Pokud máte vlastní pozemek pro pastvu svého stáda, není chov dobytka nákladný. Pokud však potřebujete nakoupit seno, slámu, koncentráty a šťavnatou kořenovou zeleninu, náklady se zvyšují. K vybavení stáje a získání oficiálního potvrzení, že kvalita masných výrobků odpovídá uvedeným standardům, jsou zapotřebí další kapitálové investice. Jednoduché výpočty vám pomohou zjistit, zda je výhodné chovat býky na maso.
Základní výdaje
Při výpočtu ziskovosti podnikání je nutné vzít v úvahu všechny potřeby dobytka.
Uspořádání kravína
Budovu pro chov býků si můžete postavit sami nebo si zakoupit hotovou prefabrikovanou konstrukci. Pro 1-2 býky v domácnosti je vhodná běžná stáj. Pro stádo 10 a více hlav bude vyžadována plnohodnotná stodola.
Prostory by měly být rozděleny na stáje s jednotlivými krmelci, oplocený prostor pro skladování zásob krmiva a vybavení a samostatná vybavená místa pro vyšetření býků a provádění běžné vakcinace.
Objem prostoru pro 1 velkého dospělého hovězího býka je až 3 m2.
Optimální pokojová teplota je 18-24°C. Krátkodobý pokles teploty na 5°C je možný, ne však nižší. Při chovu dobytka v oblastech s teplým klimatem nebude nutné dodatečné vytápění v hangáru. Stačí dobře utěsnit trhliny a zabránit průvanu.
Cena stodoly závisí na velikosti, umístění a blízkosti pastviny. Na stavbě se podílí řada specializovaných firem, kde si můžete stodolu objednat:
- klenutý s kolmou stěnou;
- s rovnými stěnami;
- polygonální;
- stan nebo jiný dle objednávky spotřebitele.
Ceny za výrobu prostor pro chov skotu se pohybují v rozmezí 2-6 tisíc za m2. Pokud předpokládáme, že bude chováno 50 jedinců, bude velikost plochy pro jejich umístění 150 m2. Další technické prostory budou zabírat plochu cca 50 m2. V důsledku výpočtů se ukazuje, že velikost místnosti by měla být alespoň 200 m2.
S průměrnými stavebními náklady 4000 1 rublů. za 2 m 800 bude částka za klenutou stodolu asi 000 XNUMX rublů.
Můžete si vystačit s levnějšími prostory, pokud vám vaše bydliště umožňuje postavit neizolovaný hangár, a pak náklady na stodolu pro umístění 50 zvířat budou asi 400 000 rublů.
Nákup hospodářských zvířat
Optimální dobou pro nákup býčích telat do chovu je duben, kdy je na pastvinách dostatek mladé trávy.
Mezi nejlepší masná plemena patří Aberdeen Angus a Kalmyk. Vyznačují se rychlým nárůstem hmotnosti a vysoce kvalitním masem.
Krávy Aberdeen Angus pocházejí ze Švýcarska. Jsou zvyklí na drsné podnebí, jsou plodní a přizpůsobí se jakýmkoli životním podmínkám. Býci získávají působivou hmotnost – až 750-800 kg a výtěžnost masných výrobků je asi 70%. Maso má speciální mramorovanou strukturu a je velmi žádané.
Kalmyčtí býci jsou také přizpůsobeni životu v různých zeměpisných šířkách a stejně dobře snášejí jak suché počasí, tak mráz. Geneticky jsou náchylní k ukládání tuku, takže při výkrmu rychle přibírají na váze a již v 1 roce věku mohou vážit 550 kg. Hmotnost dospělého kalmyckého býka je až 900 kg, jatečná výtěžnost masných výrobků je až 62%. V Rusku se Kalmykové chovají na přírodních pastvinách.
Při nákupu telat zkontrolujte, zda jsou fyzicky zdravá. Předpokládá se, že imunita je vyšší u mladých zvířat, která nebyla přikrmována, ale kojena. V ideálním případě musíte chovat krávy, abyste mohli reprodukovat stádo, ale pokud je úkolem pouze chovat býky na maso, musíte si koupit mladá zvířata z osvědčených farem.
Náklady na nákup dobytka 50 býků budou 600 000 rublů. s podmíněnými náklady na 1 býka 12 000 rublů.
Jídlo
Nejprve byste měli zkontrolovat stav půdy a posoudit, jak je bohatá na rostliny výživné pro zvířata. Při zjištění problému okyselení půdy bude nutné provést vápnění aplikací hnojiv – dolomit, vápenec, kalcit, vápno. Postup se provádí pod dohledem agronoma. Poté musíte zasít výživné rostliny, mezi které patří luštěniny a obilí.
Nejoblíbenějšími vytrvalými luštěninami jsou vojtěška, různé druhy jetele (červený, bílý, růžový), vičenec a jehněčí noh. Mezi zrna patří kostřava, timotejka, pšeničná tráva, jílek, pšeničná tráva, modrásek a mnoho dalších.
Existují byliny, jejichž konzumace způsobuje silnou tvorbu plynů – bachorový bubínek. Zvláště nebezpečné je přejídání vikve, vojtěšky, jetele a mladých mléčných klasů. Problémům se nelze vyhnout, pokud jsou tyto trávy podmáčené rosou, deštěm nebo pokud je hned po krmení zorganizována napajedla. Abyste pomohli zvířatům, musíte je vložit do studené vody, dát jim masáž a zavést sondu. Pokud je však tympánie rozšířená, nebude možné poskytnout pomoc všem současně.
V oblastech s teplým klimatem se praktikuje celoroční chov dobytka na pastvě. Předpokládá se, že na 1 býka stačí přidělit 30 akrů půdy a dalších 70 akrů na sklizeň trávy na zimu. V období sucha je nutné zorganizovat zavlažování pozemků, jinak zvířata nebudou mít co jíst.
Býci nepotřebují minerální směsi jako další zdroj energie, pokud je pastva s bujnou trávou, ale vždy by měla být poblíž sůl a voda.
Býci ve výkrmu se liší v každé fázi jejich dospívání.
Býčí telata se kupují ve věku vhodném pro přechod na krmivo pro dospělé. V zimě, kdy je pastva omezená, dostávají býci:
- Obilné krmivo. Od 3 do 6 měsíců. 1 býk spotřebuje cca 3,5 kg denně, do 12 měsíců. – do 9 kg krmiva, do 1,5 roku – asi 12 kg krmiva. Pšenice a ječmen jsou považovány za nejlepší pro přibírání na váze.
- Zhom. Produkt je odpadní produkt z výroby cukru. Při použití takového krmení se hmotnost zvířat zvyšuje rychlým tempem.
- Silážování.
- Výpalky jsou odpadní produkt z výroby vína.
Strava dále obsahuje pšeničnou slámu, otruby, luční seno, melasu a krmný fosfát.
Od šesti měsíců mohou být telatům býků nabízena tato strava pro rychlý výkrm:
- 7,5 kg senáže;
- 1,5 kg sena;
- 2 kg koncentrovaného krmiva;
- sůl a fosforečnany – 80 g v poměru 1:1.
V období, kdy se objevuje sezónní zelenina, lze telata býků přejít na smíšenou stravu, která zahrnuje poskytování kořenové zeleniny.
Strava dospělých býků ve výkrmu je následující kombinací produktů:
- 5 kg sena;
- 7 kg siláže;
- 5 kg krmné řepy, brambory, tuřín, dýně, cuketa, mrkev;
- 2,5 kg koncentrovaného krmiva;
- sůl a fosforečnany – 80 g v poměru 1:1.
Býci raně dospívajících masných plemen tímto výkrmem váží do jednoho roku již 500 kg.
Existuje mylný stereotyp, že kastrace býků má pozitivní vliv na přibírání na váze. Ve skutečnosti kastrovaní jedinci naopak vykazují horší růst. Navíc se jim hůře vyvíjí svalová kostra a ve větší míře se ukládá tuk. Maso díky tomu přestává být dietní, není konkurenceschopné na trhu a ztrácí na ceně.
- seno – až 6000 XNUMX rublů / t;
- siláž – 2200 rub./t;
- premixy – 68 rub./kg;
- krmná řepa – 6000 rub./t.
Za předpokladu, že zvířata budou tímto způsobem vykrmována od listopadu do března, kdy je získávání výživného krmiva z pastvin omezeno, náklady na 1 býka budou asi 38 tisíc rublů. za celé období.
Podle výpočtů a recenzí od farmářů bude údržba 500 býků trvat asi 1 840 500 rublů.
Výpočet příjmu
Pro zisk z chovu býků je nutné vytvořit prodejní kanály pro masné výrobky. Produkt lze prodávat živý nebo rozřezaný. Pro farmy s dlouhou tradicí je výhodnější prodávat balená jatečně upravená těla, pro začátečníky je výhodnější prodávat živou váhu.
Jednoduchý výpočet dá následující výsledky: při průměrné hmotnosti býka kalmyckého plemene 750 kg bude výtěžnost masa asi 70 %, což je 525 kg. S průměrnými náklady na 1 kg masa 350 rublů. na velkoobchodním trhu se ukazuje, že nakrájené a zabalené tělo býka stojí 183 750 rublů.
V důsledku toho bude příjem z prodeje 50 hlav:
50 býků x 750 kg x 0,7 x 350 = 9 187 500 rublů.
Zvířata můžete prodávat podle živé hmotnosti a náklady na hospodářská zvířata budou:
50 hlav x 750 kg x 180 rub. (průměrná cena za 1 kg zvířete) = 6 750 000 rublů.
Prodej jatečných býků je pro začínajícího farmáře méně nákladný. Není potřeba vybavovat jatka a prostory pro skladování masa, pořizovat dokumentaci k prodeji zboží a hledat prodejní místa hotových masných výrobků.
Výpočet zisku
Při výpočtu rentability chovu býků na prodej je třeba vzít v úvahu, že náklady na údržbu budou rozděleny na trvalé a jednorázové. Ty představují náklady na vybavení stáje, prvotní nákup zařízení, registraci jednotlivých podnikatelů a další organizační výdaje. Je nutné je znát, abychom pochopili, jak rychle se podnikání vyplatí. S podmíněnými náklady na stodolu jsou 800 tisíc rublů. celkové náklady nebudou vyšší než 900 tisíc rublů.
Nyní o fixních nákladech:
- náklady na krmivo – 1 840 500 rublů;
- nákup mladých zvířat – 600 000 rublů;
- mzdový fond – 630 tisíc rublů. za rok a půl;
- očkování a další výdaje – 50 tisíc rublů;
- údržba stodoly – 90 tisíc rublů. (podmíněně 5 tisíc rublů měsíčně).
V důsledku toho je průměrný hrubý příjem 3 539 500 RUB. V tomto případě se neberou v úvahu daňové odpočty, jejichž výše závisí na specifikách práce jednotlivého podnikatele. Ale i když se od uvedené částky odečte 20 %, chov býků na výkrm je ziskový obchod. Vyplatí se však věnovat se chovu hospodářských zvířat až po podrobném studiu nuancí práce s dobytkem.
