Granadilla je jedním z druhů rychle rostoucích lián patřících do čeledi mučenkovitých. Plody vinné révy a sušené listy se konzumují a používají se jako nálev pro aromatický čaj. Plodina v současnosti roste v Jižní Americe, Jamajce, Havaji, Nové Guineji, Novém Zélandu a Haiti. Na Ukrajině si můžete koupit granadillu v internetovém obchodě s potravinami ČAS OVOCE, která je lídrem v dodávkách vysoce kvalitních rostlinných produktů, čerstvé zeleniny, lesních plodů, ořechů a exotického ovoce do domácností Ukrajinců.
Jiné jméno. Mučenka jedlá, mučenka jedlá.
Původ. Jižní Amerika je považována za místo narození mučenky. První zmínka o rostlině byla nalezena v díle „Chronicle of Peru“ v roce 1553. Autor knihy Pedro Cieza de Leon popisuje granadillu jako vinnou révu s chutným a aromatickým ovocem.
Vzhled. Výhonky plodiny jsou hladké liány o průměru až 50 mm, dorůstající délky až čtyř metrů za sezónu. Listy révy jsou velké, podobné širokému oválu, dosahují délky 12 cm.Květy rostliny mohou být bílé nebo růžové, poměrně velké – až 10 cm v průměru. Plody se podobají vejci, jehož průměr je od 5 do 7 cm. Vrchní část plodů je pokryta hladkou kůrou žluté, oranžové nebo červené barvy. Pod slupkou je šťavnatá, průhledná dužina s konzistencí želé. Dužnina obsahuje malá černá semena.
Chuťové vlastnosti. Chuť granadilly je velmi sladká s lehce nakyslou dochutí, trochu připomínající chuť melounu.
Jak jíst. Mučenka se dá jíst syrová, po rozkrojení na dvě poloviny. Dužnina se semeny se vydlabe lžící, semena jsou také jedlá a chutná. Kromě toho se plody vinné révy používají k přípravě dezertních pokrmů, jako jsou pěny, želé, džemy a sladké pečivo.
Užitečné vlastnosti granadilly
Mučenka má bohaté složení vitamínů a prvků prospěšných pro lidský organismus:
- vitamíny B2, B6, B9, C, K, P;
- draslík;
- zinek;
- vápník;
- selen;
- magnesium;
- měď;
- sodík;
- železo;
- fosfor
Vzhledem k jeho bohatému složení se doporučuje zařadit ovoce do svého jídelníčku při následujících onemocněních:
- beriberi;
- oslabená imunita;
- migrény;
- nervové vyčerpání;
- deprese;
- nespavost;
- astma;
- sklon k plicním onemocněním;
- anémie;
- nesprávný metabolismus;
- nadváha;
- křehká kostěná kostra.
Kontraindikace. Ovoce by neměli jíst lidé s individuální nesnášenlivostí tohoto produktu.
Internetový obchod s potravinami ČAS OVOCE poskytuje svým partnerům v segmentu HoReCa rychlé a pravidelné doručování granadilly za přijatelné ceny s garancí vysoké kvality produktů.
Jak vybrat granadillu
Při nákupu granadilly byste si měli vybrat ovoce, jehož slupka je hustá a pokrytá malými skvrnami, což naznačuje, že ovoce je plně zralé. Nekupujte plody, jejichž slupka je poškozená nebo mají na slupce skvrny hniloby nebo plísně. V internetové společnosti ČAS OVOCE, která se těší bezvadné pověsti a důvěře mezi obyčejnými Ukrajinci, stravovacími zařízeními, obchodními řetězci a charitativními organizacemi, si můžete granadillu objednat ve velkém. Vysoce kvalitní produkty budou rychle doručeny na zadanou adresu.
Jak uchovávat granadillu
Jedlá mučenka si dobře zachovává svou chuť a prospěšné vlastnosti, pokud je skladována v chladničce při teplotě nepřesahující 10 stupňů po dobu 10-12 dnů.
