Produkce mléka krav v zimě přímo souvisí s podmínkami ustájení, zejména spotřebou vody.
Foto: JacLou DL/pixabay.com
Žádná voda – jsou problémy
Kravské mléko tvoří téměř 90 % vody. Čím více zvíře lépe pije a jí, tím vyšší je dojivost. Vysoce produktivní krávy potřebují v průměru spotřebovat 150–200 litrů vody denně. Proto je tak důležité, aby měli volný přístup k čisté vodě.
U zvířete jsou jasné známky nedostatku vlhkosti. Příčinou obav chovatelů hospodářských zvířat by měl být hnůj ve formě tvrdých fekálních pelet, lapující moč a nízká produktivita. V zimě je nedostatek vlhkosti skutečným problémem.
– Optimální teplotní podmínky jsou klíčem k pohodlí hospodářských zvířat. Hodně mluvíme o tepelném stresu, který způsobuje pokles produkce mléka u krav. A mnohem méně často – o teplotě spotřebované vody. Ale marně, protože krávy milují nejen čerstvou a čistou vodu, ale také docela teplou vodu, jejíž teplota se pohybuje mezi +15. +17°C,“ Světlana Skumatová, konzultantka Zemědělského poradenského centra „Jetel of the Non-Black Earth Region,“ uvádí publikace Veterinary and Life. Pokud toto pravidlo porušíte, zvířata ještě snesou teplotu vody +10 °C. Ale cokoli pod tímto indikátorem způsobuje u krav vážné nepohodlí:
– Příliš studená voda vede k poruchám fungování bachoru (kravského žaludku. – pozn. redakce). To může způsobit zažívací potíže. Kromě toho zvíře jednoduše nebude chtít pít studenou vodu. V důsledku toho produkce mléka prudce klesá, pokračuje odborník.
Farma instalatérství
Pokud se farma staví od nuly, měli byste se starat o pohodlí zvířat i ve fázi pokládání vody. Měl by ležet pod betonovou podlahou v hloubce 0,5–2,2 metru, v závislosti na povětrnostních podmínkách regionu. Kromě toho je nutné zajistit ohřev potrubí nebo ochranu před mrazem zajištěním stálé cirkulace vody.
Další důležitou nuancí je použití misky na pití s topným systémem. Nejjednodušší návrhy lze vyrobit vlastními rukama. Tuto metodu často využívají majitelé malých zemědělských usedlostí a farem. Přesně to udělal Jevgenij Chubarov, vedoucí soukromé farmy „Moločnaja Skazka“ z Jaroslavské oblasti.
„Když jsme měli na farmě jen jednu krávu, nebyly žádné problémy s jejím zásobováním vodou,“ říká. „Ale s nárůstem počtu zvířat se ukázalo, že tolik kbelíků do stáje nemůžete nosit ručně. Našli jsme cestu ven: nyní je voda dodávána do stodoly prostřednictvím plynového ohřívače vody. Jeho teplota je tedy optimálních +18°C. Hlavní vodovodní potrubí se nachází v hloubce asi jeden a půl metru. Mimochodem je také zateplený. K tomu jsme použili vrstvy penofolu a pěnové pryže a také vnější dvojitou vrstvu hydroizolační fólie. Myslím, že i bez těchto opatření by voda nezamrzla. Ale s ohledem na kruté ruské zimy jsme se rozhodli hrát na jistotu. Do stáje jsme nainstalovali napáječky – ty nejlevnější – a nyní dostávají teplou vodu, která je pro zvířata příjemná. Domnívám se, že je to nejjednodušší a nejekonomičtější metoda, relevantní pro malé farmy.
Upozornění: Aktuální
Existuje další možnost – zakoupit hotovou misku na pití vybavené topnými tělesy a topnými tělesy. Musíte však pochopit, že takový prvek nejen komplikuje design, ale také zvyšuje náklady na produkt. To však mnoho ruských farmářů nezastaví. Hlavní věc je pohodlí a efektivita. Misky na pití jsou ale jiné.
– Porovnali jsme americkou skupinovou misku na pití, vybavenou elektrickým ohřevem, s podobnou německou. A objevili důležitý rozdíl. Americká napáječka nemá snižovací transformátor. A pokud jsou problémy s uzemněním, kráva může dostat elektrický šok. To se stalo i na naší farmě. Samozřejmě jsme odstranili problém s uzemněním, ale zbytek zůstal. Německá miska na pití má transformátor,“ poznamenává Alexander Moskvin, vedoucí rolnické farmy „Moskvin A.A. z Leningradské oblasti.
Pohodlí jako kráva
– Napáječky by měly být umístěny tak, aby k nim zvířata mohla snadno dosáhnout. Horní hrana by měla být ve výšce 70–80 centimetrů od podlahy. V tomto případě krávy nebudou muset ohýbat krky, vodu budou pít velkými doušky.
A samozřejmě byste měli pravidelně čistit misky na pití – alespoň jednou týdně, ale raději častěji, říká Světlana Skumatová. Kromě toho je důležité sledovat vnitřní mikroklima. Kravíny a farmy by měly být co nejvíce zatepleny, dveře by měly být opraveny. Jinak zdraví a produktivita zvířat zmizí spolu s průvanem.
Voda je pro krávu hned po kyslíku důležitá, ale je také nejčastěji opomíjenou živinou na mléčné farmě. Důležitá je jak kvalita vody, tak spotřeba. Kvalita vody často ovlivňuje spotřebu vody a zdraví a produktivitu krav. Přečtěte si o normách pro spotřebu vody kravami a co ovlivňuje její kvalitu v novém materiálu od Expert Milk.
Diety mohou být na papíře dokonalé, ale i se zdánlivě malými problémy s vodou mohou krávy produkovat o 10–20 % mléka méně! Krávy potřebují vodu k udržení objemu krve, funkce orgánů a tkání a k trávení a vstřebávání krmiva. Protože mléko je z 87 % tvořeno vodou, produkce mléka částečně závisí na spotřebě vody.
Voda je nezbytná pro udržení tekutin v těle a správné iontové rovnováhy; trávení, vstřebávání a metabolismus živin; odstranění odpadu a přebytečného tepla z těla; zajištění tekutého prostředí pro plod.
Hospodářská zvířata získávají vodu pitím, voda je obsažena ve spotřebovaném krmivu a metabolické vodě vznikající oxidací organických živin. Ke ztrátě vody dochází prostřednictvím slin, moči, stolice a mléka; pocení; při odpařování z povrchu těla a dýchacích cest. Množství vody ztracené z těla skotu závisí na velikosti a věku zvířete, aktivitě zvířete, teplotě vzduchu, vlhkosti, dechové frekvenci, spotřebě vody, spotřebě krmiva, produkci mléka a dalších faktorech.
Spotřeba vody
Denní spotřeba vody závisí na věku, velikosti, aktivitě a produktivitě zvířete. Teplota prostředí, vlhkost, dostupnost vody a kvalita vody mohou také ovlivnit příjem vody, z nichž část pochází ze stravy.
Krávy v laktaci: se schopností vypít „co nejvíce“ je uspokojeno 80 až 90 % celkové potřeby vody dojnic. Množství vody, které kráva spotřebuje, závisí na její velikosti a produkci mléka (dojivost), množství spotřebované sušiny, okolní teplotě a relativní vlhkosti, teplotě vody, kvalitě a dostupnosti vody a množství vlhkosti v krmivu.
Voda je zvláště důležitá živina během období tepelného stresu. Fyzikální vlastnosti vody zajišťují chlazení zvířete. Odpařováním pomáhá kravám bojovat proti tepelnému stresu. Během období stresu z chladu působí vysoká tepelná kapacita vody jako izolace a zadržuje tělesné teplo.
Příjem vody pro krávy v laktaci lze vypočítat pomocí několika rovnic. Následující rovnice je obecně přijímána jako upřednostňovaná rovnice pro použití podle požadavků na živiny z roku 2001 (NRC):
Příjem vody (lb/den) = 35,25 + 158 x příjem sušiny (lb/den) + 0,90 x dojivost (lb/den) + 0,11 x příjem sodíku (g/den) + 2,65 x průměrné minimum teplota vzduchu (za týden).
Rovnice ukazuje, že příjem vody se změní o 1,58 libry na každou spotřebovanou 1 libru sušiny (DM), 0,9 libry na každou 1 libru vyrobeného mléka, 0,11 libry na každý gram spotřebovaného sodíku a 1,47 libry na každou změnu stupně Fahrenheita. v týdenních průměrných minimálních teplotách.
Suché krávy: Hlavními faktory ovlivňujícími příjem vody u suchých krav jsou koncentrace sušiny a množství bílkovin ve stravě. Spotřebu vody suchých krav lze odhadnout pomocí následující rovnice:
Příjem vody (lbs za den) = -22,8 + 0,5062 x sušina stravy (%) + 2,212 x příjem sušiny (lbs za den) + 0,0869 x obsah hrubých bílkovin (%).
- Během fáze tekutého krmení dostávají telata většinu vody jako mléko nebo mléčnou náhražku. Studie však ukazují, že telata krmená vodou kromě tekuté stravy rychleji přibírala na váze a konzumovala suché krmivo dříve než telata krmená vodou pouze v tekuté stravě. Proto se doporučuje poskytovat telatům krmeným tekutou stravou vodu, aby se podpořil růst a příjem sušiny.
Teplota může ovlivnit spotřebu vody.
Níže uvedená tabulka ukazuje rozdíly ve spotřebě pitné vody při různých teplotách okolí.
Odhadovaná spotřeba pitné vody u mléčného skotu při 40 o , 60 o , 80 o F
| Spotřeba pitné vody při 40 °F (galon/den) | Spotřeba pitné vody při 60 °F (galon/den) | Spotřeba pitné vody při 80 °F (galon/den) | |
| Jalovice, 200 liber | 2.1 | 2.4 | 3.2 |
| Jalovice, 400 liber | 3.2 | 4.5 | 6.1 |
| Jalovice, 600 liber | 6.3 | 7.9 | 10.5 |
| Jalovice, 1200 liber | 8.7 | 10.8 | 14.5 |
| Suchá kráva, 1400 liber. | 9.7 | 11.8 | 16.1 |
| Dojná kráva, 1400 liber, 60 liber mléka | 21.8 | 23.9 | 24.7 |
| Dojná kráva, 1400 liber, 80 liber mléka | 26.8 | 31.8 | 38.7 |
| Dojná kráva, 1400 liber, 100 liber mléka | 31.8 | 37.1 | 45.5 |
Teplota pitné vody má jen malý vliv na chování při pití a užitkovost zvířat. Reakce na chladicí vodu ve většině případů neospravedlňuje dodatečné náklady na chlazení vody. Vzhledem k volbě teploty vody krávy raději pijí vodu o mírné teplotě (63 až 82 stupňů Fahrenheita) než velmi studenou nebo horkou vodu.
Je nesmírně důležité zajistit, aby hospodářská zvířata měla přístup k dostatku čisté, čerstvé vody. Voda se konzumuje několikrát denně a je obvykle spojena s krmením nebo dojením. Krávy mohou zkonzumovat 30 až 50 % svého denního příjmu vody během jedné hodiny po dojení. Krávy pijí vodu rychlostí 4 až 16 litrů za minutu.
Udržujte dostatečný tlak vody a její dostupnost
Vodní žlaby by měly poskytovat 1 až 2 GPM a vodní nádrže by měly poskytovat 2 až 4 GPM. Pro každých 20 krav ve skupině je vyžadována vodní nádrž alespoň tři stopy dlouhá a alespoň dvě stopy široká. Toto je obecné doporučení, ale je třeba poznamenat, že mnoho producentů mléka, zejména v teplých klimatických podmínkách, toto doporučení překračuje a cítí, že jejich krávy reagují pozitivně.
Stejně jako lidé i krávy raději jedí, pak pijí, jedí, pak pijí atd. Vodní nádrže by měly být snadno přístupné, alespoň 50 stop (15 metrů) od krmiva.
Kvalita vody
Kvalitu vody může snížit vysoká hladina bakterií, chemikálií, organických látek a minerálů.
Pět vlastností, které se nejčastěji berou v úvahu při posuzování kvality vody pro lidi i hospodářská zvířata, jsou organoleptické vlastnosti (vůně a chuť), fyzikálně-chemické vlastnosti (pH, celkový obsah rozpuštěných pevných látek, celkový rozpuštěný kyslík a tvrdost), přítomnost toxických sloučenin (těžké kovy, toxické minerály, organofosfáty a uhlovodíky), přítomnost přebytečných minerálů nebo sloučenin (dusičnanů, síranů sodných a železa) a přítomnost bakterií.
Salinita, celkové rozpuštěné pevné látky (TDS) a celkové rozpustné soli (TSS).
Chlorid sodný je první v této kategorii. Další složky spojené se salinitou, TDS nebo TSS jsou hydrogenuhličitan, síran, vápník, hořčík a oxid křemičitý. Sekundární skupinu složek, nacházející se v nižších koncentracích než složky primární, tvoří železo, dusičnany, stroncium, draslík, uhličitan, fosfor, bor a fluor.
Doporučení pro TDS ve vodě pro dojný skot
| Celkové rozpuštěné pevné látky ve vodě ppm (ppm) | Vliv na organismus skotu |
| méně než 1 | Výrazně neovlivňuje organismus skotu |
| 1,000-2,999 | neovlivňuje zdraví ani produktivitu, ale může způsobit dočasný mírný průjem |
| 3,000-4,999 | žádný účinek, ale v některých případech může způsobit průjem |
| 5,000-6,999 | lze použít pro dospělý výkrm skotu, nedoporučuje se používat pro březí krávy a mladá zvířata |
| 7,000-10,000 a více | spotřeba může mít negativní důsledky pro hospodářská zvířata všech věkových skupin |
Výzkum ukázal, že krmný dobytek pijící slanou vodu (TDS = 6000 1300 ppm) měl nižší přírůstek na váze než dobytek pijící běžnou vodu (TDS = 4400 12 ppm), když byl energetický obsah stravy nízký a během tepelného stresu. Vysokoenergetické diety a nízké okolní teploty negovaly škodlivé účinky konzumace vysoce slané vody. Podobně se produkce mléka u dojnic pijících slanou vodu (TDS = 36 ppm) nelišila od krav pijících běžnou vodu v období nízké okolní teploty, ale byla výrazně nižší v letních měsících. Krávy nabízené slané vody vypily více vody denně po dobu 32 měsíců (XNUMX oproti XNUMX galonům na krávu) než krávy pijící běžnou vodu.
Tvrdost se obvykle vyjadřuje jako součet vápníku a hořčíku přítomných v ekvivalentních množstvích uhličitanu vápenatého.
Jiné kationty ve vodě, jako je zinek, železo, stroncium, hliník a mangan, mohou přispívat k tvrdosti, ale obvykle se vyskytují ve velmi nízkých koncentracích ve srovnání s vápníkem a hořčíkem. Tvrdost vody nemá žádný vliv na užitkovost zvířat ani spotřebu vody.
Filtry mohou být instalovány k odstranění vysokých hladin minerálů z vody prostřednictvím iontové výměny nebo demineralizačních procesů. Alternativou k filtraci by bylo přidat do stravy více mikroživin, nejlépe organických.
Dusičnany mohou být použity v bachoru jako zdroj dusíku pro syntézu bakteriálních bílkovin, ale dochází také k redukci na dusitany. Když se dusitany dostanou do těla, sníží kyslíkovou kapacitu krve, což může v těžkých případech vést k hypoxii. Mezi příznaky otravy dusičnany nebo dusitany patří dýchací potíže, zrychlený puls, pěna v ústech, křeče, namodralé sliznice a čokoládově hnědá krev. Bylo zjištěno, že střední úrovně otravy dusičnany vedou ke špatnému růstu, problémům s neplodností, potratům, nedostatku vitaminu A a snížené produkci mléka. Obecná bezpečná koncentrace dusičnanů ve vodě je nižší než 44 ppm a v dusičnanu a dusíku je nižší než 10 ppm. Při posuzování potenciálních problémů s dusičnany by krmivo mělo být také analyzováno na dusičnany, protože účinky krmiva a vody jsou aditivní.
- je indikátorem kyselosti nebo zásaditosti
Mikrobiologický rozbor testování vody na koliformní bakterie a jiné mikroorganismy je nezbytné pro stanovení hygienické kvality. Vzhledem k tomu, že některé bakterie E. coli se nacházejí v půdě nebo nejsou fekální, lze k určení, zda je zdroj celkové E. coli alespoň částečně fekální, použít test fekální coli. Fekální streptokokový test lze provést na čerstvých vzorcích, aby se zjistilo, zda je kontaminace ze zvířecích nebo lidských zdrojů. Pokud fekální koliformní bakterie převyšují fekální streptokoky, může být příčinou lidský zdroj kontaminace. Pokud fekální streptokoky převyšují fekální koliformní bakterie, jsou indikovány živočišné zdroje kontaminace. Počet fekálních streptokoků by neměl překročit 3 nebo 30 na 100 mililitrů u telat a dospělého skotu.
Celkové počty bakterií měří prakticky všechny patogenní i neinfekční bakterie, které k růstu využívají organické živiny. Celkový počet bakterií vyšší než 500 na 100 mililitrů může znamenat problém s kvalitou vody. Vodní zdroje s celkovým počtem bakterií vyšším než 1 milion na 100 mililitrů by se neměly používat pro všechny třídy hospodářských zvířat.
Většina vodních zdrojů bude mít trvale množství pod 200 na 100 mililitrů. K hubení bakterií lze použít chlór, ale pozor, nepřehánějte to. Hladiny 0,3 až 0,7 ppm by měly být účinné při kontrole bakterií. Mnoho farmářů svědčilo o ztrátách mléka, když byl obsah chlóru ve vodě vyšší než 1,0 ppm. Někteří odborníci na výživu se domnívají, že tato hladina chlóru může potlačit bachorové mikroby a snížit trávení vlákniny. Dalším prostředkem boje proti bakteriím ve vodě je ultrafialové záření.
- Ve vodě se někdy vyskytují potenciálně toxické sloučeniny a organismy a může představovat zdravotní riziko pro dobytek. Pro bezpečnou spotřebu by znečišťující látky ve vodě neměly překročit maximální přípustné koncentrace:
| Název látky | Přípustná bezpečná koncentrace ppm(ppm) |
| Hliník | 0,50 |
| arzén | 0,05 |
| baryum | 10,0 |
| vepřové maso | 5,0 |
| kadmium | 0,005 |
| chrómu | 0,010 |
| kobalt | 1,0 |
| měď | 1,0 |
| fluoru | 2,0 |
| železo | 2,0 |
| hořčíku | 0,05 |
| rtuť | 0,01 |
| nikl | 0,25 |
| selen | 0,05 |
| vanadu | 0,10 |
| zinek | 5,0 |
Vzorkování a testování vody
Zpravidla by pro studii mělo stačit 1 nebo 2 litry vody z daného zdroje. Při odběru vzorku vody pro analýzu ji nalijte na stejné místo, kde kráva obvykle pije. Pro vzorky vody používejte sterilní nádobu Vzorky, které mají být testovány na přítomnost bakterií, je třeba uchovávat v chladu a doručit do laboratoře do 6 hodin. Doporučuje se nechat si udělat rozbor vody alespoň jednou ročně bez ohledu na podezření na problémy. Vzorky mohou být zaslány do jakékoli akreditované komerční nebo vládní laboratoře.
Uchovávejte záznamy o testování vody rok co rok, abyste v případě potřeby mohli prokázat, kdy ke kontaminaci došlo.
Adaptace: Expert Milk
Editor. Veterinární poradce: A. V. Bystrova
