Posbírali jsme nejznámější life hacky, jak nebrečet při krájení cibule, a hlavně jsme si ověřili, zda se jim dá opravdu věřit.
Proč vám z cibule slzí oči?
Někdo má více, někdo méně, ale z cibule všem slzí oči. Je to všechno o těkavých sloučeninách, které se uvolňují při poškození ovoce. Při kontaktu se sliznicemi se mění na kyselinu sírovou – odtud slzení a podráždění.
Existuje mnoho způsobů, jak nakrájet cibuli bez utrpení. Ale jak účinné tyto metody budou, závisí na vaší citlivosti: někteří lidé krájí cibuli pomocí sklenic, ale jiným tato metoda nepomáhá.
1. Opláchněte nůž studenou vodou
Při nízkých teplotách se plyny stávají méně těkavými. Proto čepel navlhčená studenou vodou cibuli okamžitě ochladí a zabrání uvolňování toxických látek.
Účinek skutečně existuje, ale pouze pokud nůž po každém řezu namočíte. Nebylo to příliš pohodlné a nakonec jsme produkt, desku stolu a desku namočili.
Verdikt: 3/5 slz. Ne příliš pohodlné a nepravděpodobné, že by vyhovovalo lidem s citlivými sliznicemi.
2. Uchovávejte cibuli v mrazáku
Princip je stejný jako u předchozího life hacku, ale nyní nechladí nůž, ale celá cibule.
Dvě malé, střední a velkou jsme očistili a dali do mrazáku. První malá byla vyjmuta po 10 minutách – byla studená a bez potíží se krájela. Oči ve skutečnosti štípaly méně, ale postupem času se žárovka zahřála a efekt zmizel.
Prostřední byl vyjmut po 15 minutách – mělo to asi stejný výsledek.
Velký a druhý malý byly vyvezeny za půl hodiny. Během této doby velká cibule vychladla úplně rovnoměrně, ale stále normálně krájela. A malá na hladině už začínala mrznout. Takže maximální doba pro cibuli v mrazáku je půl hodiny.
Verdikt: 4/5 slz. Není to špatný životní hack, pokud máte čas a víte, jak rychle nakrájet zeleninu.
3. Ohřejte cibuli v mikrovlnné troubě
Teoreticky by mikrovlny měly zničit látky, které tvoří plyn. Autoři tohoto life hacku doporučují dát cibuli na 10–20 sekund do mikrovlnné trouby o výkonu 600–800 wattů.
Nejprve jsme cibuli ohřívali v mikrovlnné troubě po dobu 20 sekund při výkonu 600 wattů. To nemělo žádný účinek, ale ovoce se podařilo trochu prohřát. Poté jsme zvýšili výkon na 1000 wattů a žárovku zahřívali dalších 10 sekund. Píchání se ještě zhoršilo – při vysokých teplotách se začaly rychleji šířit korozivní plyny. Jedna dobrá věc je, že mikrovlnná trouba se nestihla nasytit pachem.
Verdikt: 0/5 slz. Lifehack nefunguje.
4. Používejte ochranné brýle
Nejviditelnější life hack, protože brýle jednoduše zablokují přístup k slzným látkám. Hlavní věc je, že těsně přiléhají k pokožce.
Brýle bohužel situaci nezachránily, a to vše proto, že plyn vstupuje nejen očima, ale také ústy a nosem.
Verdikt: 0/5 slz. Lifehack nefunguje.
5. Žvýkejte žvýkačku
Mentol neutralizuje kyselinu z cibule. Jedinou otázkou je, zda si s tím poradí žvýkačky nebo potřebujete přírodní mátu? Proto jsme vzali na testování dvě cibule. Při řezání jednoho žvýkali mátu a druhý žvýkali mentolovou žvýkačku.
V důsledku toho čerstvá máta a žvýkačky poskytly téměř stejné výsledky. Zpočátku to pomohlo, ale ke konci žárovky mě začal štípat v očích.
Verdikt: 3/5 slz. Funguje, ale není vhodný pro osoby s vysokou citlivostí nebo pro krájení velkého množství cibule.
6. Vezměte si do úst trochu vody
Ústa naplněná vodou zabrání uvolnění slz. Ale nos a oči nejsou nijak chráněny, takže life hack není účinný. Je to obzvláště nepohodlné, pokud potřebujete nakrájet hodně cibule.
Verdikt: 0/5 slz. Nefunguje.
Co se dá dělat?
Nakrájejte cibuli na dobře větraném místě nebo zapněte digestoř na plný výkon, aby absorboval co nejvíce těkavých látek.
Žvýkačky jsou tu od pradávna. Mayské kmeny žvýkaly kaučuk, severoameričtí indiáni žvýkali pryskyřici jehličnatých stromů a v Indii používali směs betelového pepře, palmových semínek a limetky k osvěžení dechu a zvýšení libida.
Dnes se žvýkačky vyrábí ze syntetických přísad a balí se do masového prodeje. Promluvme si o výhodách a škodách žvýkaček pro zuby, gastrointestinální trakt a další.
Složení určuje poškození žvýkačky
Základem produktu jsou syntetické polymery, které jsou doplněny aromaty, konzervanty a dalšími složkami. Většina dásní neobsahuje cukr, což vede k zubnímu kazu. Bakterie ve vašich ústech milují sukralózu a další sacharidy. To může zničit vrstvu skloviny na vnější straně zubů.
Žvýkačka bez cukru obsahuje méně než 0,5 gramu sacharózy na porci a obsahuje alternativní sladidla. Například aspartam, sacharin, xylitol, sorbitol. Některé z nich se mohou hromadit v těle a způsobit nežádoucí účinky. Sorbitol má tedy laxativní účinek.
Výhody žvýkačky
Žvýkačka po jídle pomůže nezkazit polibek a ochrání vás před nepříjemnými následky konzumace pokrmů ochucených česnekem a páchnoucích potravin. Jsou ale výhody žvýkaček omezeny na osvěžení dechu?
Výhody pro gastrointestinální trakt
Výhody žvýkačky přesahují ústa. Zvýšené slinění, které je výsledkem tohoto procesu, pomáhá vyrovnávat kyselost v jícnu a zmírňuje příznaky kyselého refluxu.
Stimulujte slinění
Proč je to užitečné:
- sliny odplavují částice potravy a bakterie nahromaděné v ústech;
- zrychlené dodávání živin do zubů pomáhá udržovat sklovinu silnou;
- sliny neutralizují kyseliny a tlačí je dolů do jícnu, což zabraňuje pálení žáhy, jak je uvedeno výše.
Čištění zubů
Jednou ze zřejmých výhod žvýkačky po jídle je odstranění zbytků jídla ze skloviny a mezizubních prostor. Pokud nemáte po ruce ústní vodu nebo kartáček, žvýkačky bez cukru mohou pomoci chránit vaše zuby před poškozením bakteriemi.
Vyberte si varianty bez cukru. Například xylitolová guma nevede k mikrobiálnímu růstu, na rozdíl od sacharózy.
Důležité: výhody žvýkačky pro zuby jsou zřejmé, ale její používání nenahrazuje běžnou péči o ústní dutinu. I když žvýkáte žvýkačky bez cukru po každém jídle, měli byste si pravidelně čistit zuby a používat zubní nit, abyste si udrželi zdraví ústní dutiny.
Osvěžení dechu
Nikdo nemá rád zápach z úst. Jednou z výhod žvýkaček je jejich osvěžující účinek. Přinejmenším maskuje silné pachy potravin, jako je cibule a česnek.
Vliv na mozek a psychiku
Možné pozitivní účinky:
- Pomoc při kinetóze a ranní nevolnosti v těhotenství. Žvýkačky mohou stabilizovat fungování vestibulárního systému.
- Zvýšený průtok krve do mozku. V jedné studii profesor Andrew Shalley zjistil, že při žvýkání žvýkačky se krátkodobá paměť zvýšila o 35 %. Ale pozor: příliš dlouhé žvýkání má opačný účinek.
- Boj proti ospalosti. Pokud je pro vás obtížné zůstat v práci ve střehu, žvýkačky mohou být snadným řešením. Žvýkačka s příchutí máty je nejúčinnějším prostředkem proti polednímu spánku.
Žvýkačka je pro člověka škodlivá
Mluvili jsme o výhodách. Nyní si promluvme o tom, zda je žvýkačka škodlivá.
Žvýkačka je škodlivá pro ústa a zuby
Používání sacharózové žvýkačky vede k zubnímu kazu a onemocnění dásní. Cukr obaluje zuby a vytváří příznivé prostředí pro růst bakterií, které postupně poškozují sklovinu.
Používejte žvýkačku, která obsahuje málo nebo žádný cukr, abyste minimalizovali tyto účinky.
Škodlivé složky a jedovatý účinek
Žvýkačku sice nepolykáme, ale její složky mají čas se vstřebat. Většina žvýkaček bez cukru obsahuje náhražku aspartamu. Studie publikovaná v časopise Life Sciences zjistila, že aspartam podporuje tvorbu formaldehydu v těle, což je známý karcinogen.
Kdy žvýkat žvýkačku a jak to udělat správně: doporučení odborníků
Všechno je jed, ale důležitá je dávka. To platí pro jakýkoli produkt, i pro zdravý. Škody a výhody žvýkačky jsou velmi podmíněné – vše závisí na množství a frekvenci používání.
Je škodlivé žvýkat každý den žvýkačku? Ano, pokud obsahuje cukr, aspartam a další škodlivé složky.
Nejlepší je žvýkat ho hned po jídle. Dvacetiminutové žvýkání zvyšuje tok slin a urychluje dobu, kterou sliny potřebují k neutralizaci kyseliny. Pamatujte, že plak se začne znovu tvořit do půl hodiny po vyčištění zubů.
- Udržujte žvýkačky bez cukru mimo dosah psů. Ačkoli je xylitol bezpečný pro lidi, je toxický pro zvířata.
- Pokud máte rovnátka, žvýkačky nejsou dobrý nápad. Žvýkačka se může zachytit do rovnátek a vytvořit další napětí, což způsobí jejich ohnutí a uvolnění.
- Dohlížejte na děti, když žvýkají žvýkačku, dokud nejsou dostatečně staré, aby pochopily, jak je důležité ji nepolykat.
Máte-li další otázky o výhodách a škodlivosti žvýkačky, kontaktujte svého zubaře. Možná na základě stavu vaší ústní dutiny a svých odborných zkušeností vybere vhodný přípravek.
