Repe – okopanina z čeledi brukvovitých ze západní Asie, od nepaměti pěstovaná našimi předky, kteří oceňovali její rychlý růst, nenáročnost, mrazuvzdornost (do –2°C) a řadu užitných vlastností:
- Jedná se o výživný, nízkokalorický (32 kcal/100 g) produkt, který má vynikající trvanlivost a dokáže horlivému majiteli poskytnout bohatou úrodu třikrát během sezóny jaro-léto-podzim.
- Tuřín obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, K, šokovou dávku vitamínu C pro kořenovou zeleninu (21 mg), minerální látky P, Se, Na, Mg, Zn, K, Ca , S, Fe, Cu, kyselina glutamová a úplná absence cholesterolu.
- Všestrannost tuřínu oceňujeme především z kulinářského hlediska – vaří se, vaří v páře, smaží, peče, vyrábí se z něj saláty, přílohy k rybám a masu, dušená jídla, ale i různé zvraty na zimu, nemluvě o že se dá jíst i v syrové formě.
- Na rozdíl od konzumace brambor, která zahrnuje trávení velkého množství škrobu a je plná rychlého přibírání na váze, konzumace tuřínu díky vysokému obsahu vlákniny pomáhá nasytit a očistit střeva od škodlivých nahromadění.
- Esenciální oleje a minerální soli udržují optimální energetickou rovnováhu v lidském těle.
- Pravidelná konzumace kořenové zeleniny plně prokazuje její léčivé vlastnosti – protizánětlivé, analgetické, diuretické, hojení ran, antiseptické.
- Šťáva z vodnice se používá při bolestech v krku, astmatu a kašli, odvar z ní zmírňuje bolesti zubů, zlepšuje srdeční činnost, působí mírně projímavě a zlepšuje spánek.
Taková je naše vícerostlinná tuřínová matka – nakrmí vás, ošetří a uspí. Takže pro ty, kteří jdou po cestách svých předků, nabízíme.
Doporučené odrůdy
- Předčasné zrání – Snegurochka, Zhuchka, Babička, Vnučka, Dedka, Golden Ball, Glasha, Milanese Pink, Snow White.
- Střední sezóna – Petrovskaya-1, Zdravotní sestra, Dunyasha, Bílá noc, Snow Globe, Dětský sen.
- Pozdní zrání – ruská velikost, Kometa, Měsíc, Orbit, Pull-pull, Rattle, Spálený cukr.
Metody pěstování
Ve středním pásmu se semínka tuřínu vysévají přímo do země dvakrát za sezónu – v dubnu – květnu pro čerstvou spotřebu a na konci června – července pro zimní skladování. Místo jarního setí můžete provádět zimní setí, které také dává dobré výsledky. V oblastech s chladným podnebím a krátkým létem je možné pěstovat tuřín prostřednictvím sazenic.
Podmínky pěstování
Místo. Tuřín miluje slunce: poskytněte mu místo chráněné před studeným větrem. Dobrými předchůdci tuřínu jsou mrkev, cibule, jahody, okurky, fazole, brambory, rajčata; špatné jsou daikon, rutabaga, křen, ředkvičky, tuřín a celá rodina salátů. Opětovná výsadba vodnice na stejném místě je relevantní po 4 letech.
Půda. Vodnice bude mít ráda volnou, úrodnou půdu. Pro zájemce o udržení zdraví doporučujeme použít hotovou živnou zeminu PETER PEAT „Garden Soil“ z řady HOBBY. Pro zbytek se záhon připravuje na podzim pro jarní výsev, pro letní výsev 2-3 týdny před výsevem. Vykopejte oblast pod vodnicemi, důkladně ji vyčistěte od kamenů, suti a oddenků plevele. Aplikujte v dávce 1 m150. m popela 250 g, dolomitová mouka 300-2 g, kompost nebo hnůj 3-15 kg, močovina, superfosfát a draselná sůl po XNUMX g.
Semena tuřínu před výsevem zalijeme pětiprocentním solným roztokem (5 g kuchyňské soli na 100 ml vody) a promícháme. Životaschopná semena se usadí na dně, nepoužitelná semena budou plavat, sceďte je.
Dobrá semena několikrát propláchněte čistou vodou, ponořte je do roztoku bohatého růžového manganistanu draselného a nechte 20 minut působit. Poté semena znovu opláchněte čistou vodou. Naklíčená semena namočte na 10-12 hodin do tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen“.
Secí semena v otevřené půdě
Před setím záhon urovnejte a zhutněte, po 20-25 cm udělejte rýhy hluboké 1-1,2 cm a vysejte do nich 2-3 semena do hnízd. Vzdálenost mezi hnízdy je 10-12 cm.Pro urychlení klíčení zalijte vodou a přikryjte polyethylenem. Poté, co sazenice mají kotyledonové listy, odstraňte přebytečné rostliny a ponechte ty nejsilnější a nejzdravější.
Pokud se rozhodnete zasít tuřín před zimou, musíte to udělat po prvních mrazech nejpozději do konce listopadu – vysejte suchá semena do rýhy do hloubky 3-4 cm, posypte nezmrzlou zeminou a zamulčujte neutralizovanou rašelinou od PETER PEAT řady AGRO. Když napadne sníh, určitě ho hoďte na zahradní záhon. Na jaře sazenice prořeďte a pěstujte obvyklým způsobem.
Pěstování sazenic. Výsev sazenic začíná koncem března – začátkem dubna. Tuřín nesnáší poranění kořenů, proto je lepší je pěstovat v rašelinových květináčích. Naplňte rašelinový květináč PP zeminou „Pro sazenice“, zasejte 2-3 semena do hloubky 3 cm, zalijte, zakryjte průhlednou fólií. Nádoby umístěte do světlé místnosti s teplotou +10-15 o C. Pravidelně zalévejte. Ve fázi kotyledonových listů zřeďte sazenice, ponechte nejlepší rostliny a odstraňte film.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Podmínky pro výsadbu sazenic tuřínu v otevřeném terénu: okolní teplota ne nižší než + 6-8 ⁰ C během dne, zahřátí horních 10 cm půdy na + 8 ⁰ C, výsadba přímo do rašelinových květináčů na nezastíněném místě. V zahradním záhonu udělejte jamky o rozteči 15 cm, mezi řadami 35 cm Sazenice tuřínu zasaďte do rašelinových květináčů do jamky, zalijte roztokem tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: Healthy Seedlings“, mulčujte neutralizovaným rašelina z řady PETER PEAT AGRO.
péče
Zavlažování. Tuřín potřebuje pravidelnou zálivku v množství 2-2,5 litru na dospělou sazenici (více než 30 dní) nebo 1,5 kbelíku vody na 1 m1. Další zálivka by měla proběhnout, pokud půda vyschla do hloubky XNUMX cm.V období dešťů zálivku omezte, aby nedošlo k podmáčení půdy a rozvoji chorob.
Vrchní oblékání: Pokud byl před výsadbou vodnice záhon dobře naplněn organickou hmotou, pak během vegetačního období stačí jednou nebo dvakrát krmit minerálními hnojivy, například azofoskou (doporučení na obalu). Přebytek dusíku, který je bohatý na organickou hmotu, vyvolává tvorbu pokroucených plodů bez chuti s dutinami uvnitř.
Uvolnění. Pravidelně odplevelujte a kypřete půdu do hloubky 3–4 cm.
Mulčování. Mulčujte záhony s vodnicí rašelinou neutralizovanou PETER PEAT z řady AGRO vrstvou 2 cm: tím zastavíte růst plevele a zachováte půdní vlhkost.
Sklizeň. V závislosti na rané zralosti tuřín dozrává 45. – 95. den (odrůdové údaje na obalu). Vykopává se vidlemi, snaží se nepoškodit kořenové plodiny, zbaví se hrud půdy, nechá se několik dní zaschnout pod baldachýnem a pošle se sušit do suché zakryté místnosti po dobu 3–5 dnů. Poté se vrcholy kořenových plodin odříznou ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami tak, aby délka zbývajícího řapíku nepřesáhla 1 cm.
Skladování sklizně. Tuřín je vhodné skladovat ve sklepě při teplotě + 2-4 ⁰ C a vlhkosti 70%, skladování kořenových plodin na policích nebo v krabicích s pískem (lze to udělat i s bramborami). Nakrájené, jemně nasekané – v malých sáčcích do mrazáku po dobu až 10 měsíců.
Nemoci
- Fomoz– houbové onemocnění, které se projevuje na podzim ve formě „suché hniloby“ na vrcholcích kořenových plodin. Kořenové plodiny hnijí a hnijí. Nemoc se přenáší semeny a rostlinnými zbytky.
Ošetření: střídání plodin, mírné zavlažování, včasné odplevelení a ředění plodin, ochrana kořenových plodin před poškozením. Když vrcholy dosáhnou výšky 12-15 cm, musí být ošetřeny bakteriálním přípravkem „Bariéra“. - Kila – na kořenových krcích rostlin se objevují hrudkovité ztluštěniny.
Léčba: infikovaná místa vykopejte a do půdy přidejte velké množství nakrájených řepných vršků; jamky před výsadbou zalijte roztokem koloidní síry: 50 g na kbelík vody, 0,5 litru na jamku. - Šedá hniloba (botrytis) – důsledek vlivu polyfágní houby žijící v půdě a na plevele. Na listech a výhoncích rostliny se objevují postupně přibývající hnědé skvrny, které jsou pokryty šedým načechraným myceliem a sporami, které infikují sousední rostliny.
Léčba: vyvarujte se přeplnění; rostlinu vysaďte na slunná, dobře větraná místa, použijte fungicidy – Topsin-M, Fundazol.
Škůdci
- Stonka nematoda – malý červ poškozuje kořeny i listy, což vede k úplné smrti rostlin. K infekci dochází semenným materiálem.
Jak bojovat: vykopejte rostlinu a její kořeny ze země a nevysazujte na toto místo nové rostliny; pro prevenci ošetřete místo výsadby Ecogelem; před setím dezinfikujte semeno insekticidem nebo roztokem manganu; K rostlinám vysévejte měsíčky, které brání přemnožení háďátek. - Lopatka – motýl kladoucí na rostlinu larvy, ze kterých vyrůstají 32mm pruhované housenky, které požírají celou nadzemní část rostliny.
Jak bojovat: včasné uvolnění půdy o 3-4 cm a pletí; postřik rostliny chlorofosem - Cruciflo bleše – malí brouci a larvy prožírají jemnou tkáň listů, což způsobuje vysychání a odumírání rostliny.
Jak bojovat: ničit plevel; častěji uvolněte kořenovou zónu a posypte; ošetřete rostlinu prachem z tabákového popela, heřmánkem nebo pelyňkovým odvarem. - Wireworm – larva brouka klikatého se přesune na rostlinu ze záhonů s mrkví, bramborami a pšeničnou trávou umístěných vedle rostliny. Jedí tuřín a dělají otvory v dužině, což způsobuje poškození plodiny.
Jak bojovat: pravidelně uvolňujte půdu kolem rostliny a zbavujte se plevele, udržujte střídání plodin a zalévejte rostlinu včas; ředit výsadby; používejte insekticidy – Aktara, Bazudin, Prestige.
