Černý noční stín (Solanum nigrum L.) – jarní bylinná letnička vysoká až 100 cm, její lodyha je vzpřímená, vysoce rozvětvená. Listy jsou tmavě zelené, střídavé, vejčité, elipsovitě vejčité nebo téměř trojúhelníkové, špičaté, zúžené v krátký řapík, na okrajích hranatě vroubkované.
Mladé listy pupalky se dají jíst jako špenát a do salátů. Květy jsou pětičetné, malé, shromážděné v květenstvích ve tvaru deštníku. Vypadají jako bramborové květy (ostatně obě tyto rostliny jsou ze stejné čeledi). Nightshade kvete od června do pozdního podzimu.
Plodem je bobule, tmavě fialová, téměř černá. Někdy mohou být žluté, zelené nebo bílé. Nightshade plodí v červenci až říjnu, ne všechny plody dozrávají. Mají příjemnou chuť, dají se jíst syrové nebo použít jako náplň do koláčů. Představa, že jsou jedovaté, je mylná.
Puškvorec černý roste na smetištích, na okrajích silnic a železnic jako plevel v zeleninových zahradách. Preferuje volné, středně vlhké půdy.
Na severozápadě je poměrně vzácný. Nightshale se rozmnožuje semeny, která klíčí při teplotách nad +10°C. Výhonky se mohou objevit od května do konce léta.
Jeho bobule u nás skoro nikdo nesbírá, možná proto, že neví o jejich poživatelnosti, ale spíše pro jejich vzácnost. Nemá smysl je sbírat jen proto, že je jich 20 nebo dokonce 100 bobulí. A další instance nemusí být nalezena.
Nadzemní část rostliny obsahuje: glykoalkaloidy solacein a solanein, alkaloid solanin, saponiny, třísloviny, karoten, kyselinu citronovou, vitamín C. A ve zralých plodech – cukry, organické kyseliny, třísloviny, vitamín C.
Použití černého pupalku v lidovém léčitelství
Vědecká medicína u nás černý pupenec nepoužívá. Je však obsažen v lékopisech Velké Británie, Francie, Turecka, Portugalska a některých dalších zemí. U nás se pupalka používá pouze v homeopatii jako protijed při otravě námelem. V lidovém léčitelství se používá mnohem více.
Například lidoví léčitelé používají nálev nebo odvar z pupalky jako sedativum při zvýšené nervové vzrušivosti, při bolestech hlavy, jako antikonvulzivum, analgetikum, hojení ran při hemoroidech, při alergiích, revmatismu, bolestech uší, křečích a bolestech žaludku. a střev, ke snížení krevního tlaku, jako antiseptikum.
Odvar z pupalky se připravuje takto: 1 g suchých listů přidejte do 20 litru vody a vařte 10 minut. Pijte třikrát denně 1 polévkovou lžíci odvaru. Rozdrcené čerstvé listy se přikládají na abscesy pro jejich vyzrání a na otoky pro jejich resorpci.
Konzumace černých plodů pupalky zlepšuje zrakovou ostrost. Kromě toho mají anthelmintické a mírné laxativní vlastnosti, pomáhají pacientům s hypertenzí a aterosklerózou.
Při těchto onemocněních užívejte plodů pupalky 5-6 g denně. Odvar ze zralých plodů – (2 polévkové lžíce bobulí spaříme v 1 sklenici vody) užívejte 1 polévkovou lžíci čtyřikrát denně při bolestech žaludku, enterokolitidě, střevní kolikě, moči – a cholelitiáze, otocích, revmatismu, neurózách, ekzémech.
Kromě toho pupalka pomáhá při bolestech v krku a záškrtu. Šťáva z jeho zralých bobulí se kape do nosu při chronické rýmě. Nálev z květů je také léčivý, působí močopudně, expektoračně a projímavě. Připravuje se takto: spařte 1 čajovou lžičku květů pupalky s jednou sklenicí vroucí vody a nechte 3-4 hodiny (vhodnější v termosce), pijte třikrát denně.
Vroucí vodou spařené bobule pupalky lze použít k přípravě koláčové náplně, džemu a marmelády. Jsou dobrým potravinářským barvivem pro přidání barvy do zpracovaných produktů vyrobených ze světle zbarveného ovoce a bobulí. Celá nadzemní část rostliny je dobrým insekticidem proti housenkám a larvám.
V západní Evropě a Americe tento druh hluchavce zdomácněl a sklízí se tam celkem slušné úrody bobulí z vyšlechtěných odrůd hluchavkového. Toto je stejný Sunberry. Některé jeho odrůdy se dostaly už i k nám.
Samozřejmě existuje mnoho druhů a odrůd bobulí s mnohem lepší chutí než pupalka, a to i pěstovaných. Má ale i jednu nepopiratelnou výhodu – je to jednoletá rostlina a dává úrodu již v prvním roce.
To je důležité zejména pro ty, kteří s vývojem webu teprve začínají. Jednou začnou plodit nově vysazený rybíz, angrešt, rakytník a další keře a stromy. A začínající zahrádkáři budou mít jistě zaručenou úrodu slunečnice hned v prvním roce. Kromě toho bychom neměli podceňovat léčivé a dekorativní prospěšné vlastnosti této rostliny.
Pravděpodobně je načase, aby naši šlechtitelé začali šlechtit domácí odrůdy pupalky černé a na této práci by se mohli podílet i zkušení amatérští zahradníci. Navíc, protože se jedná o jednoletou odrůdu, lze vývoj nové odrůdy dosáhnout poměrně rychle, během několika let. Je důležité, aby výsledné hybridy převzaly nenáročnost a stabilitu z našich divokých rodičovských forem a ze zahraničních odrůd – velikost plodů, výnos a chuť.
Vladimír Starostin,
kandidát zemědělských věd
