Originalita černoplodých rajčat je nejen v úrodově nezvyklé barvě, ale také ve výraznější chuti a výrazné vůni, díky obsahu velkého množství kyselin a cukrů v ovoci. jako v přítomnosti barvicího pigmentu anthokyanu, který pomáhá zpomalovat proces stárnutí, zvyšuje imunitu, má protinádorové vlastnosti, působí a stimuluje činnost srdce a cév. Černá rajčata jsou afrodiziakum, které stimuluje sexuální aktivitu. Navíc lykopen, který je součástí černých plodů, má dobrý vliv na činnost prostaty a provitamin A, jehož množství je v plodech těchto odrůd vyšší než v běžně zbarvených rajčatech, zlepšuje vidění. Nejlepší čas pro výsev rajčat pro sazenice
Odrůdy černých rajčat pro skleníky
Černý Krym – středně rané indeterminantní rajče odolné vůči chorobám, schopné dorůst až 1,8 m. Kulaté, mírně zploštělé a rýhované plody mohou vážit až půl kilogramu. Zpočátku jsou nahnědlé se zelenkavým nádechem, ale zráním velmi ztmavnou. Tato rajčata se konzumují čerstvá, nebo si z nich můžete vymačkat šťávu.
Na fotografii: Odrůda rajčat Black Crimea
černý ananas – produkční neurčitá odrůda se střední dobou zrání. Keř vysoký až 140 cm se zformuje do 2-3 řas. Plody tmavé třešně se šťavnatou a sladkou dužinou z několika semen váží do 500 g a jsou určeny ke konzumaci čerstvé nebo ve formě šťávy.
Na fotografii: Odrůda rajčat Černý ananas
De Barao černá – středně pozdní neurčitá odrůda vysoká až 3 m, vyznačující se vysokou produktivitou: z jednoho keře se sbírá 6-7 kg kulatých tmavě fialových rajčat o hmotnosti až 70 g, která se dobře skladují a přepravují. Odrůda je univerzální, určená ke konzumaci v čerstvém stavu i k zimnímu skladování.
Na fotografii: Odrůda rajčat De Barao černá
Bizon černý – mohutná determinovaná středně pozdní produktivní rostlina, dosahující výšky 180 cm. Plody jsou tmavě fialové, mírně žebernaté, ploché kulaté, o hmotnosti do 300 g, se sladkou šťavnatou dužninou s ovocnou dochutí, vhodné ke konzumaci v čerstvém i pro přípravu šťávy a omáček.
Na fotografii: Odrůda rajčat Bison black
Černé slunce – nová odrůda italského výběru s plody o hmotnosti až 70 g sytě černé barvy a červenou vícesemennou dužinou. Konzumují se především čerstvé.
Černá čokoláda – tato neurčitá odrůda, odolná vůči hlavním chorobám rajčat, patří do skupiny třešní. Keře nevyžadují zvláštní péči. Plody o hmotnosti asi 35 g jsou tmavě hnědé s fialovým nádechem, shromážděné ve shluku 12 kusů. Jejich dužnina je šťavnatá, nasládlá, s ovocnou chutí. Účel ovoce je univerzální.
Na fotografii: Odrůda rajčat Hořká čokoláda
Kumato – velmi známá mezisezónní neurčitá dezertní odrůda s keři vysokými až 2 m, z nichž se sbírá až 8 kg čokoládově zbarvených plodů se zelenkavými pruhy. Průměrná hmotnost rajčat je 80 g, jejich dužina je hustá, ale jemná, s ovocnými tóny. Plody se konzumují čerstvé a používají se k výrobě omáček.
Na fotografii: Odrůda rajčat Kumato
Kromě popsaných ve sklenících dobře rostou odrůdy Black Gourmet, Black Baron, Black Lanýž, Indigo Rose a další.
Odrůdy černých rajčat pro zahradu
Černý princ – raná odrůda, která nevyžaduje prakticky žádnou péči. Má dobrou klíčivost semen. Tmavě červené plody o hmotnosti do 450 g jsou vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu a k výrobě omáček a šťáv.
Na fotografii: Odrůda rajčat Black Prince
černý rampouch – středně raná neurčitá odrůda odolná vůči chorobám a rozmarům počasí. Keř je formován do 3-4 řas. Každý trs produkuje 6-10 velkých a středně velkých podlouhlých plodů. Jejich maso je jemné a sladké. Účel je univerzální.
Na fotografii: Odrůda rajčat Černý rampouch
černá hruška – oblíbená mezisezónní neurčitá odrůda pro univerzální použití, tvořící mohutné keře vysoké až 180 cm, plody jsou červenohnědé, hruškovitého tvaru o hmotnosti až 80 g.
Na fotografii: Odrůda rajčat Black Pear
Cikán – salát determinovaná odrůda s vysokým výnosem: z jedné rostliny se sbírá až 5 kg tmavě červených kulatých plodů o hmotnosti až 120 g. Jejich dužnina je sladká a hustá, s mírnou kyselostí.
Na fotografii: Rajče odrůda Gypsy
Černomor – středně zralé, produktivní neurčité rajče vysoké až 150 cm s purpurově vínovými, kulatými, mírně zploštělými žebrovanými plody o hmotnosti až 300 g. Slupka plodů je hustá a dužnina šťavnatá. Tato odrůda má jednu nevýhodu: může být ovlivněna plísní.
Na fotografii: Odrůda rajčat Chernomor
černá parta – raně zrající, neurčitý hybrid univerzálního použití, odolný vůči všem chorobám rajčat, vysoký až 1,5 m, s originálními kosočtvercovými listy a velkými hrozny plodů, připomínajícími hrozny černého rybízu. Z jednoho keře můžete odstranit až 6 kg tmavě fialových rajčat o hmotnosti až 70 g s červenou dužninou.
Na fotografii: Odrůda rajčat Černá parta
Черника – raně zrající neurčitá salátová odrůda amerického výběru s černými a vínovými zaoblenými lesklými plody o hmotnosti až 150 g s chutnou tmavě vínovou dužinou.
Na fotografii: Odrůda rajčete Borůvka
V následujícím videu se dozvíte o odrůdách černých rajčat, které lze množit ze semen shromážděných sami při zachování vlastností mateřské rostliny:
V Rusku se semena rajčat s černým ovocem prodávají od poloviny minulého století a aktivně se o nich diskutuje na fórech dacha. Černá rajčata zároveň nelze najít na každém webu a budete muset prohledat trh. Představujeme vám popis a fotografie nejlepších odrůd černých rajčat – podle recenzí zkušených zahradníků.
Vlastnosti černých rajčat
Odrůdy černoplodých rajčat byly vyšlechtěny křížením divoce rostoucích forem (vzpomeňme na bobule pupalky) s pěstovanými odrůdami a další selekcí. Liší se pouze barvou a složením živin. Existují determinantní odrůdy pro otevřenou půdu a neurčité odrůdy pro skleníky. K dispozici jsou třešňové, nakládané a velkoplodé saláty. Některé odrůdy jsou chváleny pro svou zvláštní sladkost, jiné jsou chuťově srovnávány s trávou. Každá odrůda má svůj vlastní účel: některé jsou velmi sladké a s jemnou slupkou, jiné se silnou slupkou pro nakládání, jiné jsou dobře vyzrálé a skladované po dlouhou dobu.
Co skrývá barva? Okamžitě objasněte, že “černá” se nazývá purpurově hnědá nebo čokoládová barva. Získává se smícháním klasických červených a „divokých“ fialových pigmentů. Červená pochází z lykopenu a karotenoidů, zatímco fialová pochází z anthokyanů. Černoplodá rajčata mají dvojí přínos, protože mají také červený pigment. Antokyany jsou zodpovědné za silné antioxidační vlastnosti ovoce.
Černá a modrá rajčata nezobecňujte – jde o různé skupiny odrůd. Modré mají již při tvorbě specifickou barvu a často se liší kyselostí v chuti. Nezralé plody černoplodých rajčat jsou zbarveny do zelena. Antokyan se syntetizuje působením slunečního záření, takže plody nejprve zčervenají a typická barva se objeví blíže zrání a v závislosti na odrůdě může mít různý stupeň nasycení. Dužnina černých rajčat je tmavě červená nebo vínová.
Hodnocení nejlepších odrůd černých rajčat
| Nejlepší středně velké černoplodé odrůdy rajčat | ||
| 1 | Královna noci (Německo) | 9.8 / 10 |
| 2 | Čokoláda (Rusko, 2007) | 9.7 / 10 |
| 3 | Paul Robeson (Rusko) | 9.6 / 10 |
| Nejlepší vysoké neurčité odrůdy aronie rajčat | ||
| 1 | Černý princ (Rusko, 2000) | 9.9 / 10 |
| 2 | Black Moor (Rusko, 2000) | 9.8 / 10 |
| 3 | De Barao černá (Rusko, 1999) | 9.8 / 10 |
| 4 | Černý ananas (Belgie) | 9.7 / 10 |
| 5 | Černý slon (Rusko, 2000) | 9.6 / 10 |
| Nejlepší třešeň z aronie | ||
| 1 | Hořká čokoláda (Rusko, 2015) | 9.7 / 10 |
| 2 | Dikovinka (Rusko, 2015) | 9.7 / 10 |
Nejlepší středně velké černoplodé odrůdy rajčat
Královna noci (Německo)
Náš přehled nejlepších odrůd černých rajčat začíná Queen of the Night, mezisezónní salátová odrůda polourčitých rajčat pro skleníky a otevřené záhony. Keř je mohutný, dosahuje výšky 1 – 1,2 m, potřebuje vytvarovat a vyvázat k opoře. Optimální je sázet do 2 – 3 stonků. Plody jsou kulaté, mírně zploštělé, váží od 50 do 180 g, bez žeber, v nezralém stavu jsou zelené s tmavými pruhy a ve zralosti oranžově červené s tmavě fialovými pruhy a skvrnami na většině plodů. Dužnina je sytě červená, sladká, křehká, masitá a šťavnatá.
Odrůda rajčat Queen of the Night se vyznačuje dobrou tepelnou odolností a rychlou adaptací na podmínky pěstování. Plody až do chladného počasí, nepostižené plísní. Cítí se dobře na otevřeném prostranství.
- originální dvoubarevné zbarvení plodů
- dobrá odolnost vůči chorobám
- skvělá chuť
- mírné vzdělávání nevlastních dětí
