Na jaře jsou zvláště důležité chutné a zdravé potraviny, které pomáhají vyrovnat se s beri-beri a nachlazením. Na prvním místě mezi nimi jsou citrusové plody a především citron. Chápeme, zda toto ovoce oprávněně nosí svou „korunu“.
Zajímavá fakta
Dnes jsou citrony známé jako nejlepší lék na nachlazení a chřipku.
Nikdo přesně neví, kde se rodiště citronů nachází. Všeobecně se však uznává, že se do světa rozšířili ze severozápadní Indie, odkud byli přivezeni na Blízký východ a do severní Afriky. V prvním tisíciletí našeho letopočtu díky obchodníkům a cestovatelům zaplavily citroníky Středozemní moře, pěstovaly se v Egyptě a Číně [1].
Citron se do Ruska dostal z Holandska ve druhé polovině 2. století. Citrusové plody byly u dvora tak ceněné, že se o citroníky staral zvláštní ošetřovatel [XNUMX].
Středověcí léčitelé věřili, že citrony dokážou vyléčit mor a také neutralizovat hadí jed. Orientální medicína považovala citron za vynikající lék na nemoci plic, srdce a žloutenku. Kyselina citronová byla navržena k pití s kurdějemi. Také se věřilo, že toto ovoce by rozhodně měly jíst těhotné ženy s toxikózou.
Dnes jsou citrony známé jako nejlepší lék na nachlazení a chřipku, protože pouhé dvě polévkové lžíce citronové šťávy obsahují polovinu denní potřeby vitamínu C.
Kalorická a nutriční hodnota citronu
Foto: Pexels
Citron obsahuje: kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákninu
100 g citronu obsahuje:
- kalorie – 29 kcal;
- proteiny – 1,1 g;
- tuky – 0,3 g;
- sacharidy – 9,3 g;
- dietní vláknina – 2,8 g [3].
Výhoda: 6 výhod
100 g citronu obsahuje polovinu denní potřeby vitaminu C, který pomáhá snižovat riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
Citrony jsou bohaté na vitamíny C, A, B1 a B2. Jejich slupka obsahuje esenciální olej se silným baktericidním účinkem a flavonoidy – přírodní antioxidanty. Podívejme se podrobněji, k čemu přesně je toto ovoce užitečné.
1. Snižuje riziko srdečního infarktu
100 g citronu obsahuje polovinu denní potřeby vitaminu C, který pomáhá snižovat riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění [4], [5], [6]. Stejné vlastnosti má vláknina a rostlinné sloučeniny ve složení ovoce [7], [8]. Kromě toho vláknina a rostlinné sloučeniny obsažené v citronech snižují hladinu cholesterolu v krvi [9], [10], [11].
2. Pomáhá s regulací hmotnosti
Citron je často doporučován jako produkt, který pomáhá zhubnout. Žádná studie však zatím nepotvrdila, že díky ní lidé shazují přebytečná kila. Mluvíme o tom, že citrony pomáhají nepřibírat [12], [13]. Obsahují polyfenoly, které působí jako prebiotika, stimulují prospěšné bakterie a urychlují odbourávání tuků. Navíc ve slupce ovoce je obsaženo zejména mnoho polyfenolů, které pomáhají hlídat hmotnost [14].
3. Předchází ledvinovým kamenům
Ledvinové kameny jsou pevná ložiska minerálů a solí. Toto onemocnění je vysoce recidivující. Kyselina citronová pomáhá snižovat riziko jejich tvorby, protože vytěsňuje vápník z nerozpustných solí [15]. Studie prokázaly, že již 125 ml citronové šťávy denně významně snižuje riziko opakovaných ledvinových kamenů [16], [17].
4. Chrání před anémií
Citrony mají nízký obsah železa, ale pomáhají tělu absorbovat nehemové železo z rostlinných potravin [18], [19]. Nehemové železo nezvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a nachází se například v celých zrnech, ořeších, semenech, luštěninách, fazolích a listové zelenině.
5. Snižuje riziko vzniku rakoviny
Řada vědeckých studií prokázala, že lidé, kteří jedí více citronů, jsou méně náchylní k rakovině [20], [21], [22]. Podle vědců je mnoho rostlinných sloučenin nalezených v citrusových plodech účinných pro prevenci rakoviny [23], [24], [25], [26]. Tyto výsledky však byly získány při pokusech na zvířatech a vyžadují další studium.
6. Zlepšuje trávení
Citrony obsahují nestravitelnou vlákninu (pektiny), která shromažďuje toxické látky ze střevních stěn a odvádí je z těla. Užívání produktů obsahujících pektin normalizuje metabolismus a zlepšuje trávení [27], [28], [29]. Tato užitečná vlastnost citronů však chybí těm, kteří pijí svou šťávu bez dužiny, která obsahuje vlákninu.
Harm: důležité kontraindikace
Nedoporučuje se užívat citron těhotným ženám, kojícím ženám, dětem do tří let a osobám alergickým na citrusové plody.
Než přidáte citron do své každodenní stravy, musíte zjistit vše o jeho kontraindikacích a možném poškození zdraví, které může ovoce způsobit.
Natalya Antonova, endokrinoložka, nutriční specialistka na SM-Clinic v Rjazani
„Nedoporučuje se užívat citron těhotným, kojícím, dětem do tří let a lidem s alergií na citrusové plody, dále osobám s anamnézou gastritidy s vysokou kyselostí, peptickým vředem, pankreatitidou nebo problémy se zubní sklovinou. Kyselina citronová bělí zuby, ale působí agresivně.
Nadměrná konzumace citronu může vyvolat alergickou reakci kvůli vysokému obsahu kyselin, způsobit podráždění gastrointestinální sliznice a výskyt zánětu v ní. Nadbytek vitamínu C v těle se navíc nevstřebává, takže nadměrná konzumace citronů v období nemoci nejen nedává smysl, ale může i škodit.
Je třeba také připomenout, že užívání citronu současně s některými antibiotiky snižuje jejich účinnost a přispívá k tvorbě škodlivých nerozpustných komplexů.
Jak jíst citron
Citron se hodí k zelenině, proto je velmi užitečné použít jeho šťávu jako zálivku na salát nebo pro zlepšení chuti k rybě.
Jedinečnost citronu je dána jeho složením. Hodí se k zelenině, proto je velmi užitečné její šťávu použít jako zálivku na salát nebo pro zlepšení chuti k rybě.
Natalia Antonová:
„Dvě polévkové lžíce citronové šťávy obsahují polovinu denní hodnoty vitamínu C. Při přidávání citronové šťávy do čaje nebo kávy je však nutné používat nápoje v teplé, nikoli horké formě, aby byly zachovány všechny blahodárné vlastnosti ovoce. Nedoporučuje se používat citron spolu s masem a rybami večer, aby se nezlepšil proces fermentace ve střevech.
Optimální je sníst ne více než dva až tři plátky citronu denně pro ty, kteří nemají zažívací potíže.
Jak vařit citron: tipy šéfkuchaře
Citronovou šťávu použijte jako součást zálivky: jednoduše ji smícháte s olivovým olejem, rybu nebo přílohu polijte citronem
Šéfkuchař Sergey Leonov, zakladatel online akademie zdravé výživy ZOGigay, autor mistrovských kurzů anti-age kuchyně
„Citron je dokonalý produkt zdravého životního stylu. Na první místo bych dal jeho alkalizující účinek. Citron má vysoký obsah draslíku, vápníku, železa, hořčíku, zinku a fosforu a také vitamínů skupiny B. Najdeme ho ale i v jiné zelenině a ovoci. Ale pouze citron a grapefruit dokážou změnit pH vnitřního prostředí těla (kromě žaludku) na neutrální. “Alkalinizace” je nesmírně důležitá pro snížení zánětu, který je způsoben chronickými onemocněními různého spektra.
A co víc, citrony obsahují D-limonen, sloučeninu, která je považována za protirakovinnou. Zlepšuje také činnost trávicího traktu a odstraňuje toxiny.
Jak citron používat? Je dobré, když žvýkáte pár plátků jednou denně spolu se slupkou. Pouze ne nalačno, ale s jídlem. Pokud se vám ovoce zdá příliš kyselé, použijte jeho šťávu. Ráno po probuzení vypijte sklenici teplé vody se šťávou z třetiny citronu. K obědu použijte šťávu jako součást salátové zálivky: jednoduše ji smícháte s olivovým olejem, rybu nebo přílohu polijte citronem.
Ale ani tu chuť bych neodepisoval. Při podávání nastrouháme do salátu nebo posypeme rybou či masem. Tato pikantní chuť Itálie by byla skvělým kořením.”
Citron a jeho esenciální olej se používají v ajurvédské medicíně již více než 1 let k léčbě široké škály nemocí.
Citrusové rostliny jsou hlavním zdrojem esenciálních olejů, široce používaných v lékařství i vaření. Citronový olej je jedním z nejoblíbenějších olejů díky své všestrannosti a vysokému obsahu antioxidantů.
Citronový esenciální olej se ve vědeckém světě dobře osvědčil. Citron je schopen odstraňovat toxiny z těla, stimulovat pohyb lymfy, obnovovat sílu, čistit pokožku a bojovat proti bakteriím a plísním.
Citronový olej lze skutečně nazvat jedním z nejdůležitějších olejů. Může být použit pro různé účely, od bělení zubů až po čištění domácnosti.
Jedna lahvička tohoto oleje může pomoci vyřešit mnoho problémů.
Co je citronový esenciální olej?
citron (Citrusový citron) je kvetoucí rostlina z čeledi Rutaceae (rutaceae). Rostlina roste v mnoha zemích světa, ale Asie je považována za její domovinu. V roce 200 n.l E. citron byl dovezen do Evropy.
Citron se na americký kontinent dostal na lodích anglických námořníků, kteří plody konzumovali, aby se chránili před kurdějemi a dalšími nemocemi způsobenými bakteriálními infekcemi.
Esenciální olej se získává lisováním za studena z citronové kůry, nikoli však z dužiny. Kůra je ve skutečnosti nejvýživnější částí ovoce díky vysokému obsahu fytonutrientů rozpustných v tucích.
Výzkum naznačuje, že citronový esenciální olej obsahuje mnoho přírodních sloučenin, včetně:
- terpeny
- seskviterpeny
- aldehydy
- alkoholy
- estery
- Steroidy
Citronový a citronový olej jsou oblíbené pro svou osvěžující vůni a čistící vlastnosti. Vědci se domnívají, že olej obsahuje silné antioxidanty, které pomáhají zmírňovat záněty, bojují proti bakteriím a plísním, dodávají energii a podporují trávení.
Nebezpečí kosmetického mastku: 5 důvodů, proč ho nikdy neaplikovat na tělo
Zdravotní přínosy
1. Bojuje proti nevolnosti
Pokud se chcete zejména v těhotenství zbavit pocitu nevolnosti, citronový esenciální olej může být skvělým pomocníkem.
Dvojitě zaslepená randomizovaná kontrolovaná studie z roku 2014 zkoumala účinky inhalace citronu na nevolnost a zvracení během těhotenství. Sto těhotných žen s nevolností a zvracením bylo rozděleno do dvou skupin. První skupina byla požádána, aby inhalovala citronový esenciální olej při záchvatech nevolnosti, druhá skupina byla kontrolní.
Vědci zjistili významné snížení závažnosti útoků v první skupině. Tyto výsledky naznačují, že citronový esenciální olej může být použit jako léčba nevolnosti a zvracení během těhotenství.
Studie z roku 2020 hodnotila účinky aromaterapie na pocity nevolnosti a zvracení během těhotenství. Bylo zjištěno, že kombinace citronového a mátového oleje je účinná v boji s mírnými až středně závažnými příznaky, zejména po 2-4 dnech užívání. Během studie dobrovolníci inhalovali vůni pomocí bavlněných koulí, ale mnohem pohodlnější a účinnější může být difuzér.
2. Zlepšuje trávení
Citronový esenciální olej pomáhá zmírnit střevní potíže a problémy, jako je gastritida a zácpa.
Studie na zvířatech z roku 2009 zveřejněná v časopiseChemické a biologické interakce“ ukázaly, že citronový esenciální olej bojuje proti symptomům gastritidy u potkanů tím, že snižuje erozi výstelky žaludku.
Další desetidenní randomizovaná kontrolovaná studie zkoumala účinnost esenciálních olejů z citronu, rozmarýnu a máty peprné při úlevě od zácpy u starších dospělých. Vědci zjistili, že skupina, která dostávala aromaterapii a masáž břicha pomocí olejů, trpěla tímto problémem výrazně méně ve srovnání s kontrolní skupinou.
Poznamenali také, že dobrovolníci z experimentální skupiny chodili na toaletu častěji. Účinek přetrvával dva týdny po ošetření éterickými oleji.
3. Vyživuje pokožku
Citronový esenciální olej může pomoci léčit akné, hydratovat a vyživovat pokožku. Laboratorní studie prokázaly, že citronový olej snižuje množství poškození kožních buněk a tkání způsobené volnými radikály díky svým antioxidačním a anti-aging vlastnostem.
Vědecká recenze publikovaná v časopiseDůkaz-Na základě Komplementární a Alternativní Medicína“ zjistili, že citronový esenciální olej je účinný také proti kožním problémům, jako jsou puchýře, bodnutí hmyzem, mastná pokožka, řezné rány, rány, celulitida, růžovka a virové infekce (herpes a bradavice). Antibakteriální sloučeniny v oleji pomáhají přirozeně bojovat s těmito problémy.
4. Podporuje hubnutí
Stejně jako grapefruitový olej obsahuje citron d-limonen, který pomáhá snižovat tělesný tuk.
O D-limonenu je známo, že podporuje metabolismus a čistí lymfatické uzliny, čímž pomáhá rychleji zhubnout.
Studie na zvířatech objevující se v „Časopis klinické biochemie a výživy“prokázali významné snížení rychlosti přibírání na váze, akumulaci tělesného tuku a rozvoj hyperlipidémie, hyperglykémie a inzulinové rezistence u myší, kterým byly po dobu 12 týdnů podávány citronové polyfenoly získané z citronové kůry.
5. Pomáhá čistit tělo
Citronový olej má na organismus očistný a ochranný účinek. Pomáhá chránit tělo před patogeny a odstraňovat toxiny krví a játry.
Citronový olej stimuluje pohyb lymfy, což také pomáhá pročistit tělo.
Studie na zvířatech z roku 2016 prokázala snížení oxidačního stresu a poškození orgánů u potkanů s akutním poškozením jater a ledvin vyvolaným aspirinem, kterým byl podáván citrónový esenciální olej.
Další studie na zvířatech zkoumala účinky různých esenciálních olejů (včetně citronového oleje) na antioxidační stav orgánů u myší. Když byli hlodavci ošetřováni esenciálními oleji, a to i v malých dávkách, po dobu 6 měsíců, vykazovali sníženou úroveň oxidačního stresu a zachování strukturální integrity a funkční aktivity orgánů.
Nejvýrazněji antioxidačně působí na játra a mozek myší kombinace citronové silice s extraktem ze zázvoru.
6. Podporuje zdraví ústní dutiny
Je známo, že citronový esenciální olej má antibakteriální a protiplísňové vlastnosti. To znamená, že může působit jako přírodní prostředek v boji proti ústním problémům, včetně špatného dechu a drozdů. Lze jej také použít k bělení zubů a prevenci zubního kazu.
Randomizovaná kontrolovaná studie s 90 pacienty s HIV/AIDS hodnotila účinnost citronové šťávy při léčbě drozdů. Vědci potvrdili schopnost šťávy léčit toto onemocnění u HIV pozitivních lidí.
Přestože citrusové šťávy mohou při dlouhodobé konzumaci způsobit erozi zubní skloviny kvůli své vysoké kyselosti, esenciální oleje z těchto plodů jsou považovány za bezpečnější. Výzkumy však ukazují, že se stále nedoporučují k dlouhodobému užívání jako ústní vody.
7. Zmírňuje kašel a podporuje pohyb lymfy
Citronový olej má antibakteriální, antioxidační a protizánětlivé vlastnosti, takže posiluje imunitní systém a bojuje proti onemocněním dýchacích cest. Je to také jeden z nejúčinnějších olejů v boji proti alergiím.
Citronová silice je skvělá na pomoc při kašli, protože podporuje činnost lymfatického systému. Chrání tělo před škodlivými účinky patogenů a snižuje otoky v lymfatických uzlinách.
Citronový esenciální olej prokázal schopnost zpomalit prozánětlivé mediátory, a tím snížit zánět a stimulovat lymfatický pohyb. V důsledku toho se sníží množství nahromaděné tekutiny způsobující kašel.
8. Působí jako antimikrobiální činidlo
Výzkumy ukazují, že citronový esenciální olej je přírodní antimikrobiální látka díky přítomnosti dvou sloučenin, limonenu a b-pinenu. Tyto sloučeniny čistí a chrání potraviny před choroboplodnými zárodky.
Citronový olej lze použít k vyčištění vašeho domova od škodlivých patogenů, jako jsou bakterie a plísně. Je to bezpečnější alternativa ke konvenčním chemickým čisticím prostředkům.
Studie také zjistila, že citronový olej lze použít k ochraně potravin. Vědci zjistili, že olej může zpomalit růst a šíření bakterií v mletém hovězím mase.
Esenciální olej z citronu zastavuje vývoj bakterií Listeria monocytogenes, to naznačuje, že olej hraje roli v prevenci kažení potravin. Tyto výsledky jsou velmi důležité, protože některé bakterie, včetně Listeria monocytogenes, Salmonella, Escherichia coli a Staphylococcus aureus způsobují otravu jídlem.
9. Působí jako protirakovinné činidlo
Studie na zvířatech naznačují, že limonen, hlavní složka citronového esenciálního oleje, má protirakovinné a chemoterapeutické účinky. Perorální podávání citronového oleje vedlo k významné regresi rakoviny prsu bez jakékoli znatelné systémové toxicity.
Experimenty také ukázaly, že místní aplikace citrusových olejů obsahujících limonen může být bezpečným a účinným způsobem prevence rakoviny prsu u žen. Tento předpoklad však vyžaduje pečlivější studium.
Jak používat
Citronový olej je velmi multifunkční. Je skvělé pro udržení zdravého a čistého domova:
1. Přírodní dezinfekce
Hledáte produkt, který nahradí čističe a bělidla na bázi alkoholu? Přidejte 40 kapek citronového oleje a 20 kapek tea tree oleje do 0,5 litru čisté vody s malým množstvím bílého octa a máte účinný čistič na pracovní desky a dlaždice.
Tento přírodní čistič zabíjí toxiny a bakterie, které se mohou nacházet ve vaší koupelně nebo kuchyni.
2. Praní
Abyste zajistili, že vaše oblečení bude mít po vyprání příjemnou osvěžující vůni, přidejte do prádla před sušením několik kapek citronového esenciálního oleje.
3. Leštěnka na dřevo a stříbro
Lesk stříbra a šperků pomůže vrátit hadr nebo ubrousek namočený v malém množství oleje (asi 10 kapek). Citronový olej lze také použít k leštění dřevěných povrchů.
4. Mycí prostředek do myčky
Vyrobte si doma přírodní čistič myčky pomocí citronových a pomerančových olejů. Neobsahuje chemikálie, které se nacházejí v běžných produktech.
5. Čisticí prostředky na lepidlo
Máte na nábytku nebo oblečení nálepky nebo žvýkačky? Jednoduše místo otřete vlhkým hadříkem a přidejte 3-5 kapek citronového oleje.
6. Ruční mytí
Nemůže běžné mýdlo vyčistit příliš špinavé ruce? Přidejte do mýdla pár kapek citronového oleje a vaše ruce budou opět čisté!
7. Bělidlo na zuby
Smíchejte citronový esenciální olej, jedlou sodu, kokosový olej. Před čištěním zubní pastou si tuto směs natírejte dvě minuty na zuby.
8. Čistič
Citronový esenciální olej může zlepšit vzhled pokožky a učinit ji jemnější a pružnější. Domácí čisticí prostředek se může skládat z citronového, levandulového a kadidlového oleje nebo jednoduše smíchat 2-3 kapky citronového oleje s jedlou sodou a medem.
9. Odlakovač na nehty
Přírodní odlakovač obsahuje oleje z citrusových rostlin, jako je citron, grapefruit a sladký pomeranč. Odlakuje nejen nehty, ale také je zpevní.
10. Pomoc při hubnutí
Pití 2-3 sklenic vody se dvěma kapkami citronového oleje každý den podpoří váš metabolismus a urychlí hubnutí.
11. Zlepšete si náladu
Chcete-li si zlepšit náladu a bojovat s depresí, jednoduše nakapejte 5 kapek esenciálního oleje po svém domě nebo na pracovišti.
12. Posilujte imunitní systém
Pro posílení imunitního systému, zabití bakterií a podporu lymfatického systému smíchejte 2-3 kapky citronového esenciálního oleje s půl lžičkou kokosového oleje a směs vetřete do krku.
13. Zmírněte kašel
Citronový olej může být vynikajícím prostředkem proti kašli. Rozpusťte 5 kapek oleje doma i v práci, vetřete si do krku směs citronového a kokosového oleje nebo přidejte 1-2 kapky kvalitního oleje do pitné vody s medem.
14. Expektorant
Chcete-li odstranit hlen a hleny, inhalujte citronový olej přímo z lahvičky nebo zkombinujte 2-3 kapky oleje s půl lžičkou kokosového oleje a rozetřete si hrudník a nos.
15. Zmírněte příznaky alergie
Pro zlepšení funkce lymfatického systému a zmírnění příznaků sezónních alergií rozpusťte 5 kapek oleje doma, přidejte 5 kapek do pracího prostředku nebo smíchejte 5-10 kapek s vodou a nastříkejte na koberce, závěsy, polštáře a povlečení.
16. Zmírněte pocit nevolnosti
Chcete-li bojovat proti záchvatům nevolnosti a zvracení, inhalujte citronový olej přímo z lahvičky, rozlijte 5 kapek oleje po domě a v práci nebo zkombinujte 2-3 kapky s půl lžičkou kokosového oleje a aplikujte na spánky, hrudník a záda. krk.
17. Zlepšit trávení
Pokud trpíte problémy, jako je plynatost a zácpa, přidejte 1-2 kapky čistého vysoce kvalitního citronového esenciálního oleje do sklenice studené nebo teplé vody s medem a pijte dvakrát denně.
18. Detoxikujte
Chcete-li očistit tělo od toxinů způsobujících nemoci, přidejte 1-2 kapky vysoce kvalitního oleje do sklenice vody a pijte dvakrát denně.
Rizika a vedlejší účinky
Při zevním použití může citronový esenciální olej způsobit fotosenzitivitu, proto po použití oleje nevystavujte pokožku přímému slunečnímu záření po dobu 12 hodin.
Citronový olej může způsobit podráždění pokožky. Před použitím byste měli olej vyzkoušet na malé ploše pokožky, abyste se ujistili, že nedochází k nežádoucím reakcím. Při místním použití se citronový olej doporučuje smíchat s nosným olejem, jako je kokosový olej nebo jojobový olej, zejména při aplikaci na citlivé oblasti, jako je obličej.
Esenciální oleje nejsou regulovány Food and Drug Administration, takže byste měli vybírat pouze vysoce kvalitní produkty od renomovaných výrobců. Nejlepší je, když se jedná o 100% bio olej té nejvyšší kvality.
- Citronový esenciální olej se získává lisováním za studena z citronové kůry spíše než z dužiny ovoce. V ájurvédské medicíně se používá již více než 1 let. Je vysoce ceněný pro své protizánětlivé, antioxidační a antimikrobiální vlastnosti.
- Citronový esenciální olej je velmi multifunkční. Může být použit jako čisticí prostředek, pro kosmetické účely, k udržení zdraví a prevenci nemocí. Můžete jej rozptýlit po domě, inhalovat jeho vůni nebo si pomocí oleje vyrobit domácí prostředky.
- Citronový esenciální olej je zvláště účinný v boji proti záchvatům nevolnosti, zlepšuje trávení a odstraňuje toxiny.
