Od konce července začíná v Rusku sezóna melounů. Toto chutné a šťavnaté ovoce lze použít do mnoha pokrmů. A některé vlastnosti a nutriční hodnota melounu jsou zvláště důležité pro lidi trpící hypertenzí a aterosklerózou. S výživovou poradkyní a výživovou poradkyní Elvirou Tashkovou se zabýváme tím, jak meloun ovlivňuje naše zdraví, pokud ho jíme každý den.
- Výhody melounu
- Meloun na hubnutí
- Kolik melounů můžete sníst denně?
- Poškození melounu
- Jak vybrat meloun?
- Alergie na meloun
Výhody melounu
Meloun je bohatý na vitamíny, minerály a živiny důležité pro lidský organismus. Zejména hodně vitamínu C v tomto ovoci – pomáhá našemu tělu předcházet nemocem a posiluje imunitní systém. Také vitamín C, který se nachází v melounech, podporuje produkci kolagenu, hlavního strukturálního proteinu potřebného pro opravu pokožky. 100 gramů melounu obsahuje asi 36 mg kyseliny askorbové, což je asi třetina denní potřeby. Některé odrůdy mají vysoký obsah vitamínu A, mikroživiny nezbytné pro zdravý zrak a obnovu kožních buněk.
Nutriční hodnota melounu na 100 gramů výrobku :
Kalorická hodnota
33-35 kalorií na 100 gramů
Plody melounu navíc obsahují antioxidanty, sloučeniny, které bojují proti poškození buněk. Antioxidanty v melounech zahrnují kyselinu galovou, ellagovou a kávovou.
Meloun má také přirozeně nízký obsah tuku a cholesterolu, což z něj činí rychlý a zdravý zdroj energie pro tělo. Plody jsou také bohaté na:
kyselina listová oh;
Kyselina listová je známá také jako vitamín B9. Snižuje riziko vzniku některých typů rakoviny a udržuje lidskou paměť v činnosti.
Meloun má vysoký obsah vody téměř 90 procent. Její konzumace po celý den vám pomůže zůstat hydratovaní. To je důležité pro zdraví srdce. Když v těle není dostatek tekutin, srdce musí tvrdě pracovat, aby pumpovalo krev. Také udržuje potřebnou rovnováhu vody v těle:
Zdravý krevní tlak.
Medový meloun obsahuje karotenoidy, jako je lutein a zeaxantin, které jsou důležité pro zdraví očí. ? Tyto antioxidanty chrání zrak a snižují poškození životního prostředí. Účinky stárnutí a vystavení slunečnímu záření mohou vést k problémům s očima, včetně šedého zákalu a věkem podmíněné makulární degenerace, a konzumace melounu je dobrým preventivním opatřením pro tato onemocnění.
Blahodárné a škodlivé vlastnosti melounu.
Meloun na hubnutí
Meloun je vynikající produkt pro dietní potraviny. Ovoce obsahuje málo kalorií a hubnutí s ním bude rozhodně chutnější. Sladký meloun pomůže nahradit v jídelníčku jiné, nezdravé a kalorické sladkosti.
Pokud si dáte meloun po tréninku, neměli byste konzumovat velkou porci. Bude stačit sníst jeden nebo dva plátky 10-15 minut po posledním cvičení. Jíst meloun po společném běhání se nevyplatí pít vodu – to může mít špatný vliv na pohodu. A po večerním cvičení se cukr z plodu může proměnit v tuk.
Meloun má diuretické vlastnosti. Gastroenterologové ale nedoporučují používat meloun jako hlavní složku vašeho jídla déle než dva nebo tři dny. A také ho nekonzumujte během dne ve velkém množství.
Kolik melounů můžete sníst denně?
Při používání jakéhokoli jídla je důležité dodržovat průměrné denní normy. Odborníci na výživu doporučují, aby dospělí konzumovali ne více než 300-500 gramů melounu denně. U dětí je tato sazba jeden a půl nebo dvakrát nižší. Nemusíte spotřebovat celou porci najednou. Ovoce je vhodné sníst po celou dobu 3-4 dávek. A vyplatí se dodržovat interval 1 hodiny před jídlem a 2 hodiny po něm.
Meloun byste měli jíst 2-3 hodiny před spaním. Za prvé, naše trávení je v noci pomalejší než ve dne. Za druhé, konzumace sladkostí pozdě večer může negativně ovlivnit kvalitu spánku. A kvůli vysokému množství vlákniny v melounu se zvyšuje zátěž trávicího traktu, což může vést k nadýmání.
Meloun. Foto Global Look Press
Poškození melounu
Při správné stravě a přiměřených porcích meloun lidskému zdraví příliš neškodí. Meloun však nebude pro každého stejně užitečný. Konzumace v jídle je kontraindikována, např.
Pacienti s diabetes mellitus, i když v této otázce existují určité neshody. Před použitím by se tito lidé měli ještě poradit s lékařem;
lidé s onemocněním trávicího traktu a se zánětem a infekcí těchto orgánů;
Jak vybrat meloun?
V dnešním světě jsou melouny dostupné v obchodech po celý rok. Je ale lepší je kupovat od května do září. Vyberte si těžké melouny vaší velikosti s hladkou, neporušenou kůží. Vyhněte se příliš měkkým nebo vlhkým melounům. Zralý a kvalitní meloun produkuje sladké, téměř medové aroma.
Ovoce by mělo být skladováno při pokojové teplotě, ne nižší než 7-8 stupňů Celsia. Za správných skladovacích podmínek může být skladován jeden až tři týdny.
Před použitím meloun opláchněte pod tekoucí vodou. Jakmile je meloun nakrájený, uchovávejte jej v lednici ve vzduchotěsné nádobě po dobu až čtyř dnů.
Jak vybrat meloun. Fotografie Slavyanskie Vedomosti
Alergie na meloun
Skutečná alergie na meloun je vzácná. Užívání melounu však může způsobit tzv. zkřížené reakce. To je, když tělo zaměňuje melounové proteiny za pyl některých stromů nebo trav, které vám skutečně způsobují alergie.
Ve srovnání se skutečnými alergiemi jsou příznaky zkřížení obvykle mírné a krátkodobé. Mohou zahrnovat:
svědění nebo pálení v ústech;
oteklé nebo necitlivé rty
ucpaný nos nebo rýma.
Příznaky se rozvinou ihned po požití melounu nebo do hodiny. Volně prodejná antihistaminika mohou pomoci zmírnit příznaky. Pokud příznaky přetrvávají nebo se zhoršují, zavolejte svého lékaře nebo vyhledejte pohotovostní péči.
Není nutné, abyste se při alergii na jeden produkt vyhýbali dalším produktům. Poraďte se s alergologem, ten vám dá správná doporučení po diagnostikování vaší citlivosti na různé látky.
Meloun můžete ve svém jídelníčku nahradit jiným ovocem a zeleninou. Musíme si pamatovat: rozmanitost potravin je důležitým faktorem zdravé výživy.
