Proč se tak vévodkyně jmenuje?

Ovocné limonády byly v SSSR velmi oblíbené. Zpočátku se prodávaly ve skle a v 1970. letech se objevily na pultech obchodů.

V Sovětském svazu byla limonáda považována za jakýkoli ovocný nebo bobulový sycený nápoj. Jednoduchá citronová šťáva s cukrem rychle omrzela, a tak do kompozice postupně přibyla jablka, hrušky, jahody a různé citrusové plody.

Limonády vyráběly místní továrny na nealkoholické nápoje. Tento nápoj se stal populárním zejména během Gorbačovovy protialkoholní kampaně. Mezi velké výrobce patří pivovar Samara Zhigulevsky a gruzínský podnik „Lagidze Waters“. Ten je zodpovědný za vývoj nápoje Estragon.

Limonáda “Buratino”, vytvořená na počátku 1970. let XNUMX. století na základě závodu Zhigulevsky, byla jedním z nejoblíbenějších sycených nápojů. Štítek byl vyroben ve tvaru plátku citronu a na obrázku byla vyobrazena pohádková postava z příběhu Alexeje Tolstého „Zlatý klíč, aneb dobrodružství Pinocchia“.

Tato soda obsahovala citrony a jablka a hlavním trumfem nápoje byl přídavek pomerančové esence. Limonády se dlouho prodávaly nejen v lahvích, ale i čepované. Její trvanlivost byla 7 dní, později byla zvýšena pomocí konzervantů.

Tento nápoj byl nejhojnější ovocnou sodou v SSSR. Její receptura byla vyvinuta již ve 1930. letech XNUMX. století s cílem zpestřit chutě klasické limonády. Kromě standardního základu obsahuje složení sirup ze stejnojmenné odrůdy hrušek. Na vzniku nápoje se podíleli specialisté z gruzínské a arménské SSR.

Limonádová “vévodkyně” byla po chuti jak obyčejným občanům, tak politikům. Tato soda byla často přítomna na stolech během jednání vlády.

Autorství tohoto nápoje patří šéfovi výše zmíněného podniku Lagidze Water. Osobně se znal se Stalinem a byl konzultantem na ministerstvu potravinářského průmyslu SSSR. Jméno Mitrofan Lagidze je spojeno s výrobou limonády po celé zemi, protože podnikatel rád experimentoval s příchutěmi sody. Tak se objevil nápoj „Estragon“, vytvořený na bázi extraktu z kavkazského estragonu. Tato limonáda se objevila již v roce 1887, ale vyráběla se pouze v Gruzii a masově se prodávala téměř o 100 let později, v 1980. letech, po smrti Mitrofana Lagidzeho.

Popularitu „Estragonu“ je těžké přeceňovat. Pokud běžná limonáda stojí 10 kopejek. bez zohlednění nádobí, pak za zelenou sodu jste museli zaplatit dvakrát nebo dokonce čtyřikrát více.

ČTĚTE VÍCE

Jak poznáte, že je kotě ragdoll?

Sycená voda s neobvyklým názvem neobsahovala ovocnou esenci a pro svou růžovo-žlutou barvu byla zařazena mezi limonádové nápoje. Jeho autorem je rovněž Mitrofan Lagidze.

Nápoj se skládá ze speciální příchutě na bázi vanilinu a kumarinu. Důležitou přísadou jsou také šlehané bílky. Oblibu nealko nápoje určoval i nedostatek ovocných a bobulových surovin na počátku 1950. let.

Tato soda byla odpovědí Západu na nápoj Pepsi, který bylo v Sovětském svazu téměř nemožné sehnat. Domácí „Bajkal“ byl k dispozici téměř všem obyvatelům země, i když jeho cena byla vyšší než cena standardních ovocných limonád.

Výroba sody začala v roce 1973. Nápoj obsahoval různé příchutě vytvořené pomocí extraktů různých bylin a rostlin. Ingredience byly drženy v tajnosti a periodicky se měnily, protože tvůrci plánovali limonádu co nejvíce přiblížit chuti amerického nápoje. V prvním roce na trhu obsahovala soda bylinné výtažky ze šalvěje, kardamomu, pelyňku a hořce. Složení obsahovalo také chmelový a eukalyptový olej.

Nadezhda Lyubchenko 02.02.2023/XNUMX/XNUMX