Yubari meloun, který roste výhradně ve skleníkovém prostředí, je pro obyvatele Japonska nejdražší pochoutkou. Navzdory malému geografickému rozšíření je díky své nepřekonatelné chuti známý daleko za hranicemi japonských ostrovů. Je však pozoruhodné, že se mezi ostatními příbuznými vyznačuje nejen svou exotickou a neobvyklou chutí, ale také vysokou cenou, od několika stovek do desítek tisíc dolarů za kus.
Japonci jsou kromě všech svých zásluh dobře známí jako šlechtitelé, kteří vyvíjejí velmi neobvyklé odrůdy rostlinných a ovocných plodin. Přirozeně ne všechny jejich pokusy byly korunovány úspěchem. Mnoho pěstovaných plodin nedostalo veřejné schválení a některé z nich nejsou vůbec vhodné ke konzumaci. To samé se o Yubari říci nedá. Tyto bobule získaly široké uznání mezi mnoha gurmány po celém světě. A každým rokem jsou stále populárnější a objevují se na jídelních lístcích nejdražších restaurací v Evropě, na Středním východě, v Asii i Americe.
Tyto melouny dostaly své jméno Yubari King podle stejnojmenného provinčního japonského města Yubari, které se nachází na ostrově Hokkaido. Zde byly poprvé pěstovány a pěstují se dodnes. Tyto ovocné plodiny rostou výhradně ve sklenících, ve kterých jsou vytvořeny speciální umělé podmínky, které umožňují této odrůdě melounů plně se zformovat a dozrát do odpovídajícího stavu.
Skleníkové klima a životní podmínky jsou velmi přísně sledovány. Během celého vegetačního období Yubari se teplota a vlhkost vzduchu několikrát mění v závislosti na období, počínaje vytvořením květních vaječníků až po zrání plodů. Právě díky střídavým klimatickým změnám ve skleníku je dosaženo rozmanité chuťové palety této odrůdy.
Japonští chovatelé tvrdí, že hlavní rys v chuti těchto melounů poskytuje sopečný popel v půdě. Odrůda Yubari je ananasový meloun, tedy syntéza dvou odrůd, označovaných jako pikantní meloun. Ti, kteří to zkusili, o tom říkají „šťavnaté“, „kořeněné“, „sladké“ – to jsou chuťové odstíny, které zůstávají po konzumaci tohoto bobule. Podle těch, kteří to vyzkoušeli, se chuťové vjemy při kousání plátku Yubari jasně střídají a zároveň se hladce nahrazují: nejprve je cítit meloun na přední straně jazyka, meloun je cítit uprostřed a předtím v okamžiku polykání jsou cítit tóny ananasu.
To vše je velmi zajímavé a fascinující, zvláště pokud se ptáte na cenu takového japonského melounu.
Pro mnoho zahrádkářů i obyčejných lidí není zcela jasné, proč jsou melouny Yubari tak drahé. To je skutečně těžko pochopitelné pro člověka, který má daleko k japonským tradicím a světonázoru. Obecně stojí za zmínku, že díky svému životnímu stylu mají Japonci zvláštní vášeň pro vzácné ovoce, z nichž jedním byl královský meloun.
V Japonsku věří, že se jedná o mimořádnou odrůdu melounu: má jedinečnou chuť, vůni, elegantní vzhled a krásnou pleť. Je pozoruhodné, že kromě obtíží v procesu pěstování, chuťových vlastností a nízkého rozšíření na planetě jsou tyto melouny také ceněny mezi japonskými občany pro svůj téměř ideální kulatý tvar a přítomnost výjimečně hladké tenké kůry. V souladu s tím, čím zaoblenější je tvar ovoce a čím hladší je jeho slupka, tím více pozornosti si zaslouží. To se vysvětluje skutečností, že kůže Yubari je svými vzory podobná starověkým porcelánovým vázám, které jsou na východě velmi cenné. Proto jsou mezi japonskými labužníky takové drahé dárky vysoce ceněné, zvláště pokud jsou podávány v páru.
Jak již bylo zmíněno, tyto melouny jsou velmi drahé, průměrná cena za ně v době sklizně je od 50 do 200 USD, vše závisí na velikosti, zralosti, roční době a dalších ukazatelích. Koupit je v maloobchodě je poměrně obtížné, protože když dozrává úroda, velkoobchody je nakupují ve velkém, poté je dávají do aukce, kde se cena za ně výrazně zvyšuje.
Navíc je zvykem dražit nejlepší prvotřídní melouny Yubari, které jsou první sklizní sezóny. Cena takového ovoce může dosáhnout několika tisíc dolarů. Takže každý rok na začátku jara se konají aukce na prodej melounů Yubari.
Rekordmanem, který koupil nejdražší melouny Yubari, byl obyvatel Japonska, majitel supermarketu v prefektuře Niigata. Stály ho asi 28 000 dolarů za pár.
Melouny jsou voňavé, lahodné ovoce, které se v létě objevuje na pultech obchodů a trhů. Jsou dostupné a zákazníci je dobře prodávají. Ale daleko v Japonsku se pěstují královské melouny. Tyto exotické bobule patří do prémiové třídy a jejich cena je odpovídající. Proto je zajímavé zjistit, který meloun je nejdražší na světě a jaká je jeho zvláštnost.
Japonské tradice a aukce
Japonsko je země se staletými tradicemi. Zvláštním způsobem ošetřují i ovocnářství. Je to dáno tím, že v zemi vycházejícího slunce je málo půdy vhodné pro zemědělské využití. A pokud pěstujete plody, budou zdravé a s jedinečnou chutí.
Na poznámku! Japonci mají tradici dávat dary ovoce, prezentovat je jako projev vděčnosti, úcty, jako dárek při setkání s lidmi.
Melouny si obyvatelé Země vycházejícího slunce velmi cení. V obchodech a na trhu je zakoupíte za přijatelnou cenu v různých velikostech a barvách. V Japonsku se však pěstují i královské melouny v hodnotě více než 10 tisíc dolarů. Proto stojí za to zjistit, který meloun je nejdražší na světě, pěstovaný Japonci.
V květnu se tyto jedinečné melounové bobule prodávají na speciálních aukcích a nabízejí elitní ovoce, jehož cena během aukce raketově stoupá. Když masově dozrávají, královské melouny se prodávají v obchodech, kde prodávají celé plody a kousky.
Nejdražší meloun na světě
Yubari meloun je nejdražší. Má jedinečnou chuť a vůni, takže se dá podávat i na královský stůl. Tato melounová bobule je spojena s ručně vyrobenou porcelánovou vázou, a proto je ceněna.
Toto královské ovoce je baleno v dřevěných krabicích se speciální podložkou, aby se zabránilo i minimálnímu poškození.
Historie výskytu
Tato odrůda bobulí melounu byla získána v roce 1961. Práce na jeho chovu probíhaly na ostrově Hokaido ve městě Yubari, který sloužil jako jeho název. Základem pro získání nových plodů melounu byly dva druhy: American Spicy, British Earl’s Favorite.
Meloun Yubari splnil očekávání chovatelů. Za což si vysloužila celosvětové uznání. Nyní se odrůda pěstuje i na území stejnojmenného města, a to kvůli přísné zonaci.
Внешний вид
Royal Yubari berry je pikantní meloun. Jeho hmotnost je 0,6 – 1,5 kg.
- kulatý tvar;
- texturovaný světle žlutý povrch s jednotnou síťovinou;
- nazelenalá tenká kůra;
- jemná pomerančová dužina.
Na poznámku! Bobule melounu Yubari poznáte podle výhonku révy, který připomíná písmeno T a dodává mu přirozený vzhled.
Chuťové vlastnosti
Když víte, který meloun je nejdražší na světě, měli byste pochopit jedinečnost jeho chuti. Když se zakousnete do dužiny bobulí královského, ucítíte zpočátku muškátový oříšek, kořenité tóny, které jsou vlastní odrůdám melounu. Následně se přidá příchuť vodního melounu. A pak jsou tu ananasové noty.
Složení a vlastnosti
Meloun Yubari obsahuje celý komplex minerálů a vyznačuje se také vysokým obsahem vitamínů C a B. Proto je královské ovoce nejen chutné, ale i zdravé.
Hlavní vlastnosti této jedinečné bobule:
- zabraňuje anémii;
- zlepšuje fungování nervového systému;
- posiluje imunitní systém;
- normalizuje metabolismus;
- odstraňuje toxiny;
- zvyšuje pružnost cév;
- má diuretický účinek.
Zvláštnosti pěstování
Meloun Yubari se pěstuje ve sklenících. Produkcí královských bobulí se zabývá zemědělské družstvo se 150 zaměstnanci.
K získání královských plodů je nutné zřetelné střídání teplot a úrovní vlhkosti vzduchu v závislosti na fázi vývoje od kvetení po dozrávání bobulí. Ale tvůrci odrůdy tvrdí, že jedinečné chuti královských melounů je dosaženo díky zvýšenému obsahu sopečného popela v půdě.
Na poznámku! Na vinné révě se pěstuje pouze jeden královský plod, což umožňuje přesměrovat všechny síly a živiny rostliny na její vývoj.
Kolik to stojí a proč je to tak drahé?
Náklady na královské melouny jsou způsobeny jejich malým množstvím. Koneckonců, bobule se pěstují pouze na ostrově Hokaido. Při pěstování v jiných regionech není možné dosáhnout požadované chuti.
Na začátku sezóny je cena královských melounů více než 20 tisíc dolarů za pár bobulí. A navzdory tomu poptávka po nich neklesá.
Jak se v průběhu let změnila cena několika melounů Yubari:
- 2007 – 23,5 tisíce dolarů;
- 2008 – 22,7 tisíce dolarů;
- 2015 – 12,5 tisíce dolarů;
- 2016 – 28 tisíc dolarů.
Když bobule začnou hromadně dozrávat, dostanou se na pulty obchodů a trhů. Cena melounů Yubari v tomto období klesá na 50-200 dolarů. za kus
Zajímavosti o královském melounu
Během procesu tvarování melounů Yubari nosí řemeslníci bílé rukavice a masírují pokožku, aby vytvořili rovnoměrný síťovaný vzor a zvýšili sladkost. A aby se zachoval jednotný světlý odstín bobulí, jsou pokryty černými papírovými čepicemi, které je chrání před slunečním zářením.
Semena tohoto královského ovoce lze zakoupit pro vlastní pěstování. Ale jak ukázala praxe, nikdo nedokázal získat bobule stejné vynikající chuti. S největší pravděpodobností existují určité rysy pěstování těchto melounů, které Japonci drží v nejpřísnější důvěře. Ostatně zisk z prodeje královských plodů tvoří velkou část rozpočtu města Yubari.
Bonus: nejdražší meloun na světě
Když víme, který meloun je nejdražší na světě, můžeme předpokládat, že to není jediný chovatelský úspěch Japonců. Jejich slavný černý meloun Densuke je neméně populární. Bobule je ceněna pro svou zvláštní medovou sladkost a bohatou, příjemnou vůni. Proto jsou labužníci připraveni nakupovat ovoce na aukcích za ceny dosahující šesti tisíc dolarů nebo více.
Na ostrově Hokaido se také pěstuje slavný vodní meloun Densuke. Jeho cena je způsobena omezeným počtem plodů.
Vlastnosti vodního melounu Densuke:
- správný kulatý tvar;
- černá lesklá kůra;
- pruhy jsou prakticky neviditelné;
- hmotnost dosahuje 5-7 kg a někdy 11 kg;
- Dužnina je sytě červená, téměř bez pecek, jemná a šťavnatá.
Meloun Yubari spolu se sakurou, kostěnými figurkami netsuke a samurajským mečem katana zosobňují Japonsko. Pěstování těchto královských plodů vyžaduje přísné dodržování pravidel zemědělské techniky. Bobule díky tomu získávají jedinečnou chuť a vůni, což ocení opravdoví gurmáni, kteří jsou za ně ochotni zaplatit vysokou cenu.
Přečtěte si také o dalších zajímavých odrůdách žlutého melounu:
