Banány jsou ve stravě Moskvanů téměř populárnější než brambory. Mezitím se odborníci stále dohadují o výhodách těchto celosezónních plodů. Pojďme zjistit, zda banány může jíst každý a na co si dát při jejich výběru pozor.

mladá zelená

Odborníci na výživu již dlouho poznamenali, že vlastnosti banánů se s dozráváním výrazně mění. Kalorický obsah, glykemický index, obsah vitamínů a antioxidantů ovoce podléhají změnám.

„Obsah kalorií v zeleném banánu je přibližně 89 kcal na 100 gramů produktu, zatímco ve zralých může dosáhnout 170 kcal na 100 gramů ovoce,“ říká terapeutka a nutriční specialistka Olga Lushnikova.

Zelený banán podle odborníka obsahuje značné množství rezistentního (odolného vůči trávicím šťávám) škrobu 2. typu. Je přítomen i v jiném syrovém nebo nezralém ovoci. Například v nezralém tomelu a mangu, syrové mrkvi, řepě, bramborách, zelených jablkách.

Rezistentní škrob se v lidském těle netráví, ale spolu s pektinem a inulinem (rozpustná vláknina, která se nachází také v zelených banánech) slouží jako výborný zdroj výživy pro prospěšné bakterie střevní mikroflóry.

Olga Lushnikovová
terapeut, odborník na výživu

Lushnikova poznamenává, že lidé se syndromem bakteriálního přerůstání (SIBO) musí být opatrnější se zeleným ovocem, protože mohou způsobit nadýmání, zvýšenou tvorbu plynu a střevní nepohodlí.

Výhody rezistentního škrobu a rozpustné vlákniny jsou podle lékařky v tom, že snižují chuť k jídlu a dobře zasytí, normalizují hladinu glukózy v krvi a zvyšují citlivost buněk na inzulín. S jejich pomocí se židle nastaví.

Škrob a rozpustná vláknina jsou výbornou prevencí rakoviny tlustého střeva a konečníku. Vážou toxiny ve střevech, normalizují lipidový profil, snižují hladinu „špatného“ cholesterolu. Navíc je jejich použití výbornou prevencí onemocnění žlučových kamenů.

Vsaďte na dospělost

Zelené banány podle Lushnikové mohou a měly by být zahrnuty do jídelníčku lidí, kteří se snaží normalizovat váhu, a lidí s diabetem 2. typu. U zralých plodů ale lékař radí opatrně. Jak banány dozrávají, rezistentní škrob je štěpen enzymy nacházejícími se přímo v ovoci a přeměňován na jednoduché cukry.

Zralé ovoce je chutnější a sladší, ale jeho glykemický index je mnohem vyšší než u nezralého. Půlku zralého banánu si můžete dovolit i v případě, že jste obézní a máte cukrovku 2. typu, nejlépe však jako dezert, po hlavním jídle a zahrňte ho do denního příjmu kalorií.

ČTĚTE VÍCE
Co můžete dělat mimo město?

Olga Lushnikovová
terapeut, odborník na výživu

„Nebo použijte banán jako svačinu a zkombinujte ho s ořechy. Zdravé tuky a rostlinné bílkoviny z ořechů slouží jako jakýsi „nárazník“ – v důsledku toho se hladina cukru v krvi prudce nezvýší,“ říká odborník.

Přesto mají podle Lushnikové zralé banány oproti zeleným i výhody. “Zralé plody obsahují výrazně více přírodních antioxidantů, včetně látek s protirakovinnou aktivitou,” řekl odborník na výživu.

Co se však týče vitamínů a mikroprvků, jejich zráním se jejich množství snižuje.

Co je potřeba ke štěstí

Banány jsou bohaté na mikroelementy. Zejména Lushnikova poznamenává, že ovoce, které mnozí milují, je dobrým zdrojem draslíku. Tento prvek pomáhá posilovat svaly, zlepšuje metabolismus buněk a normalizuje metabolismus. Kromě toho se podílí na fungování nervového a kardiovaskulárního systému.

Banány obsahují také hořčík, který je jedním z hlavních prvků nezbytných pro normální fungování lidského těla.

Hořčík se podílí na mnoha procesech probíhajících v buňkách, příznivě působí na růst kostí, normalizuje srdeční frekvenci, snižuje krevní tlak, reguluje hladinu cukru v krvi, odstraňuje svalové křeče a snižuje bolesti kloubů.

Olga Lushnikovová
terapeut, odborník na výživu

Kromě toho ovoce obsahuje vitamín C (silný antioxidant a imunomodulátor) a také vitamíny skupiny B (zejména B6). Ne nadarmo se věří, že banány zlepšují náladu: obsahují aminokyseliny tryptofan, prekurzor serotoninu – hormonu štěstí a potěšení.

Všechny druhy banánů tedy podle lékaře mají výhody a výhody. Pokud tedy neexistují žádné kontraindikace, měly by být zahrnuty do stravy v závislosti na vašich cílech a preferencích chuti.

  • Kuchaři prozrazují nejlepší recepty na džem a zeleninové přesnídávky
  • Lékař vysvětlil, proč je nebezpečné kupovat houby z ruky ve městě

Hlavní

  • Ministerstvo pro mimořádné situace evakuuje lidi ze záplavové zóny v Orsku
  • Ruští sportovci si mohou sami určit svůj postoj k účasti na olympijských hrách 2024 – Peskov
  • Soud v Moskvě zatkl další osobu zapletenou do případu teroristického útoku Crocus.
  • Černý led se očekává v Moskvě v noci 6. dubna
  • Ministerstvo spravedlnosti Ruské federace uznalo spisovatele Wellera za zahraničního agenta

Všechna práva k materiálům umístěným na webu m24.ru jsou chráněna v souladu s právními předpisy Ruské federace, včetně autorských práv a souvisejících práv. Pro jakékoli použití materiálů webu je vyžadován odkaz na m24.ru. Redakce nezodpovídá za informace a názory vyjádřené v komentářích čtenářů a zpravodajských materiálech sestavených na základě sdělení čtenářů.

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody javorové mízy?

Publikace sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ je registrována u Federální služby pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi. Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků El č. ФС77-53981 ze dne 30. dubna 2013

Edice sítě masmédií „City Information Channel m24.ru“ byla vytvořena s finanční podporou Ministerstva masmédií a reklamy Moskvy. © AO Moscow Media.

Zakladatel a redakční rada: Moscow Media JSC. Šéfredaktor I.L. Šestakov. Adresa redakce: 125124, Ruská federace, Moskva, st. Pravdy, 24, budova 2. Mail: mosmed@m24.ru. Tel.: +7 (495) 009-12-89

Informace o počasí poskytuje centrum FOBOS. Informace o směnných kurzech poskytuje Centrální banka Ruské federace. Informace o dopravních zácpách poskytuje OOO Yandex.Traffic.

Online publikace může využívat materiály z internetových zdrojů Facebook a Instagram, které vlastní Meta Platforms Inc., která je v Ruské federaci zakázána jako extremistická.