Pravděpodobně si pamatujete, že semena produkují pouze rostliny nesoucí semena. Pojďme zjistit, co je semínko, z čeho se skládá a proč ho rostliny potřebují.
Význam semen v životě rostlin
Semena – to je taková malá rudimentární rostlina (zárodek, zárodek) v ochranných schránkách. Obsahuje živiny a někdy i úpravy, které pomáhají embryu usadit se.
Semeno je komplexní struktura semenných rostlin, která plní funkce rozmnožování a šíření.
V závislosti na druhu rostliny mohou semena vypadat velmi odlišně.
Například slunečnicová semínka. Říkáme jim jednoduše semena. Skládají se z:
- ovocná skořápka (slupka) – tvrdá a bez chuti část semen,
- semeno (jádro) – chutná část semene,
- obal semene – tenký film na semeni,
- slunečnicové embryo uvnitř semene.
Pokud slunečnicové semínko spadne ne do tlamy, ale na zem, a řada podmínek se shoduje (kvalita půdy, teplota, množství vody atd.), pak z jeho ostrého nosu začne rašit kořen.
Prorazí skořápku plodu a v půdě zesílí. A pak se objeví tenký malý výhonek s listy. V této fázi je rostlina tzv výhonek.
Dokud se zárodek nepromění v semenáček, chrání ho před nepříznivými podmínkami prostředí a poškozením obal plodu. Pravda, proti našim zubům je bezmocná.
Sazenice je rostlina v jedné z počátečních fází svého vývoje, která vyklíčí ze semene.
Vezměte tucet syrových, nepražených semínek (lze oloupat). Dejte je do vody. Za den nebo dva budou mít některé z nich kořeny.
Zasaďte tato semínka do květináče. Zalijte a umístěte na teplé, slunné místo. Za další den nebo dva začnou klíčit.
Sazenice se skládá z hlavního kořene a hlavního výhonku. Poté vyvine kořenový systém. A na hlavním výhonu (stonku) se tvoří nové výhonky, pupeny a listy.
Pokud se jedná o kvetoucí rostlinu, pak postupem času vyvine květy a plody s novými semeny.
Zralá semena se rozptýlí. A z nich se opět objevují nové rostliny.
Hlavní funkce semen jsou tedy rozmnožování a šíření. A také – ochrana embrya. A poskytnout mu živiny, které potřebuje pro růst v prvních fázích života.
Semena přicházejí v různých velikostech. Největší jsou palmy seychelské. Váží až 18 kg a jsou až 30 cm dlouhé.
Ty nejmenší najdeme u některých druhů orchidejí. Mohou být krátké až 85 mikrometrů na délku. Tedy téměř 12krát méně než milimetr! Pro lidské oko vypadají jednoduše jako jemný prach.
Struktura semen
Semena většiny rostlin se skládají z obalu semene, endospermu a embrya.
Slupka pokrývá a chrání semena. Endosperm obsahuje živiny.
Zárodek je zárodek rostliny. Roste a nakonec se vylomí ze skořápky (slupky) a stane se sazenicí.
Pojďme se na tyto prvky podívat blíže.
Peel
Peel – hustý obal, který pokrývá semena. Chrání je před nadměrnou ztrátou vlhkosti, před poškozením, před patogeny atd.
Slupka je ochranný obal semene.
Může být řídká (pro semínka rajčat, dýňová semínka, fazole) nebo tlustá dřevitá (pro hrozny, švestky, třešně).
V místě, kde byla slupka připevněna k ovoci, se vytvoří malá jizva – rubchik. Obvykle je jasně vidět. Například u luštěnin (fazole, hrách) se jedná o skvrnu světlejší barvy než slupka.
Vedle hilu má semeno malou dírku – semenný vchod. Skrze něj se do embrya dostává voda a vzduch.
Na slupce mohou být další útvary, které usnadňují rozptyl. Nebo struktury, které přitahují hmyz.
U fialek, corydalis a některých dalších rostlin se na semeni vytvoří výrůstek, který mají mravenci velmi rádi. Hmyz chytí semena a odnese je do svého mraveniště. Takto se rostlina šíří.
Embryo
Embryo můžete vidět, když opatrně rozpůlíte arašídy nebo jablečná semínka nebo fazole. Z velké části je tvořena vzdělávací látkou.
Embryo je část semene, ze které se vyvine semenáček.
Hlavní části embrya jsou:
- zárodečný kořen – z toho se vyvine hlavní kořen;
- stopka klíčků – jako první se vynoří ze země a vytáhne odtud zárodečné listy a pupen;
- embryonální apikální pupen – z něj se pak vyvine hlavní výhon;
- embryonální listy / kotyledony – u jednoděložných má embryo pouze jeden kotyledon, u dvouděložných – dva, u nahosemenných – až 18.
Jednoděložné jsou rostliny s jedním kotyledonem. Dvouděložné – se dvěma.
- divize Gymnosperms;
- Oddělení krytosemenných rostlin (kvetoucí):
- Třída jednoděložných rostlin;
- Třída dvouděložná.
Embryonální stonek, listy a pupen tvoří dohromady klíčkový výhonek.
Ale ne všechny rostliny mají takovou strukturu. A nemusí mít výrazné části (například některé orchideje, palmy).
Existuje také několik druhů rostlin, které nemají jeden nebo dva kotyledony, ale tři nebo čtyři (degenerace z ostrovů Fidži).
Kotyledony nejsou přesně listy. Skutečné listy se na rostlině objevují o něco později, po vyklíčení.
Kotyledony mohou být velmi velké a masité a obsahují živiny jako fazole. V jeho semenech však není žádný endosperm.
A u jednoděložných rostlin (například kukuřice) může mít kotyledon podobu talíře – štít, který slouží k vstřebávání živin z endospermu.
Endosperm
Endosperm – toto slovo pochází z řeckých slov endon – „uvnitř“ a spermie – „semeno“.
Tak se nazývá speciální pletivo, ve kterém se při zrání semen ukládají živiny (škrob, bílkoviny, rostlinné tuky).
Která semena rostlin obsahují hodně tuku? bílkoviny? škrob?
Velké množství tuku obsahují semena, která jsou tzv olejná semena. Jsou to například sezamová semínka, slunečnice, dýně, len, hořčice, řepka, arašídy, sójové boby.
Spousta bílkovin protein semínka: konopná, dýňová, hrách, fazole, čočka, lupina, hořčice, slunečnice, sezam, kmín, len, celer, mák, anýz, chia.
Ale škrobový semínka (která obsahují hodně škrobu) zahrnují semena kukuřice, rýže, pšenice, kaštanu, akácie a dubu.
Endosperm je tkáň v semenech, která uchovává živiny.
Zatímco semeno je na mateřské rostlině, endosperm z něj přenáší živiny do embrya. Zároveň se semínko zvětšuje.
![]()
A když se semeno oddělí od mateřské rostliny, endosperm vyživuje embryo. Obsahuje také hormony a další látky, které stimulují růst.
Endosperm se také nazývá ukládání (nebo nutriční) tkanina.
Ale ne všechny rostliny mají endosperm vyvinutý ve stejném rozsahu. U některých dvouděložných je vyvinut velmi špatně nebo zcela chybí (luskoviny, brukvovité rostliny, dub, javor aj.).
V tomto případě jsou živiny uloženy v děložních lístcích embrya. A samotná embrya jsou velká a jasně viditelná (jako u fazolí).
V obilovinách (pšenice), nočnících (rajče) a umbelliferae (kopr) je endosperm velmi silný. Ale embryo je naopak velmi malé.
