Oranžová vodní dýmka je jednou z nejpamátnějších příchutí, které mají rádi chlapci a dívky. Abyste získali maximální potěšení, měli byste si vybrat správné ovoce, pečlivě dodržovat pokyny profesionálních mistrů vodních dýmek a používat pouze vysoce kvalitní tabák.
Výběr pomeranče
Chcete-li vyrobit chutnou a dlouhotrvající vodní dýmku, je nejprve důležité vybrat dobrý pomeranč. Dobře vybrané ovoce zaručuje, že ani po seriózní tepelné úpravě neztratí chuť a nebude příliš hořké.
K nádivce jsou vhodné pouze zralé, husté plody. Nezapomeňte zkontrolovat dužninu. Pokud je příliš zralé, po zatlučení se jednoduše rozpadne a chuť bude nevýrazná a nepříjemná. Když pomeranč ještě není zralý, pak bude chuť velmi hořká, kyselá a ne každému bude chutnat.
Velké zralé plody
Elastická slupka
Dužnina bez semen
Pozor si musíte dát i na počet semen v dužině. V ideálním případě jich bude málo a budou malé. Obvykle jsou to semena, která dodávají vodní dýmce silnou hořkost. Vyskytuje se v době tepelného zpracování.
Pokud není možné vyzkoušet nebo pochopit, jak pomeranč chutná a zda má semena, můžete si vybrat ovocnou odrůdu Cadanera. Tyto plody obsahují velmi vzácná semena, ale chuť je mírně nahořklá.
Pozornost! Nyní se na pultech supermarketů objevily uměle vyšlechtěné pomeranče. Mají velmi příjemnou sladkou chuť a jsou vždy bez pecek.
Nejlepší kombinace tabáku
Aby se pomerančová příchuť odhalila co nejjasněji, je důležité vybrat do vodní dýmky vynikající tabák.
Doporučujeme následující:
Serbetli
Tento výrobce doporučuje zkusit v citrusové vodní dýmce zkombinovat dvě příchutě – mátu nebo mango. Mátové aroma dodává studené tóny a zároveň dokáže překonat mírnou hořkost. Kombinace manga a pomeranče se ukáže jako velmi jasná, letní a chutná.
Adalya
Tento výrobce vyrábí velmi dobrý skořicový tabák. Dodává vodní dýmce příjemné koření a dodatečnou sladkost. Mnoho lidí má také rádo chuť tabáku Adalya a koly. Obvykle se navíc míchá s jinými druhy tabákových směsí.
Nakhla Mizo
Od tohoto výrobce byste měli vyzkoušet tabák s příchutí citronu. Jasná, výbušná chuť citrusových plodů nezmizí po dobu několika hodin.
D-Mini
Tato směs má těžkou chuť a silnou sílu. Tabák s příchutí banánu nebo hroznů je lepší míchat s pomerančem od tohoto výrobce.
Tangeri
Doporučuje se vyzkoušet směs s příchutí pomeranče a sody od této značky. Příjemná sladkokyselá vůně prostoupí kouř a nezmizí po dobu několika hodin.
Starbuzz
Tato značka má velmi chutnou směs kokosu a jasmínu. Hodí se k pomeranči, plně odhalí chuť a vůni vodní dýmky.
afzal
S pomerančovou miskou můžete spárovat dvojitou tabákovou směs jablka a máty peprné. První chuť dodá příjemnou kyselost a máta dodá chladivé tóny.
Do pomerančové misky se budou hodit i příchutě jako třešeň, cappuccino, vanilka, meloun, malina a jahoda. Při nákupu směsi byste si přitom rozhodně měli dát pozor na sílu. Pokud zkoušíte oranžovou vodní dýmku poprvé, je lepší nejprve vyzkoušet měkké nebo střední tabáky.
Pozornost! Pokud chcete, můžete snadno vyrobit mix z popsaných chutí. Jako hlavní je lepší vzít tabák ovocný, ale můžete si ho snadno nakombinovat podle sebe.
Pokyny pro vaření
Zvláštností oranžové vodní dýmky je, že citrusy se nedávají do klasické misky, ale miska se připravuje přímo z ovoce. Tím se několikrát zvýrazňuje chuť, přičemž vodní dýmka se stává dlouhotrvající a plně odhaluje své aroma.
Chcete-li narazit vodní dýmku na pomeranč, musíte provést několik kroků:
Citrus dobře omyjeme, můžete ho otřít houbičkou, abyste vyčistili všechny póry. Ovoce nechte oschnout nebo otřete papírovou utěrkou. Poté musíte udělat rovnoměrný řez na vrcholu pomeranče, aby byla viditelná dužina. Odřízněte asi 1/4 celého ovoce.
Poté pomocí ostrého nože budete muset vyříznout většinu dužiny. V tomto případě je potřeba nechat asi 1/3 dužiny, aby vodní dýmka měla dno. Pokud ovoce hodně teče, přebytečnou šťávu lze odstranit papírovými ubrousky nebo ručníkem.
Další krok je velmi důležitý. Do středu citrusu je nutné vyříznout kulatý otvor, do kterého se bude hřídel vkládat, ale musí být zcela utěsněna. K tomu položíme hřídel na celou stranu ovoce, uděláme zářezy a podél nich vyřízneme otvor. Musí to být end-to-end.
Po vyříznutí otvoru pro hřídel budete muset vytvořit dno misky. Měla by pojmout tabák, ale zároveň dobře propouštět vzduch. Dno je vytvořeno nad otvorem ve spodní části pomeranče, měli byste od něj ustoupit asi 0,5-1 cm.
Poté se dovnitř v odměřené výšce vloží zápalky nebo párátka, která by měla ležet ve tvaru mřížky. Mezi lamelami musí být prostor pro cirkulaci vzduchu.
Poté se tabák nacpe dovnitř až na dno. Měla by být důkladně vytlačena z přebytečné vlhkosti, nezapomeňte odstranit všechny velké větve a nečistoty. Tabák je umístěn ve volné vrstvě, aby dobře hořel a mohl být prodchnut vůní a chutí pomeranče. Potřebné množství udící směsi závisí pouze na velikosti ovoce. Abyste zabránili vznícení tabáku, je lepší nechat trochu místa úplně nahoře.
Dodatečnou ochranou proti spálení bude fóliová clona. Vyrábí se z běžné domácí fólie. Používá se k pokrytí pomeranče ve třech vrstvách. Taková clona také slouží jako ochrana před silnými tepelnými účinky na slupku. Citrus je pevně zakryt, takže se mírně překrývá. Clona by měla zcela zabránit vnikání vzduchu do mísy. Obvykle je fólie zajištěna zápalkami nebo párátky.
Používáme také zápalky nebo párátka k vytvoření několika otvorů na horní straně misky. To umožní tabáku zahřát se, ale nedovolí, aby se spálil.
Po přípravě mísy zahřejte uhlí. Na pomeranč obvykle stačí 2-5 kusů, vše závisí na požadované úrovni tepla. Rozžhavené uhlíky se pokládají na fólii, ale je potřeba je umístit kousek od sebe. V případě potřeby můžete během uzení přidat nebo zabít uhlí, abyste regulovali množství tepla.
Varování! Z pomeranče nemůžete vymačkat šťávu! Tím se vodní dýmka stane zbytečnou a bez chuti. Je třeba najít rovnováhu, kdy je uvnitř dostatek vlhkosti, ale neteče šťáva.
Video: příprava kouřové vodní dýmky s pomerančem
Otázky a odpovědi
Je rozdíl, který pomeranč koupit: červený nebo žlutý?
Žluté pomeranče poskytují více sladkosti, zatímco červené pomeranče bývají mírně hořké. Zde byste se proto měli zaměřit na svůj vlastní vkus.
Musím před plněním namlít hrubý tabák?
Ano, je lepší to udělat. Zároveň je ale mnohem důležitější pokládat tabák ve volné vrstvě a netlačit.
Hoří tabák oranžově?
Ne. Vlhkost uvnitř ovoce zcela chrání tabák před spálením.
Pokud by nebylo možné udělat otvor pro hřídel absolutně utěsněný, je možné takovou misku použít?
Můžete ho použít, ale už nebude schopen zajistit potřebné zapálení pro tabák. Je lepší zkusit vyrobit novou misku.
Jak dlouho tato vodní dýmka vydrží?
Vše závisí na kvalitě pomeranče a tabáku, ale může se kouřit 1-2 hodiny.
Poté, co jste se rozhodli vyzkoušet vodní dýmku na pomeranči, je důležité přísně dodržovat rady zkušených provozovatelů vodních dýmek. To pomůže plně odhalit aroma tabáku, které bude naplněno jasně oranžovými tóny a bude vás těšit po mnoho hodin.
Pomeranč je cenný a zdravý nejen pro svou chutnou dužninu, ale také pro svou kůru, která je bohatá na živiny a vitamíny.
Pomerančová kůra obsahuje pektin, který příznivě působí na činnost střev. A přítomnost kyseliny askorbové, vápníku, fosforu, vitamínů A, B, C přináší nepochybné výhody pro lidské zdraví. Kůra pomáhá v boji proti virům a nachlazení pomocí přírodních antibiotik – fytoncidů.
Kolik váží pomeranč bez kůry?
Vzhledem k tomu, že kůra všech citrusových plodů zabírá značný objem ovoce, nabízí se otázka: „Kolik váží pomeranč bez kůry?“ Za co vlastně platíme – za dužinu nebo slupku? zde výsledek výpočtu závisí na velikosti pomeranče.
Například, pokud pomeranč váží 200 gramů, pak bez kůry je to asi 50-60 gramů. méně .
Můžete jíst pomerančovou kůru?
Mnoho lidí si pravděpodobně položilo otázku: „Je možné jíst pomerančovou kůru? Kůru můžete jíst, ale před jídlem nezapomeňte pomeranč důkladně omýt mýdlem.
Je nutné počítat s ošetřením plodů různými druhy chemikálií a přítomností tenké vrstvy vosku, aby se prodloužila trvanlivost plodů a zvýšila atraktivita zdravých plodů pro kupující. Pomerančová kůra má navíc stejné kontraindikace pro konzumaci jako pomerančová dužina. Jedná se o zažívací potíže, gastritidu a vředy žaludku a dvanáctníku.
Pouze tyto kontraindikace jsou výraznější u pomerančové kůry než u dužiny. A samozřejmě absolutní kontraindikací konzumace citrusové kůry je alergie na samotný pomeranč. Pokud vás plátky pomeranče začnou svědit nebo se dusit, není třeba mluvit o jeho slupce.
Je zřejmé, že kromě konzumace citrusové kůry v syrovém stavu se dá využít i při vaření. A je jasné, že tento způsob pojídání kůže bude mnohem populárnější. Z pomerančové kůry se získává kůra, která se aktivně používá při vaření, vyrábí se likéry a velmi chutné džemy.
Džem můžete udělat se slupkou i bez ní. Při první možnosti zůstanou zachovány celé kousky pomerančů, při druhé získáte konzistenci džemu.
Oranžové jam s kůrou
K výrobě džemu z pomerančů s kůrou je třeba připravit kilogram pomerančů, stejné množství cukru a téměř dvě sklenice vody. Pomeranče (bez pecek a vršek) nakrájejte na pánvi na libovolné kousky, aby se uchovala šťáva, kterou pak přidejte do svařeného sirupu z vody a cukru. Do horkého sirupu přidejte pomeranče, vařte dvě hodiny na mírném ohni a srolujte do sklenic. Všechno je jednoduché a chutné.
Džem z pomerančové kůry
Můžete zkusit udělat džem z pomerančových slupek, k tomu potřebujete slupky ze 3-4 pomerančů, 300-350 g. cukr a 400 gr. voda, pro krásnou barvu – šťáva z půlky citronu. Ovoce rozdělte na čtyři části a oloupejte, poté nakrájejte na tenké nudličky a srolujte do válečků.
Aby rohlíky držely tvar, spojte je nití a naplňte vodou na 4 dny (vodu je potřeba párkrát vyměnit). Poté s obligátní výměnou vody 4-5x povařte 20-25 minut, poté smíchejte připravenou kůru, vodu a cukr a 2-3x povařte 15-20 minut, na závěr přidejte citronovou šťávu, přendejte do nádoby a uchovávejte v chladničce.
Pomerančovou kůru můžete přidat i do fíkové a pomerančové marmelády.
Neméně chutná a zdravá šťáva se vyrábí z pomerančů se slupkou, kde lze hořkost snížit cukrem.
Pomerančová kůra obsahuje esenciální oleje, které se efektivně využívají v kosmetice a parfumerii. Pomerančový esenciální olej je v současnosti považován za jeden z oblíbených a cenově dostupných produktů péče o pleť obličeje, protože je vhodný pro jakýkoli typ pleti. Obvykle jsou kosmetické procedury s použitím pomerančového oleje zahrnuty do seznamu služeb kosmetických salonů. Mohou to být masky, masáže a zábaly. Možností je mnoho.
