Sušené meruňky jsou skutečnou královnou sušeného ovoce. Má složení bohaté na vitamíny a minerály, má výbornou chuť, blahodárně působí na organismus. Přečtěte si více o výhodách, vlastnostech použití a doporučeních lékaře v dnešním článku.

Co jsou sušené meruňky?

Sušené meruňky jsou plody meruňkového stromu, rozpůlené a sušené bez pecky. V Číně se tyto plody pěstovaly před čtyřmi tisíci lety. A protože sušení bylo nejdostupnějším způsobem, jak prodloužit skladování, byly plody sušeny na slunci. Už tehdy lidé věděli o výhodách sušených meruněk a používali je nejen jako dezert, ale také jako prevenci různých onemocnění. Produkt zařadili do každodenní stravy námořníků, kteří při dlouhých plavbách trpěli kurdějemi. Do Evropy se sušené meruňky dostaly v polovině minulého tisíciletí a velmi rychle si získaly oblibu.

Sušené meruňky nebo meruňky? Jaký je rozdíl?

Oba produkty jsou sušené meruňky. Ale stále je mezi nimi rozdíl. Nejprve se meruňka suší celá, spolu s peckou a často na stromě. Za druhé, je to těžší. Zpravidla se meruňky používají při přípravě kompotů, odvarů, nálevů a dalších nápojů. Během procesu vaření nejen uvolňuje užitečné látky do vody, ale také se stává měkčí.

Složení a kalorie

Jako každé jiné sušené ovoce jsou sušené meruňky poměrně vysoce kalorickým produktem, takže lidé na dietě by je měli konzumovat s mírou. Zároveň byste se však neměli úplně vzdát sušených meruněk, protože obsahují spoustu užitečných látek.

  • Tuk – 0,5 g
  • Bílkoviny – 3,4 g
  • Sacharidy – 62,6 g
  • Voda – 30,9 g
  • Cukr – 48 g
  • Vláknina – 7,3 g
  • Obsah kalorií – 241 kcal

Sušené meruňky navíc obsahují esenciální aminokyseliny, mastné kyseliny, steroly a další živiny. Navíc neobsahuje trans-tuky, cholesterol, kofein, alkohol a další složky, které mají negativní vliv na organismus.

Užitečné vlastnosti

Lidstvo ví o výhodách sušených meruněk již od starověku. Je doporučován evropskými lékaři již několik set let. A ve východních lékařských praxích se používá mnohonásobně déle. V průběhu času byly zdravotní přínosy tohoto sušeného ovoce mnohokrát testovány a prokázány. Zejména při pravidelné konzumaci sušených meruněk:

  • normalizuje se stav centrálního nervového systému a zvyšuje se i duševní aktivita. To je usnadněno velkým množstvím hořčíku a vitamínů B a K;
  • proces zhoršování zraku je zpomalen. Mnoho očních onemocnění je způsobeno nedostatkem vitamínu A ve stravě. 100 gramů sušených meruněk obsahuje více než polovinu jeho denní hodnoty;
  • zlepšuje se stav cév a kardiovaskulárního systému jako celku. Pokud byla u osoby diagnostikována arytmie, ateroskleróza nebo jiná srdeční onemocnění, musí být tento produkt zařazen do jeho stravy. Vždyť k pokrytí potřeby draslíku stačí sníst každý den jen 150 gramů sušeného ovoce;
  • normální funkce střev je obnovena. Sušené meruňky jsou cenným zdrojem vlákniny, která absorbuje produkty rozkladu a hraje roli přirozeného „kartáče“. Proto se doporučuje užívat jej při léčbě střevních onemocnění;
  • stárnutí se zpomaluje. Sušené plody meruněk obsahují antioxidanty, které mají pozitivní vliv na stav pokožky a vlasů. Navíc! Studie provedené lékaři prokázaly, že pravidelné používání tohoto produktu snižuje riziko rakoviny tlustého střeva o 15%.
  • krevní tlak klesá. Účinek je způsoben jak normalizací množství draslíku a hořčíku v těle, tak obnovou krevních cév. Pokud máte v anamnéze hypertenzi, určitě byste do jednoho z jídel měli zařadit sušené meruňky. Navíc se musí používat každý den;
  • tělesná hmotnost klesá. Sušené ovoce zlepšuje trávení potravy, zmírňuje zácpu a pomáhá urychlit metabolické procesy. Je však třeba říci, že při silné obezitě musí být výrobek konzumován v malých množstvích. Obsahuje sacharidy (včetně cukrů), takže může brzdit odbourávání tuků.
ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenuje elitní pivo?

Důležité! Tělo zdravého člověka si snadno poradí s jednorázovým „nadbytkem“ sušených meruněk. Ale neustálé chyby ve výživě mohou způsobit hypervitaminózu, která není méně nebezpečná než nedostatek vitamínů. Nezapomeňte, že tento produkt by měl být užíván v dávkách. A v případech, kdy má člověk nějaké zdravotní problémy, je nutné kontaktovat lékařské zařízení pro konzultaci. Na schůzce odborník doporučí dietu nebo předepíše další vyšetření.

pro muže

Dobré libido je jedním z hlavních ukazatelů mužského zdraví. Vitamíny, mikro- a makroelementy obsažené v meruňkách zlepšují stav krevních cév a obnovují normální krevní oběh, včetně pánevních orgánů a urogenitálního systému. Navíc je produkt díky vysokému obsahu živin (bílkoviny, tuky a sacharidy) považován za druh afrodiziaka. Doporučuje se užívat s jídlem nebo samostatně jako prostředek ke zlepšení potence.

pro ženy

Sušené meruňky jsou zásobárnou vitamínů, cenných kyselin a minerálních látek. Musí být přítomen ve stravě žen plánujících těhotenství. A během těhotenství je produkt nesmírně nezbytný. Zabraňuje anémii a zácpě, udržuje zdraví ženy a dodává živiny. Sušené meruňky však prospějí i netěhotným ženám. Při pravidelném zařazování do potravy posilují imunitní systém, poskytují rovnováhu vitamínů a pomáhají udržovat zdravou a mladistvou pokožku. Jediným omezením je nadváha. Kvůli vysokému obsahu cukru by se ženy na dietě měly omezit na dva až tři kousky denně. Pro srovnání: zdravý člověk, který není obézní, může sníst až 100 g.

Pro děti

Dětský organismus je extrémně citlivý na složení potravy. Již dlouho je známo, že děti, které dostávají dostatečnou výživu, se lépe vyvíjejí. Navíc ve srovnání vyhrávají jak fyzicky, tak psychicky. Aby vaše dítě dostávalo vitamíny a minerály, musíte do jednoho jídla zařadit 10-15 g sušené meruňky. Výrobek se zavádí do dětské výživy po 6 měsících a nejprve se podává vařený a pyré.

Použití při léčbě

Sušené meruňky našly léčebné využití před staletími a dodnes se používají jako adjuvans k doplnění léčiv. Sušené plody meruňky jsou indikovány k léčbě onemocnění kardiovaskulárního systému, střev, krve, pohybového aparátu atd.

Glykemický index sušené meruňky je 35 jednotek a je v normálním rozmezí. Takové jídlo nezpůsobuje prudký skok v cukru. Diabetickým pacientům se však doporučuje omezit používání tohoto produktu. U diabetu 1. typu ne více než 50 g denně, u typu 100 – ne více než XNUMX g. Kromě toho je nejprve nutné porovnat různé odrůdy a vybrat ty, které obsahují více kyselin a vody.

ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenuje lékařská rostlina?

Nemoci cév a kardiovaskulárního systému

Draslík a hořčík mají pozitivní vliv na stav cév a zajišťují normální činnost srdečního svalu. Pokud člověk trpí nějakým onemocněním myokardu, musí samozřejmě užívat léky a farmakologické látky předepsané lékařem. Co se týče prevence, sušené meruňky jsou doslova nenahraditelné. Infuze se užívá třikrát denně, půl sklenice, po dobu tří týdnů.

Nemoci gastrointestinálního traktu

Sušená meruňka je vhodnou alternativou k lékům, stejně jako olejům a dalším lokálním prostředkům určeným k boji proti zácpě. Včetně dětských. Pro dosažení projímavého účinku se kompoty vaří, produkt se přidává do kaše a konzumuje se jako samostatná miska v suché nebo namočené formě.

Sušené meruňky jsou také indikovány pro chronickou gastritidu, cholecystitidu a cholelitiázu.

Sušené ovoce pomáhá udržovat zdravou rovnováhu kyseliny močové v těle. Chcete-li to provést, musíte jej projít mlýnkem na maso a jíst 1 polévkovou lžíci. l. denně. Pokud chcete, můžete přidat trochu másla. Léčba pokračuje měsíc, pak se udělá přestávka na dva týdny. Délka kurzu je šest měsíců.

Poškodí sušené meruňky

O pozitivních vlastnostech tohoto produktu bylo napsáno mnoho článků. Nejčastěji ale o možné újmě mlčí. V důsledku toho ne každý ví, že jeho užívání může způsobit nepohodlí v gastrointestinálním traktu. Například sušené meruňky v čisté formě mohou způsobit nadměrnou tvorbu plynu. Tento problém lze vyřešit obyčejnou vodou, která omezí nadýmání.

Další problém se týká průmyslového zpracování. Pro lepší konzervaci při sušení se používá oxid siřičitý. A při překročení bezpečné dávky může dojít k otravě. Konzervant je nebezpečný zejména pro děti, ale trpět mohou i dospělí.

Kdo není povolen?

  • Hypotoničtí pacienti trpící nízkým krevním tlakem a užívající léky k jeho normalizaci.
  • Pro alergiky. Na jakýkoli produkt se může vyvinout individuální nesnášenlivost a sušené meruňky nejsou výjimkou.
  • Diabetici. Meruňky se není třeba úplně vzdávat, ale je nutné omezit její přítomnost ve stravě.

Vlastnosti výběru

Chcete-li si koupit skutečně zdravý produkt obsahující maximum vitamínů, měli byste dodržovat následující doporučení:

  • Nepřirozeně jasná barva by vás měla upozornit. Označuje léčbu léky, které zlepšují udržovací kvalitu plodiny.
  • Vybírejte středně velké sušené ovoce. Mnoho vědeckých článků uvádí, že jsou bohaté na vitamíny, makro- a mikroelementy.
  • Vyhněte se nákupu ovoce s lesklou slupkou. Nepřirozený lesk naznačuje, že je prodejce namazal rostlinným olejem.
  • Nekupujte sušené meruňky s vůní vína, kyselého nebo kyselého zápachu. Je zkažená nebo ošetřená léky, které prodlužují její trvanlivost.
ČTĚTE VÍCE
Kde jsou připevněny sněhové zábrany?

Nutriční doporučení

Sušené meruňky se často používají k přípravě kompotů, želé a nálevů. Vaří z něj kaši a pilaf, připravují kastrol a přidávají ho do pečiva a dezertů. A samozřejmě se dá jíst jako samostatné jídlo. Použijte jej například na zdravou svačinku, která dodá vitamíny, vlákninu a minerály.

Denní sazba

Odborníci doporučují jíst ne více než 100 gramů sušených meruněk denně. Se zvýšením této části je možné nadýmání, střevní poruchy a nepohodlí v gastrointestinálním traktu.

Je potřeba to umýt?

Nezbytně! Během skladování se sušené meruňky podle hmotnosti nevyhnutelně pokrývají prachem a balené sušené meruňky jsou nutně ošetřeny chemikáliemi. Pro odstranění nečistot a konzervačních látek se sušené meruňky omyjí pod tekoucí vodou a poté se zalijí vařící vodou. Pro co nejdůkladnější čištění lze výrobek nejen umýt, ale také namočit na 30 minut do vody při pokojové teplotě.

Můžete jíst před spaním?

Sušené meruňky nemají povzbuzující účinek, takže je lze jíst kdykoli během dne, včetně před spaním. Jedinou výjimkou jsou lidé s nadváhou. Večer by se měli vyhýbat kalorickým jídlům.

Konečně,

Snažili jsme se mluvit o všech nuancích souvisejících se sušenými meruňkami tak či onak. Ale tento produkt je tak zajímavý, že je pravděpodobně ponecháno nad rámec článku. Máte-li dotazy, zeptejte se je specialistům internetového obchodu Med of Russia. Našim zákazníkům nabízíme nejen včelařské produkty, ale i ty nejlepší sušené plody. Měli jsme proto čas dobře prostudovat jejich přednosti. Pro konzultaci nebo nákup sušených meruněk použijte kontaktní formulář na webu nebo volejte: +7 800 333-05-02.

„V zimě, kdy má většina lidí omezený výběr čerstvého ovoce, může být sušené ovoce vhodnou variantou doplnění jídelníčku. Nejen, že jsou bohaté na živiny, ale také tvoří lahodnou, zdravou svačinku, kterou si snadno vezmete na cesty. Zvláštní pozornost by měla být věnována sušeným meruňkám. Prozradíme vám, jaké má výhody a co se z ní dá připravit.“

  • Co jsou sušené meruňky?
  • Užitečné vlastnosti sušených meruněk
  • Vlastnosti konzumace sušených meruněk: poškození a denní příjem
  • Jak jíst sušené meruňky?
  • Recepty se sušenými meruňkami
  • Sušené meruňkové pyré
  • Jáhlová kaše s dýní a sušenými meruňkami
  • Sušené meruňky a kokosové bonbóny
ČTĚTE VÍCE
Jaké pamlsky mají činčily rády?

Co jsou sušené meruňky?

Toto sušené ovoce je sušená meruňka bez pecek. Meruňka je výživné ovoce bohaté na bioaktivní sloučeniny, známé pro své zdraví prospěšné účinky.

Meruňka má antioxidační aktivitu a obsahuje těkavé sloučeniny, které jí dodávají aromatické tóny citronu, květin a pomeranče. Má vysokou nutriční hodnotu a je bohaté na polyfenoly a díky svému minerálnímu složení je ovoce dobrým zdrojem draslíku a karotenoidů.

Výrobek však obsahuje hodně jednoduchých sacharidů: sacharóza tvoří více než 60 % celkových cukrů, následuje glukóza a fruktóza.

KBJU sušených meruněk na 100 g (kalorie/bílkoviny/tuky/sacharidy): 215/5,2/0,3/51.

Užitečné vlastnosti sušených meruněk

Obsahuje vitamín C. Je nezbytný pro redoxní reakce a absorpci železa. Kromě toho se kyselina askorbová podílí na syntéze proteinů pojivové tkáně.

Obsahuje esenciální minerály. Sušené meruňky obsahují měď, draslík a mangan. Měď je součástí mnoha enzymů a bílkovin a podílí se na procesu krvetvorby. Draslík hraje důležitou roli v metabolismu, udržování rovnováhy voda-sůl a svalové kontrakci. Mangan zajišťuje růstové procesy, podporuje syntézu bílkovin, podílí se na regulaci metabolismu sacharidů a podporuje odbourávání tuků.

Je zdrojem fytochemikálií. Jedná se o sloučeniny rostlinného původu, které se nacházejí v některých druzích ovoce a zeleniny. Mají četné zdravotní přínosy díky svým antioxidačním vlastnostem a zahrnují karotenoidy, polyfenoly, flavonoidy, fytoestrogeny a fytosteroly.

Foto: istockphoto.com/Julio Ricco

Sušené meruňky jsou bohaté na karotenoidy – oranžové, červené a žluté pigmenty obsažené v rostlinách, které jim dodávají jejich zvláštní barvu a poskytují různé nutriční antioxidanty. Posledně jmenované zahrnují sloučeniny, které neutralizují nestabilní molekuly v těle zvané volné radikály, čímž omezují poškození buněk a oxidační stres.

Obsahuje beta-karoten. V těle se přeměňuje na vitamín A. Tento vitamín se podílí na růstu buněk a tkání a na několika tělesných funkcích, včetně zraku, metabolismu kostí a imunitních funkcí.

Lidské tělo si ho nedokáže samo syntetizovat. Lidé dostávají předem vytvořený vitamín A z živočišných produktů: z jater zvířat a ryb, z vajec. Provitamin A se nachází v rostlinách, jako jsou sladké brambory, mrkev a některé ovoce.

Vlastnosti konzumace sušených meruněk: poškození a denní příjem

Lidé s alergií na tento přípravek, cukrovkou a vysokým krevním tlakem by jej měli vyloučit ze svého jídelníčku. Kromě toho je pro osoby s nadváhou nutné kontrolovat množství sušeného ovoce ve své stravě.

ČTĚTE VÍCE
Jaký je nejlepší druh tabáku?

Nadměrná konzumace sušených meruněk může vést k nadýmání, průjmu a plynatosti. Optimální doporučená dávka je 30 g denně.

Foto: istockphoto.com/Olga Yakovleva

Jak jíst sušené meruňky?

Sušené ovoce se nejlépe konzumuje samotné: jako svačina nebo jako přídavek do kaše. Sušené meruňky ale můžete vyzkoušet i jako přísadu do pokrmu.

Recepty se sušenými meruňkami

Sušené meruňkové pyré

  • sušené meruňky – 200 g;
  • jablečná šťáva – 200 ml.
  1. Sušené meruňky zalijte vroucí vodou a nechte 5 minut, poté je třeba vodu vypustit a sušené meruňky důkladně opláchnout.
  2. Vložíme do hrnce, přidáme jablečnou šťávu a vaříme do měkka.
  3. Sušené meruňky a šťávu přendejte do mixéru a rozmixujte na pyré.

Toto pyré se dá namazat na chleba, přidat do kaše, jogurtu a hodí se i do kojenecké výživy: třeba když do kaše přidáte pár lžiček, abyste nepoužili cukr.

Jáhlová kaše s dýní a sušenými meruňkami

  • proso – 100 g;
  • dýně – 150 g;
  • sušené meruňky – 5 ks .;
  • mléko – 200 ml;
  • máslo – 1 lžičky;
  • Sůl – špetka.

  1. Dýni oloupeme a zbavíme semínek, nakrájíme na malé kostičky a dáme do naběračky nebo kastrolu, osolíme a přidáme lžíci másla.
  2. Nalijte dýni vodou tak, aby byly kostky zakryté, a pánev postavte na středně vysokou teplotu: dýně bude zcela uvařená, až se voda odpaří.
  3. Jáhly dejte do misky a vytřiďte všechna zrnka a nečistoty.
  4. Poté cereálie spařte vroucí vodou, sceďte a propláchněte v několika studených vodách, přičemž cereálie třete prsty.
  5. Na hotovou dýni položte jáhly, ještě trochu osolte a přidejte vodu nebo mléko.
  6. U poloviskózní kaše bude jedna část obilovin vyžadovat dvě části tekutiny.
  7. Snižte teplotu a nechte kaši vařit 15-20 minut.
  8. Sušené meruňky omyjeme a nakrájíme na šest až osm kusů.
  9. Když je kaše uvařená, přidáme sušené meruňky a opatrně promícháme.
  10. Kaši stáhneme z plotny a necháme 5 minut odstát, aby se sušené meruňky stihly prohřát.

Sušené meruňky a kokosové bonbóny

  • sušené meruňky – 25 ks;
  • kokosové vločky – 0,3 šálků;
  • mandlová mouka – 0,3 šálky;
  • hořká čokoláda – 100 g;
  • voda – 1/4 šálku.

  1. Přidejte sušené meruňky do malého mixéru a rozmixujte.
  2. Poté přidejte vodu a pyré, dokud nebude konzistence jako pasta.
  3. Přidejte hobliny a mouku, důkladně promíchejte.
  4. Směs rolujte do kuliček rychlostí 1 polévková lžíce. za 1 míč.
  5. Umístěte na pergamenový papír.
  6. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni.
  7. Pomocí dvou vidliček každou kuličku opatrně ponořte do čokolády a položte zpět na papír.
  8. Dejte do mrazáku asi na 30 minut.