Jednou z nejvzácnějších odrůd medu je andělika. Je považován za elitní včelařský produkt. Jeho jedinečnost je dána výjimečnými léčivými vlastnostmi, díky vysokému obsahu mikroelementů, vitamínů a biologické hodnotě.

Medonosná rostlina – Angelica officinalis

Již ve 14. století věděli obyvatelé Asie a severní Evropy o mimořádně prospěšných vlastnostech tohoto skutečně unikátního produktu. Jedná se o bylinu dobře známou pro své léčivé účinky na člověka. Patří do čeledi Umbelliferae, encyklopedický název je „Angelica officinalis“ nebo „Angelica officinalis“ (lat. Archangelica officinalis). V současné době roste andělika na západní Sibiři a v Evropě a nachází se na březích nádrží a v houštinách keřů.

Samotné listy a kořeny této rostliny mají díky vysokému obsahu organických kyselin, silic a tříslovin komplex užitečných léčivých vlastností. Tato rostlina se používá jako léčivé a aromatické koření. Angelika kvete po celé léto. V souladu s tím se doba sklizně této odrůdy může lišit od června do září. Zvláště ceněny jsou odrůdy Altaj a tajga, sbírané v úrodných zemích Sibiře.

Chuť, barva, vůně andělikového medu

  • Chuť potěší gurmány a znalce včelařských produktů. Dokonce i děti budou mít rády karamelové tóny s mírně hořkou dochutí. Pro svou zvláštní chuť se tento med často používá při vaření.
  • Příjemná vůně, nasládlá vůně vlastní anděliky se zcela přenese do medu. Má specifické, bohaté, ale zároveň jemné a příjemné aroma, charakteristické pouze pro tuto odrůdu.
  • Barva se může pohybovat od tmavě hnědé po jantarovou s červeným odstínem. Může se objevit nazelenalý odstín, který je způsoben přítomností malého množství nektaru z jiných bylin.

Konzistence a krystalizace

  • Konzistence obvykle velmi viskózní, viskózní, nejasně připomínající strukturu pryskyřice a tento med si tento stav dokáže udržet poměrně dlouho.
  • Proces krystalizace postupuje docela pomalu. Postupem času je možný vznik malých zrn cukru a zvýšení viskozity. Svou konzistenci si dokáže udržet po celou zimu.

Prospěšné vlastnosti andělikového medu

Léčivé vlastnosti anděliky, zdroje květového nektaru, se zcela přenášejí do medu. Obsahuje organické a minerální látky. Andělikový med obsahuje velké množství fruktózy, glukózy, polysacharidů, minerálů, stopových prvků (sodík, zinek, fosfor a další), vitamínů C, K, E a skupiny B. Díky svému unikátnímu složení má antimikrobiální, antivirové, protiplísňové účinky , usnadňuje regeneraci živých buněk a přispívá k jejich obnově. Účinně podporuje rychlé zotavení, zlepšuje imunitu a zlepšuje náladu.

ČTĚTE VÍCE
Odkud se berou štěnice?

Pokud jde o energetickou hodnotu této odrůdy, 100 g obsahuje: 82 g sacharidů, 0,2 g bílkovin, 0 g tuku. Obsah kalorií je 328 kcal.

Léčba andělikovým medem

Seznam nemocí, u kterých se doporučuje užívat andělikový med, je poměrně rozsáhlý. Onemocnění trávicího traktu a trávicího systému (zácpa, kolitida, gastritida), otravy (toxické, chemické), nestabilita krevního tlaku, onemocnění kardiovaskulárního systému, jater, ledvin.

Jedná se o jeden z mála produktů, který je mimořádně užitečný při svalových křečích, krevních cévách a svalové dystrofii. Pomáhá vydržet fyzickou aktivitu a je účinný při obecných neduzích. Angelika med je dobrý adaptogen s anabolickými vlastnostmi, vhodný pro sportovce se zvýšenou fyzickou aktivitou.

Výrobek je samozřejmě nepostradatelný při častých infekčních onemocněních dýchacích cest a také při onemocněních horních cest dýchacích (bronchitida, faryngitida, tracheitida, tonzilitida, zápal plic, ARVI různé etiologie). Jedná se o silné a účinné antiseptikum. Doporučuje se k léčbě a prevenci onemocnění dutiny ústní (stomatitida, gingivitida).

Účinné v gynekologii, předepsané jako další lék v období poporodního zotavení, některých plísňových onemocněních a také k normalizaci menstruačního cyklu.

Zvyšuje imunitu, výkonnost, odolnost vůči stresovým situacím, urychluje hojivé procesy, zlepšuje náladu, paměť a kvalitu spánku.

Aplikace v kosmetologii

Prospěšné vlastnosti andělikového medu našly uplatnění v kosmetologii. Nejúčinnější jsou ošetření zaměřená na boj s celulitidou, akné a nadváhou. Zábaly, masky, pleťové vody vám pomohou vypadat svěže a krásně! Při pravidelném používání medových procedur se zlepšuje stav a tonus pokožky a přebytečná tekutina se odstraňuje z těla.

Kolik stojí andělický med?

Elitní odrůdy se v prodeji často nenacházejí. Andělský med však najdete na pultech specializovaných prodejen nebo u majitelů soukromých včelínů. Cena za 1 kg se v tomto případě může lišit od 700 do 1000 rublů.

Autenticitu zakoupeného produktu můžete zkontrolovat následovně. Nalijte trochu medu do lžíce a přiveďte oheň zespodu. Pokud po zahřátí začne kapalina kolem okraje hořet, máte co do činění s falešným. Cukr, který bezohlední prodejci přidávají do medu, aby vydělali více peněz, se spálí.

Vyzkoušejte tento opravdu úžasný včelí produkt! Andělikový med vám přinese výjimečné výhody a umožní vám vychutnat si jeho jedinečnou chuť a vůni!

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [8 hlas(y)]

Pokud si všimnete chyby, nahlaste ji prosím administrátorovi.
Vyberte část textu a stiskněte kombinaci klávesových zkratek Ctrl + Enter.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně naředit kompost?

Možná to bude zajímavé:

Ušlechtilý černý javorový med
Některé z odrůd, například květ, lípa, akát, pohanka, jsou velmi oblíbené a rozšířené.

Vlastnosti řepkového medu
Řepkový med není v Rusku příliš populární, ale mnoho lidí oceňuje jeho chuť. Je to neobvyklé.

Vičenec med – jeho vlastnosti a použití
V přírodě roste asi 80 druhů sainfoinů, ale hromadný sběr se provádí ze zakavkazské vicofolia (výsev).

Užitečné vlastnosti pohankového medu
Pohanka setá je velmi častou zemědělskou plodinou. Rusko je v něm na prvním místě na světě.

Jak víte, existuje mnoho druhů medu: lipový, pohankový, akátový, hlohový, ohnivý – a zde můžete uvést další dvě desítky jmen. Ale v této rozmanitosti je jeden, o kterém málokdo slyšel. I když jeho chuť, barva a vůně jsou opravdu úžasné. Odborníci bez váhání nazývají tento med luxusem, elitou.

Ti samí sofistikovaní uživatelé, kteří vyzkoušeli různé druhy medu, se s ním jen zřídka setkají i na bohatých veletrzích v sezóně a v hypermarketu ho vůbec nenajdete zabalený. Pouze ve specializovaných internetových obchodech se s tímto druhem nektaru blíže seznámíte. A my vám s tím rádi pomůžeme.

Představujeme vám tedy jedinečný a neuvěřitelně chutný andělský med.

Rostlinný rostlinný med

Tento druh medu je prémiový, medonosnou rostlinou je andělika. Je právem považován za jednoho z nejlepších. Jeho doba květu je krátká – pouze dva týdny na konci června v západní Sibiři a Altaji a o něco více (až 2 měsíce) v evropské části naší země. Rostlina má velmi vysokou produktivitu – například jedna rodina včel bude schopna naplnit plást téměř stovkou nektaru tohoto druhu.

Důvodem je vůně anděliky, která obsahuje dochucovadla a esenciální oleje. Velmi aktivně přitahují včely, dalo by se dokonce říci, že svým zápachem odvádějí jejich pozornost od ostatních medonosných rostlin.

Odhaduje se, že jedna rostlina anděliky vyprodukuje za sezónu asi 7 kilogramů nektaru.

Biologické vlastnosti anděliky

Latinský název pro anděliku je Angelica Archangelica. Rostlina patří do čeledi deštníkovitých. Má několik běžnějších jmen: andělika, brokovnice, dělo. Angelika je dvouletá rostlina. První rok života anděliky je vytvořením silného a výkonného kořenového systému. Příští rok rostlina začíná růst (kmen dosahuje 2,5 m). Angelika má velké listy a deštníkovitá bílo-zelená květenství.

ČTĚTE VÍCE
Jak ošetřit nový inkubátor?

Stanoviště: bažiny, rokle, břehy nádrží (řeky, potoky). Rostlina je často vidět na tmavých místech s vysokou vlhkostí. Může vytvářet neprostupné houštiny.

Poprvé je jeho výskyt na ruském území doložen svědectvím z doby před 500 lety. Za jeho vlast je považována Skandinávie.

Měli bychom také mluvit o vědeckém názvu této medonosné rostliny. Dnes je Angelica Archangelica opředena různými legendami a mnohé z nich jsou spojeny se jménem oblíbeného archanděla Michaela v pravoslaví. Má to zcela konkrétní důvod – andělika začíná kvést 8. května, podle pravoslavného kalendáře je to den Michaela Archanděla.

Jiná legenda říká, že tuto rostlinu seslal lidem Bůh, aby jim ulehčil jejich nelehkou existenci. K trpícímu slovanskému lidu sestoupil na zem anděl, v jehož rukou byl kořen této rostliny. A právě díky andělice se Slované začali zbavovat mnoha nemocí. Mimochodem, i dnes má rostlina předponu „léčivý“, což naznačuje její užitečnost při léčbě různých druhů onemocnění.

Angelica med: vlastnosti složení

Podívejme se na fyzikální a chuťové vlastnosti tohoto produktu, abychom pochopili, proč se odlišuje od ostatních medů.

      • Barva. Odstín tohoto medu jsou převážně červené, měděné a hnědé tóny. Existují inkluze nazelenalé barvy.
      • Chuť. Hlavní věc je, proč jej milují sofistikovaní milovníci medu – pro jeho bohatost, bohatost chuti, pro jeho karamelové tóny, které jsou velmi jasně patrné. Občas se vloudí mírná hořkost.