Listy a stonky estragonu se používají jako kořeněné koření pro konzervování okurek a rajčat, přípravu marinád, nakládané okurky a kysaného zelí. Příjemné kořenité aroma estragonu je způsobeno obsahem 0,1-0,5% silice v čerstvých listech a stoncích rostliny. V konzervárenském průmyslu se estragon používá v čerstvé i sušené formě.
Estragon je vytrvalá bylina, dobře keří, je poměrně mrazuvzdorná a snadno snáší jarní a podzimní mrazy. Dobře zimuje v Nečernozemské zóně.
Estragon (estragon) je vytrvalá chladu odolná rostlina z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Vytváří velké množství křehkých výhonků se silnou kořenitou vůní a štiplavou chutí. Mladé listy a kvetoucí výhonky obsahují (mg% na 100 g vlhké hmotnosti): rutin 150-170; kyselina askorbová až 70; karoten 7-10.
Estragon se množí semeny a vegetativními metodami (dělením keře, stonkovými řízky, vrstvením). Rostlina úspěšně přezimuje. Na jednom místě se pěstuje až sedm až osm let. Estragon je nenáročný na půdu, ale dává nejlepší úrodu v úrodné oblasti.
Běžné odrůdy: Gribovský 31, ruský, francouzský. Místní odrůdy jsou považovány za dobré: Altaj, Jerevan, Maikop.
Estragon je vytrvalá rostlina pocházející ze Sibiře a Mongolska. Patří do rodiny hvězdnic. V Rusku se objevila jako plodina pod názvem „dračí tráva“ v 18. století, ale nerozšířila se.
Estragon je cenný potravinářský výrobek, obsahuje vitamíny C a P, silice, která mu dodává vůni a hořkou chuť, a další prospěšné látky. Mladé výhonky a listy se konzumují čerstvé v salátech a vinaigrettech, podávají se se sýrem feta, tvarohem a sýry. Sušené bylinky se používají jako koření do pokrmů z masa a ryb, zelné polévky, boršče a omáček, ochucují se jimi marinády a nálevy na okurky, rajčata, tykve a růžičkovou kapustu. Estragon se používá jako antiskorbutikum a diuretikum, dále při poruchách trávicího ústrojí, k odstranění zápachu z úst, při léčbě vodnatelnosti a šerosleposti. Také tonizuje tělo, zlepšuje chuť k jídlu a metabolismus.
Biologické vlastnosti. Rostlina tvoří keř vysoký až 1,5 m, vysoce větvený, s úzkými čárkovitě kopinatými listy. Oddenek je dřevnatý, každoročně se na něm tvoří poupata nových výhonků a kořenů. Květy jsou malé, nažloutlé, shromážděné v malých košíčkách, vytvořené ve střapcích na koncích větví. Semena jsou velmi malá: hmotnost 100 kusů je 0,2 g.
V klimatických podmínkách Nečernozemské zóny semena estragonu nedozrávají. Jsou přivezeny z jihu. Nejlepší odrůdy jsou arménské a gruzínské.
Gribovský 31. Rostliny 100-135 cm vysoké, listy kopinaté, zelené, šťavnaté, masité, aromatické, příjemné kořenité chuti. Čerstvý se používá do salátů a jako kořeněné koření do okurky a konzervování zeleniny.
Nejznámější odrůdy estragonu jsou francouzský a Gribovský a chuťově nejlepší jsou místní gruzínské a arménské populace: gruzínský estragon (estragon) má velmi jemné listy se silnou vůní a hořkou anýzovou chutí, zatímco arménský estragon nemá anýzovou příchuť .
Rostlina je mrazuvzdorná a dobře přezimuje ve volné půdě v různých oblastech země. V počátečním vegetačním období, kdy se estragon pěstuje ze semen, má vysoké nároky na světlo. Půda pro pěstování potřebuje úrodnou půdu s téměř neutrální reakcí (pH 6-7). Estragon nesnáší nadměrnou vlhkost.
Agrotechnika
Estragon je vytrvalá rostlina: na jednom místě se dá pěstovat 4–5 let, proto je nutné pro tuto plodinu vyčlenit plochu bez plevelů, zejména pšeničné trávy. Estragon dobře roste v různých půdách s kyselostí blízkou neutrální (pH 6-7). Na vysoce úrodných půdách rostlina tvoří velkou zelenou hmotu, ale zároveň v ní klesá obsah silice. Nejvhodnější jsou půdy úrodné, ale nepřehnojené dusíkatými hnojivy.
Zpracování půdy pro výsadbu se skládá z hlubokého podzimního rytí, jarního kypření a rytí půlkou rýče. Pokud půda není dostatečně úrodná a na předchozí plodinu nebyla aplikována organická hnojiva, musíte při výsadbě plantáže pro kopání přidat organické hnojivo v množství 3-4 kg na 1 m2. K kopání na 1 m2 se používají minerální hnojiva: síran amonný 15-20 g, superfosfát 30-40 g a draselná sůl 10-20 g.
Rostliny se množí semenným a vegetativním způsobem (dělení keře, vrstvení a stonkové řízky).
Při množení ze semen se nejprve připraví sazenice. Semena se vysévají na jaře (duben – květen) ve školce na hřebeny se vzdáleností mezi řadami 15-20 cm.Semena estragonu jsou velmi malá (1-4 tisíc semen v 5g), takže po výsevu je stačí lehce zasypané zeminou.
Po 10-14 dnech semena vyklíčí, vzcházející výhonky se v řádku prořídnou na vzdálenost 10-15 cm, následně v případě potřeby provedeme kypření, zálivku a odplevelení. Rostliny ve školkách se ponechávají až do zimy. Brzy na jaře jsou vybrány ze školky a vysazeny.
Při množení dělením keře se obvykle používají staré plantáže staré 4-5 let. Brzy na jaře jsou keře vykopány, rozděleny na několik částí s 3-5 výhonky na každé z nich a zasazeny na nové místo.
Přestože estragon může růst na jednom místě až 10-15 let, obvykle se pěstuje pouze 4-5 let, protože na starší plantáži výnos zelené hmoty prudce klesá.
Estragon, množený dělením oddenků nebo sazenicemi, se vysazuje v dubnu – květnu. Sází se podle řádkového vzoru s roztečí řádků 60-70 cm a vzdáleností rostlin v řadě 30-40 cm.Při výsadbě je nutná zálivka.
Péče o estragon zahrnuje uvolnění řádků, odstraňování plevele, krmení rostlin hnojivy a kontrolu škůdců a chorob.
V případě potřeby se používá kypření a odplevelení, aby byla vzdálenost řádků neustále udržována bez plevele a uvolněná.
V roce výsadby se estragon nekrmí. Ve druhém a dalších letech, brzy na jaře, se používá hnojení minerálními hnojivy na 1 m2: močovina 10 g, superfosfát 10-20 g a draselná sůl 10 g.
Estragon můžete začít sklízet na podzim v roce výsadby, odřízněte část zeleně rostliny, abyste ji neoslabili. Od 2. roku se zelená hmota estragonu odřezává po celé léto podle potřeby. Konečná sklizeň se provádí v srpnu, kdy estragon kvete. Výnos zelené hmoty dosahuje v průměru 1,5-2 kg na 1 m2. Výtěžek suchého produktu je 20-25 % zelené hmoty.
Estragon se umísťuje do bezplevelných ploch s hlubokou ornicí vrstvou. Na jednom místě se pěstuje 5 let. Při výsadbě plantáže se aplikuje hnůj, fosforečná a draselná hnojiva, dusík se podává ve formě hnojení.
Estragon se množí dělením keře, řízků a částečně semeny, prostřednictvím sazenic. Výsadbový materiál se sází do řádků ve vzdálenosti 30-50 cm, rozteč řádků je 50-70 cm.
Péče o rostliny spočívá v pravidelném zavlažování, kypření a pletí.
Mladé výhonky s listy odřezáváme ve druhém roce vegetačního období, kdy keře dosahují výšky 20-25 cm.Po odříznutí zeleně se rostliny krmí a zalévají.
Estragon má velmi aromatické listy, které se používají ve formě čerstvého salátu a koření, jako koření na solení okurek a rajčat, dále k výrobě Estragonové tinktury a estragonového octa.
Estragon roste na jednom místě 10-15 let. Množí se dělením starých keřů, které se vysazují na jaře na vzdálenost 70 X 50 cm.Množí se i řízkováním. Jsou řezány v květnu a nejprve zakořeněny ve skleníku, zastínění a udržování vlhkého, zatuchlého vzduchu. Zakořeněné rostliny se vysazují do země.
Estragon vyžaduje dobře vyhnojené území s nízkou spodní vodou.
Pěstuje se „francouzský“ estragon, který má silné aroma. Estragon se seká pravidelně od června do srpna. Sklizeň 2-3 tuny z hektaru.
Estragon, estragon (Artemisia dracunculus L.)
Popis. Běžné názvy: estragon, had, obchod, ostrogon, nové koření, dragounská tráva, chagyr.
Vytrvalá rostlina rodu pelyněk. Lodyha je bylinná, vzpřímená, žlutohnědé barvy, 60-125 cm vysoká, listy celokrajné, čárkovitě kopinaté. Kvete od července do září. Květiny se shromažďují v kulatých koších. Květenství jsou zpočátku bělavě nažloutlá, ale od srpna do září získávají načervenalý odstín. Rozsah výskytu tohoto druhu sahá od východní Evropy až po Mongolsko.
Podmínky pěstování. Estragon je poměrně mrazuvzdorný a dobře snáší sucho. Pro pěstování estragonu jsou vhodné úrodné půdy, které jsou blízké neutrální. Na jednom místě roste 4-5 let. Netoleruje přebytek dusíku. Sazenice se vysazují do volné půdy ve vzdálenosti asi 25 cm, na jihu dobře přezimují ve volné půdě, v severních oblastech jsou pokryty humusem.
Oblast použití. Estragon má lehce kořenitou vůni a nakyslou, štiplavou chuť. Používá se při vaření. Oblíbená je zejména ve francouzské kuchyni a je jednou ze složek omáčky Bernaise. U nás a v zemích bývalého SSSR se z estragonu vyrábí oblíbený nealkoholický nápoj „Estragon“ a je součástí některých bylinných balzámů a likérů.
Aromatické listy estragonu se používají do salátů, jako koření nebo dochucovadlo různých pokrmů a také na zavařování zeleniny. Estragon green se sklízí na začátku květu rostliny.
Přidávejte v malých množstvích do rýžových jídel, vařených ryb, lehkých omáček a vaječných předkrmů.
V lidovém léčitelství se estragon používá jako lék na kurděje a také jako prostředek na zlepšení trávení.
Estragon odpuzuje mnoho zahradních škůdců, má krmnou hodnotu a pěstuje se na siláž.
Tarragon
Typ materiálu: sazenice ZKS / P9
Dostupnost: na objednávku
aromatická rostlina
Cena: 200 rublů.
- Kvetoucí trvalky
- Aquilegia, orlik nebo povodí (Aquilegia)
- Astra
- Astrantia
- Bojovník nebo akonit (Aconitum)
- Chrpa (Centaurea)
- Whiteweed (Asclepias)
- Loosestrife nebo lysimachia (Lysimachia)
- Rozrazil
- Geiger (Heuchera)
- Helenium
- Heliopsis nebo slunečnice (Heliopsis)
- Geranium (pelargónie)
- Gypsophila nebo houpací (Gypsophila)
- Gravitace (Geum)
- Delphinium, ostruha nebo larkspur (Delphinium)
- Merlin nebo lythrum (Lythrum)
- Dicentra nebo srdeční květina (Dicentra, Lamprocapnos)
- Doronicum (Doronicum)
- Iris, nebo iris (Iris)
- zvonek (Campanula)
- Coreopsis, lenok (Coreopsis)
- Lavatera (Lavatera)
- Lakonos nebo phytolacca (Phytolacca)
- Potentilla
- Denivka, červený den nebo hemerocallis (Hemerocallis)
- Lychnis, adonis nebo svítání (Lychnis)
- Lobelia (Lobelia)
- Mák (papaver)
- Sléz nebo sléz (Malva)
- Daisy (Bellis)
- Malý okvětní lístek nebo erigeron (Erigeron)
- Monarda (Monarda)
- Náprstník nebo digitalis (Digitalis)
- Leucanthemum (Leucanthemum)
- Penstemon
- Pivoňka (Paeonia)
- Pyrethrum
- Platycodon (Platycodon)
- Prvosenka nebo prvosenka (Primula)
- Rudbeckia (Rudbeckia)
- Sedum nebo rozchodník (Sedum)
- Sidalcea
- Stachys nebo medvědí ucho (Stachys)
- Topinambur (Helianthus tuberosus)
- Fialová (Viola)
- Physalis
- Fysostegie
- Phlox
- Chryzantéma
- Pupalka dvouletá (Oenothera)
- Echinacea purpurea
- Barbaris (Berberis)
- samet (Phellodendorn)
- Euonymus (Euonymus)
- Biryuchin (Ligustrum)
- hloh (Crataegus)
- Buddleia
- Bez černý (Sambucus)
- Weigela
- Heptacodium
- Ginkgo
- Wisteria (Wisteria)
- hortenzie (hortenzie)
- Doren (Cornus)
- dub (Quercus)
- Třezalku tečkovanou
- Willow (Salix)
- Kalina (Viburnum)
- Kerria
- skalník (Cotoneaster)
- Cladrastis
- Cletra olše
- Kolkwitzia
- Mochna (Potentilla fruticosa)
- Leucothoe
- Elaeagnus
- Magnólie
- Mahonia
- Myricaria
- cesmína (Ilex)
- Pieris
- Prunus
- Physocarpus
- Koště (Cytisus)
- Rhododendron, Azalka
- Růže
- polní (Sorbaria)
- šeřík (Syringa)
- Skumpia (Cotinus)
- Spiraea
- Stephanandra
- škumpa (Rhus)
- Forsythia
- Mock pomeranč (Philadelphus)
- Exochorda (Exochorda)
- Eleuterokok
- bazalka (bazilika)
- Sprcha (Calamintha)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Hyssop officinalis (Hyssopus officinalis)
- Koriandr (Coriandrum sativum)
- Catnip (Nepeta cataria)
- Levandule angustifolia (Lavandula officinalis)
- Lofant nebo Agastache
- majoránka (Origanum majorana)
- Melissa (Melissa officinalis)
- Monarda (Monarda)
- máta (Mentha)
- Perovskia
- Listová petržel (Petroselinum crispum)
- Rozmarýn (Rosmarinus officinalis)
- Ruta
- Celer (Apium)
- Tymián (Thymus)
- Šalvěj nebo šalvěj (Salvia)
- Estragon, estragon (Artemisia dracunculus)
- Althaea officinalis
- Elecampane (Inula helenium)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum)
- měsíček (měsíček)
- divizna (verbascum)
- Burnet (Sanguisorba)
- Leuzea (Rhaponticum)
- Lyubistok (Levisticum)
- Kostival (Symphytum)
- Tansy (Tanacetum)
- pelyněk (Artemisia)
- Pupek nebo anthemis (Anthemis)
- Eryngium (Eryngium)
- Stévie
- Yarrow (Achillea millefolium)
- vlaštovičník (Chelidonium)
- Jablečník obecný (Marrubium vulgare)
- čepeček bajkalský (Scutellaria baicalensis)
- Echinacea purpurea
- Budra nebo glechoma (Glechoma)
- Voskovnik (Cerinthe)
- Dahlias Legrační kluci
- Sladký brambor svlačec (Ipomeya)
- Oxalis nebo oxalis (Oxalis)
- Lobelia (Lobelia)
- Pelargonium (Pelargonium)
- Petunia (Petunia)
- Plectranthus
- Portulaka (Portulaca)
- Sedum Palmera
- tabák (Nicotiana)
- Tradescantia (Tradescantia)
- Amaryllis (Amaryllis)
- Acidanthera
- Colchicum nebo Colchicum
- Hyacint (Hyacinthus)
- Camassia
- Krokus nebo šafrán (Crocus)
- Leucocoryne
- Lilie (Lilium)
- Dekorativní cibule nebo allium (Allium)
- Muscari nebo myší hyacint (Muscari)
- Narcissus
- Scilla nebo scilla (Hyacinthoides, scilla)
- Lískový tetřívek nebo fritillaria (Fritillaria meleagris)
- Tritelea
- tulipán (tulipán)
- Chionodoxa
- Aquilegia, orlik nebo povodí (Aquilegia)
- Sasanka
- Astilbe
- Badan (Bergenia)
- Barvínek (Vinca)
- Brunnera
- Buzulnik nebo ligularia (Ligularia)
- Thalictrum
- Loosestrife nebo lysimachia (Lysimachia)
- nešpory (Hespiris)
- Volzhanka nebo Aruncus (Aruncus)
- Geiger (Heuchera)
- Heucherella
- Highlander (Polygonum)
- Hořec (Gentiana)
- Horny kozí plevel (Epimedium)
- Darmera
- Merlin nebo lythrum (Lythrum)
- Jeffersonia
- Dicentra nebo srdeční květina (Dicentra, Lamprocapnos)
- Houževnatý (Ajuga)
- Zlatobýl (Solidago)
- Javorový list neboli mukdenia
- Černá cohosh nebo černá cohosh (Cimicifuga)
- Clefthoof (Asarum)
- Trollius
- Kupena (Polygonatum)
- Svízel luční nebo luční (Filipendula)
- Lilie údolí (Convallaria)
- Maynik
- Plicník (Pulmonaria)
- Meconopsis
- Mukgenia
- Kořen prstu (Dactylorhiza)
- Kapradiny (Polypodiophyta)
- Pachysandra
- Hepatica (Hepatica)
- sláma (Galium)
- Podophyllum
- Posonnik (Eupatorium)
- Primulka
- Rogersia
- Sanguinaria
- Modrá cyanóza (Polemonium coeruleum)
- Dna (aegopodium)
- Tiarella, nebo tiarella
- Tradescantia (Tradescantia)
- Trillium
- Tricyrtis
- Chelone
- Hosta
- Houttuynia
- Begonia (Begonia)
- Incarvillea (Incarvillea)
- Calla nebo Zantedeschia
- Canna
- Liatris
- Corydalis (Corydalis)
- Cyclamen
- Anaphalis
- Antennaria
- Arabis nebo rezuha (Arabis)
- Armeria
- Astra
- Karafiát (Dianthus)
- Gypsophila nebo houpací (Gypsophila)
- Modrooký nebo Sisyurinchium (Sisyrinchium)
- Drakvennik neboli dodekatheon
- Lomikámen (Saxifraga)
- Burnet (Sanguisorba)
- Mertensia
- Omlazení neboli kamenná růže (Sempervivum)
- Euphorbia
- Čemeřice, nebo Winterberry
- Mydlice (Saponaria)
- Aubrieta
- Lumbago neboli spánková tráva (Pulsatilla)
- Sedum nebo rozchodník (Sedum)
- Smolevka (Silene)
- Tymián (Thymus)
- Phuopsis nebo bohyně (Phuopsis)
- Cyclamen
- Protěž (Leontopodium)
- Cerastium (cerastium)
- Meruňka
- kdoule (Chaenomeles)
- Actinidia
- Aronia
- Hrozny (Vitis)
- třešeň (Cerasus)
- Borůvka (Vaccinium)
- Hruška (Pyrus)
- Dereza (Lycium)
- Vévoda
- ostružina (Rubus)
- Zimolez (Lonicera)
- Irga (Amelanchier)
- Jahoda (Fragaria)
- Angrešt (Grossularia)
- Schizandra (Schizandra)
- Malina (Rubus)
- Rakytník (Hippophae)
- Ořech (Juglans)
- švestka (Prunus)
- Rybíz (žebírka)
- Třešeň ptačí (Padus)
- Třešeň (Prunus avium)
- Jabloň (Malus)
- Calamus (Acorus)
- Reedweed (Calamagrostis)
- jetel (Trifolium)
- Peří (Stipa)
- Kolosnyak nebo elymus (Leymus)
- Cortaderia
- Burnet (Sanguisorba)
- luční (Deschampsia)
- Miscanthus nebo ventilátor (Miscanthus)
- Molinia (Molinia)
- Kostřava (Festuca)
- ostřice (Carex)
- Ophiopogon
- Pennisetum
- pelyněk (Artemisia)
- Proso (Panicum)
- Reigrass (Arrhenatherum)
- Sesleria
- sitnik (Juncus)
- Chřest
- Tonkonog nebo keleria (Koeleria)
- Actinidia
- Panenská réva (Parthenocissus guinguefolia)
- Vineyard glandulosa (Ampelopsis glandulosa)
- Wisteria (Wisteria)
- Highlander (Polygonum)
- hortenzie (hortenzie)
- Zimolez (Lonicera)
- Calystegia
- Campsis
- Clematis nebo plamének (Clematis)
- Schizandra (Schizandra)
- Ivy (Hedera)
- Chmel (Humulus)
- Čína (Lathyrus)
- Heather (Calluna)
- Borůvka (Vaccinium)
- Pieris
- Podbel (Andromeda)
- Rhododendron (Rhododendron)
- Erica (Erica)
- Mikrobiota
- Jalovec (Juniperus)
- Jedle (Abies)
- Thuja
- Balkonové kontejnery
- Hrnce na tyčích
- Kokosové tablety a brikety
- Rašelinové tablety
- Dezinfekční prostředky
- Agroperlite
- Vermikulit
- Roztažený jíl
![]()
Sisinghurst v nejlepších anglických tradicích Pokud se rozhodnete navštívit zahrady Velké Británie, užitečné vyhledávače vás určitě zavedou do Sissinghurst – jedné z nejoblíbenějších a nejtajemnějších anglických zahrad.
Aplikace agroperlitu a vermikulitu v zemědělství Agroperlit a vermikulit jsou široce používány v zemědělské technice. Blahodárné vlastnosti perlitu a vermikulitu potvrzují světové zkušenosti s používáním.
Jak pěstovat sazenice v rašelinových tabletách Když se slunce již obrátilo k jaru a dny se začaly prodlužovat, začínáme se připravovat na „sezónu setí“ dače. Pěstování sazenic je na první pohled jednoduché: semena nasypete do země a čekáte na výhonky. Ale každý letní obyvatel ví, jaké potíže to obnáší.
