Michail Mishchenko je profesionální včelař. Většinu svého života zasvětil tradičnímu ruskému řemeslu, které mu umožňuje nejen výdělek, ale je také nezbytné pro výrobu důležitého a ekologického produktu.
Včelař vyprávěl zpravodaji AS o tom, jak funguje včelí rodina, v jaké náladě by se měl člověk přiblížit k úlu a jaké druhy medu lze získat v blízkosti Armaviru a v blízkých oblastech.
Mistři lidových léků
– Proč jste se rozhodl stát se včelařem?
„S včelařskou prací jsem začal před 20 lety, poté, co jsem se vrátil z armády. K této profesi mě přitáhli moji kmotři – rodina mého bratrance z druhého kolena. Její manžel je dědičný včelař a pod jeho vedením se naučil základy práce se včelami.
Včelařské práce dělám nejen kvůli výdělku, ale i pro duši. Práce se včelami je ve skutečnosti velmi zábavná. Jsou jako lidé – s charakterem, zvyky.
– Kdo je podle vás profesionálním včelařem?
– Člověk, který se věnoval práci. V Kubáni je mnoho dědičných včelařů, v jejichž rodinách se základy profese předávají z generace na generaci. Zde je rodina mého kmotra – jeho otec byl správcem JZD s 50 včelíny. Do své profese zapojil své čtyři syny.
– S jakými obtížemi se včelař potýká?
– Včely onemocní a včelaři je musí čas od času léčit. Nejčastějším onemocněním včel je varroatóza. Postihuje jak dospělce, tak larvy. Původcem onemocnění je klíště. Pokud nebudou opatření přijata včas, můžete utrpět vážné ztráty.
Ale koupit dobrý lék je obtížné. Ruských drog je málo, čínské nejsou příliš účinné a některé jsou falešné. Proto se musíme uchýlit k lidovým prostředkům, které nejsou tak rychlé a účinné. Jde především o odvary a tinktury z pelyňku, feferonky nebo česneku. Včely se takových pachů nebojí, ale vůně je dráždí.
Dodatečné rámečky
– Jaké vlastnosti by měl mít člověk, který se rozhodne pro včely?
– Včelař by podle mě měl být hodný, milovat včely a přírodu. Pozorování a rozvaha jsou pro tento typ činnosti důležité, protože než něco uděláte, musíte pečlivě přemýšlet a analyzovat. Bez trpělivosti, odhodlání a víry ve vaši práci to nepůjde. Promyšleně, postupně, pomalu – tak se chová profesionální včelař.
– Na první pohled se zdá, že včelař téměř celý rok odpočívá. Jeho úkolem je zakládat úly a sbírat med. Je to tak?
– Jedná se o náročnou a pracnou pravidelnou práci, která nekončí po celý rok. Téměř každý den je na včelnici dobrý včelař. V zimě připravuje úly, rámky a vosk. Na jaře vykládáme med, krmíme včely sirupem a hlídáme, aby byl hmyz v úlu teplý. Včelař dbá na to, aby se včely nerojily tím, že k tomu umístí další rámky. V létě musíte kromě sběru medu dbát na to, aby bylo v úlu pro všechny dost místa, jinak včely uletí. Pozoruje včelstva: zda královny zestárly, možná je čas některé z nich změnit a tak dále.
– Co je na práci včelaře zcela nepřijatelné?
– Nezodpovědnost. Jsme zodpovědní za ty, které jsme si ochočili. Nikdy byste neměli projevovat strach ze včel. Pokud na vás zaútočí, pak za žádných okolností neprovádějte náhlé výkyvy nebo pohyby. Pomalu ustupujte stranou. Pak se na vás „vrhnou“, ale nebudou bodat. Při přechodu do úlů je lepší nenosit kolínskou – včely nemají rády silné pachy.
Hromadný hmyz
– Padesátka není největší včelín v kraji. Dnes chovají často 80-100 včelstev. Pracuji staromódním způsobem – ručně, takže moc úlů nechovám.
— Co je to včelí rodina?
– Včely jsou kolektivní hmyz, který žije jako rodina. Nikdo z nich nemůže žít sám. Včelstvo se skládá z jedné včelí královny, včelích dělnic a samců trubců. Každý jedinec v rodině má svou roli, zaměřenou na zachování a prodloužení života celého roje. Děloha se zabývá výhradně rozmnožováním potomků – je schopna pouze klást vajíčka. Není pro ni typické starat se o výchovu potomků a bydlení. Včely dělnice rozdělují své funkce: mladé krmí larvy, staré létají pro pyl a nektar, střední udržují domov v čistotě atd.
– Jak zimují včely?
– Navzdory tomu, že se včela stala symbolem tvrdé práce, tento hmyz někdy trpí leností. Pokud k nim pověsíte med, sirup nebo cukr, neklesnou do zásob. Všechno je jako s lidmi: proč chodit dolů do sklepa, když máte jídlo ve svém pokoji.
Během zimy sežere jedno včelstvo čtyři až pět kilogramů. Částka závisí na tom, jak se rodina stěhuje. Obvykle se v chladném období včely pohybují méně, aby si udržely teplo. I když někteří mohou vylézt, aby si vzali med nebo zahřáli jiného jedince.
Letos jsem nekrmil včely cukrem – zbylo mi hodně slunečnicového medu. Včely milují cukr, ale potřebují ho zpracovat a med je již zpracovaný produkt.
Pocit majitele
– Kolikrát je průměrný včelař v letním dni pobodán včelami?
– Za jediný den mě může kousnout 20-30krát. Ale během práce s hmyzem si tělo vyvinulo vlastní „protijed“ – kromě krátké bolesti nedochází k projevům včelího bodnutí: ruce neotékají, kůže neotéká. Kousnutí jsou nevyhnutelná, protože musíte proniknout do úlu nejen kvůli vypumpování medu, ale také kvůli zobrazení hnízda.
– Co se může člověk naučit od včel?
– Tvrdá práce a úzké rozdělení povinností. Za každého počasí včela pracuje obětavě, neutíká před svými úkoly a nebojácně chrání svou rodinu před vnějšími nepřáteli. Včelaření ovlivnilo mé chování, světonázor a charakter. Rozvinul se klid a neuspěchanost.
– Reagují včely na stav včelaře?
– Rozhodně. Včela cítí svého majitele, jeho energii a emocionální stav. Pokud jste nervózní a emocionální, včela vás bude chtít bodnout. A pokud člověk vyzařuje klid, pak hmyz reaguje normálně. Než se přiblížíte k úlům, je třeba se uklidnit, nespěchat a nespěchat. Hodně záleží na plemeni včel. Mám místní, kavkazské královny a včely, ty jsou klidnější. Svého času jsem chtěl vzít včely jiného plemene, ale slyšel jsem od včelařů, že jsou zlé. Navíc koušou nejen, když jste blízko včelína, ale i daleko od něj.
– Dají se včely přirovnat k domácím zvířatům?
– Vhodnější je srovnávat je nikoli s domácími mazlíčky, ale s lidmi. Stejně jako my tvoří rodiny. Když potomci vyrostou, snaží se vytvořit si vlastní domov. Včely se liší povahou: v jednom úlu jsou agresivnější, v jiném klidné, ve třetím pracovitější nebo marnotratné, nedrží med v rezervě.
– V posledních letech je ve světě tendence k poklesu včelí populace. Je to patrné?
– Všechno je to kvůli špatné ekologii. Všiml jsem si, že včely špatně snášejí zimu. Například rodina šla zimovat na osmi rámcích, ale když se oteplilo, včely zůstaly na dvou nebo třech. Moji přátelé se pokusili vzít včely do laboratoře, ale neřekli jim nic konkrétního.
Buněčná komunikace má na včely negativní vliv, ztěžuje jim orientaci v prostoru. Někdy to vede k tomu, že hmyz nemůže najít cestu domů.
Akát pro alergiky
— Jak se včely cítí, že jim bereme med?
– Ale neberu všechno, jen přebytek. Včely totiž nesbírají med pro nás, ale pro sebe. Za sezónu se mi podaří nasbírat 30 kilogramů medu z jednoho úlu, takže hodně nechávám pro včely v záloze. Potřebují to, aby přežili zimu.
– Jaký je rozdíl mezi špatným a dobrým medem?
“Neexistuje nic takového jako špatný med – je to všechno zdravé, obsahuje spoustu vitamínů.” Výjimkou je, pokud včelař není čistý: do medu něco přidává, ředí. Ještě bych vyzdvihl akátový med – je nejbezpečnější pro alergiky. Obsahuje málo příměsí bylin a květin. Pravda, má také méně prospěšných vlastností.
– Kolik druhů medu získáváte od svých včel?
– Většinou se můj med vyrábí z akátu a bylinek. Slunečnice je, ale poptávka po ní v posledních letech klesá. V blízkosti Armaviru a v okolních oblastech není k dispozici mnoho odrůd medu. Med se sbírá z řepky, ale není příliš ceněný. Letos jsem to nesbíral.
Chcete-li získat různé druhy medu, musíte vést kočovný životní styl. Moji přátelé vozí úly autem do Maykopu pro lipový med a přijíždějí na pobřeží Černého moře pro kaštanový med. Přeprava včel není tak jednoduchá – je třeba jet velmi opatrně, aby rámky nespadly. To je obzvláště obtížné udělat v létě.
— Plánujete předat své podnikání svým dětem?
„Základy včelaření jsem už naučil své dcery. Všechno umí, ale sami se nechtějí věnovat včelařské práci profesionálně – pracují ve zcela jiném oboru. Manžel jedné z nich se ale věnuje včelaření.
— Jaký druh medu máš rád?
— Nejcennější je kaštanový med, i když, abych byl upřímný, nerozumím jeho chuti. V žebříčku hodnot následuje pohanka. Ale osobně mám rád akátový med.
Viktorie Alexandrova
foto: s laskavým svolením Michaila Miščenka.
