Uklidňující a uvolňující bylina pochází z asijských a středomořských zemí. Mátu peprnou poprvé vyvinuli Britové. Aromatická léčivka s jednoduchým stonkem a sytě zelenými listy působí blahodárně na lidský organismus v čerstvém i sušeném stavu. Tráva je nenáročná na péči, takže její pěstování není náročné.
Celkem je známo asi 100 druhů rostlin. Nejoblíbenější je máta peprná, která se zase dodává v černé (ideální pro léčebné účely) a bílé (velmi používané v parfumerii). Melissa má příjemnou citronovou vůni. Používá se v lékařství a vaření. Původním druhem trávy je čokoláda, která je v cukrářství oblíbená pro své nasládlé aroma. K výrobě silic se používá dlouholistá rostlina, zajímavý je kadeřavý typ, který neobsahuje mentol. Mezi další známé odrůdy patří japonský, zahradní, bergamotový, klasový a vodní.
Složení a vlastnosti
Bylina s jedinečným svěžím aroma má dezinfekční a relaxační účinek. Může za to obsah tříslovin, manganu, mědi, hořčíku a vitamínu A. Používá se ke zvýšení chuti k jídlu, zmírnění stresu, zbavení se depresí, ale i k normalizaci trávicího traktu a zmírnění bolestí z omrzlin a ran. Užitečnost byliny je vysvětlena přítomností cenných složek ve složení:
- vitamíny skupiny D, C, B a A,
- éterické oleje (estery + mentol),
- celý komplex minerálů,
- fytoncidy,
- organické kyseliny (octová, linolová, valerová),
- fytosteroly;
- karoten,
- betain.
Esenciální oleje z produktu obsahují více než 50% mentolu, díky čemuž má bylina svou vlastní jedinečnou vůni a chuť. Látka má spazmolytické a analgetické vlastnosti. Kyselina askorbová a karoten pomáhají posilovat imunitní systém, vitamin P zmírňuje otoky a betain zlepšuje funkci jater a poskytuje choleretický účinek. Užitečná rostlina má velmi nízký glykemický index 3.
Užitečné vlastnosti a aplikace
Díky obsahu vitamínů, minerálů, mentolu a dalších cenných látek podporuje rostlina zdraví a celkovou pohodu. Z pozitivních účinků při pravidelném používání je třeba poznamenat:
- posílení nervového systému;
- zmírnění bolesti a křečí;
- normalizace srdce, zvýšená pružnost cév;
- zvýšení intelektuální činnosti;
- zlepšit trávení;
- zrychlení metabolismu.
Bylina je užitečná pro něžné pohlaví, protože snižuje menstruační bolesti, normalizuje hormonální hladinu, zmírňuje nepohodlí během menopauzy a zmírňuje bolestivou nevolnost v těhotenství. Pozitivním účinkem na mužské tělo je uvolnění napětí, zvýšení výdrže a tonusu a zvýšení potence.
Ve vaření
Díky své jedinečné chuti a bohatému složení je produkt široce používán ve vaření mnoha národů světa. Aromatická bylina dělá neuvěřitelně chutné nápoje, dezerty, svačiny, hlavní jídla a omáčky. Listy rostliny se přidávají do zmrzliny, pečiva, dortů, koktejlů a pěn. Máta peprná, čokoládová máta, máta kadeřavá a máta jablečná se používají pro kulinářské účely. Tyto odrůdy mají při zahřívání příjemnou chuť a nedostatek hořkosti. Čerstvé listy jsou dobré i na ozdobu různých pokrmů.
Sušená máta se nejčastěji používá jako přísada do odvarů, nálevů a čajů. Drcený mátový prášek je vynikajícím kořením pro ryby a maso. Nejlepší je přidat bylinu 5 nebo 10 minut před jídlem. Optimální dávka je půl čajové lžičky suchého produktu a ne více než 5 g čerstvého.
Oblíbené jsou mátové odvary, které pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů, stejně jako tinktury, prodávané v každé lékárně. Při smíchání takového produktu s tinkturou z mateří kašičky nebo pivoňky můžete jeho užíváním dosáhnout silnějšího účinku. Mátový džem má neuvěřitelnou chuť a benefity, které se dají použít na pečení, dezerty nebo k čaji. Rozdrcená bylina se vaří s cukrem, jablečným octem a vodou, načež se do směsi přidá tekutý pektin. Mnoho žen v domácnosti navíc používá potravinářské barvivo, aby získalo sytější zelenou barvu produktu.
V lidové medicíně
Léčivá bylina se svěží vůní a chutí pomáhá zbavit se nespavosti, ospalosti, podrážděnosti a deprese. Smícháte-li bylinkový čaj s kořenem kozlíku lékařského, účinek konzumace se několikanásobně zvýší. Mátová tinktura s přídavkem alkoholu je výborným lékem na bolesti hlavy v zátylku nebo spáncích. Při srdečních patologiích pomáhá odvar z 5 polévkových lžic bylinek a 1 litru vroucí vody.
Pro zmírnění nevolnosti nebo migrény si můžete vyrobit tinkturu smícháním 100 ml alkoholu (75%) a 20 g sušené máty. Po dobu 14 dnů musíte nápoj vyluhovat a poté užívat 20 kapek zředěných ve sklenici vody několikrát denně. Stejná tinktura přidaná do horké vody pomáhá usnadnit dýchání při nachlazení, zánětu nosohltanu nebo bronchitidě. Inhalace máty peprné snižují pálení a bolest, zmírňují zánět.
V kosmetologii
Na bázi máty najdete mnoho kosmetických přípravků na obličej a tělo. Rostlina se přidává do šamponů, masek, pleťových vod, krémů a tonik. Bylina pomáhá proti nadměrnému pocení, otokům a unaveným nohám. Výbornou prevencí plísňových onemocnění jsou pravidelné mátové koupele nohou. Kromě toho je rostlina prospěšná pro vlasy, vyhlazuje je, urychluje růst a dodává přirozený lesk. Účinné je opláchnout vlasy po použití šamponu bylinkovým odvarem (1 l). Výrobek nevyžaduje oplachování.
Mezi výhody máty na obličej patří vyrovnání tónu, odstranění jemných vrásek, napnutí pokožky a boj proti pupínkům a akné. Z bylinného odvaru si můžete připravit pleťové vody na mytí, kosmetický led na otírání pokožky, ale i masky s přídavkem dalších složek, které zesilují účinek máty. Tinktury, éterické oleje a odvary jsou účinné, když je pokožka vystavena vysokým teplotám, takže když jdete do sauny nebo lázně, musíte na pokožku aplikovat směs máty. Rostlina dobře čistí pokožku, činí ji svěží a obnovenou a odstraňuje všechny toxiny.
Během těhotenství a kojení
V těhotenství jsou zakázány éterické oleje, tinktury a odvary, které vyžadují vnitřní užití. Zákaz je spojen se schopností máty způsobit tonus dělohy, který může vyvolat předčasný porod nebo potrat kvůli estrogenu, který obsahuje. Pár šálků bylinkového osvěžujícího čaje však tělu jen prospěje, zmírní nadýmání, pálení žáhy a nevolnosti.
Během laktace je nežádoucí konzumovat ochucený nápoj, protože to může způsobit výrazný pokles množství mléka. V každém případě by se těhotná a kojící žena měla o možnosti užívání a dávkování poradit s odborníkem. Pediatři umožňují podávání mátového čaje dětem od 3 let, ale za předpokladu, že je dítě dostatečně aktivní a nemá alergie. Bylinné koupele ke koupání jsou užitečné pro děti jakéhokoli věku. Bylinný odvar „máta-měsíček-oregano“ je dobrý pro dětskou pokožku, dobrý na zklidnění a relaxaci před spaním.
Kontraindikace a možné poškození
Mátový čaj nebo odvar mohou způsobit vážné škody pouze při nekontrolované konzumaci. Mezi negativní jevy patří bolesti hlavy, tíha v srdci, pálení žáhy a poruchy spánku. Abyste tomu zabránili, doporučuje se pít ne více než 4 šálky čaje denně. Kontraindikace pro použití zahrnují:
- narušení ledvin a jater;
- alergická reakce;
- křečové žíly;
- nízký krevní tlak a kyselost žaludku;
- věk dětí do 3 let.
Kdy sbírat a jak mátu sušit
Rostlina nevyžaduje pečlivou péči a zvláštní podmínky pěstování, takže mnoho hospodyněk pěstuje trávu v květináči. V tomto případě je nutné odříznout listy během doby zrání několikrát za měsíc.
Domácí máta musí být řádně vysušena. Existuje několik osvědčených metod:
- Pomocí trouby nebo sušičky. Metoda je účinná, ale produkt ztrácí většinu svých prospěšných vlastností.
- Trsy bylin zavěšujte na dobře větraném tmavém místě.
- Omyté stonky a listy sušte na přírodní utěrce mimo sluneční světlo.
Čerstvé listy můžete uchovávat v lednici tak, že je zmrazíte v kostkách ledu. Kdykoli lze led rozmrazit a bylinku přidat do koktejlu nebo čaje. Existuje i jiný způsob skladování – rostlinu vložte do květináče nebo vázy s vodou. Tráva naplní místnost nádhernou vůní. S touto možností však máta neztratí své vlastnosti a chuť pouze týden. Navíc je nutné vyměnit vodu.
„Příjemnou osvěžující vůni máty zná každý: někdo si ji přidává do čaje, někdo ji zná spíše z kosmetiky, někdo si ji spojuje s přípravky pro péči o ústní dutinu. Spektrum jejího použití je velmi rozmanité a výčet prospěšných vlastností je dostatečně působivý na to, abyste tuto bylinku poznali trochu lépe a možná ji začali používat.“
- co je máta?
- Jak je to užitečné?
- Jak může máta pomoci při hubnutí?
- Kontraindikace
- Recepty na mátový nápoj
co je máta?
Máta peprná je rostlina, která je křížencem máty vodní a máty klasnaté, původně používaná při vaření a výrobě potravin, ale pro své léčivé vlastnosti byla také využívána.
Máta peprná má olejovou složku, která je léčivá. Má velmi vysoký obsah mentolu, který je považován za biologicky aktivní složku. Tento mentol je v doporučené dávce netoxický, ale neměl by být zaměňován se samotnou mátou.
Mentol je sloučenina vyrobená synteticky nebo extrahovaná z máty peprné nebo jiných rostlin máty peprné. Je široce používán ve farmacii, cukrovinkách, výrobcích ústní hygieny, kosmetice a jako ochucovadlo.
Máta peprná je také známá jako:
- mentol;
- máta peprná;
- balzámu.
Máta by se však neměla zaměňovat s mátou klasnatou nebo mátou vodní, rostlinami, jejichž hybridem je.
Jak je to užitečné?
Hlavní léčebná role máty je dána jejím pozitivním vlivem na různé problémy s gastrointestinálním traktem (GIT). Dokáže například uvolnit svaly žaludku a střevního traktu a vnitřní užívání byliny urychluje ranou fázi trávení v žaludku a zároveň snižuje motilitu tlustého střeva.
Je také známá jako karminativa: má se za to, že máta pomáhá v boji proti plynatosti. Kromě toho existují značné důkazy ve prospěch jeho použití ke snížení bolesti břicha u lidí se syndromem dráždivého tračníku.
Ale má to samozřejmě i další výhody:
1. Máta dokáže zmírnit bolesti hlavy. K tomu dochází aplikací 10% roztoku máty peprné na vlasovou pokožku na samém začátku napětí a následným opakováním po 15 a 30 minutách.
2. Existují důkazy o schopnosti máty snižovat nevolnost při použití jako aromaterapie. Tato metoda nevyžaduje specifické dávkování. Bylinný extrakt by se měl používat buď ve formě oleje nebo v destilátoru, dokud se kolem nerozšíří příjemná vůně.
Jakákoli forma mátového oleje by měla být účinná, ačkoli pro lidi, kteří trpí pálením žáhy a chtějí užívat mátový olej na tlusté střevo, budou užitečné tobolky s enterosolventním povlakem.
Enterosolventní povlak je polymerní bariéra aplikovaná na orální léčiva, která jim brání v rozpouštění nebo rozpadu v žaludečním prostředí.
3. Aromaterapie mátovým olejem zlepšuje úzkost u dospělých s akutním koronárním syndromem (AKS). Mnoho lidí, u kterých se rozvine ACS, což je stav, kdy se do srdce může dostat příliš málo krve, často pociťuje vysokou úroveň úzkosti, zejména v raných stádiích onemocnění.
Výzkum této problematiky ukázal, že aromaterapie mátovým olejem může mít příznivý vliv na snížení úzkosti u pacientů.
4. Používání esenciálních olejů z bylin, květin a dalších rostlin je oblíbenou metodou v boji proti nevolnosti a zvracení během těhotenství. K tomuto účelu se běžně používají dvě bylinky: nejen máta, ale také citron.
Tohoto účinku se dosáhne nanesením tří kapek léčivého roztoku pětiprocentního citronového esenciálního oleje a pětiprocentního mátového esenciálního oleje na vatový tampon a jeho přivedením k nosu ze vzdálenosti nejvýše 3 cm. Poté byste měli užít několik hluboké nádechy nosem.
Jak může máta pomoci při hubnutí?
Máta samozřejmě nepomůže s odbouráváním tuků, ale s její pomocí můžete dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí. Faktem je, že mnoho lidí pije velké množství slazených nápojů, které značně zvyšují kalorický obsah jejich stravy.
Jejich nebezpečí spočívá nejen v přítomnosti cukru, ale také v tom, že ne každý je považuje za zdroj kalorií, konzumaci džusů, sycených nápojů, sladkého čaje a kávy ve velkém množství.
A tady by nápoje s mátou byly dobrou náhradou. Jejich zvláštností je osvěžující vůně, absence přidaného cukru a atraktivní vzhled: kromě samotné trávy do nich můžete přidat jakékoliv ovoce a bobule. Takové nápoje si můžete vzít s sebou do práce, pít je při tréninku a pokaždé experimentovat s náplní.
Kontraindikace
Mátu můžete použít pouze po konzultaci s lékařem, protože má kontraindikace. Mezi nimi:
- nízký tlak
- křečové žíly;
- věk do dvou let;
- predispozice k alergickým reakcím;
- těhotenství;
- gastroezofageální refluxní choroba.
Recepty na mátový nápoj
Voda s mátou a borůvkami
- Kiwi – 2 ks .;
- borůvky – 1 hrst;
- citron – 0,5 ks .;
- máta – 1 svazek;
- voda – 1,5 l.
- Do mísy mixéru dejte oloupané kiwi a lístky máty a připravte pyré.
- Dáme do džbánu, zalijeme šťávou z půlky citronu, přidáme borůvky a zalijeme vodou.
- Promícháme, před podáváním můžeme přecedit.
- Nápoj podávejte na ledu.
Voda s mátou a zázvorem
- máta – 1 svazek;
- vápno – 2 ks;
- zázvor – 45 g;
- čistá nebo perlivá voda – 2 l.
- Zázvor nakrájíme na tenké plátky, dáme na pánev, přidáme lístky máty, zalijeme sklenicí vody a vaříme tři minuty.
- Z limetek vymačkejte šťávu.
- Mátovo-zázvorový nálev sceďte a vychlaďte.
- Do velkého džbánu dejte led, přidejte studený nálev, limetkovou šťávu a vodu.
- Před podáváním nápoj promíchejte dlouhou koktejlovou lžičkou nebo bambusovou tyčí.
Zelený čaj s mátou a limetkou
- máta – 30 g;
- zelený listový čaj – 1 lžička;
- skořice – 1 hůl;
- badyán – 1 hvězdička;
- vápno – 0,5 ks;
- voda – 1,5 l.
- Oddělte lístky máty od snítek, dejte je do malého kastrolu, přidejte čaj a podlijte vodou. Nechte dvě až tři minuty působit.
- Konvičku zalijte vroucí vodou, vložte do ní skořici, badyán a limetku nakrájenou na plátky, zalijte vylouhovaným čajem. Vařte dvě minuty.
Můžete ho pít horké nebo vychlazené.
