Naklíčenou pšenici lze konzumovat vcelku (důkladně rozžvýkat) nebo přidat do jídla. Naklíčená zrna a pokrmy z nich se doporučují ke snídani.
Dobré jsou klíčky v kaši, umístěné přímo na talíři, nebo 20-30 minut dusit samostatně nebo společně s kaší.
Klíčky můžete nechat projít mlýnkem na maso nebo mixérem (buď samotné nebo s citronem spolu s kůrou), přidat med, sušené ovoce, ovoce a ořechy podle chuti.
Můžete si připravit různé saláty ze zeleniny, bylinek, sušeného ovoce s přídavkem naklíčených celých nebo mletých zrn a použít takové pokrmy k regeneraci těla po fyzické námaze nebo k léčbě nemocí.
Placky, které se hněte ve vodě a pečou na plechu vysypaném moukou, jsou chutné a zasytí. Od 1 polévkové lžíce. Lžíce obilí tvoří jeden plochý koláč (velikost ovesné sušenky). Jedná se o vydatnou snídani – s máslem, medem, čajem atd.
Sušenou naklíčenou pšenici lze rozdrtit v mlýnku na kávu a výslednou moukou posypat kaši, saláty a zeleninová jídla. Z takové mouky můžete připravit osvěžující nápoje za použití vody s medem nebo smetany (ale ne mléka).
Smíchejte dohromady jogurt, ořechy, nadrobno nakrájená jablka, pšeničné klíčky a podávejte k snídani.
Opečené plátky celozrnného chleba (zrnný chléb) potřete měkkým smetanovým sýrem a nakrájenými olivami. Navrch posypte pšeničné klíčky a podávejte tyto sendviče s polévkou nebo salátem.
Když plánujete smažit ryby nebo kuře, obalte je v pšeničných klíčcích.
Želé vyrobené z naklíčeného ovsa má léčivé vlastnosti. Naklíčený oves umelte na mlýnku na kávu nebo na maso, zřeďte studenou vodou, přidejte vroucí vodu a vařte 1-2 minuty. Nápoj je třeba louhovat dalších 20 minut, scedit a pít čerstvý. Toto želé je dobré při pankreatitidě, cukrovce a dvanácterníkových vředech. Pokud je vaše tělo oslabené, můžete si udělat dvoutýdenní kúru užívání tohoto želé.
Naklíčená zrna lze přidat do jakýchkoli salátů, 1-2 polévkové lžíce. lžíce na porci. Zde je několik možností:
klíčky, 150 g salátu, 50 g mrkve, 2-3 stonky česneku, petržel;
klíčky, 100 g zelí, 50 g mrkve a celeru, petržel;
klíčky, 150 g mrkve, 50 g kořenového celeru, šťáva z vyzrálých třešní nebo citronová šťáva;
klíčky, 150 g proužků zeleného salátu, 50 g plátků ředkve, petržel;
klíčky, 150 g nakrájených okurek, svazek zeleného česneku, petržel, kopr;
klíčky, 150 g syrové cukety bez slupky na malé kostičky, svazek zeleného česneku, kyselá marmeláda, petržel a kopr;
klíčky, 150 g mladého zeleného hrášku, svazek zeleného česneku, kopr;
klíčky, 100 g zelí a jablek, citronová šťáva;
Sušenky vyrobené z klíčků (jemná tepelná úprava je povolena). Pro 1,5-2 šálky klíčků vezměte 50 gramů sušených meruněk, sušených švestek, rozinek, 2 polévkové lžíce. lžíce máku. Protáhněte zrno přes mlýnek na maso (pro získání homogenní hmoty můžete dvakrát přeskočit). Projděte si také sušené meruňky a sušené švestky. Do směsi přidáme mák a rozinky (předem namočené ve vodě). Vše rozmixujte do hladka. Pomocí rukou vytvořte malé ploché placičky. Je třeba je obalit v sezamových semínkách a sušit v předehřáté troubě z obou stran (5-10 minut – ne více) bez přidání oleje.

ČTĚTE VÍCE
Jak oživit starý keř šeříku?

Jiné odpovědi

Začnete klíčit pšenici, 2. den uvidíte malé bílé klíčky, do 2 mm, tehdy jsou nejzdravější, omyjte všechnu pšenici a můžete ji jíst v jakékoli podobě. A pokud zbyde, zabalte ho do malého sáčku a uchovejte v lednici a jezte, alespoň 2 polévkové lžíce denně. A úplně naklíčené nejsou užitečné.

Existuje několik způsobů, jak klíčit obilí.
1.. klíčení, dokud se neobjeví klíčky do 2 mm. (v tomto případě se jí celé zrno)
2. klíčení v čistém substrátu, například v mechu. dokud se neobjeví kořeny a klíček (bohužel si nepamatuji délku, podle mého názoru až 5 – 7 cm), v tomto případě se konzumuje pouze kořen a zelený klíček.
3. klíčení v zemi, dokud se neobjeví klíček asi 7 – 10 cm, v tomto případě se konzumuje pouze zelený klíček. Různé metody mají mírně odlišné účinky na tělo.

Naklíčená semena byla vždy běžnou složkou dietářů po celém světě. Obsahují méně kalorií a jsou výborným zdrojem vitamínů K, C, vlákniny a dalších nezbytných minerálů. Mnozí z nás jsou skeptičtí k naklíčeným semenům, protože stále přesně neznáme jejich prospěšné a škodlivé vlastnosti. Nedávné studie prokázaly, že naklíčená semena mají určité léčebné účinky a předcházejí nemocem. Naklíčené obilné klíčky lze konzumovat čerstvé i zpracované. Naklíčit můžete obrovské množství různých semínek, například zlaté fazole, vojtěšku, jetel, sóju, cizrnu, ředkvičky atd. Klíčky ze všech těchto rostlin se přidávají především do salátů, polévek a chlebíčků.

Prospěšné vlastnosti naklíčených semen

Bez naklíčených semen je zdravá strava neúplná. Mnoho lidí je jí k snídani, večer nebo po obědě a přidává je do určitých jídel. Mají mnoho prospěšných vlastností, protože jsou bohaté na bílkoviny, antioxidanty a další vitamíny. Klíčit můžete semena různých druhů zeleniny a luštěnin. To je velmi snadné udělat doma. Semínka stačí dát alespoň na 6 hodin do vody. Jelikož jsou plné živin, mají blahodárné účinky na zdraví.

  • Je to vhodný produkt, pokud potřebujete zhubnout, protože naklíčená semena mají méně kalorií. Jedná se o velmi důležitou složku zdravé výživy.
  • Snažte se nepřekračovat určitou porci naklíčených semínek, protože jsou bohatá na bílkoviny a další živiny.
  • Naklíčená semínka jsou výbornou náhradou čočky do salátů.
  • Regulace vysokého krevního tlaku je jednou z důležitých vlastností naklíčených semen. Většina problémů souvisejících s krevním tlakem a srdcem vzniká kvůli nadbytku sodíku. Konzumace naklíčených semen normalizuje krevní tlak, protože neobsahují sodík, to znamená, že semena obecně pomáhají krevním cévám v srdci.
    • Naklíčená semínka jsou skvělým způsobem, jak snížit hladinu cholesterolu v krvi, což zase snižuje riziko infarktu a srdečních chorob.
    • Zvyšují aktivitu hydrolytických enzymů a regulují hladinu krevního cukru, což podporuje lepší vstřebávání živin v celém těle.
    • Konzumace naklíčených semen v čerstvém stavu zlepšuje trávení, pomáhá pročistit tělo a odstraňuje toxiny z krve.
    • Zdravá a krásná pokožka je další výhodou každodenní konzumace naklíčených semen.

    Není třeba se opakovat, abyste se přesvědčili o zdravotních výhodách naklíčených semínek. Uvedli jsme pozitivní vlastnosti naklíčených semen. Nezapomeňte je nevařit příliš dlouho, abyste nezničili živiny, které obsahují. Také byste neměli jíst pouze naklíčená semena. Mohou být součástí vaší každodenní stravy spolu s dalšími zdravými potravinami.

    Škodlivost naklíčených semen:

    A přestože jsou velmi bohaté na prospěšné živiny, musíte si uvědomit, že mohou také ublížit. Pokud je klíčení provedeno nesprávně, existuje šance, že takové produkty povedou k onemocněním.

    • Pokud se naklíčená semínka důkladně nepromyjí, pak se začnou množit bakterie, které mohou následně otrávit naše tělo.
    • A přestože se jedná o zdravý produkt, neměli byste ho jíst, pokud jste na něj alergičtí. To může vést k oslabení imunitního systému, a proto vystavit tělo infekcím.

    • Někdy jsou čerstvá naklíčená semena těžko stravitelná a způsobují zažívací potíže.
    • Klíčky semen, jako je vojtěška, obsahují toxin zvaný L-Cavanin, který snižuje počet červených krvinek a může způsobit zvětšení sleziny.
    • Naklíčená semena jsou spojována s šířením E. coli a salmonely. Proto je pro seniory, děti a osoby se slabým imunitním systémem lepší naklíčená semínka nejíst.

    A když se je rozhodnete zařadit do své každodenní stravy, měli byste pamatovat na jejich negativní vlastnosti. Uvedli jsme hlavní možné problémy. Naklíčená semínka jsou velmi zdravá, ale pokud jich sníte příliš mnoho, mohou nastat problémy. Vždy proto omezte porce naklíčených semínek, přidejte je například do salátů. A také sledovat podmínky pro klíčení semen. Také je důkladně omyjte.

    Vše pro klíčení semen lze objednat v obchodě Biofam.ru.

    Aktualizace článku: 08.10.20/XNUMX/XNUMX