Artyčok je v ruských zahradách vzácností. Čerstvá exotická zelenina je drahá a v běžném obchodě s potravinami ji nekoupíte. Proto to mnozí nikdy neviděli ani nezkusili. I když od starověku byla rostlina považována za skutečnou pochoutku s léčivými vlastnostmi.
“Bratr” bodláku
V Rusku se „zámořský host“ začal pěstovat za Petra I., jehož byl velkým fanouškem. Podávali s ním pokrmy v domech šlechty a dodnes jsou považovány za jídlo aristokratů.
Teplomilnou zeleninu dokonce vypěstovala na východní Sibiři manželka vyhnaného děkabristy, princezna Maria Volkonskaya! Čechovové měli v Melikhovu zeleninovou zahrádku zvanou „Jižní Francie“ (tam byla pochoutka obzvláště oblíbená). Pro pěstování vzácných plodin v Moskevské provincii: chřest, artyčoky, okra a další.
Latinský název rostliny pochází z řeckého „pes“, protože šupiny květenství jsou podobné tesákům. A italský „artyčok“ znamená „borová šiška“.
Kuriozita je podobná známému bodláku (nebo bodláku plevelnému). Patří do stejné čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae), mezi jejich „příbuzné“ patří také pampeliška a slunečnice.
Artyčok se dá nazvat vyšlechtěným bodlákem hrdinské velikosti (dorůstá až 1,5 m výšky!). Fialová květenství-koše opravdu připomínají velké šišky o průměru 20-25 cm.Rostlina překvapí svými obrovskými vyřezávanými rozložitými listy, které jsou často s ostny.
Neotevřené pupeny jsou odříznuty pro jídlo, když se právě začínají otevírat. Šupiny navrchu jsou nejedlé, používají se chutné základy šupin a masitá schránka květenství.
Artyčok musíte zvládnout správně sníst. Chuť „bratrského bodláku“ je však jemná, připomínající nezralý vlašský ořech.
Rostlina má blahodárné vlastnosti: chrání játra, pohání žluč, snižuje špatný cholesterol, vysokou hladinu cukru v krvi, odstraňuje pálení žáhy, upravuje krevní tlak, pomáhá při redukci hmotnosti.
Zelenina se používá v dietní výživě.
Jde o věc
Pěstují se španělské, běžné a ostnaté artyčoky. Existuje více než 140 odrůd. Přestože lze pochoutku pěstovat ve středních ruských zeměpisných šířkách, na Uralu a Sibiři, není příliš žádaná. Státní rejstřík šlechtitelských úspěchů evidoval pouze šest kultivarů zeleniny.
Violet brzy. Název mluví sám za sebe. Raný kultivar: od vyklíčení po sklizeň – 120 dní. Nízký keř asi 70 centimetrů. Hlávky jsou zpočátku zelené a při dozrávání mění barvu na fialovou. Květenství rostliny váží 100 gramů, šupiny jsou pichlavé.
Hezký. Artyčok uprostřed sezóny je vysoký (až jeden a půl metru). Doba zrání je 135-145 dní. Hlavy jsou větší než předchozí: dosahují až 120 g.
sultán. Průměrná odrůda artyčoku je skutečný obr, vysoký až 2 m. Koše jsou připraveny ke konzumaci po 120-130 dnech. Jejich velikost je 10-25 centimetrů v průměru.
Umělec. Vysoká rostlina vytváří poupata s fialovými šupinami o hmotnosti 80-90 g. Doba zrání je podobná jako u „Sultána“. Ve středním pásmu se pěstuje jako jednoletá plodina, na jihu může růst na jednom místě asi 7 let.
Caesar. Pokud se podíváte na odrůdy artyčoků, tato je nejproduktivnější. Koše jsou také těžké, pohybují se od 80 do 120 gramů. Keř až metr vysoký.
Zelený glóbus. Pozdní cizí kultivar, dává dobré výnosy po 180 dnech. Květenství až 100 g. Vyznačuje se silným růstem.
Ve středním Rusku, v Moskevské oblasti, na Uralu a na Sibiři se pěstují rané a střední kultivary, v jižních oblastech dosáhnou technické zralosti i pozdní.
V jižním Rusku se artyčok pěstuje jako trvalka. V ostatních oblastech jako jednoletá rostlina.
Připraveno k setí
Jak pěstovat artyčoky na pozemku? Teplomilná zelenina může být ve většině ruských regionů pěstována prostřednictvím sazenic. Pouze na jihu lze semena poslat do otevřeného terénu. Také se množí řízkováním.
Semena artyčoku se vysévají do zahrady koncem jara – začátkem léta, půda by se měla dobře zahřát. Vysévat můžete i v zimě metodou hnízdění. Umístěte dvě nebo tři semena do otvoru. Hnízda by měla být umístěna ve vzdálenosti 70 cm od sebe. Touto metodou se zralé koše vyrábí až ve druhém roce.
Nejčastěji se k získání sklizně v prvním roce používá metoda sadby. Pro urychlení plodování se používá jarovizace. To znamená, že ovlivňují semena při nízkých teplotách, aby urychlili kvetení rostliny.
Velká semínka artyčoku se začínají připravovat na sazenice od 15. do 20. února. V teplé místnosti jsou umístěny ve vlhkém písku pro klíčení. Neustále stříkejte vodou, udržujte půdu vlhkou. Po týdnu se nádoba s vylíhnutými embryi vloží do lednice (0+2 stupně) k otužování na týden až dva. Když se klíčky stanou asi 1,5 centimetru a ztmavnou, jsou odeslány do školky.
Pokud se nechcete obtěžovat jarovizací rostliny, použijte tradiční přístup. Semena musíte namočit na jeden den do vody a poté je umístit na vlhký hadřík v teplé místnosti. Po 5-6 dnech nebo týdnu, když se vylíhnou, jsou vysazeny do květináče (truhlíku). Půdní směs by měla obsahovat rašelinu, humus a písek ve stejných poměrech.
Výsadba naklíčených semen raných odrůd pro sazenice obvykle začíná začátkem prvního jarního měsíce.
Je jednodušší pěstovat artyčoky řízkováním. Na podzim musíte vykopat největší rostliny. Nechte oddenek a odřízněte vrchní část. Řez je poprášen popelem, umístěn do nádob naplněných suchou rašelinou a umístěn do suterénu.
S nástupem jara se vysazují do sazenice. Když se objeví klíčky, jsou odříznuty spolu s částí „rodiče“.Řízky lze zasadit do samostatných nádob a umístit do teplé místnosti. Za tři týdny budou sazenice připraveny k výsadbě na zahradě. Vykvetou o 14 dní dříve než semena zasetá.
Darujte sazenice!
Objevení se prvního pravého listu je signálem ke sbírání. Samostatné nádoby na „mladé“ artyčoky by měly mít asi půl litru, protože v době, kdy je vysadíte na zahradu, sazenice dobře porostou. Při potápění se kořen zaštípne, aby se stimuloval růst postranních kořenů.
Péče o rostliny je normální. Pravidelné zavlažování. Dva týdny po transplantaci se vyplatí krmit roztokem kravského hnoje (zřeďte litr v kbelíku s vodou). Nebo použijte organominerální hnojivo jako vrchní zálivku “Zdravá voda pro zelené plodiny”.
Asi dva týdny před přeložením na trvalé místo se sazenice otužují. Vynesou to na lodžii s otevřeným oknem, balkonem. Zároveň se postupně prodlužuje čas strávený venku.
Ve fázi 3-4 listů v polovině května (i začátkem června) se mladé rostliny vysazují do otevřené půdy. Načasování je ovlivněno klimatem, oblastí pěstování a počasím. Ve středním Rusku jsou posíláni na trvalé místo od 20. května, v Moskevské oblasti – od poloviny měsíce. Na Uralu nastává optimální doba pro překládku do země na začátku až polovině června, na Sibiři od 15. prvního měsíce léta. Letní obyvatelé na jihu mohou zahájit proces od května.
Artyčok je teplomilný a bojí se mrazu. V choulostivé zelenině mohou květy zemřít při teplotách nižších než -1 stupeň. Aby nedošlo ke ztrátě budoucí sklizně, je nutné za chladného počasí zakrýt „pěstovaný bodlák“.
Při přesazování na trvalé místo se rostliny umístí do půdy o 5 centimetrů hlouběji, než rostly v květináčích.
Na jejím místě
Artyčok je rozmarná „osobnost“, pokud jde o jeho stanoviště. Vyžaduje dobré podmínky. Kultura potřebuje osvětlené, slunné místo. Je to lepší na jižní straně webu. Jinak se poupata nevyvíjejí dobře. Rostlina musí být chráněna před studeným větrem.
Příliš suchá oblast není vhodná pro dezertní zeleninu: špatně poroste a zhorší se kvalita hlávek. Blízkost spodní vody během chladného léta může způsobit hnilobu kořenů artyčoku.
Výkonné keře preferují úrodnou, volnou, písčitou půdu s mírným stupněm zásaditosti. Rád roste na záhonech po bramborách, zelí, mrkvi, řepě a luštěninách. Topinambur a salát se jako předchůdci nehodí.
Před výsadbou rostlin zajistěte potřebnou výživu. Na každý čtvereční metr plochy přidejte kbelík humusu a minerálních hnojiv: lžíci superfosfátu a síranu draselného. Nezapomeňte přimíchat půl kbelíku písku.
Chcete-li půdu dobře zahřát, uspořádejte vysoké postele. Výsadbové jamky jsou vyrobeny ve vzdálenosti 80 cm od sebe. Artyčoky se přesazují metodou překládky spolu s hroudou země. Půda je zhutněna a hojně zalévána.
Výsadbu lze zhutnit „brzy zrajícími“ rostlinami: salát, špenát, ředkvičky a hořčice.
poradenství a péče
Na rozdíl od lokality si rostlina nečiní žádné zvláštní nároky na péči. Hlavní věc: dobré zalévání, protože je to „vodní farmář“. Mladé sazenice je důležité před zakořeněním zalévat. Zvlhčování, jak je uvedeno výše v článku, velmi ovlivňuje kvalitu pupenů. Aby nezhrubly a nebyly křehké, je třeba artyčoky „zalít“ a dát každému keři alespoň půl kbelíku vody.
Druhý den, po vydatné zálivce, se půda u rostliny okopává, aby kořeny dostaly dostatek kyslíku. Zároveň se snadno zbaví plevele. Výsadbu artyčoků je vhodné mulčovat. Příjem zadrží vlhkost a ochrání před přehřátím.
Zeleninové plodiny dobře reagují na aplikaci organických látek a minerálních hnojiv. Když se „mláďata“ zakoření, poskytují potravu.
Může to být roztok divizna ve stejné koncentraci jako u sazenic. Za prvé, voda, výdaje půl litru na rostlinu, podruhé a pak – litr. Interval mezi kojením je asi 2 týdny. Alternativa organických látek, dokonale vyvážené hnojivo “Ahoj Turbo”.
Když se objeví květenství, zálivka se sníží: artyčoky se zavlažují jednou za deset dní. Aby hlavičky zůstaly velké, nezůstávají na keři více než 2-3 stonky květů se dvěma košíky na každém, zbytek se odstraní.
Neobvyklá technika se také používá k získání velkých pupenů. Stonky pod hlavičkami je potřeba propíchnout dřevěným špendlíkem. Operace se provádí, když „hrbolky“ na rostlině narostou na polovinu své velikosti.
Mezi škůdce, kteří trápí dezertní zeleninu, patří mšice a slimáci, které se sbírají ručně. Můžete použít hotové řešení “Zelené mýdlo s extraktem z jedle”, droga “Fitoverm”.
Artyčoky mohou dostat černou hnilobu. Poradí si se všemi druhy hniloby Fitolavin, biologický produkt “Trichoderma veride”.
Sklizeň: nepromeškejte okamžik
Jemnost při sklizni spočívá v tom, že je třeba nepromeškat okamžik technické vyspělosti a poupě správně zaříznout. Hlavy jsou připraveny, když se šupiny na vrcholu květenství začnou rozcházet a mírně se ohýbat dozadu. To trvá asi 2 týdny pro květenství. Pokud artyčok odkvete, hlávky zhrubnou a již nejsou vhodné k jídlu. Dozrávají přitom nerovnoměrně.
Rostlina dozrává koncem srpna – v polovině září v závislosti na odrůdě. Poupata nařízněte ostrým nožem. Nejprve odstraňte vršek šupin, poté odřízněte hlavu s malou částí – asi 4-5 cm – stonku. Takto se bude lépe skladovat.
Artyčoky vydrží čerstvé pouze tři měsíce při teplotě 0+1 stupňů. Hlavy bohužel nemůžete zmrazit: ztmavnou a ztratí všechny své prospěšné látky. Nerovnoměrně dozrávající sklizeň (až do mrazů) umožňuje pochutnat si na pochoutce po dlouhou dobu.
Z artyčoků se připravují saláty s jinou zeleninou a bylinkami, smaží se, pečou, plní, připravuje se polévka. Rovněž se zachovají nasbírané pupeny rostliny.
Oloupané hlávky je nutné osolit, aby neztmavly. Uvaří se tak, že se vloží do horké osolené a okyselené vody.
Zabalte se na zimu
Na jihu přezimují artyčoky ve volné půdě. Zároveň musí být zakryté. Stonky rostliny se stříhají ve vzdálenosti 30 cm, spodní listy se nechají suché, posypou se popelem a nahrnou do „sloupu“. Poté se hází netkaný zemědělský materiál.
Půda v blízkosti rostliny je pokryta vrstvou listového odpadu, slámy a pilin o tloušťce asi 30-35 centimetrů. Po napadnutí sněhu se přidá další kryt.
V chladných oblastech můžete tímto způsobem zkusit zavařovat artyčoky. Na podzim vykopejte silný keř. Seřízněte na 30 centimetrů včetně listů. Část rostliny s kořeny vložte do igelitového sáčku s mokrými pilinami a zavažte. Skladujte v suterénu. Na jaře ji zasaďte do květináče, a když přijde teplé počasí, přeneste ji na stanoviště a zasaďte.
Článek popisuje, jak pěstovat artyčoky na různých územích Ruska. Pokud chcete mít na svém webu užitečnou exotickou rostlinu, můžete to zkusit.
V dnešních obchodech seženete velké množství zeleniny v různých úpravách. Mohou to být konzervované, sušené nebo čerstvé potraviny.
Existuje zelenina, která není známá všem, ale stále obsahuje mnoho užitečných látek. To platí i pro artyčoky. Vzhledově není příliš atraktivní, ale přesto je docela chutný a zdravý. Promluvme si o tom, jak bez větších potíží vypěstovat artyčok ze semínek.
Základní informace
Artyčok patří do čeledi bodlákovitých a je to vytrvalá rostlina. Rostlina je poměrně stará a když se poprvé objevila, byla používána jako okrasná rostlina a po nějaké době jako zelenina.
Artyčok je vytrvalá rostlina do vaší zahrady
Tato zelenina se často používá k přípravě gurmánských pokrmů. K tomu je masitá část oddělena od ostnitých květenství a tvrdého jádra. Pokud ochutnáte syrový artyčok, ucítíte chuť mladého vlašského ořechu.
Tato kultura obsahuje velké množství užitečných a výživných látek, jako jsou bílkoviny, tuky, sacharidy, vápenaté soli, železo a fosfor. V ovocné části zeleniny se hromadí různé vitamíny, karoten a organické kyseliny.
Listy, které pokrývají květenství, obsahují některé éterické oleje, které dodávají zelenině jedinečnou chuť.
Používá se čerstvá do salátů a také vařená. Používá se pro přípravu konzerv, omáček nebo pyré. Květenství artyčoku se často používá k ozdobení různých pokrmů.
K blahodárným vlastnostem této zeleniny můžete přidat i to, že jde také o dietní produkt. Má také léčivý účinek na mnoho různých lidských orgánů.
Kořeny a listy rostliny se používají k přípravě tinktur a odvarů, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu. Také s pomocí takových odvarů se léčí různé otravy. Artyčoková šťáva může být smíchána s medem a vypláchnuta v ústech, pokud se objeví příznaky stomatitidy nebo afty.
Artyčok je zdravá zelenina, která obsahuje mnoho vitamínů a živin.
Nejlepší odrůdy
Jeden druh artyčoku
Na celé planetě je asi 140 druhů artyčoků. Ale z celkového počtu lze rozlišit jen asi 40 jedlých druhů. Všechny odrůdy této plodiny jsou rozděleny do tří velkých skupin v závislosti na době zrání:
Skupina raného zrání zahrnuje odrůdy jako „Purple Early“ a „Maysky 41“. Odrůda Violet Early je považována za zakrslou odrůdu, která dorůstá pouze 70 cm výšky. Květenství mají specifickou tmavě fialovou barvu.
Doprostřed – „Sultán“, „Gurmet“, „Hezký“. Odrůda „Gourmet“ dosahuje výšky až 130 cm. Barva květenství této odrůdy je modrofialová. Odrůda „Sultan“ je poměrně vysoká a velká rostlina, vysoká dva metry. Koše jsou také poměrně velké. Květenství jsou modré barvy. Odrůda „Krasavets“ se častěji používá jako jednoletá rostlina. Výška může dosáhnout jednoho metru.
Pozdní skupina zahrnuje odrůdy jako „Laonsky“, „Maikopsky vysoký“, „Velká zelená“.
Existuje několik skupin artyčoků, které se vyznačují obdobím zrání plodů.
Způsoby pěstování plodin
Před vysazením artyčoku na otevřeném terénu je nejprve nutné provést přípravné práce se semeny a půdou. Existují dva způsoby pěstování této plodiny:
- Použití semen
- Použití sazenic
Artyčok (lat. Cȳnara)
Pokud jsou vysazeny sazenice, sklizeň se objeví ve stejném roce. Při použití semen lze sklizeň získat až po roce, protože jejich příprava je poměrně zdlouhavý proces.
Plodinu, jako je artyčok, lze pěstovat dvěma způsoby a doba sklizně na tom zcela závisí.
Příprava osiva
Tento proces musí začít v zimě. Nejlépe v lednu. V počáteční fázi přípravy se semena nalijí vodou o dostatečně teplé teplotě a poté se důkladně promísí s čistým pískem, který musí být nejprve navlhčen. Celá výsledná směs je rovnoměrně rozložena mezi vrstvy látky, nebo spíše pytloviny. Teplota vzduchu během tohoto období by měla být v rozmezí od 20 do 25˚С. Je také velmi důležité zajistit, aby prostředí bylo neustále vlhké.
Jakmile se objeví náznak prvních klíčků, měli byste je umístit alespoň na týden do lednice. Tento proces se nazývá jarovizace.
Během tohoto procesu je také nutné sledovat teplotu. Semena by tam měla být při teplotě 10˚C asi 0 hodin. A pak 16 hodin při teplotě 16˚C.
Při přípravě semen je velmi důležité dostatečné množství vláhy a také teplotní podmínky.
Sejení
Po dokončení jarovizace se semena vysévají do připravených krabic v řadách. Před vzejitím by teplota v místnosti měla být alespoň 18˚C.
Artyčok pěstovaný ze semen
Po vytvoření úplně prvních listů lze sazenice přesadit jednotlivě do malých nádob. Mohly by to být i jednorázové plastové kelímky. Dále jsou sazenice pokryty polyethylenovou fólií, aby se vytvořil jakýsi skleník. Vyplatí se umístit sazenice do uzavřeného prostoru. Balkon je k tomu ideální. Sazenice by tam měly být, dokud nepřijde čas je zasadit do otevřeného terénu.
Také půda pro artyčoky musí být předem připravena. I na podzim je potřeba s ní zacházet se vší opatrností a také přihnojovat speciálními hnojivy minerálního a organického původu. Několik týdnů před výsadbou sazenic je třeba půdu důkladně uvolnit.
Při výsevu semen a následném klíčení je stejně důležité sledovat teplotu vzduchu. Velmi důležitá je také příprava půdy.
Vylodění sazenic
Před výsadbou by měly být sazenice otužovány. K tomu je vyveden na balkón nebo terasu. Nejprve na pár hodin a poté by se měl čas postupně prodlužovat.
Plody artyčoku získané v důsledku řádné péče
Výsadba se provádí, když se na ní vytvoří asi čtyři listy.
Je vhodné to udělat na samém začátku června.
Postele je třeba připravit. Jejich výška by měla být přibližně 20 cm. Děje se tak proto, aby se rostliny intenzivněji zahřívaly na slunci.
Nejprve se do připravených otvorů nalije humus. Který je smíchán s úrodnou půdou.
Mezera mezi sazenicemi by měla být alespoň 45 cm a v řadách – asi 80 cm.Po výsadbě rostlin je nutné hojně zalévat.
Znalecký posudek
Julia Yurievna
Mám velkou zahradu a zeleninovou zahradu, několik skleníků. Miluji moderní způsoby pěstování rostlin a mulčování půdy, sdílím své zkušenosti.
Tato rostlina vyžaduje hodně tepla a slunečního světla. Půda by měla být úrodná, hlinitá. Pokud artyčok zasadíte ve stínu a v průvanu, aniž byste připravili půdu, je možné, že se sklizně vůbec nedočkáte.
Pokud jde o půdu, měla by být kyprá, lehká a dobře odvodněná. K dosažení tohoto efektu je třeba oblast výsadby vykopat s přidáním organické hmoty. Několik týdnů před výsadbou je třeba aplikovat komplexní směs hnojiv.
Pokud není dostatek místa, doporučujeme použít níže uvedené schéma výsadby. Pokud to však plocha pozemku umožňuje, je lepší udržovat vzdálenost 1 metr mezi rostlinami i mezi řadami. Půdu kolem sazenic lze mulčovat.
Základní péče
Během vývoje kořenového systému je nutná častá a vydatná zálivka. Když se objeví první květenství, je nutné zalévat mnohem méně často.
Často se mezi artyčoky sází salát nebo hořčice, aby se zhutnily. Tyto rostliny kvetou dostatečně rychle a nezasahují do vývoje artyčoku.
Po výsadbě je třeba dvakrát měsíčně zalévat plodinu přidáním hnoje nebo minerálních hnojiv.
Půda se musí neustále kypřít a také bychom neměli zapomínat na odstraňování plevele.
Chcete-li získat velké hlavy, stojí za to odstranit některá květenství.
Za obzvlášť chladných nocí se doporučuje zakrýt běžnou plastovou fólií nebo speciálním agrilem.
Pokud je léto příliš horké, úrodu mohou poškodit škůdci, jako jsou mšice. Pokud ale prší příliš často, může se objevit černá hniloba. Proto se doporučuje provádět ošetření speciálními látkami.
Péče o rostlinu spočívá především v neustálém zalévání a hnojení.
Znalecký posudek
Julia Yurievna
Mám velkou zahradu a zeleninovou zahradu, několik skleníků. Miluji moderní způsoby pěstování rostlin a mulčování půdy, sdílím své zkušenosti.
Ze škůdců opravdu často napadají mšice. Proto nedoporučujeme sázet vedle plodin, které jsou k takovým problémům vysoce náchylné. Patří mezi ně rybíz.
Mšice jsou schopny sát šťávu ze všech nadzemních částí rostliny, což vážně narušuje dekorativní vzhled a kvalitu plodiny. Charakteristickým znakem je lepkavý povlak.
Preventivně se vyplatí odstranit z plochy mraveniště a prostor pod rostlinami udržovat v čistotě. Můžete zasadit plodiny nesoucí nektar, které přitahují berušky – přirozené antagonisty.
Při silném rozmnožení mšic je nutné ošetřit chemickými přípravky, například Actellik. Ale stojí za zvážení, že plody lze jíst pouze 3-4 týdny po zpracování.
Můra slunečnicová je nebezpečná pro květenství artyčoků. Jako preventivní opatření je třeba odstranit plevel a zkontrolovat květenství, zda se nejedná o kukly tohoto hmyzu. Doporučujeme také pravidelně kypřít půdu. Mezi přípravky pomůže insekticid Lepidocid.
Mezi chorobami jsou artyčoky někdy postiženy houbovými infekcemi, zejména černou hnilobou. Známky jsou černé nebo červenohnědé skvrny. Pokud je vlhké počasí, může se na nich vytvořit plak.
Jako preventivní opatření je třeba včas přidat draslík a fosfor, aby se zlepšila imunita rostliny. Kromě toho je důležité odstranit podestýlku, zejména v zimě, a ošetřit semena před výsadbou.
Sklizeň
Hlávky by se měly sbírat v období, kdy se na nich začínají otevírat šupiny umístěné nahoře. Když se objeví květy, zelenina se stává nevhodnou ke konzumaci.
Hlava musí být odříznuta spolu s malou částí stonku o délce přibližně 4 cm Skladování je možné po dobu jednoho měsíce při teplotě ne nižší než 0˚C. Je důležité vědět, že artyčok nelze zmrazit, protože v tomto případě zcela ztratí veškerou chuť.
Pro sklizeň je důležité zvolit správnou dobu, protože při nedodržení tohoto pravidla nebudou plody vhodné ke konzumaci.
Aplikace artičoku
Hlavním znakem zrání artyčoku je ohnutí šupin v horní části koše. Při stisknutí by měl také zvláštním způsobem vrzat. Každé ovoce dozrává ve svůj vlastní čas.
Při vaření zeleniny je nejnáročnější její čištění. Není jedlý celý košík, ale pouze jeho nejměkčí části. Dosahují se pomocí poměrně ostrého nože. Artyčok můžete vařit bez loupání. K tomu stačí upéct v troubě.
Tato zelenina se používá při vaření a proto se musí řádně oloupat.
Při sledování videa se dozvíte o péči o artyčoky.
Artyčok je zdravá rostlina, která produkuje docela chutné plody, které mají také léčivé vlastnosti. Kromě toho stojí za zmínku, že rostlina je také docela atraktivní, kterou lze použít jako dekoraci.
