Chayote (mexická okurka) – zeleninová rostlina – liana rodiny Pumpkin ze vzdáleného Mexika, která poměrně nedávno ovládla skleníky a podpůrná místa domácích zahradníků. Trvalka v životě, chayote se předvídatelně promění v letničku v podmínkách střední zóny. Ale v jižním federálním okruhu, ve sklenících a sklenících, může mexická okurka růst po celý rok. Mimochodem, nejen plody této rostliny jsou jedlé: velká semena a kořeny mají pikantní originální chuť a jejich hmotnost může nakonec dosáhnout asi 50 kg! Mladé výhonky chayote jsou také jedlé a připomínají chřest, takže pěstování této révy je přínosné nejen z hlediska pestrosti jídelníčku, ale také vám zlepší život, protože mexická okurka je doslova nabitá zdravými aminokyselinami, vitamíny a minerály.
Zatímco tedy naléhavě připravujete místo pro výsadbu chayote, řekneme vám, jak z něj vymáčknout maximální výnosy.
Doporučené druhy
Bílý chayote, francouzský chayote, zelený chayote.
Podmínky pěstování
Místo. Chayote roste dobře ve světlém stínu a může tolerovat sluneční světlo po dobu ne delší než 10-11 hodin. Optimální teplotní režim je +20-25 o C. Nesnáší mrazy do + 12 o C a teploty nad +28 o C, reaguje na ně znatelným poklesem výnosu. Proto se chayote s délkou stonku od 20 do 50 m nejlépe pěstuje ve skleníku, který poskytuje spolehlivou podporu ve formě mříží, sítí atd. Cibule, paprika, brambory, zelí, rajčata, řepa, mrkev jsou považovány za dobré předchůdce, všechny rostliny z rodiny Pumpkin jsou považovány za špatné. Pokud pěstujete mexickou okurku jako okrasnou rostlinu, klidně ji vysaďte v blízkosti altánů, hospodářských budov a zahradních oblouků: krásně je proplete svými rychle rostoucími výhonky.
Půda. Chayote bude vyžadovat volnou půdu bohatou na organické látky. Proto doporučujeme použít hotovou živnou zeminu PETER PEAT “Garden” PRO line, zejména proto, že chayote nevyžaduje přípravu klasických dlouhých záhonů, ale spíše hnojené jamky 0,8 x 0,8 x 0,6 m s krokem 2,5 m. Někdo pěstuje mexickou okurka v objemných vanách, které je vhodné nosit do domu před zimou.
Pro ty, kteří si chtějí vytvořit vlastní půdní směs, vezměte zahradní zeminu, roční kompost, piliny, písek a perlit v poměru 2:2:0,5:1,5:0,5. Půdní směs musí být obohacena draselnou solí (100 g/m60), superfosfátem (150 g/m30), dřevěným popelem (XNUMX g/mXNUMX) a močovinou (XNUMX g/mXNUMX).
Pěstování sazenic. Semena chayote ztrácejí životaschopnost, když jsou odstraněny z ovoce, takže jsou umístěny v zemi, když jsou zasazeny společně. Takže jděte do obchodu a kupte si 2-3 zralé plody mexické okurky bez mechanického poškození nebo hniloby. Je důležité si uvědomit, že vegetační období mexické okurky je 180 dní, takže sazenice musí být připraveny koncem února – začátkem března. Doma, před výsadbou, udržujte plody pod jasným světlem po dobu 5-6 hodin: to urychlí jejich klíčení. Poté do výsadbových nádob 0,4×0,4 m vysokých a 0,2 m nasypte 3 cm drenážní vrstvu keramzitu, na ni 7 cm vrstvu rašeliny neutralizované PETER PEAT line AGRO, poté 10 cm vrstvu písku. Plody chayote (každý ve své samostatné nádobě) zahrabte 2 cm do písku širokým koncem plodu dolů pod úhlem 45 stupňů a navrch posypte zeminou tak, aby horní 1/3 plodu vyčnívala ven. Důkladně zalijte a nádoby umístěte na 10 hodin denně do osvětlené místnosti s teplotou + 20-22 ◦ C. V budoucnu dbejte na to, aby byla půda v nádobě mírně vlhká. Po 1-2 týdnech se na kořenovém krčku objeví četné výhonky, z nichž vyberte 2-4 nejrozvinutější a zbytek odstraňte.
Přistání na místě
Chayotes můžeme koncem dubna přesadit do vytápěného skleníku. Pokud se rozhodnete vysadit ji na volném prostranství, musíte počkat na stabilní teplotu vzduchu + 20-22 ◦ C (ve středním pásmu je to konec května), vybrat pro mexickou okurku nejbezvětrnější místo a udržet připravený neprůhledný krycí materiál (denní potřeba světla není více než 11 hodin/den). Minimální vzdálenost mezi sousedními rostlinami je 2-2,5 m. Připravte si pevné podpěry z mřížoviny a nylonového pletiva, aby se réva mohla nerušeně rozvíjet.
péče
Zavlažování. Chayote je vlhkomilný: zalévejte ho 2-3krát týdně v množství 3-3,5 litrů na rostlinu.
Nejlepší oblékání. Na začátku období květu nakrmte chayote roztokem divizna (1:10), poté asi po měsíci tekutým huminovým hnojivem PETER PEAT „Living Force: Vegetable Abundance“. Rostlina také dobře reaguje na vodný roztok popela. Od konce července krmte chayoty fosforo-draselnými hnojivy.
Mulčování. Pro udržení vlhkosti půdy a zabránění přerůstání plevele doporučujeme výsadbu chayote mulčovat neutralizovanou rašelinou z řady PETER PEAT AGRO
Poleva. Mexická okurka nevyžaduje prořezávání, jedinou věcí je zaštípnout ji, když dosáhne výšky 80 cm, a ponechat 2-3 nejaktivnější výhonky pro vývoj. Opakujte štípání po 10-12 dnech. Pro následné množení je dobré připravit řízky z „extra“ výhonků.
Množení řízkováním. Z čerstvě nařezaných výhonků odřízněte řízky dlouhé 15-20 cm se 3-4 internodii na každém. Ponořte do tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Životní síla: pro namáčení semen“ na 10–12 hodin a poté prohloubte 4–5 cm do nádob na výsadbu (nasypte 15 cm vrstvu zeminy smíchané s pískem v poměru 2:1 drenáž keramzitu) v krocích po 10 cm. Nalijte hodně vody, každý řez zakryjte průhlednou lahví. Nádobu uchovávejte v místnosti s teplotou + 20-22 ◦ C a rozptýleným světlem.
Po 1-2 dnech mírně zalévejte vodou. Kořeny se tvoří 17-20 dní po výsadbě.
Sklizeň. Sklizeň začíná od začátku do poloviny podzimu (v závislosti na odrůdě), přičemž se snažte plody chayote sbírat co nejpečlivěji (má velmi tenkou a snadno poškozenou slupku). K tomuto účelu se používají žebříky a měkké rukavice. Poškozené a abnormálně tvarované plody chayote musí být nejprve zpracovány a nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování.
Podmínky skladování Před umístěním plodů do nádob vyložených měkkou lepenkou se odstraní stopky a suší se 2 dny při teplotě + 20 ◦ C. Poté se nádoby umístí na suché a tmavé místo s teplotou + 3-4 ◦ C , kde je chayote uložen asi šest měsíců.
Nemoci
- Prášková plíseň – houbové onemocnění ve formě bílého povlaku na listech, který se tvoří při nadměrné vlhkosti a poklesu teploty. Ošetření: listy rostliny ošetřete fungicidy Fitosporin-M, Topaz minimálně 3x v intervalu 5 dnů.
- Kořenová hniloba – před nebo během plodování listy chayote vadnou, část stonku u samotných kořenů žloutne a praská. Léčba: ošetřete nemocné části rostliny roztokem přípravků obsahujících měď a křídou (na 0,5 litru vody – 1 čajová lžička síranu měďnatého nebo oxychloridu měďnatého + 3 polévkové lžíce křídy), můžete zaprášit drceným uhlím, křídou popel a dobře osušte. Vykopejte mrtvé rostliny spolu s půdou a spálte je a nalijte díru 1-2 litry roztoku síranu měďnatého (2 polévkové lžíce na 10 litrů vody).
Škůdci
- molice (aleurodida) – drobný, do 5 mm, nažloutlý hmyz s voskovým povlakem na křídlech, živí se rostlinnou šťávou a vytváří sekrety, které přispívají k výskytu plísní na listech. Listy se pokrývají lepkavou krustou a postupně odumírají. Jak bojovat: pravidelně rostlinu kontrolujte, zda není nemocná a každých 10 dní preventivně ošetřete mýdlovým roztokem; pokud dojde ke ztrátě času, použijte insekticidy – Akarin, Fitoverm, Vertimek
- Mšice vysávají rostlinnou šťávu, což způsobuje, že rostliny křehnou, deformují se a přestávají se vyvíjet. Mšice jsou navíc přenašeči nevyléčitelných virových onemocnění. Jak bojovat: zničit lidovými prostředky nebo chemikáliemi – Biotlin, Antitlin, Confidor. Pro prevenci odstraňte z místa veškerý plevel. Po sklizni vyčistěte oblast od rostlinných zbytků a kopejte hluboko.
Chayote (mexická okurka) je jedlá vytrvalá rostlina z čeledi Cucurbitaceae.
Mexickou okurku lze na podzim zasadit do květináče a pěstovat v okně až do jara, navíc chráněnou před studeným vzduchem filmem. Aby se rostlina neroztahovala, odřízněte vršek. Přes zimu vytvoří chayote několik výhonků, které je třeba odříznout, umístit do vody a poté použít jako sazenice. Koncem května se rostliny zasadí do pytle s hnijícím plevelem, navrch se přidá zahradní zemina, aby se uchytily kořeny, a pytel se ponechá u plotu z pletiva. Rostliny poměrně rychle zakořeňují a rostou a tvoří silnou zelenou stěnu na pletivovém plotu. Chayote je rostlina krátkého dne, když je vystavena podmínkám dlouhého dne, výrazně zaostává ve vegetačním období. První květy se objevují až koncem srpna a první plody rostou až v září. Do konce vegetačního období se rostlině podaří vytvořit hlízy. Na zimu je třeba je umístit do sklepa a příští rok by se od nich mělo oddělit několik řízků a zasadit je do stejných pytlů. Ve druhém roce výsadby se získají plody se semeny.
V naší zemi se chayote úspěšně pěstuje na pobřeží Černého moře na území Krasnodar a na dalších místech v amatérských zahradách. Navíc může růst i na poměrně tenkých půdách. Konzumují se všechny části rostliny – nezralé plody, velké hlízy, mladé výhonky a listy. Dužnaté plody chutnají jako cuketa a v čerstvém stavu se dobře uchovávají až do jara. Mohou být dušené, smažené, plněné, skladované pro budoucí použití v solené a konzervované formě. Mladé výhonky 10–50 cm dlouhé chutnají jako chřest, vařené hlízy jsou podobné bramborám. Sušené stonky chayote se používají jako podvazkový materiál v zahradnictví. Ve středním Rusku se chayote pěstuje jako jednoletá rostlina a na jihu jako vytrvalá rostlina. Vytváří popínavé liány s řasami dlouhými až 50 m. Od druhého nebo třetího roku života se na kořenech tvoří podzemní hlízy jako brambory o hmotnosti 200 g. Plody o hmotnosti od 300 do 900 g mají tvar hrušky, i když mohou být vejčité, kulovité nebo kuželovité. Mladé plody jsou jemné, mírně sladké, s průhlednou dužinou. Chayote obsahuje jedno velké semeno, které je obtížné oddělit od dužiny. Semeno odstraněné z plodu rychle ztrácí svou životaschopnost, proto se vysévá spolu s ovocem. Na jihu roste chayote až 20 let na jednom místě. Začíná plodit 3–4 měsíce po výsadbě. Množí se semeny a řízky. V prvním roce života rostlina produkuje 60–80 plodů, ve druhém roce – 200–500. Od třetího roku se sklízí navíc 50 kg hlíz. U nás z 12 odrůd chayote jsou nejrozšířenější tři: jedna má bílý a hladký povrch plodu; druhá je zelená a hladká; třetí je zelený a špičatý nebo vrásčitý.
Semena spolu s ovocem se vysévají na sazenice 60–70 dní před výsadbou na trvalé místo – koncem února – začátkem března. Do této doby plody někdy praskají a objeví se semenáček. V teplé místnosti se plody obvykle dobře uchovávají. Nevyklíčené plody klademe pro jarovizaci šikmo, pod úhlem 45 stupňů (tlustou částí k zemi), do krabic naplněných směsí rašeliny a písku v poměru 1:1, třetina plodu by měla zůstat nad povrch půdy. Vznikající výhony se odříznou na samém kořenovém krčku a zůstanou pouze 2–3 výhonky. Při množení řízkováním se řezané výhonky zasadí do krabic s pískem pro zakořenění a poté se přesadí do květináčů, ve kterých zůstanou až do vysazení na trvalé místo. Rostliny z řízků předávají své dědičné vlastnosti dobře, na rozdíl od množení semeny. Na konci května – začátkem června se sazenice chayote vysazují podél podpory ve vzdálenosti 120–200 cm od sebe. Po výsadbě se dobře zalévá a přistíní. Chayote spotřebovává velké množství živin, proto potřebuje pravidelné krmení organickými a makro- a mikrominerálními hnojivy. Pokud hrozí mráz nebo návrat chladu, zakryjte fólií. Po dvou až třech týdnech rostliny obvykle zakoření a začnou růst. Rostlinné liány jsou k podpěrám přivázány motouzem pomocí kluzného uzlu. Rostlina se pěstuje na trelážích, plotech nebo drátěných trelážích, používají se k tomu různé pergoly. Jakmile rostlina dosáhne výšky 50 cm, odštípněte hlavní vinnou révu a na každé rostlině ponechte 2–3 postranní výhonky, zbytek odřízněte, protože plody na nich nestihnou dozrát. První řezání bočních výhonků se provádí v prvních deseti dnech června, druhý – o 10 dní později. Odstraněné výhonky se používají na saláty. Jako všechny tykvovité i chayote miluje teplo, světlo a vlhkost. Přezimuje tam, kde půda promrzne do hloubky maximálně 2,5–5 cm. Tato plodina preferuje úrodné, dobře odvodněné písčité nebo hlinité půdy, dobře roste v rašeliništích, ale nesnáší kyselé půdy, jako všechny plodiny dýně. Půda kolem rostlin se mělce nakypří a zamulčuje rašelinou nebo humusem s vrstvou 2–3 cm. Do druhé poloviny vegetačního období rostlina vytváří silný kořenový systém, díky kterému se samostatně zásobuje vodou a snáší sucho, i když v suchém počasí se ráda zalévá teplou vodou. Snáší částečný stín a roste v blízkosti budov a stromů. Ve středním Rusku se tato subtropická rostlina pěstuje jako jednoletá plodina ve sklenících nebo na oknech na jižní straně nebo na verandách, v květináčích nebo vanách. Ve volné půdě se obvykle pěstuje jako okrasná rostlina, dobře vypadá u altánů, verand a na pergolách. Při dobré péči roste chayote velmi rychle, takže mladé výhonky jsou pravidelně odřezávány každé dva týdny, což brání růstu keřů. Plody a hlízy dozrávají v druhé polovině vegetačního období a na podzim. Nasbírané plody chayote se pečlivě rozloží do krabic a umístí do suché, tmavé a větrané místnosti.
