Světová poptávka po přípravcích ze ženšenu se každým rokem zvyšuje. V tak malé zemi jako je Japonsko je roční poptávka po surovinách ženšenu 1 10 t. I tropická Austrálie ročně dováží přes 5 tun suchého kořene ženšenu a jeho různých přípravků. Každou zimu se Hongkongem přepraví přes XNUMX tisíc tun ženšenu, který si také najde svého kupce. To vše svědčí o vzestupu celosvětového byznysu se ženšenem. Světové ceny ženšenu však v poslední době klesají. Není to dáno ani tak nadprodukcí ženšenu, ale faktem, který trh jasně chápe: náklady na výrobu ženšenových surovin se snižují. Ke snížení nákladů dochází jednak díky vývoji pokročilejších technologií pěstování rostlin a zpracování surovin, jednak v důsledku zlepšování vlastností samotné rostliny. Má smysl se tomu věnovat podrobněji, protože budoucnost pěstovaného ženšenu u nás je s těmito otázkami spojena.
Zlepšení metod rozmnožování ženšenu je zaměřeno na získání jednotného sadebního materiálu bez infekce. Rozmnožování ženšenu semeny bylo studováno dostatečně podrobně (Vasilchenko, 1935; Grushvitskaja, Grushvitsky, 1952; Butch, 1955; Grushvitsky, 1956; 1960; 1961; 1965a; Petrovskaya, 1957, Limarikov, Belikov, et 1960. 1961; 1965 1968; Grushvitsky a kol., 1981; 1972; Nikolaeva a kol., 3; atd.). Nestratifikovaná semena ženšenu klíčí až ve druhém roce po výsevu. Stratifikace výrazně urychluje dobu klíčení. Nejvýhodnější režim pro ženšen je, ve kterém se semena uchovávají po dobu 18 měsíců při teplotě 20-1 o a 9 měsíc při teplotě 10-0 o (teplé stadium) a poté při teplotě 3-40 o (studená fáze). Do konce čtvrtého měsíce teplé stratifikace se otevře 60–XNUMX % semen, ve zbytku se embryo zvětší a zaujímá více než polovinu délky semene.
Ošetření semen ženšenu giberelinem výrazně zvyšuje klíčivost, což poprvé prokázal Z.I. Gutniková (1961). S jeho pomocí se zkracuje období teplé stratifikace ze 4 na 2 měsíce (Grushvitsky, Limar, 1965). Pokud jsou semena vystavena působení giberelinu po 2,5 měsících studené stratifikace, téměř všechna vyklíčí (Bogdanova, 1971). Pozoruhodné informace jsou o příznivém účinku kinetinu na semena ženšenu (po 4 měsících teplé stratifikace), stejně jako o kombinovaném použití giberelinu a kinetinu (Nikolaeva, 1979). To vede nejen ke zvýšení klíčivosti semen při následné studené stratifikaci (při teplotě 5-6 o), ale také ke zvýšení klíčivosti (přes 60 %) při teplotě 9-10 o, která neodstraní klidový stav v neošetřených semenech. Účinek giberelinu se vysvětluje stimulací aktivity peroxidázy a respiračních enzymů v semenech a také zvýšením syntézy proteinů (Tian Yixin et al., 1992). Byly provedeny další experimenty s použitím hormonů k urychlení vývoje a diferenciace embrya (Li et al., 1991).
Obecně se uznává, že vegetativní množení není pro ženšen typické. Ztracené nadzemní části se letos nedaří obnovit. Hodnocení schopnosti ženšenu regenerovat se pomocí zakořeňování listových řízků (Grushvitsky et al., 1968) ukázalo, že je poměrně nízká (zakořeňování méně než 50 %). Bylo zaznamenáno zakořenění listů v sazenicích a nadzemních výhoncích 1-2letých rostlin ženšenu (Grushvitsky, 1961; Gutnikova, 1970), ale k tvorbě obnovovacích pupenů nedošlo.
I.V. Grushvitsky (1961) uvádí příklady vzácných případů přirozeného vegetativního množení ženšenu ve formě odřezávání kořenů v důsledku nemoci nebo poškození; v tomto případě se obnovovací pupeny vytvořily přímo z kořenových pletiv. Pokud má dospělá rostlina dlouhý oddenek s náhodnými kořeny, lze provést řízky; kořeny se dvěma přezimujícími pupeny mohou být podélně řezány, což vede ke dvěma řízkům, které jsou zasazeny do půdy. Roubování je také možné (Grushvitsky, 1961).
Uvedená data naznačují zásadní možnost vegetativního množení ženšenu, avšak vzhledem k tomu, že výsledné rostliny rostou a vyvíjejí se mnohem hůře než semenáčky, nemělo to donedávna praktický význam. V posledních letech se stal proveditelným nový způsob získávání sadebního materiálu ženšenu založený na vegetativním rozmnožování. Bylo zjištěno, že nové jedince lze získat z nepatrné části vegetativních nebo generativních orgánů mateřské rostliny – pupeny, pyl atd. To se provádí klonální mikropropagací, která v principu umožňuje získat z jedné rostliny přes milion kopií klonálního potomstva ročně (Kataeva, Butenko, 1983). Je také důležité, že během procesu mikropropagace se uvolňují patogeny a viry.
První práce na klonální mikropropagaci ženšenu byly u nás provedeny na Ústavu fyziologie rostlin Akademie věd SSSR na počátku 60. let. Při studiu výsledné tkáňové kultury ženšenu v ní byla pozorována tvorba embryonálních struktur, embryoidů, které se skládaly z děložních listů, pupenu a kořene (Butenko et al., 1968). V té době nebylo možné dosáhnout vývoje zárodečných útvarů a získat novou rostlinu.
Podobné práce byly provedeny v Číně (Wei-chin, Yue-ie, 1980), kde se vědcům podařilo získat jednotlivé rostliny prostřednictvím somatické embryogeneze a později byla vyvinuta metoda získávání rostlin ženšenu z pylu (Sun Guodong, Zhang Qi, 1986). Úspěšně se ukázal i výzkum tkáňové kultury ženšenu v Biologickém a půdním ústavu pobočky Dálného východu Ruské akademie věd (Getmanova et al., 1990). Byl patentován způsob mikroklonálního množení ženšenu izolací květních pupenů z květenství vyvolaných kultivací spící oddenkových poupat (Zhuravlev et al., 1993). Jeho podstata spočívá v tom, že izolovaná nečinná ledvina je dezinfikována a umístěna na živnou půdu. Po 1,5 měsíci kultivace se vyvine miniaturní výhonek, který se skládá z listu, stonku a primordia květenství. Jednotlivá poupata květenství se zasadí na nové médium, kde se po 2 měsících vytvoří kalus se strukturami podobnými zárodku. Tento kalus se transplantuje na další médium a po 1 měsíci se vytvoří kalus obsahující zralé embryoidy. Jsou přesazeny na nové regenerační živné médium, aby se vytvořily výhonky a jejich zakořenění. Během 1 měsíce se vytvoří pupeny, ze kterých se za zvláštních podmínek vyvinou normální rostliny, které mají kořen a výhon s jedním nebo více listy. Celá cesta tak trvá asi šest měsíců. Výsledné regeneranty jsou zasazeny pro adaptaci do vermikulitu namočeném ve směsi živin.
Tuto technicky složitou metodu lze dodnes využít při šlechtění a množení unikátních genotypů ženšenu. Pro masové a amatérské pěstování ženšenu je jen stěží dostupný.
Práce v oblasti klonální mikropropagace ženšenu probíhají i v dalších zemích: Japonsku (Matsumoto, 1993) a Indii (Arya et al., 1993). Nedávno navržená metoda získávání embryí ženšenu na médiu s vysokým obsahem cukru nám umožňuje doufat v její širší využití (Asaka et al., 1994).
Technologie pěstování zahrnuje techniky, jako je příprava a kultivace půdy, volba načasování setí a ošetření, vytvoření správného světelného režimu a kontrola chorob, plevelů a škůdců.
Každý z těchto aspektů je důležitý a v každém z nich existují určité úspěchy v různých produkčních zemích a téměř v každé z nich jsou tyto země daleko před našimi. Velikost plantáží například na severoamerickém kontinentu dosahuje 200 hektarů (společnost Chay-na-ta v Kanadě), plánovaný výnos je tam asi 30 centů na akr (akr se rovná 4047 m2; 1 hektar se rovná do 2,5 akrů). Celková světová produkce ženšenu se v poslední době blíží 5 tisícům tun suchého kořene ročně. Rusko s roční produkcí několika set kilogramů vypěstovaného ženšenu není při projednávání tržních podmínek zohledněno.
V čem ještě předčíme v zahraničí, jsou základní znalosti biologie rostliny, pěstované i divoké, a díky tomu jsou pro nás jednotlivé prvky technologie stále srozumitelnější než pro producenty z jiných zemí. Šikovné využití tohoto kapitálu může být užitečné při etablování ruského pěstovaného ženšenu na mezinárodním trhu.
