Jak se turecký med liší od marshmallow?

Porovnejte vybrané produkty podle složení makroprvků a mikroprvků, vitamínů a dalších látek.

Srovnávací tabulka živin v potravinářských výrobcích Marshmallow a šlehaný turecký med.

Obsah kalorií, úplné chemické složení, výhody a poškození.

Co je nakonec zdravější?

V produktu Šlehaný turecký med je více vitamínů

V produktu Marshmallow je více makroprvků

V produktu Zephyr je více mikroprvků

Příznivé vlastnosti produktů pro lidský organismus, muže i ženy.

Východ je vždy spojen s něčím exotickým. Východ láká milovníky sladkého především na pečivo a dezerty. Jejich charakteristickým znakem je velké množství koření, medu, rozinek, kandovaného ovoce a ořechů. Díky svému složení jsou velmi výživné a orientálních sladkostí existuje asi 200 druhů. A většina oblíbených sladkostí na našem stole skutečně pochází z východních zemí. Halva– obecný název pro moučníky z cukru, mouky a ořechů. Potřebnými třemi složkami chalvy jsou bílkovinná hmota (rozmačkané ořechy nebo olejná semínka), karamel nebo med a pěnidlo. V průmyslové výrobě se používá cukr a melasa, vrstvený vzhled dává chalvě pěnidlo. V závislosti na druhu lze do ní přidat med, kakao, vanilin, čokoládu a skořici. V průmyslové výrobě jsou nejčastější arašídy, tahini (sezam), slunečnice a ořechy (ze směsi ořechů). Ve východních zemích se chalva připravuje podle domácích receptur. Suroviny pro chalvu se míchají automaticky ve výrobě, je hutnější a tvrdší a při krájení se drolí. Domácí chalva je vzdušnější a pružnější, snadno se rozděluje na vlákna. Receptů na domácí chalvu je spousta – každá východní země a dokonce i každá rodina má svůj speciální. Například v Uzbekistánu, Arménii, Tádžikistánu a Indii je to chalva na bázi mouky, v Pákistánu a Bangladéši se vyrábí ze zeleniny a mléka. V Turecku a Íránu má chalva vzdušnější vláknitou strukturu, podobnou cukrové vatě, a říká se jí pishmaniye. baklava – ořechový koláč ve tvaru kosočtverce. Vaří se na nízké pánvi nebo na plechu. Kousky těsta jsou předem nakrájeny do tvaru kosočtverce. Během pečení se pravidelně přidává olej. Nakonec se kousky baklavy zalijí medem nebo cukrovým sirupem. Neuvěřitelné, ale pravdivé – naše oblíbené sušenky– prvotně orientální sladkost. A objevil se již v 17. století před naším letopočtem. v Persii. Sušenky se do Ruska dostaly až s dynastií Romanovců, podávaly se výhradně zástupcům královské rodiny a šlechticům. V dnešní době je složení a chuť sušenek různorodá. Tradičně se připravuje z mouky, vajec, másla a cukru a pro chuť se přidávají různé přísady – ořechy, sušené ovoce, čokoláda, vanilka, zázvor. Orientální původ sušenek připomíná jeden z nejznámějších cukrářských výrobků Kurabye. Karamel– připravené na cukrovém základu s ořechy a sušeným ovocem. Má vysoký obsah kalorií a nutriční hodnotu. Nejznámějšími orientálními karamelovými bonbony jsou dnes grillage, kozinak a ořechy v cukrovém sirupu. Kozinak je sortiment karamelizovaných obdélníkových ořechů. Grillyazh je v mnoha ohledech podobný kozinaku, ale v procentech obsahuje méně ořechů a více karamelu. Měkké orientální bonbóny vyrobené z cukru a mouky s přídavkem ořechů a sušeného ovoce. Nejoblíbenější z nich jsou nugát, turecký med a šerbet. Lukum – původní turecká pochoutka, která se objevila na konci 18. století. Jedná se o sladkost ve formě kostek v moučkovém cukru, texturou podobnou marshmallows, vyrobenou z mouky a cukru s přídavkem různých ořechů. Hotová směs na turecký med se louhuje dva dny. Na vzduchu ztrácí turecký med svou jemnost a vzdušnost, proto by se hotové cukroví mělo skladovat v uzavřené krabici. Nougat, stejně jako sušenky, se objevily v Persii a v moderním Íránu je populární nugát zvaný „gez“. Na rozdíl od tureckého medu se připravuje s medem, ale bez mouky, a může být měkké nebo tvrdé konzistence. Aby nugát získal různé chuťové a aromatické odstíny, do produktu se přidává citronová kůra, skořice, vanilka, sušené ovoce, kandované ovoce a čokoláda. Odtud velké množství odrůd: bílý, sýrový, turron (španělský nugát s vysokým obsahem mandlí), turecký. Sherbet – má ovocný a krémový základ v podobě barevného fudge s ořechy. Objevil se v Rusku za SSSR a vyráběl se pouze průmyslově – z cukru a kondenzovaného mléka s melasou a ořechy. Mezi druhy lahůdek patří mléko, ořechy a kandované ovoce. Nejbližším příbuzným šerbetu je slavný fudge z továrny Red October. Opravdu je chci vyzkoušet všechny najednou! Vyberte si sladkosti se slevou až 50 %

O nás

Sociální sítě

Kupující

• Doprava a platba
• Vrácení zboží
• Pomoc
• Nabídka smlouvy
• Zásady ochrany osobních údajů
• Věrnostní program