Léčivé vlastnosti brusinek využívali naši předkové odedávna k léčbě mnoha nemocí, jsou nesmírně široké a rozmanité, především jejich antipyretické a protizánětlivé účinky. Je zvláště dobré používat brusinky při komplexní léčbě virových onemocnění, protože zvyšují účinek antibiotik a posilují imunitní systém. Každodenní konzumací brusinek člověk výrazně snižuje možnost vzniku nachlazení.
Jíst brusinky se doporučuje lidem s vaskulární patologií a srdečním onemocněním ke snížení hladiny cholesterolu v krvi. Brusinka je užitečná při nestabilním krevním tlaku. Díky vysokému obsahu vitaminu B a draslíku v něm je dosaženo účinku posílení nervového systému a zlepšení fungování gastrointestinálního traktu. Bobule mohou zmírnit pálení žáhy a zlepšit trávení. Brusinky se často používají jako pomůcka v boji proti cystitidě, pyelonefritidě, urolitiáze a dalším onemocněním urogenitálního systému.
Od pradávna se brusinky používaly k léčbě nebezpečného onemocnění zubů a dásní – kurděje, které se vyvinulo v důsledku katastrofálního nedostatku vitamínu C v těle. Bobule dodnes neztratila svůj význam – je považována za vynikající prostředek k prevenci kazu a zánětu dásní. Plody brusinek jsou bohaté na vitamín C, v tomto ohledu se vyrovnají pomerančům, citronům, grapefruitům, jahodám. Největší praktický význam mají pektiny obsažené ve významném množství v brusinkách. Mezi vitamíny ovoce obsahuje B1, B2, B5, B6, PP. Z kyselin v bobulích převažuje kyselina citrónová, dále benzoová, chinová, jablečná, olejová, šťavelová a jantarová. Hlavními cukry jsou glukóza a fruktóza. Brusinky jsou cenným zdrojem vitamínu K1, stejně jako zelí a jahody. Z dalších látek je v ovoci značné množství draslíku, méně fosforu a vápníku. Je tam relativně hodně železa, je tam mangan, molybden, měď. Kromě nich je to jód, hořčík, baryum, bór, kobalt, nikl, cín, olovo, stříbro, titan, chrom a hliník. 100 g produktu obsahuje 46 kcal. Jedinečná je kombinace vitamínů C a P v brusinkách, která pomáhá zpevňovat stěny cév. Brusinka odstraňuje z těla toxické látky a radionuklidy. Bobule je považována za silný expektorans a antiseptikum a také pomáhá při dysbakterióze.
Bylo prokázáno, že systematická konzumace brusinek snižuje riziko vzniku rakoviny prsu, prostaty, plic a tlustého střeva.
Ženy, které se starají o své zdraví a krásu, by si této hořkokyselé bobule rozhodně měly dát pozor. Systematická konzumace brusinek má pozitivní vliv na ženský organismus: zbavuje vlasy roztřepených konečků, dělá nehty pevné a pevné. Složky bobulí podporují odbourávání tuků, proto mohou být brusinky zařazeny do dietního menu těch, kteří hubnou. Některé restaurace podávají brusinkový džus jako přílohu k tučným jídlům. Tento nápoj pomůže usadit těžké jídlo, aniž by to způsobilo žaludeční potíže.
Pro muže je bobule užitečné v boji proti nepříjemným příznakům prostatitidy. Pokud máte problémy s mužskou silou, odborníci doporučují vypít jednou denně 300 ml čerstvé brusinkové šťávy. Pro nastávající maminky mohou brusinky snadno nahradit vitamínové komplexy. Bobule nasycují tělo matky a plodu mikroelementy a vitamíny, zvyšují imunitu, snižují riziko nákazy infekčními chorobami, zmírňují otoky během těhotenství a normalizují krevní tlak. Čerstvé bobule by neměly být zavedeny do stravy nastávající matky, ale všechny druhy brusinkových šťáv a želé budou velmi užitečné. Brusinky a med smíchané v ovocném nápoji se stanou mírným diuretikem.
Ale v některých případech mohou brusinky působit jako alergen. Z tohoto důvodu je přísně zakázáno konzumovat brusinky těhotným ženám trpícím alergickými reakcemi, ale i gastritidou, žaludečními vředy nebo enterokolitidou.
Čerstvé brusinky dobře mrazí, bobule stačí rozmrazit jen jednou. Brusinkový džus je klasickým prostředkem v boji proti nachlazení. Z ovoce je třeba vymačkat šťávu a přidat vodu do dužiny. Přivedeme k varu, 5 minut povaříme, scedíme, smícháme s vymačkanou šťávou. Podle potřeby přidejte trochu cukru nebo medu. Hotový nápoj užívejte několikrát denně, 1/2 šálku.
Tato bobule poskytuje nejen výjimečné zdravotní přínosy, ale také chuťové požitky. Bobule se používají k přípravě lahodných ovocných nápojů, koláčů, muffinů, ale i různých omáček a dresinků k masitým pokrmům. Klasickou variantou jsou známé brusinky v cukru. Kromě mrazení, sušení a sušení lze brusinky uchovávat čerstvé v lednici.
Brusinka se stane věrným pomocníkem pro ty, kteří chtějí vypadat mladě a upraveně. Brusinková šťáva se používá jako součást masky nebo teplého obkladu na pokožku obličeje. Přípravek dokonale vyhlazuje vrásky, tonizuje a napíná pokožku. Každodenní vtírání brusinkové šťávy do problémových oblastí pomůže odstranit stařecké skvrny, akné a podráždění.
Kompletní dotisk textu a fotografií je zakázán. Částečná citace je povolena pomocí hypertextového odkazu.
