Černá ředkvička je lahodná kořenová zelenina z čeledi brukvovitých z Egypta a Číny, jedna z hlavních zelenin pěstovaných jak pro vitaminové povzbuzení v létě, tak pro tolik potřebné dlouhodobé zásoby na zimu. Nenáročnost, výborná skladovatelnost, neobvyklá pikantně pikantní chuť a celá řada užitečných látek včetně draslíku, železa, hořčíku, síry, zinku a vitamínů C, A, E, B udělaly z černé ředkve doslova nepostradatelný pokrm na stole. . Jak správně předpokládáte, výborně se osvědčila i v lidovém léčitelství: používá se k odstranění přebytečné žluči z těla, posílení imunitního systému, normalizaci trávení, odstranění škodlivých minerálních solí z cév a močového měchýře. Šťáva z černé ředkve má silné antibiotické vlastnosti a dokáže humánně očistit játra od alkoholu a dalších toxinů. Nenechte si tedy ujít příležitost získat tuto užitečnou a léčivou kořenovou zeleninu a my vám prozradíme, jak s ní naplnit své koše s minimální námahou.
Doporučené odrůdy
- Rané (doba zrání 45-60 dní) – Ladushka, Mayskaya, Sultan.
- Střední sezóna (70-85 dní) – Černé kolo, Černá zima, Černavka, Nočka, Černý drak.
- Pozdní zrání (více než 90 dní) – Skvirskaya černá, doktor, černoch, Gaivoronovskaya, Murzilka.
Podmínky pěstování
Místo. Černá ředkev miluje slunce a dobře snáší i mírný stín, optimálním místem pro výsadbu by proto byla plocha s maximálním množstvím světla během dne bez stojaté vody a co nejdále od všech brukvovitých plodin. Dobrými předchůdci na zahradě jsou cibule, česnek, všelijak, luštěniny a melouny, brambory a paprika. Důrazně nedoporučujeme pěstovat černou ředkev tam, kde dříve rostlo zelí, řeřicha, tuřín, ředkvičky, křen, rutabaga, mrkev a řepa. Když nastane náhlý chlad, černá ředkev má tendenci seschnout, mějte proto po ruce krycí materiál (alespoň od konce března do konce května).
Půda. Černé ředkvi se daří na volné, úrodné půdě s úrovní kyselosti blízkou neutrální. Záhon ředkviček na podzim zryjte do celé hloubky bajonetovou lopatou a nechte do jara. Pokud je půda kyselá, před vykopáním 1 m1. m, přidejte 2 šálek dolomitové mouky nebo křídy. Na jaře, 3-1 dny před výsevem na záhony, přidejte na 3 metr čtvereční. m 4 kg kompostu, 1 šálky popela, minerální hnojiva: močovina (1 čajová lžička), 25 polévková lžíce superfosfátu a chloridu draselného. Po přidání všech komponentů záhon zryjte do hloubky 30-1 cm, povrch záhonu pečlivě vyrovnejte a zhutněte. Zalijte roztokem tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Životní síla: univerzální“ (10 polévková lžíce na 2 litrů vody) při spotřebě 3-1 litrů na XNUMX metr čtvereční. m. Pro uchování tepla a vlhkosti zakryjte postel fólií. Nedoporučuje se aplikovat hnůj pod ředkvičky, protože to přispívá k tvorbě okopanin nevzhledného tvaru. Můžete použít hotovou výživnou a ekologicky nezávadnou zeminu PETER PEAT „Universal“ z řady HOBBY.
Příprava osiva. Zde je to, co musíte udělat, abyste získali vhodné osivo:
- Kupte si několik balení (4-5 ks) semínek černé ředkve a vyberte ty největší.
- Ve sklenici o objemu 200 ml rozmíchejte 1 polévkovou lžíci soli a semena ponořte do solného roztoku. Odstraňte ty, které plavou – nebudou rašit.
- Zbylá semínka opláchněte pod tekoucí vodou a osušte na silném papíře, dokud nebudou úplně volně tekoucí.
- Namočte semena do gázy na 10-12 hodin do tekutého huminového hnojiva PETER PEAT „Living Force: pro namáčení semen“.
- Jeden den před výsevem namočte semena na 10 minut do 3% vodného roztoku manganistanu draselného kvůli dezinfekci.
Výsev ve volné půdě
Pro získání kořenových plodin v období léto-podzim se semena vysévají od 25. Pro zimní uskladnění – od 20. června do 10. července. V zahradním záhonu se vytvoří rýhy 1,5-2 cm hluboké ve vzdálenosti 30-35 cm.Do drážek se vysévají semena do hnízd po 3 kusech. Vzdálenost mezi hnízdy je 15 cm.
Ředění. 5-6 dní po vzejití je v každém hnízdě ponechána jedna z nejsilnějších a nejzdravějších rostlin.
péče
Zavlažování. Černá ředkev je vlhkomilná, zejména v období tvorby okopanin. Při nedostatku vláhy se její růst zpomalí, může vyrašit a okopaniny budou tvrdé a hořké. Když voda stagnuje, rozvíjejí se houbová onemocnění – nepřehánějte to! Zalévejte rostliny mladší 30 dnů každý druhý den, nad 30 dnů – jednou za 2-3 dny rychlostí 10 litrů vody na 1 mXNUMX. m v ranních nebo večerních hodinách.
Další hnojení. Během období růstu se hnojení podává až 3krát:
- Krmení 1 (když se objeví listy děložních listů) – tekuté huminové hnojivo PETER PEAT „Living Force: Vegetable Abundance“.
- Krmení 2 (1,5 týdne po Krmení 1) je stejné.
- Převaz 3 (měsíc po převazu 2) – azofoska 30-40 g na metr čtvereční. m
Uvolnění. Po každé zálivce půdu uvolněte a pravidelně odplevelujte.
Mulčování. Záhony s ředkvičkami mulčujte rašelinou neutralizovanou PETER PEAT z řady AGRO vrstvou 2 cm: tím zastavíte růst plevele a snížíte množství zálivky.
Hilling. Provádí se po druhém a třetím ředění v případě výsadby semen přímo na otevřeném terénu.
Sklizeň a skladování plodin
Ke konzumaci se volí letní ředkev, která dosahuje průměru 3-4 cm. Pozdní ředkvičky se vykopávají začátkem října. U kořenové zeleniny se vršky odříznou v jedné rovině s hlavou, aniž by se poškodila dužnina, a vloží se do krabic nebo papírových sáčků, které se posypou malou vrstvou písku (2–4 cm). Skladovací teplota 2-3 o C.
Nemoci
- Fomoz – houbové onemocnění, které se projevuje na podzim ve formě „suché hniloby“ na vrcholcích kořenových plodin. Kořenové plodiny hnijí a hnijí. Nemoc se přenáší semeny a rostlinnými zbytky. Ošetření: střídání plodin (to znamená, že ředkvičky nelze pěstovat na jednom místě déle než 3 roky), mírné zavlažování, včasné odplevelení a ředění plodin, ochrana kořenových plodin před poškozením během sklizně. Když vrcholy dosáhnou výšky 12-15 cm, musí být ošetřeny bakteriálním přípravkem „Bariéra“.
- Bílá hniloba– onemocnění okopanin při skladování. Na povrchu kořenové plodiny se vytvoří bílý bavlněný povlak. Zdrojem infekce je půda a zbytky rostlin. Rozvoj onemocnění zesiluje při zvýšených teplotách a vlhkosti. Ošetření: včasné střídání plodin na zahradě, ničení rostlinných zbytků, skladování zdravých a nepoškozených okopanin, dodržování skladovacích teplotních podmínek (2-3 o C).
Škůdci
- Cruciflo bleše – hmyz do 3 mm různých barev, klade na rostlinu vajíčka a prožírají se křehkým pletivem mladých listů, proto rostlina zasychá a nakonec odumře. Jak bojovat: ničit plevel, často zalévat a kypřít půdu, opylovat rostliny po ránu 1x týdně dřevěným popelem, postřikovat nálevy z česneku, tabáku, rajčat nebo brambor.
Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 02. srpna 2023 Přidáno: 05. února 2019 Zveřejněno: 05. února 2016 11 minut 128856 krát 4 komentáře
Přečtěte si více o pěstování ředkviček níže.
Ředkvička – popis
Kořen ředkvičky je zahuštěný, ale někdy, stejně jako odrůda olejnatých semen, tenký. Barva kořene, který se vyvíjí v prvním roce růstu, může být bílá, růžová, červená, zelená, fialová nebo černá, ale dužina kořenové plodiny je vždy bílá. Listy jsou lyrovité, peřenodílné, někdy celokrajné, s velkým horním lalokem a 2-6 páry postranních laloků. Květy jsou růžové, fialové nebo bílé, plodové lusky jsou nafouklé, široké, holé nebo pokryté tuhými štětinami.
Ředkvičky se pěstují k jídlu v období nedostatku vitamínů: povzbuzuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení a urychluje metabolické procesy. Ředkev je široce používána v lidovém léčitelství.
Výsadba ředkvičky v otevřeném terénu
Kdy zasadit ředkvičku do země
Ředkvička je mrazuvzdorná rostlina, sazenice klíčí při teplotě 3-5ºC a snesou mrazy až 3-4ºC. Dospělé rostliny běžně odolávají mrazům do -5-6 ºC. Zasejte ředkvičky do země na jaře a v létě – vše závisí na odrůdě rostliny. Rané odrůdy se vysévají ihned po 25. dubnu a pěstované pro zimní uskladnění se vysévají v polovině června.
půda pro ředkvičky
Nejlepší půda pro ředkvičky je úrodná, vlhká, humózní hlinitá, neutrální nebo mírně zásaditá. Kyselé půdy bude nutné vápnit.
Nejlepšími sousedy pro ředkvičky jsou ředkvičky a tuřín a dobrými předchůdci jsou luštěniny (hrách, fazole, sója, čočka, arašídy a fazole), stejně jako okurka, rajčata, dýně, cibule, hlávkový salát, cuketa, patisson, kopr, lilek, kukuřice a pepř. Právě pod plodiny předcházející ředkvičky je žádoucí aplikovat organická hnojiva.
Ředkvičky nesázejte do oblasti, kde rostl křen, zelí, řeřicha, tuřín, mrkev, řepa, vodnice, ředkvičky a ředkvičky.
Pěstování ředkvičky ze semen předchází podzimní vykopání místa, nejprve se půda oloupe do mělké hloubky a po krátké době se odstraní vzniklý plevel kopáním do hloubky lopatového bajonetu. přidání kompostu nebo humusu do kbelíku a půllitrové sklenice dřevěného popela na m².
Jak zasadit ředkvičky v otevřeném terénu
Výsadba ředkvičky do země začíná přípravou osiva: semena ředkvičky se kalibrují ve velikosti a hmotnosti v roztoku 50 g soli v 1 litru vody pomocí síta s otvory o velikosti dva milimetry. Semena zbývající v sítu se důkladně promyjí vodou a namočí se na jeden den do roztoku 0,2 g manganistanu draselného v 1 litru vody.
Na zahradě se vytvoří brázdy až do hloubky 2 cm ve vzdálenosti asi 35 cm od sebe a do nich se položí 3 semena s rozestupem 8 cm mezi hnízdy, poté se brázdy posypou zeminou a zhutní . Pokud není půda dostatečně vlhká, po výsadbě záhon zalijte. Sazenice se mohou objevit do týdne.
Výsadba zimních odrůd ředkvičky
Výsev zimních odrůd ředkvičky do země se provádí podle stejného principu a ve stejném pořadí jako výsev raných odrůd, jediný rozdíl je v tom, že místo pro výsev pozdních odrůd se připravuje na jaře, a ne na podzim, a vzdálenost mezi semennými hnízdy by měla být větší – asi 15 cm.
Péče o ředkvičky
Jak pěstovat ředkvičku
Ředkvičky patří k nenáročným plodinám, takže pěstování ředkvičky na volném poli vás nevyčerpá. Budete muset zalévat záhon, ředit rostliny současně s kypřením půdy a plevelem a také provádět zálivku. První ředění sazenic se provádí po růstu jednoho nebo dvou listů v sazenicích, přičemž mezi nimi je ponechána vzdálenost 6-7 cm, druhé ředění se provádí 3-4 týdny po prvním.
Rozteč řádků na stanovišti se uvolňuje 3–4krát za sezónu: poprvé do hloubky 4 cm, podruhé na 8 cm a třetí a čtvrtý do hloubky 10–12 cm.
Zalévání ředkvičky
Vlhčení jarního setí ředkvičky se provádí pravidelně jednou týdně, zimní odrůdy se zalévají méně často – 3-4krát za sezónu. Ředkev potřebuje hodně vlhkosti: na každý m² se nalije 10-12 litrů vody. Hlavní věcí při zvlhčování postelí ředkvičkou je pravidelnost, protože hojné zavlažování po dlouhém suchu vede k tomu, že ředkvičky praskají. Z nedostatečné zálivky se kořen ředkvičky stává dřevnatým a téměř nepoživatelným. Pomůže udržet vlhkost v půdě a snížit množství zálivky mulčováním místa.
Vrchní oblékání ředkvičky
Během vegetačního období se v případě potřeby provádí hnojení rané ředkvičky dvakrát: poprvé, když sazenice rozvinou listy kotyledonu, a podruhé o týden později. Vzhledem ke krátké době zrání raných odrůd se hnojivo pro ředkvičky provádí pouze s dusíkatými hnojivy – vápno-amonný nebo dusičnan sodný v koncentraci 0,2%. Pozdní odrůdy ředkvičky se krmí týdně roztokem kompletního minerálního hnojiva, přičemž se 60 g superfosfátu, 20 g močoviny a 15 g chloridu vápenatého rozpustí v kbelíku s vodou a vynaloží se jeden kbelík roztoku na 20 m řádku.
Protože však rostlina potřebuje dusík ve velkém množství, střídejte komplexní zálivku výhradně s dusíkem. Tři týdny před sklizní přestaňte hnojit. Nikdy nepoužívejte hnůj jako hnojivo pro ředkvičky, protože to následně vede k větvení okopanin.
Choroby a škůdci ředkvičky
Nejčastěji je ředkev infikována palicí, mozaikou zelí, plstnatou nemocí, padlím, peronosporou, bílou hnilobou, černou nohou a spodním prádlem.
Kila – houbové onemocnění, kvůli kterému se na kořenech tvoří vřetenovité nebo kulovité výrůstky, které časem hnědnou a rozkládají se. Postižené rostliny zaostávají v růstu a vadnou.
kapustová mozaika projevuje se vzorem na listové desce, stažením žilek a deformací listů. Později se kolem hlavních žilek listů objeví tmavě zelený okraj, listy se pokrývají bělavými nekrotickými skvrnami.
cítil nemoc, nebo červená hniloba, vypadá jako hnědé a fialové skvrny na kořenových plodinách, pak se na a místo těchto skvrn tvoří tmavá sklerocia houby. Onemocnění postupuje při příliš vysoké teplotě a vlhkosti.
Prášková plíseň pokrývá přízemní části rostliny šedavě bílým květem, který nakonec získá hnědou barvu. Postižené listy se deformují a zasychají, rostliny zaostávají ve vývoji.
Peronosporóza, nebo padlí, vypadá jako chlorotické skvrny na horní straně listové čepele, které postupně žloutnou a mastnou, a pak hnědnou, a pod nimi, ani na spodní straně listu, se objeví špinavě fialový květ.
Když je nemocný černá noha spodní část růžice listů a vrchol kořenové plodiny jsou tenké, měkké, pokryté myceliem.
Bílá hniloba odbarvuje postižené tkáně, stávají se vodnatými a pokrývají se myceliem, podobně jako vata.
Při porážce spodní prádlo přízemní části rostliny se zdají být pokryty olejovou barvou, pak nemocná pletiva zhnědnou a uschnou. Listy, na kterých se tvoří shluky výtrusů houby, jsou ohnuté a pokryté otoky.
Z hmyzu jsou pro ředkvičky nejnebezpečnější blecha brukvovitá, lopatka zahradní a zelí, muška zelná, běloška zelná, molice zelná, drátovci a háďátka stonková.
Cruciflo bleše vůbec ne blecha, ale malý listový brouk se zadními skákacími nohami, jako kobylka, schopný ničit mladé výhonky brukvovitých plodin a vážně poškozovat listy rostlin.
Lopatka Caterpillar и bělásek ožírají dužinu listů a larvy zelné mouchy ohlodávají kořeny ředkvičky a způsobují jejich hnilobu.
larvy háďátek, živí se rostlinnou šťávou, způsobují zakřivení a zakrnění.
Wireworms živí se nejen listy ředkvičky, ale také okopaninami.
Zpracování ředkviček
S houbovými chorobami (kýl, len, hniloba, padlí, černá noha a peronosporóza) bojují ošetřením rostlin přípravky obsahujícími měď (směs Bordeaux, síran měďnatý, oxychlorid měďnatý). Jak léčit ředkvičky s těmito léky, se dočtete v přiloženém návodu.
S mozaikou nebude možné se vyrovnat, protože na ni ještě nebyl vynalezen žádný lék, ale nemocné exempláře musí být okamžitě odstraněny z místa a spáleny, než se choroba rozšíří na sousední rostliny.
Pokud jde o škodlivý hmyz, ničí se insekticidy, které lze nalézt v každém specializovaném obchodě nebo oddělení. To nejlepší, co však můžete pro ochranu zahrady před chorobami a škůdci udělat, je provést předseťovou úpravu půdy a semen, dodržovat zemědělské postupy plodin a pravidla střídání plodin.
Čištění a skladování ředkviček
Rané odrůdy ředkvičky se sklízejí v létě, selektivně, když kořenová plodina dosáhne 3-4 cm v průměru. Tyto odrůdy nejsou vhodné ke skladování – pěstují se výhradně pro potraviny, proto ranou ředkvičku dejte do lednice, kde může být až tři týdny. Při pokojové teplotě se rané odrůdy ředkviček skladují ne déle než 10 dní.
Sklizeň zimních odrůd ředkvičky se provádí na podzim, v druhé polovině září, před nástupem prvního chladného počasí. Po vykopání kořenové plodiny z ní setřeste zeminu, odtrhněte malé kořeny, opatrně odřízněte vršky na samotné kořenové plodině, snažte se ji nepoškodit a nechte ředkvičku trochu vyschnout a poté ji držte. několik dní na tmavém a chladném místě. Pokud sklízíte pozdní ředkvičky na zimu, vložte je do truhlíků s větracími otvory a posypte pískem jako mrkev nebo řepu. Každá vrstva písku by měla mít tloušťku až 4 cm.
Ředkvičky skladujte nejlépe ve sklepě s teplotou asi 2-3ºC a vlhkostí vzduchu asi 90%. Za takových podmínek lze pozdní odrůdy ředkve, jako je Winter round white nebo Winter round black, skladovat až do jara.
Druhy a odrůdy ředkviček
V rámci druhů setí ředkvičky se rozlišují tyto odrůdy:
- černá ředkev – pokud jde o chuť, tento poddruh ztrácí na jiné odrůdy, ale má nejcennější léčivé vlastnosti;
- japonská ředkev, nebo daikon – velká bílá ředkev, někdy dosahující délky 60 cm s průměrem 10-15 cm. Je nenáročná, chutná a zdravá: sto gramů kořene obsahuje 40 % denní dávky vitamínu C. Tato odrůda ředkvičky je také bohaté na vlákninu, beta-karoten, kyselinu listovou, draslík, železo, selen a jód. Nejlepší odrůdy: Sasha, Dragon, Dubinushka, japonská bílá dlouhá;
- olejná ředkev – mrazuvzdorná, stínově odolná, vlhkomilná a produktivní jednoletá rostlina. Květy ředkve olejné jsou bílofialové, nejvhodnější doba pro výsadbu je červen nebo červenec;
- uzbecká zelená ředkev, užitečné téměř stejně jako černé, ale jeho chuť je mnohem jemnější a příjemnější. Zelená ředkev je bohatá na karoten, vitamíny, fytoncidy, draslík, fosfor, sodík, síru, vápník a silice;
- čínská ředkev, nebo Margelan, nebo čelo – šťavnaté a husté okopaniny kulatého nebo podlouhlého tvaru, které se skladují hůře než evropské odrůdy ředkvičky. Jedná se o odrůdu salátu, jejíž odrůdy se liší barvou: mohou být růžové, červené, lila-fialové, světle nebo tmavě zelené, ale vrchol hlávek má u všech odrůd stejnou sytě zelenou barvu. Dužnina této ředkvičky není ani pikantní, ani hořká. Nejoblíbenější odrůdy: Ladushka, Hostess, Severyanka, Zarevo.
Ale protože ředkvičky evropských odrůd rostou nejlépe v našich klimatických podmínkách, dáváme vám do pozornosti popis těch nejoblíbenějších z nich. Takže nejlepší odrůdy ředkvičky pro otevřenou půdu:
- Zimní kulatá bílá – produktivní odrůda střední sezóny s bílými kořenovými plodinami, kulatého plochého nebo kulatého oválného tvaru, o hmotnosti do 400 g s bílou, šťavnatou, pevnou dužninou středně ostré chuti;
- Zimní kulatá černá – jedna z nejběžnějších vysoce výnosných a dozrávajících odrůd, jejíž oválné nebo ploché zaoblené kořeny mají vysoké chuťové a léčivé vlastnosti. Dužnina ředkvičky této odrůdy je bílá, šťavnatá, mírně kořenité chuti;
- Sudarushka – odrůda, která dozrává za 37 dní, s bílými oválnými kořeny, které jsou jen napůl zakopány v zemi, což značně usnadňuje sklizeň. Dužnina okopanin vynikající chuti;
- Gayvoronskaja – středně pozdní plodná odrůda kořenité chuti a vynikající skladovatelnosti s bílou tvrdou dužninou válcovitých kořenů se zelenou hlávkou;
- Maiskaya – raná odrůda s oválně kuželovitými hladkými bílými kořeny se šťavnatou, bílou dužninou příjemné poloostré chuti;
- zelená bohyně – raná zralá odrůda s příjemnou mírně kořenitou chutí zaoblených nazelenalých okopanin se šťavnatou, křupavou dužninou. Odrůda má vynikající udržovací kvalitu;
- sloní kel – produktivní ležící odrůda v polovině sezóny s bílými kořenovými plodinami až 25 cm dlouhými;
- Lékař – pozdně dozrávající odrůda, která kombinuje vysokou chuť a léčivé vlastnosti. Kořeny jsou rovné, zaoblené, černé, dužnina je bílá, hustá, šťavnatá a křupavá. Odrůda je ideální do salátů a při dlouhodobém skladování neztrácí své kvality a pružnost.
Kromě těch popsaných jsou mezi zahradníky oblíbené evropské odrůdy ředkvičky jako Mnichovské pivo, Černavka, Negrityanka, Delicacy, Odessa 5.
