Je těžké přeceňovat výhody zlatého rakytníku. Naši předkové dobře věděli o léčivých vlastnostech bobulí. V dobách starověké Rusi se pil aromatický čaj s rakytníkem na jakékoli neduhy. Nachlazení nebo srdeční problémy, nedostatek vitamínů nebo bolesti žaludku – naši předkové měli jeden recept na záchranu – šálek horkého nápoje z rakytníku, za kterým se vydali hledat do bažin. Sbírali vše: listy, ovoce a dokonce i kůru, která se aktivně používala v medicíně. Bobule byly uloženy na lahodný čaj.
Za přírodními poklady dnes není potřeba chodit do hustých lesů a příprava nápoje je otázkou pár minut. Můžete si vybrat jakýkoli recept, protože rakytník se může kamarádit s různými přísadami.
Rakytníkový čaj je zásobárnou vitamínů
Jasně oranžový, aromatický a velmi chutný čerstvě uvařený rakytníkový čaj podle vašeho oblíbeného receptu je to pravé slunce v šálku. Skvěle vás zahřeje v chladných zimních večerech. Jedná se o přírodní antidepresivum a elixír mládí díky složení ovoce:
- Vitamíny skupiny B jsou zodpovědné za krásu pokožky, nehtů a vlasů.
- Kyselina askorbová je hlavním klíčem ke zdraví a vitalitě.
- Tokoferoly (vitamín E) jsou hlavním zdrojem mládí.
Rakytník je bohatý na esenciální oleje, ve kterých dominují polynenasycené mastné kyseliny, což podporuje obnovu a obnovu organismu.
Cenná bobule obsahuje působivý minerální komplex. Vápník, fosfor, draslík, hořčík, železo a sodík jsou hlavními makro a mikroelementy, bez kterých člověk nemůže existovat.
Nápoj z rakytníku získává svou krásnou barvu přírodním barvivem ze skupiny karotenoidů: provitamínem A – zodpovědným za silnou imunitu a dobrý zrak. Hlavní věc je najít svůj oblíbený recept.
Rakytníkový čaj: výhody a vlastnosti
Užitečný tonizující rakytníkový nálev (recept s černým čajem nebo s ovocnými přísadami) se doporučuje při nedostatku vitamínů, zrakových problémech a onemocněních pánevních orgánů. Pomáhá zbavit se deprese, nervozity a pomáhá normalizovat spánek. Tento recept s malinami pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.
Bobule má příznivé vlastnosti:
- Zlepšení metabolických procesů.
- Urychlení regenerace buněk.
- Stabilizace gastrointestinálního traktu.
- Posílení imunity.
- Tlaková ztráta.
- Doplnění nedostatku vitamín-minerálního komplexu.
Rakytníkový čaj s přídavkem citrusů se doporučuje při nachlazení, zejména v období mimo sezónu, kdy jsou viry a infekce nejaktivnější. Recept na nápoj není tak důležitý, hlavní složka zůstává nezměněna.
Výhody bobule byly jasně prokázány, ale v případě individuální nesnášenlivosti se nedoporučuje používat odvar z rakytníku.
Berry pro budoucí použití: recepty na konzervaci rakytníku
Sklizeň ovoce pro váš oblíbený recept začíná na konci léta a nať lze sbírat již v dubnu (během období květu rostliny). Sběr se provádí v první polovině dne, za jasného a suchého počasí. Podle receptury se suroviny roztřídí, důkladně umyjí a osuší papírovými utěrkami.
Nejjednodušší způsob přípravy je zmrazit bobule. Chuť nápoje to v budoucnu neovlivní. Existují dva způsoby zmrazení:
- Celé plody (pevné, silné) jsou rozloženy v jedné vrstvě a odeslány do mrazničky při teplotě -18 ° C a nižší po dobu 4-6 hodin. Hotové ledové bobule se přemístí do skladovacích nádob (ne vyšší než -10 °C).
- Ve formě pyré se přezrálý rakytník mele přes síto nebo ponorným mixérem a vkládá do forem. Pyré je vhodné skladovat po částech, abyste mohli vše přidat do čaje najednou a nezůstal produkt. Uchováváno v chladničce po dobu až 1 roku.
Často se volí recept na sušení. Proč jsou zralé plody vyskládány v jedné vrstvě na síť a ponechány venku ve stínu. Sušené bobule můžete dosušit v troubě. Nať se nepředpírá, ale pouze opatrně ručně odstraňuje ubrouskem. Umístěte na podnosy a sušte na slunci nebo v elektrické sušičce (teplota ne více než +40 °C).
Rakytníkový čaj: nové a dávno zapomenuté recepty
Každá hospodyňka má svůj vlastní speciální recept, ale existují základní pravidla vaření:
- Čerstvé bobule jsou rozdrceny na pastu, která poskytuje chutný, aromatický, bohatý a zdravý nálev.
- Ovoce se doporučuje zavařovat vodou +85-95 °C (ne vařící vodou).
- Na lžíci bobulí – sklenici vody.
- Misky se přikryjí a nechají se 20–30 minut vyluhovat.
- Nápoj se filtruje přes síto.
- Podle chuti přidávám cukr nebo med (málokdo má rád kyselý a kyselý nálev v čisté podobě).
Ať už zvolíte jakýkoli recept, doporučuje se vařit rakytníkový čaj v keramické nebo skleněné nádobě, aby se eliminovalo riziko kovové chuti. Pokud jsou poskytnuty přísady, přidávají se před infuzí. Níže jsou uvedeny nejjednodušší, nejchutnější a nejzdravější možnosti vaření.
Pamatujeme si recepty našich předků, vaříme samostatně černý čaj (může být zelený), čajová lžička na porci. Rakytníková dužina (mleté plody) se po troškách vkládá do šálků a plní se čajovými lístky. Tento nápoj je dobrý pro zdraví a krásu.
Recept “Léčivé přípravky”
Mražený rakytník je skvělý do čaje. Recept je jednoduchý: ledové plody zalijte vroucí vodou a nechte rozmrazit. Jemně prohněteme a přidáme horkou vodu. Počkejte 15 minut a užívejte si.
Med se do původní receptury přidává, ale po vyluhování, protože se produkt při vysokých teplotách rozpadá. Lahodné je pít rakytníkový nálev s lipovým nebo malinovým medem.
Infuze “Léčivé byliny”
Bylinkový recept je zajímavý, protože je „opakovaně použitelný“. Na 500 ml vody vezměte dvě čajové lžičky sušených listů ohnivce a rakytníkového pyré, zalijte a nechte půl hodiny působit. Nápoj je vhodné připravit v termosce a „dolévat“ 2-3x během dne.
Recept “Oživující citrusy”
Velkolepá kombinace rakytníku/pomeranče s přídavkem vašeho oblíbeného koření. Kůru a pyré necháme 12 minut louhovat a dužinu rozdělíme do šálků. Recept můžete připravit s jinými citrusovými plody.
Lahodný čaj “Berry Summer”
Maliny a rakytník umelte (po 25-30 g) a zřeďte vodou (200 ml). Počkejte asi 15 minut. Recepturu lze upravit přidáním dalších bobulí nebo listů ovocných stromů/keřů (černý rybíz, třešeň).
Zdravý čaj „Expresní zotavení“
Zdravý bylinkový čaj se zázvorem: 85 g bobulového pyré, 40 g drceného kořene, tyčinka skořice (badyán, hřebíček). Vaření netrvá déle než deset minut. Receptura umožňuje ohřívání ingrediencí.
Nápoj “lehká svěžest”
Recept obsahuje 4-5 lístků máty peprné, které se louhují s černým čajem po dobu 15 minut. 120 g pyré smícháme s medem a spojíme do nápoje.
Koření dodá pikantní vůni: skořice, kardamom, badyán, vanilka, muškátový oříšek. Rozdrťte koření, smíchejte s ovocem a vařte. Po 11 minutách je nápoj hotový.
“Zelený” rakytníkový nálev
Kromě bobulí recept obsahuje listy ze stromu (čajová lžička na sklenici vody). Výsledkem je silný bylinný antioxidant, který má pozitivní vliv na kardiovaskulární systém a imunitu.
Klasický recept lze při podávání čajového obřadu obměňovat. Rakytníkový čaj můžete podávat s kdoulovým džemem nebo brusinkovým džemem, medem nebo džemem ze šišek.
