Když máte sušené banány po ruce, můžete je použít k přípravě snídaňových cereálií, k pečení, dát je dítěti do školy a vzít si je do práce na snadnou a zdravou svačinu mezi jídly.

  • Složení
  • Krok za krokem vaření
  • Video recept

Sušené banány si i po dlouhé době zachovávají mnoho nutričních vlastností. Ovoce se suší podélným, příčným řezem nebo na kroužky bez použití chemického ošetření. Sušené banány jsou stejně jako čerstvé zdrojem energie a vitality. Sušené banány mají navíc výborné nutriční vlastnosti, dobře zaženou silný hlad a přitom jsou naprosto zdravou potravinou. Velkou výhodou sušených banánů je navíc jejich nízký obsah kalorií, 100 g obsahuje pouze 96 kcal. Tyto sušené banány jsou skvělou alternativou k chipsům, vaflím, oříškům a dalším pochutinám, které milují dospělí i děti.

Stojí za zmínku, že poškození sušených banánů je prakticky neznámé. Jejich nadměrná konzumace může způsobit pouze metabolické problémy. Pokud například zkombinujete banán s mléčnými výrobky, můžete přibrat. Se sušenými banány musíte být také opatrnější, pokud máte cukrovku, protože. obsahují sacharózu.

  • Kalorický obsah na 100 g – 390 kcal.
  • Počet porcí – libovolný počet
  • Doba vaření – 1 hodina

Složení:

  • Banány – libovolné množství

Recept na výrobu sušených banánů krok za krokem:

1. Banán omyjte a osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte ho přímo do kůry na kroužky o tloušťce 3-5 mm. Slupku samozřejmě můžete před krájením odstranit, ale pohodlnější bude nakrájet ji rovnoměrně, pokud je oloupaná. I když způsob sušení může být jiný. Banán lze rozpůlit, na 4 části nebo sušit vcelku.

2. Odstraňte slupku z každého banánového kroužku. Pamatujte, že banány se sušením výrazně zmenší. Pamatujte na to při krájení.

3. Banány položte na plech nebo mřížku tak, aby se plátky vzájemně nedotýkaly. Troubu rozpálíme na 50-70 stupňů a položíme plech s ovocem, přičemž necháme dvířka mírně pootevřená, aby mohla unikat pára a dovnitř mohl vzduch. Banány sušte asi hodinu a několikrát je otočte. Pokud chcete, aby kousky banánu neztratily barvu, pokapejte je pomerančovou nebo citronovou šťávou. Sušené banány skladujte v papírovém sáčku nebo skleněné nádobě na větraném místě bez nadměrné vlhkosti.

ČTĚTE VÍCE
Co dělá fólie za baterií?

Podívejte se také na videorecept, jak udělat banánové chipsy.

Ohodnoťte recept:

Pokud se vám recept líbil, sdílejte jej se svými přáteli prostřednictvím sociálních sítí a zanechte svůj komentář. Tím, že strávíte pouze 10 sekund svého času dvěma kliknutími na tlačítko sociální sítě, pomůžete našemu projektu. Děkuji!

Jiné recepty:

Toasty s lilkem, sýrem a bylinkami

Jablka smažená v těstě

Ovesné palačinky s kefírem

Zeleninové diety pro hubnutí – nejlepší menu

Jak vybrat olivový olej?

Olej z granátového jablka: vlastnosti a použití v kosmetologii

Jak si udělat vápníkový peeling doma?

Masky na krk: recepty, vlastnosti použití

© 2012-2024 TutKnow ženský časopis: zdraví, móda, krása, vztahy, děti a vaření (profesionální i amatérské recepty)

Materiály a články obsažené v časopise mohou obsahovat informace určené uživatelům starším 18 let v souladu s federálním zákonem č. 436-FZ ze dne 29.12.2010. prosince 18 „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj. “ XNUMX+.

Všechny materiály na webu tutknow.ru mají informační charakter, nikoli poradní.

Veškerá práva k informacím a textovým materiálům zveřejněným na tomto zdroji náleží jejich autorům a jsou chráněna autorským právem a právy souvisejícími.
Úplné kopírování materiálů ze stránek je zakázáno! Při částečné citaci je vyžadován hypertextový odkaz na tutknow.ru a není možné jej indexovat.

Všechny fotografické materiály, které patří Tutknow.ru, musí být doprovázeny aktivním hypertextovým odkazem na naši webovou stránku. Ostatní fotografie jsou k použití zdarma.

Sušené banány jsou zdravou svačinkou. Rychle obnoví hladinu glukózy v krvi a dodají vám pocit plnosti. K vaření sušených banánů použijte plynovou nebo elektrickou troubu, jak doporučuje MedlinePlus.

K vaření budete potřebovat:

  • banány;
  • citronová šťáva;
  • skořice;
  • tableta;
  • nůž;
  • pečící papír.
  1. Nastavte troubu na nejnižší teplotu (50°C). Pokud je to možné, použijte konvekci.
  2. Banány omyjeme a oloupeme. Nakrájejte na plátky silné 5–6 mm.
  3. Plátky banánu ponořte do citronové šťávy, abyste snížili hnědnutí. Podle potřeby posypte skořicí nebo jiným kořením.
  4. Plátky banánů naaranžujte v jedné vrstvě na mřížku nebo plech.
  5. Sušte na nízké úrovni se zavřenými dvířky, dokud se kousky nezkroutí a přestanou lepit. Během procesu sušení jednou obraťte.
ČTĚTE VÍCE
Kolik stojí 1 kg rakytníku?

Sušení banánů v troubě bude trvat asi 3 hodiny. Aby kousky uschly rychleji, položte je na mřížku. Pokud chcete, oloupané banány celé vysušte v troubě. Tento postup však trvá déle než 6 hodin a produkt není vysušený, ale vysušený.

Vaření v sušičce

Sušička (sušička) je speciální zařízení na sušení ovoce a zeleniny. Uvařte banánové lupínky v sušičce podle receptu výživové poradkyně Laury Yautz. Připravit:

  • banány;
  • kyselina citrónová;
  • voda;
  • rostlinný olej;
  • dehydratátor
  1. Oloupané banány nakrájíme na tenké plátky.
  2. Ponořte je na několik sekund do roztoku kyseliny citrónové (1 čajová lžička na sklenici vody), aby při sušení neztmavly.
  3. Vymažte misky sušičky rostlinným olejem.
  4. Banány položte na tácy v jedné vrstvě a sušte při teplotě kolem 60 °C po dobu 8-24 hodin.
  5. Po 6 hodinách banány otočte, abyste zajistili rovnoměrné sušení.

Pokud chcete banány proměnit v hranolky, sušení v sušičce trvá dlouho. Vysušený produkt se získá během 8 hodin.

V mikrovlnné troubě

Blogerka Melissa Riker navrhuje sušení banánových lupínků v mikrovlnné troubě. Tato metoda výrazně urychluje sušení produktu. Připravte si banány a citrony, vodu a koření do práce.

  1. Banány oloupeme a nakrájíme na tenké plátky (5 mm).
  2. Připravte si citronový roztok (1/2 šálku citronové šťávy na 2 šálky vody).
  3. Nakrájené banány ponořte do roztoku na 5 minut, aby byly nasycené kyselou šťávou a sušením neztmavly.
  4. Plátky banánu položte v jedné vrstvě na talíř vhodný do mikrovlnné trouby. Mikrovlnná trouba po dobu 1 minuty.
  5. Lupínky otočte a dochuťte skořicí, kurkumou, paprikou nebo pepřem.
  6. Vložte do mikrovlnné trouby 1 minutu, počkejte 30 sekund a znovu vložte do mikrovlnné trouby 1 minutu.

Pokud banány nejsou úplně suché, přidejte 30sekundové intervaly, dokud nebude produkt řádně vysušen. Chipsy budou při chladnutí křupavější.

Na slunci

Časopis Livestrong doporučuje sušit banány venku na přímém slunci. Tato metoda umožňuje zachovat barvu a vitamínové složení produktu. K práci budete potřebovat dřevěné lamely, plastovou síť a sešívačku.

  1. Vytvořte rám z dřevěných lamel a připevněte na něj síť.
  2. Zvedněte sušicí síto na dřevěných nebo betonových blocích o 10-12 cm, aby byla umožněna cirkulace vzduchu.
  3. Vezměte pevné, zralé žluté banány bez jakýchkoli hnědých skvrn. Oloupejte je a nakrájejte příčně na plátky o tloušťce maximálně 3 mm nebo na proužky.
  4. Banány namočte na 5 minut do misky s ovocnou šťávou s vysokým obsahem vitamínu C (pomerančová šťáva, citronová šťáva).
  5. Umístěte banány v jedné vrstvě na sušící síto. Přikryjte tenkou tkaninou nebo síťovinou, abyste chránili produkt před ptáky a hmyzem.
  6. Rám umístěte celý den na slunné místo. Přineste to do domu v noci.
  7. Po 2 dnech banány otočte a dále je vystavujte slunci. Sušení trvá minimálně 6 dní v závislosti na teplotě a vlhkosti.
ČTĚTE VÍCE
Jak správně zasadit rebarboru?

Hotový produkt vložte do plastových nádob nebo posuvných sáčků. V této formě se sušení skladuje po dobu 6–8 měsíců.

Na baterii

K sušení banánů v chladném období používejte ústřední topení. Vyberte si k tomu zralé banány.

  1. Banán oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
  2. Plátky namočte na 5 minut do vody s limetkovou nebo citronovou šťávou (2:1).
  3. Umístěte pergamenový papír na radiátor.
  4. Na něj položte plátky banánu v jedné vrstvě tak, aby se plátky vzájemně nedotýkaly.
  5. Sušte produkt po dobu 3 dnů. Jednou denně je obraťte.
  6. Zkontrolujte, zda jsou banány propečené. Pokud nejsou tvrdé, prodlužte dobu schnutí o další den.

Pro tento typ sušení můžete banány nakrájet na plátky, proužky nebo podélné kousky, ale velmi tence. Sušené banány vložte do plastové nebo skleněné nádoby a skladujte při pokojové teplotě.

Sušené banány se konzumují jako hranolky, používají se k ozdobení dezertů a přidávají se do pečiva. Sušené kousky banánu se hodí s kořením podle chuti. Abyste zajistili, že si produkt zachová své vitamínové vlastnosti a příjemnou chuť, použijte jeden z následujících receptů a vše bude určitě fungovat.