Jak začít s chovem hospodářských zvířat?

Donedávna se věřilo, že chov dobytka je nerentabilní a zbytečný byznys. Toto odvětví je však druhé nejvýznamnější v Rusku. A díky zavádění moderních technologií se chov hospodářských zvířat výrazně změnil k lepšímu.

Dnes si chovem dobytka můžete stabilně vydělávat prodejem masa nebo mléčných výrobků.

Před uspořádáním chovu skotu však musíte zvážit následující body:

1. Vyberte zvířata požadovaného plemene z množíren;
2. Nákup vybavení a výběr vhodných prostor;
3. Najít maloobchodní prodejny pro prodej hotových výrobků;
4. Vyberte personál;
5. Zavést program pro farmu skotu.

Vytvoření mléčné farmy

Je nemožné získat vysoce kvalitní mléčné výrobky bez velkého počtu hospodářských zvířat.

Nejproduktivnější plemena pro mléčnou farmu jsou:

• Holštýnsko – 7000-7500 kg mléka ročně;
• Ayrshire – 8500 kg mléka ročně;
• Černobílý – 5000-5500 kg mléka ročně;
• Red-motley – 5000-5500 kg mléka ročně;
• Jersey – 5000-5500 kg mléka ročně.

Vždy je nutné nakupovat zvířata z množíren nebo soukromých chovatelů s doklady a veterinárními osvědčeními. Při nákupu také dbejte na věk zvířete, protože čím je kráva starší, tím méně mléka dokáže produkovat.

Ideální variantou je zvíře po prvním otelení, a pokud má kráva více než tři otelení, pak je lepší nebrat ani jedno.

Vytvoření masné farmy

Výroba masných výrobků je také docela výnosný obchod, ale v tomto případě musí být zvířata schopna rychlého nárůstu hmotnosti. To znamená, že tele musí během určitého časového období dosáhnout požadované hmotnosti. Rovněž stojí za to pochopit, že různá plemena zvířat mají různé chuťové vlastnosti masa.

Hereford, Simmental, Kazašský Whitehead a Charolais jsou plemena, která rychle dosáhnou potřebné hmotnosti.

Novorozená mláďata jsou nejlevnější, ale to může způsobit potíže s jejich krmením. Pokud se tedy vyskytnou problémy s krmením telat, je lepší volit zvířata, která již přešla na krmení trávou.

Podmínky pro chov dobytka

Aby prostory vyhovovaly hygienickým normám, zvířata byla pohodlná a zaměstnanci mohli pohodlně pracovat, bude zapotřebí plocha nejméně 200–250 metrů čtverečních pro umístění stájí, pastvin, skladů krmiv, prostor pro zaměstnanců, přístavby a sklady pro skladování hotových výrobků.

Výška chlévů by měla být alespoň 2,4 metru a na jedno zvíře by mělo připadat asi 1,5 metru čtverečního. Podlahy v prostorách by měly být dřevěné, podestýlka by měla být čistá, stěny by měly být izolované a ve stodolách by mělo být zajištěno dobré větrání.

V závislosti na velikosti farmy a dostupnosti financí lze stáje vybavit automatickými systémy distribuce krmiva a automatickými napáječkami. Můžete také nainstalovat systém na likvidaci odpadu.

Zařízení pro výrobu

V závislosti na oblasti činnosti bude pro zjednodušení pracovního procesu vyžadován nákup určitého vybavení.

Mléčná farma

Hlavním zařízením, které automatizuje celý proces na mléčné farmě, je dojící stroj. Pokud není mnoho krav, stačí jedna instalace, pokud počet zvířat přesáhne sto, je nutné zakoupit několik dojicích zařízení a umístit je do samostatné místnosti.

Zařízení na výrobu masa

Aby mohla masná farma plně fungovat, bude nutné zorganizovat porážkovou linku a chladírenský sklad pro skladování produktů.

Zvířata, která dosáhla věku 14-15 měsíců, se obvykle posílají na porážku. U některých plemen je možná porážka ve věku 9 měsíců. V malých podnicích se porážka hospodářských zvířat provádí ručně, ale je humánnější koupit specializované vybavení.

Automatizace farmy

Aby mléčná nebo masná farma generovala stabilní příjem a aby rutinní procesy nezabíraly příliš mnoho času a nezvyšovaly náklady, je důležité vaši výrobu automatizovat.

Program pro dobytčí farmu pomůže zorganizovat účetnictví a účetnictví zvířat, sníží časové náklady a zbaví zaměstnance papírování. Vyplatí se vybrat programy založené na „1C“, protože jsou vybaveny potřebnou funkcí a nemusíte instalovat další software.

Pomocí programu můžete automaticky generovat regulační, interní a manažerské výkazy, vést záznamy o zvířatech a analyzovat výkonnost stáda. I v malé výrobě pomůže automatizace plně řídit činnost farmy, zvýšit produktivitu, snížit náklady a odstranit chyby při zadávání dat.

Poptávka po masných výrobcích soukromých a farmářských domácností je poměrně vysoká, což umožňuje uvažovat o chovu různých hospodářských zvířat na maso. Pěstování býků na maso jako podnikání bude zajímat ty lidi, kteří jsou zvyklí na venkovskou práci a nebojí se obtíží. Více o nuancích takového podnikání se dozvíte v tomto článku.

Aktualizováno: 24. května 2023

Vlastnosti podnikání ve výkrmu býků na maso

Ziskovost jakéhokoli podnikání do značné míry závisí na kompetentní organizaci činností. Než začnete, měli byste vypracovat podnikatelský plán pro pěstování býků na maso. Díky tomu se můžete přesvědčit o výhodnosti nápadu a určit si přibližnou dobu návratnosti.

Poskytování kvalitní péče o zvířata vyžaduje spoustu času, úsilí a peněz. Pokud ale plánujete vybavit farmu pro chov dobytka na vlastním pozemku nebo v opuštěném zemědělském objektu, bude investice minimální.

Existují dva způsoby chovu býků – stájový a volný výběh. Telata ve stáji rychleji přibírají na váze, ale nedostatek pohybu a chůze může vést k vážným onemocněním a v omezeném prostoru mohou být agresivní. Při sestavování podnikatelského plánu pro plemenné býky na maso by proto měly být zahrnuty náklady na úpravu pastviny.

Výhody a nevýhody

Podnikání ve výkrmu býků na maso má výhody i nevýhody.

Nevýhody jsou následující:

• Vysoká úroveň konkurence
• Hmatatelná ziskovost – pouze u velkého dobytka
• Velké výdaje na čas a fyzickou námahu
• Vyžaduje znalost péče a krmení
• Maso je produkt podléhající zkáze, který vyžaduje rychlý prodej po porážce

Výhody chovu telat jako podnikání:

• Široký trh s masem
• Relativně malá počáteční investice
• Investice se vrátí do 1,5-2 let
• Na území nevyužívaných farem můžete chovat býky
• Prodej hnoje a kůží je dalším zdrojem příjmů
• Pro malá čísla není registrace nutná

Registrace aktivity

Před otevřením výkrmny býků je nutné zaregistrovat živnost. Pro registraci živnosti jsou vhodné tyto organizační a právní formy: LPH (osobní vedlejší pozemek), individuální podnikatel (individuální podnikatel) nebo KFH (rolnická farma).

Postup registrace KFH se provádí stejným způsobem jako u jednotlivého podnikatele. Celý postup registrace farmy je popsán v článku 5 zákona o rolnických farmách.

• Kopie všech stránek pasu
• Při získávání dalších partnerů do podnikání je vyžadována dohoda o vytvoření rolnické farmy
• Potvrzení o zaplacení státní daně (800 rublů)
• Notářsky ověřená žádost o státní registraci rolnického statku na formuláři č. P21001
• Žádost o přechod na zvláštní daňové režimy: ESHN nebo STS (jinak bude zřízena OSNO)

Během registrace rolnické farmy byste měli okamžitě přejít na zvláštní daňové režimy: ESHN nebo STS. Díky tomu bude možné ušetřit na daních a zjednodušit si postup při jejich placení. Pokud nepožádáte ihned při registraci, můžete tak učinit znovu až do konce kalendářního roku a předtím budou daně účtovány podle obecného daňového systému.

Podnikatelský plán pro výkrm býků na maso

Celou podstatou podnikání je nákup mladých telat masných plemen, jejich pěstování a prodej. Aby se investice vyplatila, je potřeba vypěstovat alespoň 10 býků. Zvířatům by přitom měly být poskytnuty dobré podmínky, měla by být plně krmena a mělo by se o jejich zdraví starat. Při odchovu do 20 jedinců to zvládnete sami, ale s rostoucí populací bude potřeba další personál.

Doporučená plemena

Nejoblíbenější plemena býků pro výkrm jsou:

Plemeno	Hmotnost	Přírůstek	Tělesná hmotnost ve věku 18 měsíců	zabijácký východ
Hereford	26-34 kg	900 1200-g	500-550 kg	60 65-%
Charolais	36-44 kg	900 1100-g	600-650 kg	60 70-%
Aberdeen Angus	13-16 kg	800 900-g	450-500 kg	až 70%
Limousinskaya	34-42 kg	900 1300-g	550-600 kg	58 65-%
Kalmyk	20-30 kg	600 800-g	400-450 kg	57 60-%
Simmental	asi 30 kg	900 1100-g	500-600 kg	58 62-%
Salers	34-40 kg	900 1100-g	600-650 kg	60 65-%
Kazašský běloch	20-30 kg	600 800-g	400-450 kg	55 57-%

Prostory a vybavení

Uspořádání farmy závisí na regionu. V chladné oblasti musíte postavit ohradu – 6 metrů čtverečních na jednotlivce. Pokud se kromě pěstování pro maso plánuje chovat býky, měla by být na to přidělena malá plocha – 3 metry čtvereční na tele. Pro skladování potravin je nutná samostatná místnost.

Když kupujete stodolu nebo to děláte sami, musíte zvážit následující:

• Při stavbě musí být použity přírodní materiály
• Stavba musí být umístěna minimálně 300 m od obytných budov
• V blízkosti musí být zdroj vody.
• Je lepší vyrobit sedlovou střechu – dokonale udrží sněhové zatížení a seno lze skladovat v podkroví
• Potřebuji okna, aby dovnitř pronikalo denní světlo
• V chladných oblastech by měly být stěny dokončeny tepelně izolačním materiálem
• Stodola musí být vybavena ventilačním systémem
• Plocha stání pro dospělé zvíře musí být minimálně 3 metry čtvereční.
• Výška stropu ve stodole – od 2,5 metru

Ve stodole je nutné osadit mezistěny, napáječky a krmítka. Pokud plánujete odchovat více než 10 telat, zvažte instalaci automatického přívodu krmiva a vody. S menším počtem obyvatel to nebude praktické.

Vyzvedněte si půjčku na otevření svého podnikání pro plemenné býky na maso.

Nákup mladých zvířat do chovu

Při nákupu mladých zvířat je lepší vyhledat pomoc odborníka. Pouze odborník bude schopen rozlišit zdravá telata požadovaného plemene od “nestandardních”.

Koupit zvířata by měla být na speciálních velkých farmách pro chov dobytka, ale v žádném případě od soukromých obchodníků nebo na trhu s dobytkem. Velké farmy si váží své pověsti, a tak nebudou prodávat vadné býky. Náklady jsou zde samozřejmě vyšší, ale zároveň bude zaručena dostupnost certifikátů a očkování a potvrzení plemene.

Tele do 6 měsíců je lepší nekupovat. Pokud jste vzali tříměsíční mladá zvířata, budete se muset samostatně vypořádat s jejich převodem na stravu dospělého býka a očkovat.

Péče a krmení

Je velmi důležité sledovat zdraví mladých telat a také to, jak rychle býci přibírají na váze.

Teplota vzduchu v místnosti, kde se gobie drží, by i v zimě neměla klesnout pod nulu. Ve stáji by se měl pravidelně odvážet hnůj, dezinfikovat krmítka a napáječky. Abyste předešli nemocem zvířat, musíte to ukázat veterináři a provést nezbytná očkování.

Zvířata, která jsou neustále ve stáji, jsou často vystresovaná a agresivní a kazí maso při porážce. V létě by proto měly být gobie vypuštěny na procházky – čerstvý vzduch, slunce a zelená tráva mají pozitivní vliv na jejich zdraví a následně se zlepšuje kvalita masa. Ale stojí za to věnovat pozornost skutečnosti, že mokrá tráva nepříznivě ovlivňuje zdraví býků: když vstoupí do žaludku, začne kvasit, což vede k bubínku v bachoru. Zvířata by proto neměla být posílána na procházku, dokud nezmizí rosa nebo uschnou listy po minulém dešti.

Při výkrmu telat je důležité dodržovat vybranou dietu, která podporuje přibírání na váze. Systém krmení býků si může každý pastevec vybrat sám v závislosti na dostupnosti krmné základny a dostupnosti peněz. Je však důležité dodržovat určitá pravidla krmení.

Existuje několik období výkrmu gobies:

• Mléko – 0-6 měsíců
• Základní – 6 až 12 měsíců
• Kojení – 12 až 16 měsíců
• Intenzivní výkrm – od 16 do 20 měsíců

Prvních 6 měsíců je hlavní potravou telat mléko. Tvrdá strava by měla být zaváděna postupně, přidávat do stravy obiloviny, seno, zeleninu a koncentrované potraviny. Hmotnost býka v 6 měsících je asi 200 kg.

Od 6 měsíců věku je třeba zvířata převést na specifickou stravu. Existuje mnoho schémat krmení, ale nejúčinnější jsou:

Krmný plán	Koncentráty	Hay	senáž	Stůlová sůl	Fosfátová přísada
Senazhnaya	2 kg	1,4 kg	8 kg	20 30-g	40 g
Silo-senáž	2 kg	10 kg	4 kg	20-30 gr	40 g
Kombinovaný	3 kg	8 kg	4-5 kg	20 30-g	40g

S takovou dietou býk každý den vybuduje 800 g svalové hmoty. Hmotnost telete za rok je od 350 do 400 kg.

Od 12 do 16 měsíců se ke krmení zvířat používá již zvolené schéma, ale zvyšuje se množství krmiva.

Krmný plán	Koncentráty	Hay	senáž	Stůlová sůl	Fosfátová přísada
Senazhnaya	2 kg	2 kg	10 kg	40 g	50 g
Silo-senáž	2 kg	2 kg	5 kg	40 гр	50 g
Kombinovaný	3 kg	5 kg	6 kg	40 g	50g

Od 16 do 20 měsíců začíná fáze intenzivního výkrmu. Během této doby býk získá až 30% hmotnosti porážky. V těchto měsících se volí různé druhy stravy: senáž, siláž, výkrm na výpalcích nebo dužinou.

Býci se porážejí ve věku 18-20 měsíců. Po dosažení tohoto věku se u hospodářských zvířat zhoršuje chuť masa.

Distribuční kanály masa

Pro začínajícího farmáře je bezpodmínečně nutné, aby si předem vyhledal potenciální kupce, aby se maso po porážce co nejrychleji prodalo při zachování jeho kvality. Nejvýnosnější distribuční kanály:

• Prodej velkoobchodům (za nejnižší cenu)
• Rozvoz do restaurací, supermarketů, velkých obchodů
• Prodej podnikům, které vyrábějí uzeniny, uzeniny, polotovary
• Prodej na trhu
• Prodej do řeznictví

Investice do podnikání a návratnost

Každý býk vyžaduje 10-11 metrů čtverečních plochy. K vypěstování 20 hlav potřebujete 2-3 akry půdy. Pokud nemáte vlastní pozemek, můžete si jej koupit v levné oblasti za 3 000–5 000 rublů na sto metrů čtverečních. Koupit pozemek a postavit kravín bude trvat asi 100 000-150 000 rublů.

Poté si můžete koupit gobies. Přibližné náklady na jedno zvíře jsou 8 000-9 000 rublů. Nákup 20 gólů bude vyžadovat 160 000 rublů. Náklady na jídlo pro jednoho býka za rok jsou 10 000–12 000 rublů, stádo 20 hlav bude vyžadovat 200 000–240 000 rublů.

Při správné péči přibere jeden býk 350-500 kg. Můžete jej prodat velkoobchodům za 36 000-40 000 rublů. Vezmeme-li v úvahu maximální náklady na nákup půdy, krmiva, býků, výstavbu budov, zisk bude 250 000-300 000 rublů.

Pokud je půda jeho vlastní a farmář si pěstuje krmivo sám, pak bude příjem ještě větší. Plná návratnost projektu přichází za 2 roky.

Závěr

Chov býků je výnosný obchod, ale vyžaduje zkušenosti s chovem zvířat, značnou fyzickou námahu a vytrvalost. Chcete-li pěstovat zdravé a velké zvíře, musíte farmu správně vybavit, vybrat plemeno. Stojí za to věnovat pozornost plemenům, která jsou nenáročná na jídlo, snadno se aklimatizují a rychle přibývají na váze.

Býci by měli být udržováni v čistotě, ve větrané stáji, s dobrým osvětlením. Hlavním hlediskem u rostoucích býků je dodržování zvoleného systému krmení telat. Pouze při dodržení všech podmínek můžete pěstovat zdravé býky a získat dobrý zisk z prodeje hovězího masa.

doporučeno pro tebe

• Jak a kde začít s vytvářením farmy
• Jak otevřít mléčnou farmu: podnikatelský plán krok za krokem
• Jak vydělat peníze pěstováním zeleniny