Amatérské vinařství je rok od roku populárnější. Řady příznivců prosluněné party se neustále rozšiřují, stále více zahrádkářů se rozhoduje ovládat techniky péče o vzácnou révu a pěstovat na svém pozemku úrodu sladkých aromatických bobulí.
Nově vyučení vinaři mají většinou málo zkušeností a znalostí, ale mají velkou chuť pěstovat svou oblíbenou plodinu, ochotu učit se, ovládat nové zemědělské techniky péče o révu vinnou.
Nezkušení vinaři při osvojování technik a metod pěstování révových rostlin velmi často upadají pod vliv zažitých stereotypů začínajících vinařů o údajně přílišné složitosti jednotlivých zemědělských postupů v amatérském vinařství. Tyto soudy ve skutečnosti často nemají nic společného se skutečným stavem věcí, ale právě ony neumožňují nezkušeným vinařům správně se rozhodovat o použití nejúčinnějších metod pěstování hroznů.
Jedním z těchto ustálených a mezi začínajícími vinaři nepochybně kontroverzních názorů je otázka přílišné náročnosti zakrytí révy na zimu a dalších způsobů pěstování hroznů v zakryté kultuře.
Bez důkladného porozumění existujícím různým způsobům zakrývání keřů a bez snahy o posouzení jejich skutečné složitosti a pracnosti se vyvozují ukvapené závěry o nemožnosti použití této technologie, protože je extrémně pracná a složitá. Přednostně se pěstují hrozny s vysokou mrazuvzdorností as diskutabilní prodejností a chuťovými vlastnostmi plodiny, avšak bez zakrytí keřů na zimu.
Velmi často můžete vidět nepříliš šťastný obrázek, kdy v útulném dvoře obytného domu je dobrá, prostorná mříž na hrozny, ale místo opravdu nádherných keřů stolních hroznů vysoké hodnoty se na ní dobře cítí odrůdy Isabel, jako údajně jediná přijatelná možnost pro dané místo pro pěstování hroznů .
Zdálo by se, že na dvoře domu je místo pro nejhodnější, nejkrásnější a nejmilovanější domácí mazlíčky obrovského kmene hroznů, ale ne, téměř na všech dvorech se nudí Isabella, Lydia, Russian Concord atd.
Pokud se hrozny pěstují v krycí plodině, je to především tehdy, když se keře tvoří vějířovitě nebo kordonově na vertikálních jedno nebo dvou rovinných mřížovinách. Mnoho lidí nikdy ani neslyšelo o možnosti pěstovat hrozny pod krytem na horizontálních, klenutých trelážích nebo pergolách.
Pěstování hroznů na vodorovné mříži s jejich odstraněním, seříznutím, vyvázáním a následným zakrytím na zimu se přitom od technologie pěstování krycích keřů na svislé mříži liší jen velmi málo.
V tomto materiálu bych se rád podělil se začínajícími vinaři o některá doporučení pro pěstování hroznů na vodorovné mříži na dvoře domu, zakrývající keře na zimu, z mé osobní zkušenosti.
Pro tento účel jsou nejvhodnější odrůdy hroznů s vysokou růstovou vitalitou. Slabě rostoucí hybridní formy hroznů jsou málo použitelné, protože Bude to trvat nejméně 5-6 let, než vyrostou a naplní mřížovinu, a jsou obvykle málo výnosné.
Je vhodné volit odrůdy, které nemají problémy s opylováním a násadou bobulí a nemají hrách v trsech. Faktem je, že kromě povinné práce s vyvazováním výhonků, přídělem výhonků a sklizní, odstraňováním nevlastních dětí, musíte také provést dodatečné opylení květenství nebo uvést trsy do „slušné“ prodejné formy odstraněním přerostlých bobulí, a to vše v nepohodlné poloze s hlavou zvednutou a zvednutýma rukama je cvičení velmi únavné.
Přednost by měla být dána hybridním formám hroznů, které jsou odolné vůči škůdcům a chorobám. Při pěstování hroznů na dvoře domu je velmi důležité minimalizovat počet ošetření rostlin ochrannými léky. Pokud je zpracování nevyhnutelné, pak je nutné se na něj patřičně připravit.
Proveďte dočasné přemístění domácího mazlíčka (Míč, Tuzík apod.) z jeho trvalého bydliště na bezpečné místo. Záhony je vhodné při ošetření zakrýt fólií, což jsem v předchozí sezóně nedělal a v důsledku toho pro někoho „Noční fialka“ na záhonu, která se chystala kvést a vyzařovala svou božskou vůni. rozum vnímal ošetření hroznů přípravkem na padlí jako ošetření herbicidem. K této skutečnosti, která se stala, mi manželka velmi srozumitelně a důkladně vysvětlila, co si o tom všem myslí.
Ale odrůdy hroznů, jejichž sklizeň je náchylná ke spálení bobulí, lze s touto formací bezpečně pěstovat, protože shluky budou chráněny před sluncem tím, že budou pod baldachýnem listů. Mrazuvzdornost odrůdy také nevadí, protože. keře na zimu přikryjeme.
Nyní o nejdůležitějším „klíčovém“ bodu technologie. Abyste mohli zakrýt keře, musíte správně vytvořit výhonky a v prvním roce po výsadbě sazenic hroznů opatřit výhonky ohybem ve tvaru „S“ blízko země.
Právě díky tomuto tvaru budoucích objímek keře je zajištěna možnost zakrytí keřů. Ohyb ve tvaru „S“ se mladému výhonku vytvoří přivázáním ke speciálně zatlučenému kolíku.
Neměli byste tvořit keř vinné révy ve formě jednoho rukávu vycházejícího přímo z výsadbové jámy, která má dále po své délce několik větví, protože S tímto tvarovacím schématem, pokud rukáv selže, bude obnovení keře hroznů trvat několik sezón. Za optimální množství pro tuto formaci lze považovat 3-4 návleky na keř.
Pokud je vysazena silná, vysoce kvalitní sazenice hroznů, pak by se v prvním roce měly pěstovat 2-3 výhonky najednou, které se později stanou budoucími větvemi hroznového keře.
Tyto výhonky mají tvar písmene „S“ a během vegetačního období jsou odstraněni všichni nevlastní synové, kteří se na nich objevují. Na podzim ponecháme celou vyzrálou část výhonů a odstraníme nedozrálé vrcholy. V této podobě se keř ukrývá na zimu.
V další sezóně na každém z přezimovaných jednoletých výhonků zůstanou pouze 2-3 zelené výhonky, které se vyvíjejí z nejhořejších pupenů, a výhonky vyvíjející se ze zbývajících pupenů umístěných níže se odlomí.
Vzhledem k polaritě vinné révy se výhony z horních pupenů vyvíjejí velmi intenzivně a často, během pouhých dvou sezón, je možné vytvořit páteř keře a umístit plodovou zónu na vodorovnou část mřížoviny.
Vázání výhonů k vodorovným prvkům mřížoviny musí být provedeno výhradně zespodu, což v budoucnu na podzim po odstranění podvazku zajistí snadné odstranění keře z mřížoviny pro jeho prořezání před zakrytím.
Po seříznutí keře hroznů jsou výhonky svázány. Provádí se tak, že se přesunete od základny rukávů k horní části keře, postupně sbíráte výhonky do svazku a fixujete je provázkem, čímž keř získá velmi kompaktní tvar. V trvalých keřích je délka vinné révy ve svázaném stavu velmi působivá, často 4-5 metrů, a zakrytí takových lián na nádvoří domu není příliš pohodlné.
Aby se zmenšila plocha úkrytu, svázaná réva se stočí do prstence. Zde musíte jednat velmi opatrně, bez „fanatismu“. Průměr kroužku je dostatečně velký, aby se vyloučila možnost vzniku trhlin v výhonech a jejich poškození. Réva by při ohnutí do prstence neměla praskat.
Po svázání révy do kroužku ji obvykle ošetřím proti chorobám a škůdcům, k tomuto účelu používám 3% roztok síranu železnatého.
Vinnou révu přikrývám po nástupu stabilního mrazivého počasí do -8-10 o C. Na letokruhy pokládám nejprve tyče nebo prkna a na ně vlnitou lepenku z obalových nádob. Tyče jsou potřebné k zajištění toho, aby se lepenka při silném sněžení neprohýbala pod tíhou sněhové pokrývky. Horní část lepenky pokrývám plastovou fólií nebo skelným vláknem. Konce fólie přitlačím po obvodu k zemi cihlami. Více o této metodě zakrytí hroznových keřů se můžete dozvědět na této webové stránce kliknutím na odkaz.
Přístřešek je jednoduchý a spolehlivý. Réva je chráněna nejen před nízkými teplotami, ale také před oteplením během tání na konci zimy nebo brzy na jaře, protože lepenka eliminuje možnost skleníkového efektu.
Zajímavé je, že při použití tohoto způsobu zakrytí keřů jsem nikdy nezaznamenal poškození révy myší. Snad díky tomu, že nepoužívám další úkryt s listím nebo slámou, ve kterých myši ochotně přezimují. Je také možné, že réva ošetřená síranem železnatým není podle jejich chuti. Nebo možná jde o to, že úkryt dělám dost pozdě, za stabilních mrazů, a myši prostě nemají trpělivost čekat na okamžik úkrytu hroznových keřů, jsou nuceny se na zimu zabydlet mnohem dříve a na jiných místech.
Zkuste si podle mých tipů vytvořit „Hroznový ráj“ na dvoře svého domu. Ujišťuji vás, že určitá dodatečná pracnost prezentované technologie je více než kompenzována dosaženým výsledkem. Získáte nesrovnatelné moře pozitivních emocí, potěšení a uspokojení z výsledků své práce, přemítání a ochutnávání nádherných obrovských hroznů nejnovějších hybridních forem hroznů, pěstovaných vlastníma rukama a zdobících váš dvůr.
