Anémie vede seznam krevních chorob. Toto onemocnění lze popsat následovně: syndrom, při kterém se snižuje počet červených krvinek a prudce klesá koncentrace hemoglobinu v krvi. To naruší metabolismus kyslíku a člověk začne pociťovat ztrátu síly, bolesti srdce, ospalost a závratě. V obtížných případech, při absenci léčby a správné výživy, vede anémie k plicnímu selhání, hypotenzi a rozvoji kardiovaskulárních onemocnění a rakoviny.
Lékaři rozdělují anémii na několik typů: hemolytickou, anémii z nedostatku železa, megaloblastickou, aplastickou, rohovou atd. Ve většině případů (přes 90 %) diagnóza odhalí anémii z nedostatku železa. Podle typu a závažnosti onemocnění jsou pacientům předepisovány léky a doporučena speciální dieta.
Příčiny chudokrevnosti jsou nejčastěji genetika, onemocnění vnitřních orgánů, úrazy nebo špatná životospráva. Ohroženi jsou například lidé, kteří kvůli zranění nebo operaci ztratili hodně krve. Ženy se silnou menstruací jsou často náchylné k anémii. Příčinou anémie může být gastritida, žaludeční vředy, hemoroidy a rakovina.
Špatná výživa, nevyvážená strava a nedostatek vitamínů také způsobují pokles hladiny hemoglobinu. Například železo, kyselina listová, vitamíny C a B přímo ovlivňují tvorbu červených krvinek. Jejich nedostatek ve stravě dětí i dospělých vede k rozvoji chudokrevnosti. Proto je role správné výživy při léčbě a prevenci onemocnění velmi důležitá. Dále vám prozradíme, jaké přípravky jsou nezbytné k prevenci rizika anémie.
Jaké potraviny a vitamíny jsou užitečné při léčbě a prevenci anémie?
Základní principy plánování jídelníčku při anémii z nedostatku železa:
- kontrola kalorií;
- snížení podílu tuků a sacharidů;
- udržení rovnováhy železa a vitamínů.
První pravidlo: strava musí obsahovat potraviny bohaté na bílkoviny, protože přispívají k lepšímu vstřebávání železa. Tuky a sacharidy jsou pro pacienty s anémií „nepoužitelné“, jejich podíl ve stravě by neměl překročit normu. Neexistují žádná vážná omezení, ale rozumný přístup je vítán. Například cukr by měl být nahrazen medem a dezerty vyrobené z bobulí a ovoce by měly být upřednostňovány před pečivem.
Další pravidlo, které musí pacienti s anémií dodržovat: nezanedbávat tekutá jídla. Polévky, bujóny, omáčky stimulují sekreci žaludku, což podporuje lepší vstřebávání živin.
Třetí pravidlo se týká příjmu tekutin. Nejlepší je pít železité minerální vody, sycené nebo neperlivé. Je však lepší vyloučit sladkou sodu z nabídky a nahradit ji šípkovým odvarem nebo kompotem ze sušeného ovoce. Prospěšné jsou šťávy z granátového jablka, brusinek, jablek a citrusových plodů.
Správná strava pro anémii je soubor jídel vyrobených z potravin bohatých na bílkoviny a železo:
- játra a maso králíka, krůty, kuřecího masa;
- jehněčí, telecí;
- vejce;
- pohanka, ovesné vločky, proso, ječmen;
- mořské ryby a mořské plody;
- bobule (borůvky, maliny, angrešt, jahody, hrozny);
- ovoce (jablka, broskve, švestky, banány, kdoule)
- celozrný chléb;
- zelenina a zelenina (řepa, mrkev, rajčata, cuketa).
Odborníci na výživu doporučují kombinovat bílkovinné potraviny a „vitamínové“ potraviny: léčebného účinku s takovou výživou je dosaženo rychleji. Pro udržení rovnováhy vitamínů by pacienti s anémií měli pravidelně konzumovat:
- bobule a ovoce bohaté na vitamín C (rakytník, černý rybíz, citrusové plody, meruňky, jahody);
- mléko s medem pro obnovu vitamínu B12 (kobalamin) v těle;
- ořechy (mandle, arašídy), citrusové plody, zelenina a další potraviny obsahující kyselinu listovou.
Nežádoucí produkty
Zvažme, které produkty by měly být z nabídky vyloučeny. Patří sem složky, které narušují vstřebávání železa:
- tuky, sádlo, margaríny;
- tučné maso, klobásy, uzená masa;
- okurky a slané nálevy;
- káva, čaj, sycené nápoje, silný alkohol;
- pečené dobroty.
Dietní doporučení
Jak správně vytvořit jídelníček pro pacienta s anémií, aby získal maximální užitek a vychutnal si chuť? Odborníci na výživu doporučují rozdělit denní stravu do 5 jídel. Chcete-li sestavit denní menu, použijte naše tipy:
- snídani nelze vynechat. Potěšte sebe a svou rodinu drobivou pohankovou kaší, kuřecími játry a zeleninovými saláty. Brusinkový džus nebo bobulový kompot jsou perfektní nápoje;
- Na svačinu v kanceláři si vezměte jablka, ořechy, sušené ovoce nebo vařené vejce;
- K obědu si připravte polévku nebo vývar a masový pokrm: kuřecí řízek se zeleninou, dušené jehněčí maso, vařené telecí maso. Dezertem může být ovocný salát;
- nízkotučný tvaroh s medem je vynikající volbou pro lehkou odpolední svačinku;
- večeře by měla být nízkokalorická a zdravá. Doporučujeme pečenou rybu, toto jídlo skvěle doplní salát z čerstvých rajčat a bylinek.
Při tvorbě jídelníčku na každý den kontrolujte poměr bílkovin, tuků a sacharidů. Pokrmy kombinujte tak, aby tělo zaručeně přijímalo železo, kyselinu listovou, vitamíny C, B.
Při sestavování stravy s převahou bílkovinných potravin nezapomeňte na vlákninu: zelí, celer, mrkev, řepa, rajčata, zelenina pomohou gastrointestinálnímu traktu, očistí tělo a zajistí vynikající vstřebávání živin.
Recepty na zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi
Lidé s anémií si musí hlídat hladinu hemoglobinu: u žen je jeho rozmezí od 120 do 145 g/mol, u mužů od 130 do 160 g/mol. Obecný krevní test poskytne jasný obraz o aktuálním stavu pacienta. Snížení počtu červených krvinek v krvi bude indikováno vzhledem a pohodou. První příznaky anémie: bledá kůže, loupání nehtů, vypadávání vlasů, zvýšená únava.
Potřebujete-li rychle zvýšit hladinu hemoglobinu, vzdát se špatných návyků, prodloužit čas procházky na čerstvém vzduchu a upravit jídelníček podle zásad zdravé výživy.
Produkty, které pomáhají rychle obnovit normu červených krvinek v těle:
- šťáva z granátového jablka;
- hovězí játra a libové červené maso;
- červený kaviár;
- čerstvé ovoce (jablka, tomel);
- řepa, zelení.
K léčbě anémie lze použít i lidové prostředky. Zde je několik receptů:
- Sušené meruňky, vlašské ořechy, sušené švestky a rozinky nasekáme nadrobno. Smíchejte výslednou hmotu s medem a vezměte na prázdný žaludek;
- smíchejte 100 gramů řepné a mrkvové šťávy, vypijte ráno na lačný žaludek;
- pohanku spaříme, do směsi přidáme přírodní med. Vezměte 1-2 lžíce ráno. lžíce.
Aby se rychle zvýšil hemoglobin u dětí, doporučujeme používat chutné a zdravé pokrmy;
- připravit ovocný nápoj ze sušených nebo čerstvých brusinek;
- přidejte pyré z černého rybízu a brusinek do svého obvyklého jogurtu;
- Připravte neobvyklý dezert z jablek, který bude mít vaše dítě rád: naplňte ovoce rybízem a bobulemi rakytníku, pečte v troubě;
- Nasekané ořechy a sušené meruňky smíchejte s medem a ze vzniklé hmoty vytvarujte tyčinky na zdravou svačinku.
Jak vidíte, zvýšení hladiny hemoglobinu doma není vůbec obtížné. Klíčem k úspěchu je správný jídelníček, vyhýbání se nezdravému jídlu, zdravý spánek a fyzická aktivita.
