Mauricijský umělec a spisovatel Malcolm de Chazal řekl: „Květiny nemají každodenní život, jsou vždy slavnostně oblečeny. Chcete-li dát svému každodennímu životu sváteční náladu, obklopte se květinami – zejména proto, že vám mohou přinést peníze, pokud se rozhodnete stát se květinářkou. V tomto článku vám řekneme, kdo je květinář, co dělá, kolik vydělává a kde pracuje.

De Chazal vyjádřil svou lásku ke květinám v malbě: tento obraz „Azalky“ je jeho autorem

Obsah článku skrýt

Kdo je květinář a co dělá?

Květinářství vyrábí květinové kytice a dekorativní kompozice z květin, rostlin a pomocných prvků: větve, bobule, mech, sušené květiny, šišky atd.

Květinářka komunikuje se zákazníkem, probírá detaily objednávky a zjišťuje, pro koho je kytice určena a pro jakou příležitost. Poté klientovi nabídne své možnosti, poradí s významem a kompatibilitou barev a zakázku dokončí na místě nebo v určeném termínu.

Květinář je také obchodník: zpracovává šeky a odpovídá za pokladnu.

Květinářství také vytváří dekorativní květinové vazby pro akce – svatby, konference a výstavy nebo pro prostory – restaurace, hotely, obchodní centra a kanceláře. Kromě toho floristé někdy plní povinnosti zahradního designéra a pomáhají zákazníkům s výsadbou terénních úprav kolem jejich domů a aranžováním květinových vazeb na květinové záhony.

Květinář může pracovat v květinářství, krajinářské firmě, designovém studiu nebo eventové agentuře. V poslední době se stále více specialistů v této profesi vydává na volnou nohu: propaguje osobní značku na sociálních sítích, vyhledávají zákazníky ústně nebo reklamou, chodí vyřizovat objednávky a veškerou práci dělají sami – od zadání pro zákazníka až po doručení kytic a dělat účetnictví.

O svůj názor na práci floristy se s námi podělila freelancerka Anna.

Jak jsem se stal květinářem

Co si pamatuji, vždy jsem sbíral kytice – jen jsem chodil, viděl květiny a cítil jsem skutečnou potřebu kytici sbírat a někomu ji darovat. Jako dítě mě moje maminka upozorňovala na různé rostliny a učili jsme je jejich jména: tohle je javor, tohle je řebříček – takže už odmala jsem znal většinu místních květin, keřů a stromů. Pak jsem ale ještě neviděl souvislost mezi zájmem o rostliny a budoucí profesí a na radu mého táty jsem šel studovat architekturu

Jsem nesmírně vděčný za své vzdělání a nikdy jsem toho nelitoval: architektonická škola je velká základna, která zvláštním způsobem formuje lidi, kteří se jí dotýkají. Později jsem se setkal s architekty, kteří se našli v jiných oborech, včetně květin – je snadné je rozlišit. Umí myslet ve více kategoriích zároveň, spojovat detaily do logického řetězce a krásně prezentovat svou práci

Jednoho dne, po poslechu přednášky architektky, která si jako svůj hlavní směr zvolila krajinářský design, jsem objevila nový svět, kde design a příroda tvoří jedno. A sedm let pracovala pouze v oblasti krajiny, poté, co absolvovala kurz pro pokročilé

Před rokem se mi láska ke květinám znovu připomněla a já jsem se nejprve ze zvědavosti a poté jako nový směr ve své práci vyučila květinářstvím. Díky znalostem o rostlinách, barvě a složení jsem jednoduše našel nový způsob, jak je vyjádřit ve své kreativitě. Stal se oblíbeným koníčkem a zároveň zdrojem příjmů. Ve srovnání s designem je floristika dynamičtější a méně technická činnost, kdy výsledek své práce vidíte téměř okamžitě

Na rozdíl od sedavé práce architekta je květinář stále v pohybu a na nohou – to vyžaduje výdrž a dobrou fyzickou kondici. Proto jsem prozatím zvolil spojení dvou oblíbených věcí – krajiny a květinového designu. Vyrábím svatební kytice na míru, sezónní výzdobu kaváren, navrhuji malé svatby a akce a také navrhuji zahrady a městské prostory. Vidím se v těchto dvou směrech – ačkoliv jsou z různých oblastí, oba mě svým způsobem spojují s přírodou a s tím, kým skutečně jsem

Kytice čerstvých květin a sušených květin.

Plán krok za krokem
„Jak může odborník dosáhnout stabilních 100 000 ₽/měsíc“
Prodej vašich služeb bez jakéhokoli „mentoringu“
Získejte plán

Pokyny pro květinářství

Květináři mohou pracovat v květinářstvích nebo si vybrat jednu z oblastí květinářství:

  • event floristika – svatby, festivaly, výstavy, koncerty a soukromé akce, jejichž pořadatelé zvolili květiny jako hlavní dekorační prvek. Květinářství připravuje kytice, boutonnieres pro hosty, květinové instalace a stolní dekorace z živých i umělých rostlin;
  • interiérové ​​květinářství – nejčastěji se jedná o výzdobu bytových a veřejných prostor hrnkovými květinami. Restaurace, kavárny, obchody a kanceláře se stále častěji obracejí na služby květinářství, aby ve svých interiérech vytvořily útulnost a domáckou atmosféru. Květináři vybírají vhodné rostliny a květiny, správně je umísťují do prostoru, organizují dodatečné osvětlení a radí personálu s péčí o „živou“ výzdobu;
  • kyticová floristika je nejběžnější oblastí floristiky, která vyžaduje, aby odborník byl schopen sestavit květinové aranžmá harmonicky z hlediska vzhledu a kompetentně z hlediska chemické kompatibility. Takže je lepší sbírat mono-kytice z pivoněk a narcisů – tyto květiny vyzařují látku, díky které ostatní rostliny rychleji chřadnou.
ČTĚTE VÍCE
Jaké smoothie můžete pít v noci?

Poptávka po profesi “Květinářství”

Květinářství se nemůže pochlubit vysokou poptávkou na trhu práce a má to své důvody. Nejčastěji tito specialisté pracují na jednu až dvě směny v malých květinářstvích – proto je relativně skromný počet volných míst. K září 2021 tak web hh.ru našel 864 nabídek pro květinářství. Přibližně 200 dalších volných pracovních míst lze najít vyhledáním výrazů „florist designer“ a „florist decorator“.

Tradičně nejvíce pracovních nabídek se nachází v Moskvě a Moskevské oblasti. Druhým regionem podle počtu volných míst je Petrohrad a Leningradská oblast, třetí je Republika Tatarstán.

Práce pro dotaz „květinářství“ na webu hh.ru

Nejčastěji jsou květináři požadováni v květinářstvích, zemědělství, PR a reklamních sektorech. Třetina zaměstnavatelů je přitom připravena zvážit i uchazeče bez praxe a naučit dovednost tvorby kytic přímo na místě.

Plán práce květinářství a formát

Vzhledem k tomu, že většina pracovních míst je v květinářstvích, vyžadují celodenní práci na plný úvazek. Květiny se mohou hodit kdykoli během dne – pokud chcete jako první poblahopřát milované osobě k narozeninám v 00:01 nebo ji pozdravit z nočního letu čerstvou kyticí sedmikrásek. Mnoho květinových salonů proto pracuje nepřetržitě a květinářství pracuje na směny.

Poměr pracovních rozvrhů na volných místech na hh.ru:

  • celý den – nejčastěji: 53 %
  • rozvrh směn – průměr: 43 %
  • flexibilní rozvrh a práce na dálku – zřídka: 4 %

Ve vzácných případech můžete na stránkách hledání práce najít možnosti projektové práce, kdy jsou květináři potřeba k výzdobě velkých prostor před festivaly nebo mezinárodními výstavami nebo na krátkou dobu během období vysoké poptávky – před 1. zářím nebo 8. březnem.

Volná místa květinářství pro projektové práce na webu hh.ru

Plat květinářství

V průměru mohou začínající specialisté v Rusku počítat s příjmem 20 000 rublů, plat květinářství s 1–3 lety zkušeností je od 30 000 rublů a profesionál s více než 3 lety zkušeností od 50 000 rublů a více. V Moskvě vydělá zkušený květinář od 60 000 rublů a květinář-designér – od 70 000 rublů.

Začátečník Zkušený Profesionální
20–30 000 RUR 30–50 000 RUR 50–70 000 RUR

Klady a zápory profese “Květinářství”

Květinářství se věnují lidé, kteří milují květiny – být obklopen růžemi, eustomy, kosatci, barevnými gerberami a bujnými chryzantémami je již velkým potěšením. Ale jako v každé profesi má i práce květinářství své klady a zápory, bez ohledu na to, kde specialista pracuje – v obchodě, designovém studiu nebo na volné noze:

  • vhodné pro uchazeče bez praxe
  • můžete ukázat svou kreativitu
  • Můžete se zúčastnit výstav a soutěží
  • Možnost flexibilního rozvrhu
  • je tam bonusová část mzdy
  • začátečníci si mohou sestavit portfolio pro kariérní rozvoj
  • Bolí nohy a záda kvůli práci ve stoje
  • ruce se unaví z těžkých kytic
  • musí trávit hodně času v chladných místnostech
  • Můžete vyvinout alergickou reakci na pyl
  • potřebujete uklidit místnost a zachovat prezentaci květin

Květinářka-prodavačka Nina se s námi podělila o své zjevné potíže a oblíbené okamžiky při práci.

Radosti a výzvy květinářství

Ve své profesi mám ráda vůně svěžesti, zeleně a květin – je velmi příjemné být na místě, kde jsou kolem vás doslova jen květiny. Líbí se mi stav, se kterým lidé přicházejí kupovat květiny: je to vždy něco vznešeného, ​​protože to člověk koupí buď jako dárek pro někoho, koho miluje a je to vždy hezké, nebo pro sebe, do domácnosti, tvořit krásu. Je mi potěšením pozorovat, s jakou pečlivostí většina lidí někomu vybírá své oblíbené květiny. Rád dávám volný průchod inspiraci a kreativně se vyjadřuji, když vám zákazník důvěřuje a můžete vytvořit originální kompozici, a ne jen to, co klient požadoval

Začátečníky chci varovat: květiny jsou dost těžké a velké kytice se těžko umisťují a drží v malé ruce – s mojí výškou 150 cm a křehkýma rukama se mi to ukázalo jako problém. Dokud jsem nepřišel na svou první stáž do salonu, netušil jsem, že budu čelit této formě fyzické práce

Druhým problémem na začátku mé kariéry bylo, že jsem většinu času musel sbírat nudné a monotónní kytice, nebo jen monokytice z 25 růžových růží

V budoucnu bych se chtěla rekvalifikovat na floristu: vytvářet designové kytice a zdobit pokoje čerstvými květinami a kompozicemi. Studoval bych DNA značky a cílové publikum, vybíral bych květiny tak, aby odpovídaly charakteru místa konání a více důvěřoval inspiraci. To je to, co bych v ideálním případě chtěl dělat

ČTĚTE VÍCE
Jaké jsou výhody plodů citronové trávy?

Prodejci květinářství vědí, jak proměnit přání klienta v květinové umělecké dílo

Dovednosti potřebné pro práci v květinářství

Kompetentní květinář-prodejce by měl být schopen:

  • porozumět druhům rostlin,
  • vyberte si kompetentní péči o květiny,
  • vědět o barevných kombinacích v kyticích,
  • včas odepsat zvadlé rostliny,
  • vytvářet květinové kytice a kompozice různých témat,
  • komunikovat s klienty,
  • děrovat pokladní doklady,
  • radit zákazníkům a nabízet související produkty.

Kromě povinností floristy-designéra a zahradního květinářství je také potřeba navštívit stránky zákazníka, vypracovat odhady a vybrat rostliny s přihlédnutím k vlastnostem místnosti nebo otevřeného prostoru – teplota vzduchu, osvětlení, doba trvání událost, atd.

Osobní vlastnosti floristy

Květináři se stávají kreativními a společenskými lidmi, kteří vědí, jak kombinovat barvy a textury a vytvářet dekorativní kompozice s ohledem na přání klientů a zákony floristiky.

Další důležité vlastnosti úspěšného květinářství:

  • kreativita je pro floristu užitečným charakterovým rysem, protože tvorba kytic a květinových dekorací vyžaduje netradiční přístup;
  • komunikační dovednosti – tato práce obnáší hodně komunikace se zákazníky, komerčními zákazníky a dodavateli;
  • odolnost vůči stresu – kreativní práce je často spojena s konflikty kvůli rozporům ve vkusu a tvůrčích názorech;
  • vynalézavost – květiny mohou nepředvídatelně reagovat na vnější podmínky, proto byste měli mít vždy v zásobě plán „B“ a rychle řešit situace vyšší moci;
  • zvědavost – úspěšní specialisté sledují trendy ve svém oboru a neustále se učí od uznávaných profesionálů, aby zaváděli nové produkty do sortimentu rychleji než konkurence a udávali vlastní trendy.

Jak se stát květinářem

Mnoho floristů vstoupilo do profese z velké lásky ke květinám, ale bez patřičných zkušeností, a vše se naučili při prvním zaměstnání nebo sami – zde se jejich zvědavost hodila. Přihlaste se k odběru účtů květinářství na sociálních sítích, zkuste opakovat své oblíbené kytice, vytvořte svatební boutonnieres a ozdobte sváteční stůl na Velikonoce a Nový rok. Nechte své blízké, aby byli prvními soudci – pokud se jim vaše práce líbí, znamená to, že máte talent a vaše technika se může časem zlepšovat.

Pokud chcete, aby se floristika stala vaší životní náplní, berte své školení vážněji – vyberte si online kurz a staňte se certifikovaným specialistou. Získáte tak systematické informace o všech aspektech profese – od základů barev a základních technik až po rozvoj osobní značky a otevření vlastního obchodu. Během lekcí rozeberete případy z praxe odborných učitelů, vytvoříte několik druhů květinových vazeb, naučíte se je profesionálně nafotit a doplníte si portfolio o práci. Takže i bez zkušeností s prací v květinovém salonu nebo designovém studiu už nebudete v tomto oboru začátečník a budete se moci ucházet o slušné volné místo.

Vybrali jsme pro vás několik online kurzů floristiky – vyberte si ten, který se vám zdá nejužitečnější:

Profese “Květinářství” od Skillbox

Kurz je určen pro začátečníky ve floristice a praktiky dekoratérů, bude užitečný pro interiérové ​​designéry a event manažery. Během roku se naučíte vyrábět kytice různé složitosti pro zvláštní příležitosti a zdobit květinami komerční interiéry. Pochopíte, jak moudře vybírat květiny a uchovat je dlouho čerstvé, sestavovat květinová aranžmá pro různé akce, zpracovávat požadavky zákazníků a proměňovat klienty ve stálé. Vypracujete si portfolio, naučíte se fotografovat svou práci a budete se moci samostatně propagovat na sociálních sítích

Doba trvání: 12 měsíců
Celková cena: 138 000 RUR

Kurz „Květinářství. 1. stupeň“ z International School of Professions

Kurz je vhodný pro začátečníky. Naučíte se vyrábět kytice a květinová aranžmá s přihlédnutím k zásadám floristiky a budete moci získat praxi u partnerů školy. Naučíte se, jak vybrat profesionální květinářské vybavení, organizovat přepravu a skladování rostlin a správně kombinovat různé odrůdy květin v kytici. Osvojíte si techniky paralelního a spirálového aranžování kytic, naučíte se vytvářet akcentní květinová aranžmá a budete schopni podtrhnout jedinečnost kytice balením a dekorem.

Doba trvání: 1 měsíc
Celková cena: 9600 ₽

Kurz “Rostliny v květináčích” od Skillboxu

Kurz pro amatérské pěstitele květin, začínající floristy a interiérové ​​designéry. Naučíte se o hrnkové rostliny pečovat a budete si jimi moci vyzdobit domov nebo přijímat zakázky na výzdobu jiných místností. Zjistíte, jak nakupovat zdravé rostliny v obchodech a od velkoobchodních dodavatelů, zorganizovat správný plán zavlažování a hnojení, přesadit bez poškození kořenů a předcházet chorobám. Pochopíte, jak vybrat květináče a květináče s ohledem na vlastnosti rostlin a místnosti a budete moci ozelenit jakýkoli prostor vhodnými květinami.

ČTĚTE VÍCE
Kdy kvete borovice na Sibiři?

Doba trvání: 2 měsíce
Celková cena: 32 000 RUR

Jak a kde se v profesi rozvíjet

Začátečníci, kteří začali svou cestu s malými květinářstvími, mohou ve své kariéře pokračovat ve velkých salonech: mají vyšší požadavky na floristy, širší sortiment květin a více příležitostí pro zdobení a kreativitu. Ve velkých salonech jsou navíc povinnosti květinářství a pokladní nejčastěji rozděleny na různé specialisty, takže se můžete soustředit na kreativitu a nemyslet na finanční transakce.

Pokud se nechcete omezovat na výrobu kytic, můžete se přeškolit na dekorativního návrháře nebo floristu. Kyticemi a květinovými instalacemi vyzdobíte hotely, kanceláře, galerie a konferenční místnosti a vytvoříte slavnostní výzdobu pro svatby a soukromé akce.

Dalším způsobem, jak rozvíjet kariéru květináře, je otevřít si vlastní květinový salon. Jste již obeznámeni s kreativní stránkou podnikání, ale své podnikatelské dovednosti můžete zlepšit sami nebo prostřednictvím online kurzů podnikání.

Povolání floristy se volí s duší – k tomu musí mít kreativní schopnosti, milovat květiny a umět naslouchat přáním druhých lidí. Květinářství přitom nemá žádný kariérní strop – můžete pracovat se svými oblíbenými květinami a přeměnit svůj koníček v příbuzné profese – dekoratér, interiérový designér, event florista a fotograf nebo vlastní podnikání a rozvíjet ho tak, jak chcete. Zúčastněte se soutěží a výstav, sbírejte kompozice z květin, sušených květin a bobulí a dejte svým klientům kytici emocí.

Květinářství je hlavní kolečko v květinářství. Řekneme vám, jak najít, vybrat a najmout květinářství pro váš obchod. Ukážeme vám, na jaké dovednosti byste si měli při najímání dát pozor. Pojďme zjistit, co by měl květinář vědět, když se uchází o práci. Než se pustíte do hledání, doporučujeme sestavit si profil ideálního květinářství pro vaši firmu. Nejprve vyzdvihněte ty dovednosti, které stojí za to věnovat pozornost. Zde je náš seznam, který […]

Viktorie Vítkovské

Nikita Aksjutin

redaktor, ale teď bych si mohl najmout květinářku sám

Květinářství je hlavní kolečko v květinářství. Řekneme vám, jak najít, vybrat a najmout květinářství pro váš obchod. Ukážeme vám, na jaké dovednosti byste si měli při najímání dát pozor. Pojďme zjistit, co by měl květinář vědět, když se uchází o práci.

Portrét dobrého květináře

Než se pustíte do hledání, doporučujeme sestavit si profil ideálního květinářství pro vaši firmu. Nejprve vyzdvihněte ty dovednosti, které stojí za to věnovat pozornost.

Zde je náš seznam toho, co by měl profesionální květinář umět:

  • Poznejte barvu. Dobrý květinář kombinuje barvy a rozdává je tak, aby krásná kytice lahodila oku.
  • Pracujte kompetentně s materiálem. Specialista ví, v jakém poměru kombinovat květiny z nových a předchozích dodávek do kytice a jak využít zlomené stonky.
  • Správně pečujte o květiny a další rostliny v obchodě.
  • Navrhněte okno tak, aby přitahovalo návštěvníky.
  • Komunikujte s klienty zdvořile, buďte zdvořilí a umět identifikovat potřeby.

Důležité vlastnosti jsou:

  • Přesnost. Květinář musí udržovat svůj pracovní prostor v čistotě: odstraňte odřezky a kapky vody. Pro zákazníky je nepříjemné být v obchodě, kde je chaos.
  • Odolnost vůči stresu. Květinářka musí komunikovat s různými typy klientů a někdy řešit složité situace.
  • Přívětivost. Pokud květinář snadno najde kontakt s klientem, je pro něj snazší prodat související produkty a klienti se do prodejny znovu vracejí.

Chcete vědět, který zaměstnanec vydělává nejvíce?

Statistiky Posiflora vám pomohou určit, komu vyplatit bonus, kdo nedělá svou práci a kdy je čas najmout nové zaměstnance. Zanechte žádost a my vám ukážeme, jak vytvořit úplnou zprávu o zaměstnancích

Pokud květinář pracuje špatně, přináší do obchodu mnoho ztrát: má vysoké odpisy květin a nízké tržby. Čím lepší jsou tedy dovednosti floristy, tím vyšší jsou tržby obchodu. Znamená to ale, že květinářství musí umět prodávat? Pojďme na to přijít.

Má být květinářství prodejcem?

Květinář musí umět sbírat to, co se dobře prodává. Proto mu musíte ukázat styl kytic, který se vašim klientům líbí. Za prvé jsou pro nás důležité jeho floristické dovednosti a za druhé jeho schopnost prodat. Dáváme svobodu kreativitě, ale udáváme směr. Pokud je vše provedeno správně, zohledníme potřeby klienta, bude odcházet spokojený a chce se vrátit.

Pokud je květinář posedlý prodejem, velmi pravděpodobně rychle vyhoří. Je důležité, aby se mu líbil styl, kterým ho požádáme, aby pracoval, pak bude dělat kytice, které se dobře prodávají. Bude také moci rozvíjet své dovednosti. To vše je možné pouze za předpokladu přísných omezení a závodu o vysoké prodeje.

Takže jsme přišli na to, co musí květinář umět a co by měl umět. Nyní pojďme zjistit, kde v obchodě najít květinářství.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená slovo prasnice?

Kde hledat květinářství

Všechno je tu banální – nic lepšího než headhunter zatím nevymysleli. Navíc můžete propojit sociální sítě, například stránku vašeho květinářství na Instagramu*. Květinářství často odebírá květinářství ve svém městě. Příklad volného místa na Instagramu*:

Další možnost: zveřejnit volné místo na webových stránkách Moskevské květinové školy. Toto je floristické cvičiště a je zde mnoho silných květinářů. Za umístění není třeba platit.

Co napsat na volné místo

Cílem tohoto kroku je filtrovat odpovědi a zaměřit se pouze na kvalifikované kandidáty. Koho hledáš? Do názvu napište: „Potřebujeme květinářství“. Uveďte, co bude květinářství ve vašem obchodě dělat. Dokáže například sbírat kytice, pečovat o květiny, hlídat čistotu a obsluhovat pokladnu. Uveďte, zda tato práce bude online nebo offline. Pokud potřebujete pracovat oběma způsoby, pak doporučuji pro každou oblast přidělit samostatného specialistu. Například offline to může být květinářství a online manažer. Online korespondence obvykle trvá dvakrát déle než prodej v obchodě. A na požadavky ze sítě musíte reagovat okamžitě: čím později odpovíte, tím větší je šance, že klient přejde ke konkurenci. Na místo, kde mu odpověděli rychleji. Jedno květinářství prostě nemusí všechno zvládnout. Poskytněte informace o prodejně a pracovních podmínkách. Adresa, pracovní doba, počet směn za měsíc, mzda a v jakém cenovém segmentu jsou vaše kytice. O tom, jak kompetentně napsat volné místo, je článek o headhunterovi. Pomůže vám to pochopit, jak získat relevantnější odpovědi. Příklady sestavených volných míst:

Musím žádat o diplomy z květinářských škol? Pokud kandidát nedávno absolvoval květinářskou školu, nebude se muset učit základním dovednostem a pravděpodobně bude snazší učit nové styly. Najměte, pokud ho někdo z vašeho týmu může mentorovat.

Pokud je odpovědí příliš mnoho a máte pocit, že nebudete moci vzít v úvahu všechny, vyřaďte je na základě portfolií, která se vám líbí. Poté se ponořte hlouběji do svého životopisu a zkušeností.

Pojďme zjistit, na co byste si měli ve svém životopisu dát pozor.

Co hledat v životopise

Chcete-li zjistit, zda je vaše pozice pro kandidáta vhodná, požádejte ho o zaslání životopisu a popovídejte si o jeho zkušenostech. To vám pomůže pochopit, jakou pozici florista hledá, zda má zájem o roli performera nebo manažera, zda chce klidnou rutinu nebo neustálé generování nových nápadů. Tímto způsobem zjistíte, zda vaše pozice splňuje jeho očekávání. Žádaná zkušenost. Zkušený florista je většinou specialista, který se tomuto oboru věnuje minimálně tři roky. V prvním roce získává dovednosti a zkušenosti, ve druhém začíná přispívat vlastním vývojem a nápady a ve třetím chce květinář růst a posouvat se na kariérním žebříčku. Pokud je nedostane na svém současném místě, může si začít hledat novou práci. Vše tedy záleží na tom, koho hledáte. Pokud si chcete najmout zkušeného floristu, je lepší najmout specialistu s minimálně tříletou praxí. Portfolio. Požádejte kandidáta, aby poslal fotografie svých pěti nejlepších prací. Ideálně by to měly být kytice různých typů, například v krabici, v košíku, kaskádové, rámové a rozložené. To vám pomůže vyhodnotit dovednosti květináře ve vašem životopisu a pochopit, zda dokáže vytvořit kytice na úrovni složitosti a stylu, které potřebujete. Nyní pojďme zjistit, jak vést rozhovor.

Jak na pohovor

Po obdržení odpovědí vyberte kandidáty, které pozvete na pohovor. Je lepší vybrat až deset lidí. Není dostatek trpělivosti a času, abychom se na všechny podívali.

Zanechte podrobnosti o květinářství, které se vám líbí Stává se to takto: líbí se vám několik odpovědí, ale vyberte pouze jednu. Neztrácejte kontakty na ostatní. Později je můžete pozvat do práce o prázdninách. Pokud někdo skončí, snažte se vždy dobře odejít. Bývalé zaměstnance lze přivést i o prázdninách. Můžete si vytvořit přihlášení v Dokumentech Google s kontakty na květinářství, aby se neztratili.

Stanovte si den a čas pohovoru. Upozorněte uchazeče, že během pohovoru si budete muset vyzvednout kytici. Pohovor s každým kandidátem zvlášť, který obvykle trvá asi hodinu. Pokud máte více kandidátů, pozvěte až čtyři lidi denně s hodinovým a půl intervalem. Toto časové období zahrnuje půlhodinovou přestávku – dopřejte si čas na odpočinek a dekompresi mezi rozhovory. Požádejte kandidáta, aby o sobě řekl. Zeptejte se, kde pracoval, proč skončil, proč se zajímal o naše volné místo – tak pochopíte, zda ten člověk napsal ve svém životopise pravdu. Abyste si o člověku vytvořili představu, musíte pochopit, jak se jeho kariéra posunula.

ČTĚTE VÍCE
Kdy sbírat zelené papriky?

Časté změny zaměstnání nejsou důvodem k odmítnutí Zdá se, že pokud uchazeč často mění zaměstnání, mohou s ním být problémy. Nejprve byste ale měli zjistit, proč se květinářství nikde nezdrželo. Najednou máte něco, co v jiných salonech nenašel. Pracoval například v pavilonech a postrádal pestrost barev. A máte to všechno. Pak by to mohl být váš ideální kandidát.

Požádejte o vyzvednutí kytice podle vašeho vkusu. Nedávejte jasné hranice, jinak může květinář znervóznět a neukázat to nejlepší. Je lepší mu dát úplnou svobodu a pak se zeptat, kdo a z jakého důvodu květinář sestavil kompozici.

Někdy se na pohovorech sbírají velmi krásné kytice. Pak je zařídíme a prodáme.
Viktorie Vítkovské

Věnujte pozornost tomu, jak květinář sbírá květiny: jak je mezi sebou kombinuje, jaké otázky klade, zda se ptá, co lze vzít a co ne. Bude to plus, když člověk použije další prvky, jako jsou sušené květiny. Pokud se vám kytice líbí, požádejte o její zabalení a vyberte vázu. I krásná kytice bude v nevhodné váze vypadat špatně, to znamená, že kupující nebude mít zájem a nekoupí. Nechte květinářku vystavit kytici. Věnujte pozornost tomu, zda se kytice vejde do matrice displeje. Zkušená floristka ví, jak umístit květiny na výkladní skříň tak, aby byla soběstačná a všechny kytice byly čitelné. Diskutujte o kytici. Řekněte mi, co se vám líbí a zda se hodí k vašemu stylu. Podívejte se, zda si kandidát uklidil svůj pracovní prostor. Pokud po sobě člověk neuklidil, znamená to, že je stejně nedbalý i na květiny. Květinář musí opustit pracoviště ve stejném stavu, v jakém bylo před jeho příchodem.

Pokud se mi práce kandidáta a rozhovor s ním líbily, pozvu ho na zkušební den. Tento den je neplacený a nepravidelný. Květinář může kdykoli odejít, pokud se mu něco nelíbí. Tímto způsobem dáváme kandidátovi čas, aby zjistil, zda mu spolupráce s námi vyhovuje nebo ne. Pokud se floristovi vše líbilo, pak ho zařadíme na dvoutýdenní stáž za sníženou cenu, uvidíme, jak rychle se do toho dostane a naučí se. Pokud Vám vše vyhovuje, tak Vás vezmeme na zkušební dobu tří měsíců s plnou mzdou. Ze zkušenosti tato doba stačí, aby se zaměstnanec plně otevřel a ukázal se ze všech stran.

Neomezujte čas na sestavení kytice. Během pohovorů jsou lidé často nervózní a neznají rozsah. Z tohoto důvodu jsou zmatení a zabírají více času než obvykle. Ve známém prostředí, se znalostí sortimentu květin, sestaví květinář kytici mnohem rychleji. Pokud pro vás květinářka, která zná váš sortiment, nasbírá kytice za 15 minut, pak může mít kandidát na pohovor 30 minut.

  • Spirála. V jakékoli kytici se květiny shromažďují ve spirále v jednom směru. Při této metodě se stonky nekříží: vzájemně se nestlačují a samotná kytice se snadněji přizpůsobuje – odstraňte květinu nebo přidejte novou.
  • Správný tvar kytice. Kytice by měla být proporcionální a objemově symetrická.
  • Je třeba vzít v úvahu obecná pravidla barev. Nezáleží na tom, zda je kytice světlá nebo jemná, měla by lahodit oku výběrem barev.

To jsou základní znalosti a dovednosti, které florista vyžaduje při vstupu do jakéhokoli obchodu.

Expertka článku, Victoria Vitkovskaya, také jako příklad zhodnotila několik kytic z portfolií žadatelů.

1/4 Krásná kytice. Dobrá kombinace barev, pěkný tvar, zajímavé prvky, víceúrovňový design doplňuje obrázek.

2/4 To je dobrá kytice: jsou zde neobvyklé prvky, barevně ladí, existují různé úrovně. Ale kvůli nedostatku technických greenů není dostatek objemu.

3/4 Barvy k sobě nezapadají, materiál je nešikovně rozmístěn, není cítit objem a není rozdíl v úrovních. Ale samotná forma je pěkná

4/4 V této kytici je příliš málo květin, což má za následek nedostatek objemu. Nenáročný jednostranný tvar, ale atraktivní paleta

* Instagram patří společnosti Meta, která je v Ruské federaci považována za extremistickou

„S Posiflorou mohu na dálku ovládat provoz prodejny z domova nebo na služební cestě. Vidím, co se během dne v salonu děje: které květiny se prodávají lépe, které se odepisují častěji než jiné, co se děje ve skladu. Všechny informace jsou aktualizovány v reálném čase: kytice byla prodána, tento prodej již vidím. V každém okamžiku dokážu pochopit, které květiny docházejí a kdy objednat u dodavatele. Nepotřebuji psát do květinářství nebo chodit do obchodu, abych všechny tyto otázky před novou dodávkou vyřešil. Ušetřený čas věnuji rozvoji svého podnikání a rodiny.“ Chcete-li se dozvědět více