Hrášek – výrobek, který nevyžaduje zvláštní péči. Zrna rostliny jsou nejen chutná, ale také neuvěřitelně zdravá. V přírodě se vyskytuje několik odrůd, které se liší chutí a vlastnostmi.
Funkce výběru odrůdy v závislosti na regionu
Jako rostlina odolná vůči chladu má hrách několik důležitých vlastností, které mu umožňují pěstovat jej téměř v jakékoli oblasti. Za jediné výjimky lze považovat oblasti se subarktickým a arktickým klimatem. Pro pěstování doma se nejlépe hodí nízko rostoucí raná nebo středně raná odrůda.
Hrách je jednou z hlavních zemědělských plodin v Rusku. Pokud vezmeme v úvahu Ukrajinu a Bělorusko, je pro tato území považován za nejvhodnější hrachový hrách. Vynikající pro zpracování na obiloviny.
Odrůdy zeleninového hrášku
Standardní hrách pro pěstování doma se nejčastěji dělí do tří hlavních skupin:
- Odlupování;
- Petite Provençal;
- Afilla.
Peeling je skvělý k jídlu. Používají se pouze zrna. Lusky se vyhazují, protože mají uvnitř nepoužitelnou vrstvu.
Petite Provençal je odrůda hrachu dovezená z Francie. Dozrává brzy, vydrží až 55-60 dní, aby získala vynikající zralá zrna. Charakteristickým znakem je zvýšené množství bílkovin. Nutriční vlastnosti tohoto produktu jsou mnohem vyšší než u jiných odrůd.
Aphylla je velmi snadno rozpoznatelná podle nedostatku listů. Rostlina vytváří „síťovinu“ ze speciálních úponků, což umožňuje, aby keř zůstal neporušený a nepoškozený, bez ohledu na povětrnostní podmínky.
Mezi oblíbené odrůdy v Rusku lze také poznamenat:
- Abador. Poskytuje vysoké výnosy s průměrnou dobou zrání;
- Adagumského. Nemá úplnou ochranu proti bakteriální infekci, ale dobře si poradí s padlím a akochytou;
- Gloriosa. Odolává nízkým teplotám;
Odrůdy mozkového hrachu
Vrásčitá slupka hrachu dala vzniknout názvu skupiny hrachu mozkového. Tento typ produktu zahrnuje odrůdy, jako jsou:
- Brzy 301. Výborná možnost pro pěstování ve středním Rusku a na Sibiři, jedinou nevýhodou je, že nesnáší padlí a askochytu;
- Voroněžská zelená. Odrůda je raná a umožňuje masivní sklizeň již padesát dní po výsadbě;
- Pojistné Odrůda se vyznačuje ochranou proti chorobám. O úrodu, která hromadně dozraje do šedesáti dnů, se nemusíte bát.
Odrůdy cukrového hrášku
Charakteristickým rysem tohoto druhu hrachu je schopnost používat jako jídlo nejen zrna, ale také samotnou skořápku. Sladké chuti je dosaženo díky absenci tvrdé vrstvy rostliny, která je škodlivá pro lidské tělo. Mezi odrůdami v této skupině:
- Kelvedonský zázrak. Na rozdíl od většiny ostatních odrůd dobře snáší chlad;
- Oscar. Je vysoce odolný vůči fusarionu, takže přežije mechanické zpracování při zachování svých vynikajících vlastností;
- Dětská sladkost. Díky svým chuťovým vlastnostem ho zná velké množství lidí. Má neobvykle velké květy.
Zadní hrášek
Mezi krmnou skupinou hrachu je poměrně mnoho odrůd, které se rozšířily v zemích SNS. Mezi nimi:
- Plocha. Odrůda doporučená pro použití na Kavkaze. Vysoký výnos a průměrná doba zrání;
- Novosibirsk. Neliší se rychlostí zrání, ale je vynikající pro pěstování;
- Kníratá záď. Je bez listů a má pozdní zrání zrn.
