Jak příjemné je hýčkat se něčím zcela vzácným, znamenitým, naprosto užitečným a původním. Chrpový med má vždy jinou dochuť a velmi příjemný pocit „Vlasti“, jejích nekonečných polí.
Zdálo by se, že medonosná rostlina je stejná, ale chuť pochoutky je vždy trochu jiná, proč se vjemy mohou tak lišit? Odpověď je poměrně jednoduchá, za prvé, existuje více než 500 druhů chrpy, a za druhé, v přírodě neexistují čistá chrpová pole, chrpa luční „miluje společnost“ a tóny její chuti budou záviset na blízkosti medonosný květ. Chrpový med se dá těžko koupit, bude obsahovat pyl jiných kvetoucích rostlin, odrůda nikdy nebude jednokvětá.
Struktura
Je známou skutečností, že některé části chrpy uvolňují jed, který se však do medu nedostane, pouze užitečné prvky. Složení odrůdy se bude pokaždé výrazně lišit v závislosti na druhu chrpy, ze které byl pyl sbírán.
Energetická hodnota produktu se bude lišit v následujících mezích:
| Energetická hodnota chrpového medu na 100 g. | |
| Tuky | Nejsou k dispozici žádné |
| Proteiny | od 6 do 10 gramů |
| Sacharidy | od 68 do 95 gramů |
| Kalorická hodnota | od 300 do 315 kcal |
Chrpový med je zásobárnou různých vitamínů a mikroprvků, jeho složení je doplněno o kyselinu pantotenovou a listovou. Charakteristickým rysem tohoto druhu pochoutky je obsah vysokého procenta fruktózy ve srovnání s jinými druhy květin a nízké procento vlhkosti, ne více než 22%.
Odrůda je nasycená vitamíny B, C, E, A, D. Vysoce kalorická pochoutka obsahuje aminokyseliny, třísloviny a různé enzymy. Podle nejkonzervativnějších odhadů obsahuje minimálně 300 mikroprvků.
1-2 polévkové lžíce této pochoutky ráno nahradí jakýkoli lékárenský vitamínový komplex.
Rozdíly v prospěšných látkách obsažených v produktu závisí na místě, kde včely sbírají pyl medonosných rostlin, ale výhody medu jsou obrovské.
Внешний вид
Med si podle vzhledu těžko splete s chrpou luční. Konzistencí hmoty připomíná viskózní krém s krystalickými zrny. Chrpový med je světlá odrůda. Má zelenavě žlutou, někdy zelenobílou barvu, čím dále od okamžiku čerpání, tím světlejší odstín. Při výběru zdravého pamlsku se musíte zaměřit na konkrétní nazelenalý odstín, to je známka kvality.
Charakteristickým rysem je aroma mandlí, které je nastaveno chrpovým nektarem, chuť nebude mít stejný vjem. Právě nesoulad chuti a vůně je vrcholem. Chrpová pochoutka je křehká, textura příjemná, s hořkou pachutí. Při dlouhodobém skladování mandlové aroma pochoutky slábne, ale ani krystalizací pochoutka neztrácí na chuti.
Včelaři ji označují za chuťově nejlepší mezi světlými odrůdami. Video ukazuje, za jakých podmínek se med sbírá a jak vypadá.
Užitečné vlastnosti
Chrpový med je unikátní produkt, který je 100% vstřebatelný lidským tělem, dobře zvládá chuť k jídlu, působí močopudně a je výborným produktem při dietě. Pro obsah fruktózy je tato odrůda vhodná pro diabetiky.
Nejdůležitější prospěšnou vlastností odrůdy je její choleretický účinek. Působí protizánětlivě, analgeticky a příznivě působí na nervový systém.
Sladké pochoutky pomáhají vyrovnat se s nespavostí, gastrointestinálními poruchami a bojovat s nadváhou nebo nedostatkem. Přírodní imunostimulant, vysoce výživný produkt, vyživuje mozkové buňky, nabíjí lidské tělo energií ne horší než energetický nápoj, proto se doporučuje při intenzivní fyzické a psychické zátěži.
přihláška
Včelí produkty působí blahodárně na lidský organismus. Chrpový med má širokou škálu prospěšných vlastností, proto se používá jako adjuvans při léčbě:
- diabetes (s mírou);
- nespavost;
- žloutenka;
- stavy chronické únavy;
- srdeční choroba;
- onemocnění dýchacího systému;
- otok;
- onemocnění systému gastrointestinálního traktu;
- dyzentéria;
- hypertenze;
- dropsy;
- urolitiáza;
- cystitida;
- vyčerpání;
- onemocnění ledvin;
- onemocnění jater;
- duševní a psychické poruchy;
- imunodeficience;
- hypertonicita;
- tuberkulóza;
- кожных болезней.
Pochoutka z chrpy luční je poměrně kalorický produkt, proto se doporučuje konzumovat ji v první polovině dne v malých porcích. Denní norma by neměla překročit 30-50 gramů pro dospělého, 25 gramů pro dítě.
K léčbě kožních onemocnění a stabilizaci nervového systému se doporučuje používat koupele s přídavkem sladkých pamlsků a zábalů. Pro zmírnění bolesti při exacerbacích se používají k aplikaci obkladů a aplikací.
Ideální varianta pro seznámení dětí s včelařskými produkty, které přinesou nejen chuťové potěšení, ale také pomohou posílit imunitu vašeho dítěte. Mělo by se na něj vztahovat pravidlo prvního přikrmování, to znamená, že je nutné jej začít zavádět do jídelníčku dítěte s velmi malým množstvím, na špičce čajové lžičky, postupně se zvyšovat na 1-2 čajové lžičky denně. Je důležité si uvědomit, že se zdravými pamlsky lze děti seznamovat až od 1,5 roku.
Kontraindikace
Léčivý přípravek má své kontraindikace, především alergie. Při individuální nesnášenlivosti je třeba se medu zcela vyhnout. Použití by mělo být omezeno během období exacerbace chronických onemocnění a těhotenství.
Dětem do 1,5 roku se nedoporučuje jíst včelí produkty.
Kojící matky by ho měly užívat velmi opatrně, ale neměli bychom ho vůbec vylučovat, protože blahodárné látky v něm obsažené miminko dostane s mlékem.
Závěr
Po seznámení se všemi prospěšnými vlastnostmi můžeme dojít k závěru, že chrpový modrý med je poměrně vzácný a zároveň přírodní včelařský produkt. Jeho konzumací můžete nejen vyřešit některé zdravotní problémy, ale také načerpat energii, zbavit se únavy a zvednout náladu.
Je důležité najít vysoce kvalitní produkt, pak, navzdory některým kontraindikacím pro použití, bude tento produkt tou nejlepší volbou pro sladkou pochoutku na stole. Vzácná pochoutka se může stát náhradou vitamínů z obchodu pro celou rodinu, připomínkou léta za zimních večerů!
