Vzhledem k tomu, že ekonomické vztahy mezi státy se staly rozvinutějšími, lidé mohou jíst exotické ovoce, které se pěstuje na jiných územích.
Čínská hruška se stala populární nedávno. Nyní má ale velké množství fanoušků v různých zemích světa. Ne každý spotřebitel však ví o jeho prospěšných a škodlivých vlastnostech.
Stručná historie odrůdy
Čínská hruška Neshi
Čínská hruška se také nazývá Nashi, japonská, asijská nebo křehké pečivo. Jejím předkem je hruška Yamanashi.
Mezi hlavní vlastnosti této odrůdy je třeba vyzdvihnout kyselou chuť a tvrdost jejích plodů. Proto nebyl mezi lidmi nijak zvlášť oblíbený.
Ale chovatelům z Číny se na jeho základě podařilo vyvinout odrůdu, která obsahuje všechny nejlepší vlastnosti a žádné nedostatky.
Užitečné informace: I při konzervaci si hruška čínská zachovává značné množství živin.
Čínská hruška má několik desítek druhů. Všechny mají zaoblené plody světle žluté barvy. Na jejich povrchu jsou nepatrné nahnědlé skvrny.
Všechny odrůdy čínské hrušky se vyznačují bohatou sladkou chutí, která obsahuje mírnou kyselost. Mají poměrně hustou, šťavnatou bílou dužinu – toho si zákazníci cení nejvíce.
Možná vás bude zajímat článek o tom, jak zasadit hrušku na zahradu.
Přečtěte si zajímavý článek o hruškách Simply Maria zde.
Hodnota
Jako každá zelenina a ovoce je čínská hruška zdrojem:
- voda;
- vlákno;
- minerály;
- poskytování vitamínů.
Kalorická hodnota ovoce je 47 kcal na 100 g. Proto je často zařazováno do dietních potravin na hubnutí.
Poznámka od odborníků: Sušené čínské hrušky pomáhají odstraňovat toxiny a sloučeniny těžkých kovů z lidského těla.
Výhody čínské hrušky pro lidské tělo jsou následující:
- regulace složení krve, zlepšení mozkové aktivity a obnovení duševní rovnováhy, což je způsobeno přítomností kyseliny listové ve složení;
- zlepšení stavu zubů, kostí a cév, což je zajištěno přítomností vápníku;
- pomoc při syntéze bílkovin, tvorba čerstvých tkáňových buněk díky fosforu obsaženému v ovoci;
- je považován za prevenci proti srdečním onemocněním, které je způsobeno hořčíkem a draslíkem v hrušce;
- udržování buněčné rovnováhy a odolávání rakovinným buněčným změnám zajišťuje draslík;
- Vitamíny a minerály obsažené v hrušce zlepšují činnost trávicího systému a metabolismus.
Čínská hruška je zdravé ovoce, které dodá tělu zdraví a sílu. Jedinou výjimkou je přítomnost osobní nesnášenlivosti u člověka.
Zajímavé informace: Již ve starověku se věřilo, že železo, které se v čínských hruškách nachází v poměrně velkém množství, pomáhá léčit mdloby právě pomocí sušených plodů čínských hrušek.
Omezení
Nyní pár slov o škodách, které může přinést konzumace čínské hrušky.
V první řadě byste neměli jíst nezralé plody, protože dost často způsobují zažívací potíže.
Aby nedošlo k poškození vlastního těla, nejezte ovoce na lačný žaludek.
Také jej nepoužívejte s masem nebo mléčnými výrobky. To může způsobit žaludeční nevolnost a vážné problémy s trávicím systémem.
Neexistují však žádné kontraindikace pro konzumaci tohoto ovoce s fermentovanými mléčnými výrobky, což není typické pro jiné odrůdy.
Také by vás mohl zajímat článek o hruškách Williams.
Přečtěte si informativní článek o hruškách Chizhovskaya zde.
Podívejte se na zajímavé video, které ukazuje experimenty prováděné zahradníky na pěstování čínských hrušek ve formě figurek:
V Japonsku, Koreji, Číně a dalších asijských zemích je ovoce neshi dlouho oblíbené, kulaté jako jablko, šťavnaté a chutné jako hruška. Tato rostlina je křížencem hrušek a jabloní. Má mnoho jmen. Říká se jí čínská, japonská, asijská, vodní, písečná hruška. V asijských zemích se pěstuje již několik století a v zahradách našich letních obyvatel se objevil poměrně nedávno.
Popis druhu
Před několika tisíciletími rostla v rozlehlé Číně divoká hruška Yamanasha. Měla velmi tvrdé, kyselé, zcela nepoživatelné plody. Ale starověcí šlechtitelé dokázali odstranit jeho nedostatky spojením hrušky s jabloní a proměnit je ve ctnosti. Po několik staletí se kultura Neshi pěstuje v Asii. Patří do čeledi růžovitých a pěstuje se jako keř nebo malý strom.
Kolem dubna, v závislosti na oblasti růstu, je strom pokrytý bílými pětilistými květy. Ve východní Asii je neshi symbolem jara. Pěstuje se v městských i venkovských zahradách. A ve městě Kamagaya-Shi (Čína, prefektura Chiba) je považována za oficiální květinu města.
Po ukončení květu začnou na stromě růst a vyvíjet se plody. Ve svém tvaru jsou spíše jako jablka, stejně kulaté nebo mírně podlouhlé, v některých případech kuželovité. Barva povrchu může být také odlišná: od bílé po světle zelenou, jasně žlutou, bronzovou s ruměncem. Někdy můžete na kůži rozlišit malé hnědé skvrny.
Plody zůstávají pevné i po dozrání, takže se snadno přepravují a skladují. Dužnina je přitom šťavnatě bílá (lehká krémová), křupavá a sladká. Zajímavé je, že i v nezralých plodech má dužina velmi sladkou chuť. Nezměkne, bez ohledu na to, jak dlouho je sklizeň skladována.
Nashy si vede skvěle. Již 3 roky po výsadbě semen hrušek se na mladém stromě objevují první plody. Většinou je hmotnost jednotlivého ovoce 150-200 gramů, i když lze nalézt větší hrušky, jejichž hmotnost dosahuje 300-400 gramů.
Nutriční fakta
Příjemné, chutné, šťavnaté ovoce dokonale uhasí žízeň. Kalorický obsah ovoce je 44-47 kcal na 100 g, takže je lze zařadit do stravy, i když jsou dodržovány diety na hubnutí. Navíc mají vysokou nutriční hodnotu. Obsahují téměř všechny možné vitamíny (A, B, C, PP a tak dále). Pravda, je jich málo, ale například k zajištění denní potřeby vitaminu C, který pomáhá posilovat imunitu, stačí sníst jen jeden plod (asi 200 gr.).
Přítomné v dužině jablek a hrušek a různé stopové prvky:
- železo;
- magnesium;
- manganu;
- měď;
- draslík;
- vápník;
- kobalt;
- křemík;
- selen;
- fosfor;
- zinek a další.
To vysvětluje použití ovoce Neshi jako profylaktika k prevenci rozvoje různých onemocnění. Například fosfor podporuje aktivnější syntézu bílkovin v těle. Draslík pomáhá posilovat kardiovaskulární systém, zabraňuje rozvoji mrtvice, infarktu. Kobalt pomáhá při regulaci metabolismu, podporuje tvorbu různých hormonů. Přítomnost lehce stravitelného vápníku zlepšuje stav zubů, kostí, vlasů.
V závislosti na odrůdě, klimatických a povětrnostních podmínkách, ve kterých byly plody pěstovány, obsahují v různých poměrech:
- glukóza
- škrob;
- organické kyseliny;
- sacharóza;
- sacharidy;
- fruktóza.
Čím výživnější a vlhčí byla půda, čím více teplých, slunečných dnů bylo, tím sladší a šťavnatější budou plody. Lehká kyselost je vysvětlena přítomností organických kyselin v kompozici, které jsou také velmi užitečné pro tělo. Takže pomocí chutného, šťavnatého ovoce můžete dohnat nedostatek kyseliny listové, projevující se zejména v těhotenství. A vláknina pomáhá zlepšit fungování gastrointestinálního traktu, pomáhá čistit žaludek, odstraňovat toxiny z těla.
Odrůdy jablek a hrušek
Dnes lze sadbu čínských hrušek najít v různých školkách. Ve většině případů je reprezentován dvěma odrůdami neshy:
- Akanashi – má zaoblené plody s hnědou nebo bronzovou slupkou;
- Aonashi – podlouhlé, vejčité plody jsou malované v zelených, žlutých tónech.
Zároveň je jejich dužina obvykle bílá nebo světle krémová, ale ne „mastná“ jako u běžných odrůd, ale mírně „písečná“. Právě kvůli této vlastnosti jsou neshe někdy označovány jako písečná hruška.
Práce na zlepšení vlastností jabloně hrušky pokračují i dnes. Moderní chovatelé vyšlechtili odrůdy a hybridy, které snadno tolerují negativní dopad klimatu mírných zeměpisných šířek, nestabilitu povětrnostních podmínek. Asijského „hosta“ najdete na zahradách i mezi našimi domácími letními obyvateli – milovníky exotiky.
Použití Nash
Příjemnou, ale nevtíravou chuť si zamilovali konzumenti z mnoha zemí světa. Obvykle se ovoce používá čerstvé. Přidávají se do salátů, podávají se sýrem a hrozny jako chuťovka k vínu. Vysoký obsah šťávy omezuje použití nashi v teplých pokrmech. Existují však různé recepty na přílohy, marinády, ve kterých nechybí jablko a hruška. Ze sladkého šťavnatého ovoce se navíc vyrábí šťávy a ocet.
Hrušky Nash se osvědčily jako tzv. „svačina“ mezi jídly, protože díky nízkému obsahu kalorií dobře zaženou hlad a rychle se tráví. Je třeba poznamenat, že ovoce konzumované bezprostředně po jídle může způsobit těžkost v žaludku, plynatost. Pokud se užívá nalačno (na lačno), pak to může vést k podráždění sliznic.
S opatrností byste měli začít jíst exotické ovoce pro starší lidi a pro lidi s různými onemocněními gastrointestinálního traktu.
Při výběru ovoce na polici v obchodě musíte každý pečlivě prozkoumat, věnovat pozornost tvrdosti, vůni, přítomnosti hnědých skvrn na pokožce a dalším poškozením. Celé plody, které dobře přežily přepravu, lze skladovat při pokojové teplotě alespoň týden a v lednici 3 měsíce. Pokud není ovoce plně využito, pak se, aby se zabránilo ztmavnutí řezu, ponoří na několik minut do roztoku kyseliny citrónové.
Jak pěstovat Nash
Odrůdové sazenice japonské hrušky již dnes najdeme v sortimentu ruských školek specializovaných na pěstování ovoce a bobulovin. V extrémních případech si je můžete vypěstovat sami. Jako semena můžete k výsevu použít semena plodů zakoupených v obchodě. Liší se poměrně vysokou úrovní klíčivosti. Vyseté na volné půdě nebo ve speciálních nádobách pro klíčení rychle začnou růst a za rok vyrostou do sazenic, které lze vysadit na trvalé místo. A za tři roky bude možné sklidit první sklizeň.
Jako každá jiná hruška je nashi vybíravá a nevyžaduje zvláštní péči. Stačí poskytnout rostlině pravidelnou zálivku a včasné postřiky pesticidy.
