Mrkvový med je poměrně vzácná odrůda, na volném trhu je velmi obtížné najít. Má viskózní konzistenci, průhlednou tmavě žlutou barvu, výrazné aroma, vysoké chuťové vlastnosti a dlouho nekrystalizuje.
Výroba mrkvového medu
Včely sbírají tento med z květů deštníkovitých květenství mrkve. Tato dvouletá rostlina se vysazuje za účelem produkce kořenových plodin, které se tvoří v prvním roce. Další rok rostlina vykvete, ale kořenová zelenina ztrácí chuť a stává se nevhodnou pro jídlo – tvrdá a hořká. Proto lze med získat z výsadby mrkve, která se pěstuje k produkci semen, tedy ve druhém roce.
Květenství mrkve jsou velmi dobrými vylučovači nektaru. Kvetou většinou koncem června – v přestávce mezi rozkvětem jarních a později medonosných rostlin. V této době již včely zpravidla nasbíraly dostatek včelího chleba, aby dozrával do konce léta. mrkvový med.
Sázení mrkve na semena je vzácné, a proto má jen málo včelařů poblíž včelíny nebo je na taková pole cíleně vozí. To vysvětluje vzácnost tohoto druhu medu.
Náhradu za mrkvový med lze získat z mrkvové šťávy s cukrem, která je umístěna v podnosech poblíž úlů. Ale tento produkt lze nazvat pouze sirupem zpracovaným včelami.
Prospěšné vlastnosti mrkvového medu
В složení mrkvového medu zahrnuje karoten obsažený v mrkvi – látku, ze které se v těle vyrábí vitamín A, dále řadu užitečných vitamínů a minerálů, včetně různých antioxidantů, bioflavonoidů, antokyanů atd. Tento přírodní dietní produkt je mimořádně prospěšný, protože:
- pomáhá obnovit imunitní systém;
- má obecné zpevňující vlastnosti, dává sílu;
- snižuje profesionální únavu očí, příznivě působí na zrak obecně i při očních onemocněních – dalekozrakost, krátkozrakost, makulární degenerace a další;
- má protizánětlivé vlastnosti;
- pomáhá zlepšovat proces trávení, používá se při zvýšené kyselosti žaludku;
- aktivuje redoxní procesy na buněčné úrovni, v důsledku čehož se zvyšuje obsah antioxidantů v krvi;
- má uklidňující a určitý sedativní účinek.
Recepty na použití mrkvového medu
Pro zlepšení vidění.
1 polévková lžíce medu musí být rozpuštěna ve 200 gramech teplé vařené vody. Vezměte tento sirup v noci. Je užitečné kombinovat s odvarem sušených borůvek.
Pro zmírnění únavy očí.
3x denně kápněte oční kapky medovým roztokem připraveným v poměru medu a vody 1:3. Kurz – 20 dní. Před použitím byste se měli poradit se svým oftalmologem!
Při zánětu rohovky (keratitida) nebo zánět spojivek.
Připravte heřmánkový nálev ze 2 polévkových lžic. lžíce suchých surovin a 1 šálek vroucí vody, sceďte, přidejte 1 lžičku medu. Oči byste si měli vyplachovat 2-3x denně.
Jako obecné tonikum se med užívá v kombinaci s ořechy, aloe a citronovou šťávou. Při vaření se mrkvový med používá jako každý jiný. Už jen pro jeho vzácné léčivé vlastnosti je vhodné jej účelně využívat.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 [5 hlas(y)]
Pokud si všimnete chyby, nahlaste ji prosím administrátorovi.
Vyberte část textu a stiskněte kombinaci klávesových zkratek Ctrl + Enter.
Možná to bude zajímavé:
Malinový med
Chuť malinového medu je velmi jemná, v ústech se prostě rozplývá a příjemnou sladkost nepřehluší ani kyselost, ani hořkost, protože tam nejsou.
Léčivé vlastnosti chrpového medu
Chrpa polní je považována za velmi dobrou medonosnou rostlinu, protože kvete téměř celé léto a přitahuje velké množství včel.
Vzácný kamenný med a jeho vlastnosti
Je to jeden z nejzáhadnějších a nejvzácnějších druhů medu. Jeho hlavní rozdíl od jiných běžnějších odrůd.
Co víme o meduňkovém medu?
Meduňkový med je cenným včelařským produktem. V období květu meduňky lákají fialové květy včely.
Mrkev se umyje, oloupe, nastrouhá na jemném struhadle a smíchá se s medem.
Tento text je informační list.
Pokračování na litry
Přečtěte si také
Mrkev s medem
Mrkev s medem Ingredience Mrkev – 400 g Máslo – 2 lžíce Citronová šťáva – 1 lžíce Medu – 1 lžíce Způsob přípravy Mrkev oloupeme a nastrouháme, dáme do mísy, přidáme citronovou šťávu, med a olej, vše promícháme a
Mrkev s pepřem a medem
Mrkev s pepřem a medem Co budete potřebovat: 1 kg mrkve, 25 g másla, 1 polévková lžíce. l. med, 1 polévková lžíce. l. mletý černý pepř, sůl A začneme vařit: Mrkev oloupeme, nakrájíme, dáme na pánev s rozpuštěným máslem, přidáme sůl a med,
Mrkev pečená s medem
Mrkev pečená s medem Ingredience Mrkev – 400 g Máslo – 2 lžíce Citronová šťáva – 1 lžíce Medu – 1 lžíce Způsob přípravy Mrkev oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle, dáme do mísy, přidáme citronovou šťávu, med a máslo, všechno je dobré
Strouhaná mrkev se smetanovou omáčkou
Strouhaná mrkev se smetanovou omáčkou Mrkev umeleme, osolíme a pod pokličkou opečeme na oleji. Mouku osmahneme na másle, zalijeme mlékem, provaříme, přidáme smetanu, sůl, cukr, promícháme s dušenou mrkví. Zahřejeme bez varu a přisypeme nakrájenou
“Strouhaná MRKVINA SE KYSELOU SMETANOU A MEDEM”
“STROUHANÁ MRKEV SE KYSELOU SMETANOU A MEDEM” Ingredience: med – 20 g. zakysaná smetana – 20 g. loupaná mrkev – 60 g. Mrkev nakrájíme na nudličky a před podáváním dochutíme medem a
Strouhaná mrkev s mlékem
Strouhaná mrkev s mlékem Mrkev omyjte kartáčem, zalijte vroucí vodou, nastrouhejte na jemném struhadle, zalijte mlékem nebo smetanou Pijte 1 sklenici denně, nebo 2 sklenice ráno a večer. Připravte před použitím. Ingredience: 100 g mrkve; 1 sklenice mléka nebo smetany 10%
Mrkev s medem
Mrkev s medem Složení: mrkev – 2 ks, med – 2 polévkové lžíce. lžíce, ořechy – 2 polévkové lžíce. lžíce, šípkový sirup – 1 polévková lžíce. lžíce, citronová šťáva – 1 polévková lžíce. mrkev nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s rozehřátým medem, šípkovým sirupem, citronovou šťávou a vlašskými ořechy
Mrkev dušená se sušenými švestkami a medem
Mrkev dušená se sušenými švestkami a medem Oloupanou mrkev nakrájíme na malé kostičky a vaříme ve dvojitém hrnci v mléce a másle do poloviny uvaření, poté přidáme rozinky, namočené sušené švestky, med a dusíme do úplného uvaření. Sušené švestky můžeme nahradit sušenými meruňkami.
Mrkev s medem a ořechy
Mrkev s medem a ořechy Ingredience 350 g mrkve, 200 g vlašských ořechů (lze nahradit arašídy nebo mandlemi), 20 g medu, 1 lžička citronové šťávy, 10-12 třešní a sůl podle chuti Způsob přípravy Omyjte, oloupeme a nastrouháme mrkev, výsledná hmota
Mrkev s medem a ořechy
Mrkev s medem a ořechy Ingredience: 100 g mrkve, 40 g medu, 20 g vlašských ořechů (loupaných) Způsob přípravy Oloupanou syrovou mrkev nastrouháme na jemném struhadle, přelijeme medem rozehřátým ve vodní lázni, promícháme a posypeme nakrájenou
Mrkev s jablkem, rozinkami a medem
Mrkev s jablkem, rozinkami a medem 4 porce 89 kcal Ingredience: 2 velké mrkve, 1 velké jablko, 25 ml citronové šťávy, 1 lžíce tekutého medu, 1 lžíce světlých rozinek bez pecek Postup přípravy Rozinky zalévejte horkou vodou po dobu 20 minut, poté vypustit vodu. Mrkev
Mrkev s pepřem a medem
Mrkev s pepřem a medem Ingredience: 1 kg mrkve, oloupané a nakrájené pod úhlem, 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, 1 polévková lžíce. l. tekutý med, 1 polévková lžíce. l. žádné hromady černého pepře, sůl podle chuti Příprava: Mrkev dejte do hrnce s máslem, solí a medem, přidejte 0,5 hrnku vody.
Mrkev s jablkem, rozinkami a medem
Mrkev s jablkem, rozinkami a medem Ingredience 2 mrkve (velké), 1 jablko (velké), 25 ml citronové šťávy, 1 lžíce medu (tekutého), 1 lžíce světlých rozinek (bez pecek) Postup přípravy Rozinky zalijte horkou vodou na 20 minut, poté vodu vypusťte. Mrkev opatrně
