O jedinečných vlastnostech medu vědí lidé asi pět tisíc let. I ve starověkém Řecku ji lidé považovali za jídlo bohů. Lahodná pochoutka s jemnou hořkostí, pampeliškový med je vysoce ceněný pro svou jedinečnou chuť a mimořádnou léčivou sílu. Sbírají ho včely z jedné z prvních jarních medonosných rostlin, vynikající alternativa k mnoha lékům: antibiotika, antioxidanty, imunomodulátory. Koneckonců obsahuje:
- stopové prvky;
- éterické oleje;
- aminokyseliny;
- enzymy;
- antimykotické látky.
V květnu se včelstva slétají do medového oparu – začíná sběr nektaru z kvetoucích traktů pampelišek. „Jantarové zlato“ se shromažďuje v malých objemech, protože doba květu medové rostliny nepřesahuje dva až tři týdny. Nákup přírodního produktu přímo od výrobce je velkým úspěchem zejména u lidí žijících ve velkých městech.
Rozdíly mezi pampeliškovým medem a jinými odrůdami
Raní nositelé nektaru nejsou schopni produkovat velké objemy obchodovatelných produktů. Na jaře nejsou včelstva početná. Aktivně rostou, proto většina úplatků jde na rozvoj rodiny, na krmení potomstva. Květy pampelišky jsou jednou z nejranějších medonosných rostlin a hmyz na jaře často nemá dostatek síly, aby plně shromáždil nektar.
Obsah pylu v ojedinělých případech přesahuje 50 %, ale jeho organoleptické vlastnosti jsou velmi charakteristické, takže pampeliškový med je snadno rozpoznatelný. Opravdoví znalci si všimnou jeho viskózní konzistence, charakteristického žlutooranžového odstínu a jedinečné chuti. Díky vysokému obsahu glukózy rychle krystalizuje.
Jaké jsou výhody pampeliškového medu?
Jedinečné antimikrobiální vlastnosti jsou zaměřeny na bakterie, stafylokoky a streptokoky. Jako silné antibiotikum si tento med poradí s mikroby, které pronikly do buňky a pečlivě chrání tělo před jejich destruktivními účinky. Množství esenciálních aminokyselin, stopových prvků a dalších užitečných prvků, které jsou obsaženy v jeho složení, převyšuje jejich obsah v mnoha dalších produktech.
To vše nám všem nakonec umožňuje používat zdravý pampeliškový med jako analgetikum, protizánětlivý prostředek, nepostradatelný při vysokém krevním tlaku, onemocněních jater, onemocnění trávicího traktu, nespavosti a hemeroidech.
Tradiční receptury s pampeliškovým medem
Možná někteří kupující budou mít za to, že náklady na tuto odrůdu jsou poměrně vysoké (začínají na 500 rublech za kilogram). Přemýšlejte však, kolik peněz můžete ušetřit, pokud si vyberete tento úžasný produkt! Zdravý dezert, jehož cena 100% odpovídá jeho vysoké kvalitě, umožní velkým i malým členům rodiny během několika dní překonat příznaky ARVI, bolest v krku, nachlazení, vyrovnat se s dalšími neduhy a zapomenout o neduzích a nudných návštěvách lékaře!
Pampeliškový med se v lidovém léčitelství používá k léčbě mnoha onemocnění jater. To se vysvětluje vysokým obsahem glukózy, jedné z hlavních nutričních složek jaterních buněk. Pomáhá zvyšovat zásoby glykogenu, polysacharidu odpovědného za normální metabolismus tkání, zlepšuje dezinfekční funkce a pomáhá tělu účinněji odolávat různým infekcím.
Medový nápoj s limetkou
250 gramů ovsa dobře propláchněte, nalijte 1,5 litru. studenou filtrovanou vodou a „dusíme“ v troubě asi hodinu a půl. Poté nechte kompozici další 2-3 hodiny. Přidejte nakrájenou kůru z jedné limetky, 1 lžičku. Miláček. Musí se brát teplé.
