Dobrý den, Ksenia Kuramshina je s vámi a dnes chci mluvit o klíčení semen před výsadbou. O tom, proč se to dělá a zda má cenu tomu věnovat čas.
Preemergentní období v životě rostlin je jedním z nejnebezpečnějších. Proto je vhodné urychlit proces získávání sazenic jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje. Jedním z nich je klíčení semen před výsevem. Jaké jsou výhody této metody:
- Při klíčení semen můžete okamžitě vybrat nejsilnější rostliny (nejdříve se vylíhnou a ukáží kořeny).
- Při výsevu naklíčených nebo naklíčených semen je klíčivost téměř 100 %.
- výhonky jsou přátelské. Tito. všechny rostliny raší současně, s intervalem několika hodin, nikoli dnů, jak se to stává při setí suchými semeny.
- Díky jednotnosti sazenic a vynikající klíčivosti naklíčených semen je péče o sazenice značně usnadněna – všechny rostliny jsou přece ve stejné fázi růstu a mají stejné potřeby.
Jedinou nevýhodu, kterou mohu poznamenat, je poněkud pracná metoda – aby semena vyklíčila, musí být vytvořeny určité teplotní podmínky, je třeba neustále sledovat, zda semena vyklíčila a okamžitě je zasadit, aniž byste čekali, až se kořeny zamotají spolu. naklíčená semena musí být zasazena velmi opatrně a snažit se nepoškodit křehký kořen. Je dobré to udělat pinzetou nebo děleným párátkem.
Nyní se dozvíme více o tom, jak skutečně klíčit semena před výsadbou. Fázi klíčení semen předchází fáze bobtnání, kdy se semeno nasytí vodou a probudí se k životu. Nejdůležitějším faktorem při klíčení semen je proto vlhkost prostředí obklopujícího semena.
Ať už semena klíčíte v čemkoli, je lepší pro tento účel použít čistou, lépe strukturovanou vodu. Pokud chcete semena ošetřit nějakým stimulátorem růstu, udělejte to PŘED tím, než semena dáte naklíčit. Solné roztoky a roztoky hnojiv brání klíčení semen. Všechny mikroelementy potřebné pro klíčení jsou již v samotném semínku!
Nyní řeknu pár slov o teplotě klíčení. Každá plodina má své: semena cibule, pórek, kedlubna, bílý a květák, hrášek začít klíček již při 3,5-4°C, semínka celeru a většina odrůd hlávkového salátu – při 4-4,5°C, řepa – při 5°C, kukuřice – při 10°C, rajčata a cukety – při 11°C, paprika – při 13 °C, okurka a fazole – při 14-15°C. Varování! To neznamená, že semena musí klíčit při této teplotě. Při této teplotě semena klíčí velmi pomalu a pokud je teplota nižší, nevyklíčí vůbec.
Aby semena teplomilné plodiny (papriky, rajčata, okurky, cukety, melouny, melouny) společně naklíčené, je důležité je klíčit, když teplota 25-0°C. Je důležité, že když semena klíčí paprika, lilek a okurka teplota neklesla pod 23°C.
Pro semena mrazuvzdorných plodin (všechny druhy zelí, cibule, celer, saláty, hrách) je optimální teplota 18-25°C
Velmi malá semena potřebují ke klíčení světlo, proto se vysévají ihned na povrch půdy a nezahrnují se zeminou. Do sněhu můžete zasít malá semínka.
Klíčící semena potřebují přístup kyslíku. Protože Ihned po pippingu rostlina začne dýchat. A čím je prostředí teplejší, tím aktivněji rostlina dýchá. Proto je při klíčení semen důležité současně zajistit vysokou vlhkost a přístup vzduchu.
- je nutné semena naklíčit v čisté, nejlépe strukturované vodě.
- při optimální teplotě pro konkrétní rostlinu (u zeleniny odolné vůči chladu 18-25 °C, teplomilné – v rozmezí 25-30 °C.)
- je důležité zajistit přístup vzduchu k semenům (neměla by být zcela pokryta vodou)
- Semena zeleniny je vhodné naklíčit tak, že je zabalíme do kousku bavlněné látky a vložíme do plastové nádoby s víkem, kterou postavíme na dostatečně teplé místo pro danou plodinu.
- Důležité je semínka pravidelně kontrolovat a hned po vyklíčení je ihned zasadit.
- Dbejte na to, aby látka nevysychala, protože. i krátkodobý nedostatek vody má neblahý vliv na klíčení semen.
Klíčky jsou super zdravé jídlo. Ale je potřeba si na to zvyknout. Nabízím návod pro začátečníky: které jsou nejchutnější, jak je naklíčit a proč jsou klíčky dobré k snídani, ale raději je nejíst na noc.
Zobrazení 89944
podíl
Přidat do oblíbených
Na sazenice jsem se zeptal kandidátky biologických věd Natalyi Shaskolské. Studuje tento produkt více než 15 let, jí ho denně a doporučuje následovat její vedení ze tří důvodů. Za prvé, klíčky rychle léčí střevní mikroflóru. S jejich pomocí je možné vyléčit dysbakteriózu, gastritidu a kolitidu. Za druhé, chrání buňky před volnými radikály, hlavními viníky nemocí a předčasným stárnutím. Zatřetí, klíčky obsahují maximum vitamínů a mikroelementů – dokonce více než zelenina z letní chaty.
Co je lepší klíčit
Pšenice, žito, oves, mungo a čočka jsou nenáročné a velmi rychle klíčí. Len a rýže mají složitější charakter – déle se líhnou a vyžadují neustálou pozornost. Nejchutnější jsou ovesné, slunečnicové a pšeničné klíčky. Sezam a amarant jsou mírně hořké.
Existují klíčky, které jsou užitečné pro každého, bez výjimky, jako pohanka. Ostropestřec mariánský, silný čistič jater, je ale kontraindikován u žlučových kamenů. Obilné klíčky byste neměli jíst, pokud trpíte nesnášenlivostí lepku.
Kde získat semena
Čočka, zelené mungo a cizrna (cizrna) se prodává v běžných obchodech. Bezpluchý oves, žito a pšenice – v lékárnách. Zbytek si budete muset objednat online nebo najít v obchodech se zdravou výživou. V Moskvě si můžete koupit semena a hotové klíčky ve výzkumném a výrobním centru Rostok.
Jak klíčit klíčky
Nejprve je třeba semena namočit v jakékoli čisté hluboké nádobě na 8–12 hodin. Poté důkladně opláchněte vodou, vložte zpět do mísy a volně přikryjte gázou nebo talířkem. Po 12 hodinách se v tomto vlhkém prostředí objeví klíčky.
Jak a kdy jíst klíčky
Důležité je zvyknout si na klíčky postupně. Přidejte 1-2 lžičky. do müsli, smoothies, ovocných a zeleninových salátů, pyré, smícháme s tvarohem a jogurtem. Dobře žvýkejte a pijte džus nebo čaj.
Je lepší smíchat dva různé druhy klíčků (řekněme pohanku a oves, sezam nebo amarant a pšenici) a každé dva měsíce tuto sadu měnit.
Za dva až tři měsíce můžete množství zvýšit na 3–4 lžičky. za den (60–70 g), ale to je maximum. Při přípravě teplých pokrmů nepřidávejte klíčky: při vaření jejich hodnota prudce klesá. Pokrmy (například kaše, polévky, dušená jídla) by měly být studené.
Klíčky –ranní jídlo. Pokud si je dáte odpoledne nebo před spaním, nebudete schopni usnout kvůli silnému stimulačnímu účinku.
Kam ukládat
Na horní polici chladničky při +2–5 stupních po dobu pěti dnů. Klíčky se nejlépe cítí ve skleněné nádobě s volně uzavřeným víkem. Před konzumací nezapomeňte klíčky opláchnout pod tekoucí vodou. Natalya Shaskolskaya trvá na tom, že před klíčením a konzumací musí být zrna dezinfikována: namočte na tři až pět minut do slabého roztoku manganistanu draselného a několikrát opláchněte vodou.
Pšeničné klíčky
Chuť: sladký.
Na co jsou bohaté: draslík (850 mg / 100 g), fosfor (1100 mg / 100 g), hořčík (400 mg / 100 g), železo (10 mg / 100 g), zinek (20 mg / 100 g), vitamíny E (21 mg / 100 g) a skupina B.
Výhody: normalizuje střevní mikroflóru a metabolismus (indikováno při gastritidě, kolitidě, obezitě, cukrovce, alergiích), zlepšuje krevní oběh, posiluje nervový systém, vlasy a nehty, omlazuje pokožku.
Jak klíčí: snadné a rychlé, ale stále trochu pevné.
Ovesné klíčky
Chuť: mléčně-oříšková, šťavnatá.
Na co jsou bohaté: vitamíny C, E a K, vápník, železo, hořčík, křemík, chrom, zinek.
Výhody: zlepšení střevní mikroflóry, posílení imunitního systému a nervového systému, odstranění žluči a toxických látek; Vynikající lék na anémii z nedostatku železa, gastrointestinální onemocnění a cukrovku. Pomáhají rychleji se zotavit po mrtvici, s Parkinsonovou chorobou a roztroušenou sklerózou.
Jak klíčí: snadno a rychle. Ke klíčení je vhodný pouze oves nazývaný „nahý oves“.
Fazolové klíčky (cizrna, zelená mag, čočka)
Chuť: nasládlá, šťavnatá, s pikantní dochutí.
Na co jsou bohaté: proteiny a vitamín C (42,32 mg / 100 g).
Výhody: posílení imunitního systému, nejlepší pro prevenci chřipky a nachlazení. Velmi užitečné pro těhotné ženy a kojící matky – změkčují toxikózu a nasycují tělo bílkovinami.
Jak klíčí: snadno a rychle.
Pohankové klíčky
Chuť: nasládlá, s lehkou bylinkovou dochutí.
Na co jsou bohaté: rutin (tento bioflavonoid posiluje stěny cév), draslík (380 mg / 100 g), vápník, hořčík (až 200 mg / 100 g), mangan (1,56 mg / 100 g), kobalt (3 mg / 100 g ), bór, křemík, železo (8 mg/100 g), vitamíny C (26 mg/100 g) a skupina B.
Výhody: pomáhá při cévních onemocněních (od aterosklerózy, ischemie, tromboflebitidy až po křečové žíly a hemeroidy), velké krevní ztráty, normalizuje krevní tlak, zlepšuje látkovou výměnu při obezitě a cukrovce.
Jak klíčí: Pouze zelená (ne smažená) pohanka produkuje klíčky. Odstraní se z něj vrchní vrstva slupek, aniž by došlo k poškození embrya. Při klíčení pohanka, stejně jako len, vylučuje sliz – je nutné jej smýt tekoucí vodou.
Amarant klíčí
Chuť: ořechová, lehce nahořklá, proto nejlépe slazená medem.
Na co jsou bohaté: skvalen (látka, která stimuluje obohacování těla kyslíkem), vitamin E, polynenasycené mastné kyseliny a bílkoviny. Amarantový protein je identický s proteinem v lidském mateřském mléce.
Výhody: zlepšit činnost ledvin, jater, srdce a žláz s vnitřní sekrecí, snížit hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi, zmírnit projevy toxikózy u těhotných žen, zvýšit imunitu, potlačit růst rakovinných buněk.
Jak klíčí: náladový. Vytvořte pro ně ideální podmínky: omytá semínka rozprostřete na rovnou plochu (podnos, propolisová mřížka), zalijte 1-2 mm vody a přikryjte dalším plochým předmětem. Jednou až dvakrát denně navlhčete vodou (ale nezaplavujte), pokud semena vyschnou.
Sezamové sazenice
Chuť: ořechový s hořkostí.
Na co jsou bohaté: především vápník (100 g obsahuje více než denní norma, až 1470 mg); plus draslík (497 mg/100 g), fosfor (616 mg/100 g), hořčík (540 mg/100 g), železo (až 10,5 mg/100 g), vitamin C (34 mg/100 g).
Výhoda: posilují kostru, nehty a zubní sklovinu, pomáhají rychleji se zotavit po zlomeninách, artróze, artritidě a osteoporóze. Zvláště užitečné pro děti v období výměny zubů, těhotné a kojící ženy, stejně jako starší osoby.
Jak klíčí: ne bez obtíží. Přístup je stejný jako u amarantu (viz výše).
