Aby lidstvo v krátké době získalo hodně dietního kuřecího masa, začalo chovat nejproduktivnější ptáky z hlediska růstu. Proto se plemena brojlerových kuřat stala oblíbenou na farmách i v domácnostech. Dnes existují 3 hlavní plemena. Dnes se pokusíme pochopit jejich vlastnosti. Zde najdete nejen popis brojlerových kuřat, ale také užitečné video materiály.

Přehled plemene

Brojleři, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, nejsou plemeno. Slovo pochází z angličtiny grilovat – opékat na rožni a znamená mladé farmářské ptactvo a zvířata speciálně chovaná k produkci velkého množství levného masa. Brojlerová kuřata dosahují věku jednoho a půl až tří měsíců, poté jsou poražena. Jeden mladý brojler vyprodukuje více masa než běžné dospělé kuře. Kromě toho je kuřecí maso jemnější chuti a má lepší nutriční vlastnosti než tužší kuřecí maso.

Původ

Brojlerová kuřata se poprvé objevila díky anglickým farmářům, kteří zkřížili dvě plemena kuřat. Nejprve se kuřata, která se objevila, nazývala obři a byla považována za větší plemeno kuřat. Později se však ukázalo, že tito ptáci se doma špatně reprodukují a po generaci se objevila obyčejná kuřata.

Později si farmáři uvědomili, že tak velké druhy kuřat lze získat pouze hybridizací. Získávají se křížením masných druhů kuřat. Nejčastěji se jedná o Cornish, Cochin, Langshan, Bramah a Plymouthrock. Brojleři jsou chováni na speciálních farmách. Každým rokem získávají chovatelé nové hybridní formy (křížení), které spojují nejlepší vlastnosti masných plemen: zrání v krátké době, vysoká hmotnost, odolnost vůči chorobám.

Внешний вид

Brojlerová kuřata lze snadno odlišit od běžných kuřat díky jejich obzvláště velké velikosti. Pokud obyčejná kuřata ve věku jednoho a půl týdne přiberou pouze půl kilogramu, pak hybridní plemena do tohoto věku přiberou jeden a půl kilogramu. Dospělci dosahují 4 kilogramů živé hmotnosti a někteří samci dorůstají až 5,5 kilogramu.

Brojlerová kuřata mají kompaktní tělo, krátké nohy a křídla. Tito ptáci jsou sedaví a mají klidný, flegmatický charakter. Nejčastěji je opeření brojlerových kuřat bílé, protože rodičovská plemena jsou většinou bílá. Jaké další charakteristické rysy brojlerů existují – viz další video.

Produktivita

Plemena brojlerů nabírají svalovou hmotu velmi rychle. Jatečně upravené tělo dvouměsíčního kuřete dosahuje 2 kilogramů nebo více. Současně je pro rychlý nárůst hmotnosti zapotřebí relativně málo krmiva – 2-3 jednotky na kilogram hmotnosti. Brojlerová kuřata jsou geneticky náchylná k rychlému přibírání na váze a jedí více než jejich příbuzní, takže je třeba věnovat velkou pozornost různým vysoce kalorickým krmivům.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně zaštípnout vánoční stromeček?

Pokud jde o produkci vajec, tato funkce je u plemen brojlerů málo rozvinutá. Ale velká slepice je nádherná slepice. To hraje důležitou roli při chovu nových zvířat. Pokud se rozhodnete chovat brojlery sami, musíte vytvořit potřebné podmínky pro jejich reprodukci a výchovu potomků.

Hodnocení největších plemen brojlerů

Pro vývoj vysoce produktivních kříženců chovatelé vybírají ty nejzdravější a nejodolnější ptáky. Každý rok se objevují nové druhy a ty předchozí rychle zastarávají, protože nejnovější plemena brojlerů vítězí ve všech ohledech. V posledních několika letech lze rozlišit tři největší typy křížení: COBB-500, ROSS-308 a ROSS-708.

COBB-500

Charakteristickým rysem tohoto kříže je kůže jasně žlutého odstínu. Poptávka trhu je po kuřecím mase, které je nažloutlé, ne bledé, takže poptávka je po plemeni COBB-500. Kuřata dozrávají v poměrně krátké době: již po 6 týdnech jsou kuřata připravena k porážce. Do této doby pták dosahuje hmotnosti 2 až 2,5 kilogramu.

Toto plemeno se vyznačuje dobrou odolností vůči nemocem a téměř stoprocentní mírou přežití. Kuřata COBB-500 mají velké nohy a široký hrudník, což je nepochybně výhoda pro produkci masa.

ROSS-308

Brojleři ROSS-308 rostou neuvěřitelně rychle. Kuře v průměru přibere 50-60 gramů denně. Nejintenzivnější období růstu nastává v prvních týdnech života. Maso je světlé, ale prsa jsou mnohem širší a masitější než COBB.

Za další znak tohoto plemene lze považovat poměrně dobrou produkci vajec. ROSS-308 se proto výborně hodí do domácností, kde se kuřata chovají nejen na maso.

ROSS-708

Poslední z vyšlechtěných plemen, ROSS-708, zaujímá přední místo mezi ostatními brojlery díky své neuvěřitelné předčasnosti. Kuře vyroste za měsíc do obrovské velikosti a váží 2,5 kilogramu. V barvě kůže jsou tito jedinci podobní COBB, ale někdy tělo prostě nemá čas získat žlutost.

Jak vidíte, pěstování brojlerů je velmi výnosné, s minimálním časem a krmivem můžete získat hodně dietního kuřecího masa. Při správné péči a údržbě se brojlerové slepice budou rychle vyvíjet a rychle nabírat svalovou hmotu.

Fotogalerie

Foto 1. Kuřata na drůbežárně Foto 2. Brojleři v továrně Foto 3. Dvoudenní brojleři

Video „Chov brojlerů“

V tomto videu se dozvíte vlastnosti chovu a chovu kříženců brojlerů.

ČTĚTE VÍCE
Kdo by neměl pít koprovou vodu?

Brojler v překladu z angličtiny Brojler, původní slovo grilovat je smažit se na ohni. Toto kuře se vyznačuje nejrychlejším růstem a levnějším krmivem. Kuřecí maso brojlerů je velmi měkké a šťavnaté.

V různých zemích světa se kritéria pro hodnocení brojlerových kuřat liší. V tomto článku jsou ukazatele sestaveny na základě studie primárních informací a údajů o prodeji kuřecího masa a také reakce kupujících na produkt po celém světě. Ukazatele vysoce kvalitního brojlerového kuřete jsou tedy čas strávený jeho růstem, velikostí, poptávkou a množstvím peněz použitých na krmení a údržbu.

Aby bylo možné vychovat vysoce produktivní hybridní ptáky, je velmi důležité vzít v úvahu následující faktory.

Při krmení brojlerových kuřat je nutné zahrnout do jejich stravy mikroelementy, které mají pozitivní vliv na kostru těla. Při přidávání celé nebo drcené pšenice věnujte zvláštní pozornost proporcím.

Je nutné neustále zlepšovat kvalitu krmení a upravovat poměry aditiv, dokud nejsou plně splněny vaše individuální požadavky a klimatické podmínky. Receptura na suché kompletní krmivo musí obsahovat všechny živiny, které tělo potřebuje, jinak nastanou problémy z nedostatku vápníku a fosforu.

Brojleři musí být chováni v kurníku s velkou plochou, v místnosti bez oken. Kurník by přitom měl mít buď hlubokou stálou podestýlku ze slámy, nebo podlahu z kovové sítě. Při chovu drůbeže v kurníku s kovovou mřížkou se z jednoho metru čtverečního získá 190–280 kilogramů kuřecího masa, na hluboké podestýlce je masa několikanásobně méně – 100–120 kilogramů.

Je důležité, aby se ptáci mohli volně pohybovat, jejich hustota na slámě je 18-25 slepic, na pletivu až 35. Výhodná velikost klece pro jednoho ptáka je 290 centimetrů čtverečních. Kuřata by měla mít volný přístup k potravě a vodě, přední část krmení od 2,5 do 3,5 centimetrů na ptáka, přední část napájení od 1 do 2 centimetrů.

Teplota v prostoru umístění brojlerových kuřat by měla být v prvních dnech 33-35 o C, v dalších 2-3 týdnech – 25-24 0 C je nutné postupné snižování na 22 0 C. Pokud se kuřata stočí nahoru a přestanou být aktivní, pak je teplota příliš nízká a jsou studené. Pokud mají otevřený zobák a zrychlený dech, snižte teplotu.

ČTĚTE VÍCE
Jak získáte vícebarevné růže?

Pro kuřátko ve věku 2 týdnů je účinné 20hodinové osvětlení – 25-2 luxů, od 4 týdnů – 6-1 luxů. Vhodné je také přerušit svícení, střídat 2 hodinu světla s 3-XNUMX hodinami ve tmě.

Brojleři COBB 500 mají bílé opeření a přirozeně žlutou kůži. Proto, i když nepoužijete speciální pigmentované krmivo, kůže kuřete bude vždy žlutá. Brojlerové kuře COBB 500 roste mnohem rychleji než ostatní ptáci a za nejnižší cenu. Za pouhých 35 dní takový pták přibere v průměru 1,9 kilogramu a po 42 dnech odchovu již dosahuje 2,4 kilogramu. Tento kříž je na prvním místě v účinnosti na celém světě. Kromě toho, že údržba brojlerů KOBB 500 má nejnižší náklady a nejvyšší procento tržeb, je míra přežití ptáků 94–98 %. Díky pozitivnímu trendu bylo dosaženo nejnižších nákladů na kilogram kuřete COBB 500.

Při vývoji COBB 500 byl kladen důraz na nízké náklady na krmivo. Proto je velmi výnosné chovat brojlera tohoto křížence.

Pro získání křížence COBB 500 se smísí dvě kuřecí plemena. White Cornish na otcovské straně a vaječný bílek Plymouthrock na mateřské straně. Za příznivých podmínek je možné z brojlerů získat až 70g. a vyšší. Současně jsou náklady na krmivo 1,7-1,9 kilogramu na 1 kilogram růstu.

Díky téměř ideálnímu výkonu jsou hybridní kuřata COBB 500 nejoblíbenější po celém světě. Vybírají si je nejzkušenější farmáři v různých zemích světa.

Charakteristika brojlerového křížence COBB 500:

  • efektivní růst;
  • dobrá uniformita jedinců ve stádě;
  • nízké náklady na výrobu kuřecího masa;
  • při porážce je výtěžnost bílého masa maximální;
  • vysoká míra nárůstu svalové hmoty;
  • vynikající rychlost konverze krmiva;
  • míra přežití by měla být od 94 do 98 %;
  • Průměrný jatečně upravený výtěžek je 73 %.