Jaký je pocit z mrkve?

Od dětství má každý z nás asociaci: „zelenina je zdravá“. A to je pravda, protože obsahují prakticky vitamíny a minerály potřebné pro lidský organismus.
Moderní agroprůmyslové technologie však často promění zcela užitečný produkt v časovanou bombu, která při neustálém používání může způsobit vážné poškození zdraví.

Ošetření pesticidy a používání chemických hnojiv nejsou úplným seznamem technik používaných při pěstování zeleniny. Díky tomu plody rychle dozrávají a vypadají krásně. Jejich přínos je ale nulový. A moc dobře chutnají.
V tomto článku vám řekneme, jak si vybrat dobrou zeleninu, která se stane důstojnou součástí zdravé výživy.

Jak vybrat správnou zeleninu. Obecná doporučení

Je toho tolik, co na zeleninovém trhu neuvidíte. A jasně žluté papriky a vínová rajčata s dokonale hladkou a lesklou slupkou a jemné nové brambory, které chcete upéct dokřupava a jíst, posypané aromatickými bylinkami.
Jak se neztratit v obrovské rozmanitosti produktů a najít opravdu zdravou zeleninu?

Krása svět nespasí

V tomto případě byste neměli pronásledovat krásu. Ideálně vypadající zelenina by vás měla varovat. Příliš velké plody ideálního tvaru, absence nedostatků jsou jasnými známkami toho, že zde působila chemická hnojiva a pesticidy, a už vůbec ne příroda.

Prvořadá je sezónnost

Pokud si chcete koupit tu nejzdravější a nejchutnější zeleninu, měli byste to udělat v období jejího zrání. Lednové okurky se chuťově a kvalitou pravděpodobně nevyrovnají okurkám zakoupeným v srpnu.

Lesk je dobrý pouze na stránkách časopisů

Lesk a syté barvy vypadají krásně, ale v případě zeleniny to pravděpodobně nebude výhoda. Nekupujte lesklou zeleninu. S největší pravděpodobností jsou ošetřeny parafínem a všemi druhy prostředků, které zabraňují rychlému znehodnocení ovoce. Ale to nepotřebujeme.

Kde se narodil, tam a šikovný

Dejte přednost lokálním produktům. Prodejci ho nepotřebují odvážet daleko, proto nepoužívají chemické úpravy, aby dlouhodobě zachoval prezentovatelný vzhled výrobku.

Přírodní aroma

Klidně přivonět k ovoci. Můžete tak určit míru jejich přirozenosti. Zelenina vypěstovaná bez použití chemie voní tak, jak má. Pokud není cítit žádný zápach, pak je to náhradní.

Výběr vaší oblíbené zeleniny

Dále si povíme, jak vybrat správnou zeleninu, která se nejčastěji vyskytuje na ruských stolech.

ČTĚTE VÍCE

Jaká zelenina může být zasazena v zimě?

Rajčata

Jak vybrat rajčata? Nejprve se podívejte na jeho kůru. Mělo by být tenké a elastické. Vyhněte se rajčatům se silnou, „plastovou“ slupkou. Totéž by mělo být provedeno s těmi plody, jejichž dužina má bílé žilky.

mrkev

Jak vybrat mrkev? Velikost v tomto případě rozhodně není to hlavní. Mrkev může dorůst do gigantických velikostí pouze tehdy, pokud používá hodně hnojiv. Pociťte zeleninu, to vám pomůže vybrat správnou mrkev. Mělo by to být pevné.
A pokud vás zajímá, jak si vybrat šťavnatou mrkev, vybírejte ovoce, které je elastické a hutné na dotek. Také se ujistěte, že na nich nejsou žádné tmavé skvrny.

Brambory

Jak vybrat brambory? V první řadě mějte na paměti, že kořenová zelenina by neměla být zelená. Přítomnost tohoto odstínu naznačuje začátek zvýšené produkce přírodního jedu – solaninu.
Stejně jako u jiné kořenové zeleniny byste neměli kupovat příliš velké exempláře. Uvnitř mohou být zkažené. Dalším doporučením, jak vybrat správné brambory, je vyhnout se ovoci, které má dírky. Kvůli porušení celistvosti se plody rychle kazí.

Zelí

Které zelí je lepší vybrat? Hlávku zelí nejprve důkladně prohmatejte. Pokud se nejedná o ranou odrůdu zelí, mělo by být husté.
A ještě jedna rada, jaké zelí vybrat. Nekupujte zelí s dírami. Obvykle je zanechávají housenky. Je vysoká pravděpodobnost, že později uvnitř zeleniny najdete škůdce.

řepa

Jak vybrat červenou řepu? Ideální variantou je středně velké ovoce s tenkou slupkou. Obří kořenová zelenina s hustou kůží vás pravděpodobně nepotěší vynikající chutí a řadou užitečných látek.
Také, pokud vidíte plody, které jsou bledé a syté barvy a nemůžete se rozhodnout, kterou řepu si vybrat, dejte přednost druhé možnosti. A samozřejmě by na kořenové zelenině neměly být žádné skvrny, plíseň nebo poškození.
Je dobré, když se řepa prodává s natě. Můžete tak určit jeho čerstvost. Čím tenčí a sušší je špička vršku, tím je zelenina „starší“.

Vyzkoušejte naše zeleninové plátky. Mrkev a celer zůstanou ve speciálních obalech dlouho čerstvé. Jezte přímo kdekoli.