Mnoho maminek pečlivě připravuje svým dětem v chladném období nápoje z brusinkového ovoce. A tento úkol není snadný: hromada špinavého nádobí, cákající po celé kuchyni, a pokud jste trochu rozptýleni, nápoj se již vaří a ztrácí vitamíny. Jak si můžete zjednodušit svůj úkol a rychle a snadno vyrobit zdravou brusinkovou šťávu?

Tři recepty na brusinkovou šťávu, jeden z nich bez vaření

K přípravě ovocné šťávy můžete použít čerstvé i mražené brusinky (nezapomeňte předem vyjmout bobule z mrazáku). Poměry uvedené v receptech jsou přibližné. Můžete přidat více bobulí, aby byl ovocný nápoj koncentrovanější, a také experimentovat s množstvím cukru nebo jej nahradit medem.

Pro klasickou brusinkovou šťávu vezměte:

  • sklenice brusinek,
  • litr vody,
  • ½ šálku cukru.

Brusinky omyjte a odstraňte všechny listy a větvičky. Nalijte bobule do hrnce nebo hluboké mísy a rozmačkejte je šťouchadlem (nebo trochu rozdrťte v mixéru), aniž byste je změnili na pyré.

Z výsledné hmoty vymačkejte šťávu do samostatné misky. To lze provést pomocí gázy nebo kovového síta. Vymačkanou hmotu vrátíme do pánve, přidáme vodu a dáme na sporák. Odstraňte z ohně, jakmile se voda vaří.

Vzniklý vývar přecedíme, přidáme cukr, promícháme. Zavřete víko a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Poté do ní nalijte brusinkovou šťávu a dobře promíchejte. Morse je připraven.

Na brusinkovou šťávu bez vaření budete potřebovat:

  • 0,5 kg brusinek,
  • litr převařené nebo balené vody,
  • cukr nebo med (podle chuti).

Pomocí odšťavňovače připravte čerstvou brusinkovou šťávu. Zřeďte ji vodou, přidejte cukr nebo med podle chuti a dobře promíchejte.

Zvláštností tohoto receptu je, že bobule nemusíte vařit, což znamená, že nápoj si zachová maximum vitamínů a cenných látek. Hlavní je použít k přípravě převařenou nebo balenou vodu.

Pro brusinkovou šťávu se šípky vezměte:

  • 0,5 kg brusinek,
  • sklenici sušených šípků,
  • cukr nebo med (podle chuti),
  • 2 litrů vody.

Den předem si připravte šípkový odvar: litr vody na sklenici bobulí. Šípky přivedeme k varu, nalijeme do termosky spolu s lesními plody a necháme louhovat.

Druhý den připravte ovocný nápoj podle klasického receptu: šťávu vymačkejte do samostatné nádoby, do zbylé dužiny přidejte litr vody a přiveďte k varu. Sceďte a nechte vývar vychladnout.

ČTĚTE VÍCE
Jak zředit tekutý furatsilin?

Poté spojte brusinkový nálev, šípkový nálev a čerstvou brusinkovou šťávu. Podle chuti přidejte cukr nebo med. Výsledný nápoj je skutečnou vitamínovou bombou pro vaše tělo v chladném období. Můžete ho pít vychlazený nebo teplý, pokud chcete hřejivý efekt.

Sedm tajemství pro výrobu brusinkové šťávy

  1. Ovocnou šťávu musíte připravovat v nerezových nebo smaltovaných nádobách: nebude oxidovat a uvolňovat škodlivé látky.
  2. Pokud budete bobule drtit nebo mačkat ručně, noste rukavice a zástěru. Brusinkový džus může zašpinit vaši pokožku a zašpinit vaše oblečení. A bobule aktivně praskají a „střílejí“ ve všech směrech.
  3. Mixér pomůže zjednodušit proces vaření: díky jeho síle je vhodné nakrájet bobule a šťáva nebude stříkat po celé kuchyni. Hlavní je brusinky moc nenasekat.
  4. Čím déle se bobule vaří, tím menší užitek bude mít váš nápoj. Ovocný nápoj nenechte vařit – odstraňte z ohně, jakmile si všimnete prvních bublinek na povrchu.
  5. Pro zachování prospěšných látek nalijte do již vychlazeného ovocného nápoje vymačkanou brusinkovou šťávu.
  6. Cukr lze nahradit medem: přidejte jej podle chuti. To však lze provést pouze tehdy, pokud jste si jisti, že ti, kteří budou pít ovocný nápoj, nemají alergie.
  7. Abyste si mohli kdykoli rychle připravit ovocnou šťávu, udělejte několik příprav: nakrájejte bobule, vymačkejte šťávu a zmrazte v požadovaných porcích. Je lepší to udělat v polovině podzimu, kdy jsou bobule v sezóně. Kupte si pár kilogramů, abyste měli v zimě vlastní zásobu vitamínů.

Od dětství nás učili, že při nachlazení je potřeba pít více tekutin. A protože běžné vody moc pít nemůžete, nejlepším řešením jsou v tomto případě lahodné vitamínové čaje a kompoty. Pojďme zjistit, jaké nápoje byste měli pít, když jste nachlazení.

1. Brusinkový džus

Brusinky obsahují obrovské množství vitamínů a organických kyselin a mají antioxidační a antimikrobiální účinky. Po mnoho a mnoho let se brusinky používají jako lék na mnoho nemocí. Brusinky rozdrťte lžící a vymačkejte šťávu. Zápary zalijte vroucí vodou, vařte 5–7 minut a sceďte. Do tohoto vývaru pak podle chuti přidáme cukr, za stálého míchání přivedeme k varu a zalijeme vymačkanou šťávou. Vzniklý vývar necháme vychladnout (nejprve přikryjeme pokličkou). Nejlepší nápoj na nachlazení je připraven!

ČTĚTE VÍCE
Jak správně zasadit oregano?

2. Malinový čaj

Malinový džem je první pomocí těla, když se objeví příznaky nachlazení. Vůně malinového džemu je nám známá již od dětství a dodnes vyvolává příjemné asociace a vzpomínky na babiččinu či maminčinu péči při nachlazení. Zajímavost: malinové listy jsou naplněny užitečnými látkami neméně než samotné bobule, proto neváhejte přidat do čaje kromě pár lžic džemu i suché malinové listy, pak bude čaj skutečně léčivým nápojem při nachlazení.

3. Zázvorový čaj

Zázvor se dnes stává velmi oblíbeným, sežene ho v každém obchodě a zázvorový čaj nabízí snad každá kavárna. Zázvor je velmi účinné tonikum a zlepšuje imunitu stejně dobře jako léky. Pro přípravu čaje nastrouhejte kořen zázvoru na jemném struhadle, zalijte vroucí vodou v konvici, přidejte 2 plátky citronu nebo limetky a pár lžic medu.

4. Šípka.

Šípky stejně jako maliny obsahují spoustu vitamínů a čaj ze sušených šípků je neuvěřitelně chutný. Recept na přípravu čaje je velmi jednoduchý: na litr vroucí vody je potřeba šest lžic šípku. Nápoj necháme vylouhovat v termosce (nejlépe přes noc). Ráno je čaj na nachlazení téměř hotový: nápoj přeceďte a bezpečně pijte. Doporučuje se pít půl hodiny před každým jídlem.

5. Čaj s medem a citronem

Prospěšné je pití zeleného nebo černého čaje s citronem a medem. Toto je možná nejznámější a nejoblíbenější recept. Pamatujte na jednoduché pravidlo: med a citron nelze přidat do vroucí vody, protože ztratí všechny své prospěšné vlastnosti. Chvíli počkejte, až voda mírně vychladne.

6. Kompot ze sušeného ovoce

Sušené ovoce je velmi bohaté na vitamíny, takže kompot ze sušeného ovoce lze dokonce nazvat skutečným nápojem na posílení imunity. Recept není složitý: sušené ovoce nejprve opláchněte v teplé vodě, poté je vložte do hrnce a podlijte vodou. Nejprve se uvaří jablka a hrušky – asi 30 minut (během vaření přidáme cukr podle chuti), poté se přidají sušené švestky a meruňky a pět minut před koncem – sušené meruňky a rozinky. Na konci, pokud chcete, můžete přidat med.

7. Heřmánkový čaj

Heřmánek je také velmi oblíbeným lékem na nachlazení. Působí protizánětlivě, proto se používá i při jakýchkoli zánětech na kůži. K přípravě čaje použijte květy heřmánku (1-2 lžičky), které se zalijí vroucí vodou a louhují 15 minut. Podle chuti můžete přidat med. Všechny tyto tradiční a chutné nápoje dokonale pomohou zlepšit vaši pohodu a zmírnit příznaky nachlazení, ale nevyléčí nemoc úplně. Nachlazení způsobují viry, se kterými je nutné bojovat antivirotiky. Jedním ze zástupců třídy antivirových léků je Anaferon. Účinně bojuje proti virům a doporučuje se jak k léčbě, tak k prevenci nachlazení.

  • Rozdíly mezi chřipkou, ARVI a nachlazením
  • Prevence chřipky a akutních respiračních virových infekcí u dospělých – jak se chránit před nachlazením?
  • ARVI u dětí: příznaky a léčba
  • Jak léčit ARVI u dospělých?
  • Imunomodulátory pro děti
  • Jak zastavit nachlazení v počáteční fázi?