Fíky jsou považovány za nejstarší kulturní rostlinu na Zemi. Fíkový list a fíkový plod jsou zmíněny v Písmu svatém, stejně jako v mýtech a legendách mnoha národů. Fíky se pěstovaly dávno před naším letopočtem.
Střih: Romanova Yu. M.
Fíky jsou jediným fíkusem na světě, jehož bobule jsou jedlé. V těchto dnech jeho popularita jen rostla. Jaké jsou výhody fíků? Je tam nějaká škoda? Dá se zařadit do jídelníčku na hubnutí? Odpovědi najdete v tomto článku.
Složení a příznivé vlastnosti, obsah kalorií
Energetická hodnota čerstvých fíků je 54 kcal na 100 g. Jeho plody jsou považovány za nízkokalorický produkt a jsou známé svým dobrým složením. Obsahují hodně vlákniny, prospěšných minerálů a vitamínů včetně antioxidantů.
Složení obsahuje cukry, bílkoviny, tuky, organické kyseliny. Plody jsou bohaté na draslík, vápník, hořčík, vitamíny A, B, C, K. Dále obsahují železo, měď, sodík, zinek a selen.
Díky tak bohatému složení má přípravek dobrý vliv na srdce a cévy, nervový a endokrinní systém. Vláknina, která se ve fících nachází ve velkém množství, reguluje činnost střev a normalizuje stolici: zácpa odezní. Takové vlastnosti mají pozitivní vliv na tělo, takže jíst fíky je užitečné pro hubnutí.
Antioxidační vlastnosti ovoce chrání tělesné buňky před volnými radikály. Konzumace ovoce je dobrou prevencí tvorby nádorů.
Fíky se také používají v domácích receptech na krásu. Pleťové masky z čerstvých fíků prodlouží mládí a zářivost pleti. Tělové peelingy učiní vaši pokožku jemnou a hebkou.
Výhody sušených fíků
Ale sušené ovoce má již poměrně vysoký obsah kalorií. Jeho energetická hodnota je 214 kcal na 100 g. Sušené ovoce obsahuje hodně sacharidů, takže rychle zažene hlad: po svačině se dostaví dočasný pocit plnosti. Podíl cukrů v něm je přibližně 77 %!
Ale v sušených fících je více užitečných prvků, jako v každém sušeném ovoci. V takových plodech je zvláště hodně draslíku. Je velmi užitečný pro normální činnost srdce.
Výhody fíkového džemu
Fíkový džem je užitečný zejména v chladném období. Posiluje tělo, dodává sílu a pomáhá bojovat s infekcí. Zmírňuje horečku, snižuje tělesnou teplotu, protože působí diaforeticky.
Džem je také užitečný pro ty, kteří trpí zácpou. Pravidelné užívání normalizuje střevní motilitu a stolici.
Pochoutka má také dobrý močopudný účinek. Může být užitečný při onemocněních močového systému, stejně jako při arteriální hypertenzi a otocích.
Škody a kontraindikace
Ti, kteří hubnou, lidé s inzulínovou rezistencí a cukrovkou by se měli zdržet sušených potravin a džemů nebo musí přísně kontrolovat množství těchto produktů ve stravě. Čerstvé fíky mohou způsobit průjem. Lidé s alergií a potravinovou intolerancí by ji měli ze svého jídelníčku vyřadit.
Fíky na hubnutí
Při hubnutí byste měli jíst pouze čerstvé fíky. Sušené ovoce, zavařeniny a džemy z něj jsou kalorické a obsahují vysoké procento cukru. Mohou přidat kila navíc.
Jak správně vybírat, skladovat a jíst
Zralé fíky jsou měkké a mají jasnou, sladkou vůni. Barva a velikost plodů se může lišit v závislosti na odrůdě. Tmavé skvrny, důlky a kyselý zápach naznačují, že ovoce je přezrálé nebo zkažené. Takové fíky byste si neměli vybírat.
Čerstvé ovoce se skladuje v chladničce, skladovatelnost je krátká – ne více než týden. Sušené ovoce můžeme umístit na balkon, nebo ještě lépe do spíže či sklepa. Plody lze vložit do sáčku z přírodní tkaniny a vložit do skleněné nádoby s víčkem.
Trvanlivost sušených fíků je 1-2 měsíce. Je nutné pravidelně kontrolovat plody, pokud jsou skladovány po dlouhou dobu.
Fíky můžete jíst i se slupkou, po dobrém umytí bobulí. Dětem by se měla podávat pouze dužina.
Co můžeš uvařit
Z čerstvého ovoce můžete vyrábět zavařeniny, džemy, kompoty, pyré a náplně do koláčů. Sušená se přidává do masitých pokrmů a mletého masa. Dělá úžasný nápoj.
Recept na infuzi ze sušených fíků
- Dobře omyté sušené ovoce: jablka (200 g), sušené švestky (6 kusů) a fíky (6 kusů) zalijte převařenou vodou.
- Necháme hodinu louhovat.
- Vložte jablka do hrnce, přidejte studenou vodu (1,5 l) a zapalte.
- Po uvaření stáhněte z ohně, přidejte zbytek sušeného ovoce, přikryjte pokličkou a nechte 1,5–2 hodiny.
Nápoj je připraven! Bude se to hodit zejména v sezóně ARVI!
