Kopřiva je všestranná bylina, která se v tradiční bylinné medicíně používá již dlouhou dobu. Kopřiva, původem z Evropy, Asie a severní Afriky, se po staletí používá k úlevě od bolesti, snížení zánětu a zlepšení různých stavů.
- Obsah kalorií a nutriční hodnota kopřiv
- Výhody kopřivy
- Kopřiva škodí
- Kopřiva v kosmetologii
- Lahodné pokrmy s kopřivami
- Jak vybrat kopřivy
- Jak kopřivy skladovat
- Populární dotazy
Obsah kalorií a nutriční hodnota kopřiv
Kopřiva je nízkokalorická rostlina: jeden šálek nebo 25 gramů syrové kopřivy obsahuje pouze 7 kalorií. Přestože mají kopřivy málo kalorií, jsou bohaté na živiny a vitamíny A, C a K. Obsahují také minerály jako železo, vápník a draslík a jsou dobrým zdrojem vlákniny.
Výhody kopřivy
Protizánětlivé vlastnosti
Kopřiva snižuje zánětlivé procesy v těle. Tato vlastnost je prospěšná při artritidě, dně a dalších zánětlivých stavech.
Pomoc při alergiích
Kopřiva může snížit závažnost příznaků alergie, jako je kýchání, svědění a ucpaný nos.
Antioxidační vlastnosti
Kopřiva je bohatým zdrojem antioxidantů, které chrání tělo před poškozením způsobeným volnými radikály a oxidačním stresem.
Kopřiva škodí
Přestože má kopřiva mnoho prospěšných vlastností, má i vedlejší účinky. Zvláště pokud jej používáte v neomezeném množství.
alergie
Někteří lidé mohou být alergičtí na kopřivu a mohou mít příznaky jako svědění a otoky.
Neslučitelnost s léky
Kopřiva může narušovat způsob, jakým fungují některé léky, včetně léků na ředění krve a léků na cukrovku. Pokud užíváte nějaké léky, poraďte se před použitím přípravků z kopřivy se svým lékařem.
Foto istockphoto.com/Nadya So
Burns
Listy a stonky kopřivy mají drobné chloupky, které mohou způsobit podráždění pokožky, proto je důležité s rostlinou při sklizni a přípravě zacházet opatrně.
Kopřiva v kosmetologii
Kopřiva se používá pro své protizánětlivé a antialergické vlastnosti, což je užitečné při léčbě kožních onemocnění. V případě potřeby jsou užitečné také jeho mírné diuretické vlastnosti.
Kopřiva je zdrojem vitamínů a minerálů, díky čemuž je užitečná ve výrobcích pro péči o vlasy. Masky nebo šampony s kopřivou zlepšují zdraví vlasů a vlasové pokožky a dodávají potřebnou výživu.
Lahodné pokrmy s kopřivami
kopřivová polévka
Složení:
- čerstvé listy kopřivy – 2 polévkové lžíce. l.;
- kuřecí nebo zeleninový vývar – 2 šálky;
- cibule – 1 ks .;
- česnek – hřebíček 2;
- olivový olej – 1 lžící l .;
- hustá smetana – 1/4 šálku;
- sůl a černý pepř – podle chuti.
Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney
Příprava:
- V hrnci na středním plameni rozehřejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a česnek a opékejte, dokud nejsou průhledné.
- Přidejte kuřecí nebo zeleninový vývar a listy kopřivy, přiveďte k varu a nechte 10-15 minut provařit.
- Přidejte smetanu a polévku míchejte do hladka.
- Dochutíme solí a pepřem podle chuti a podáváme horké.
Kopřivové pesto
Složení:
- čerstvé listy kopřivy – 3 šálky;
- listy čerstvé bazalky – 1/2 šálku;
- strouhaný parmazán – 1/2 šálku;
- piniové oříšky – 1/2 šálku;
- olivový olej – 1/2 šálku;
- česnek – 2 stroužky.
Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney
Příprava:
- Listy kopřivy spařte 1–2 minuty ve vroucí vodě, poté sceďte a vymačkejte.
- Smíchejte listy kopřivy, bazalku, česnek, piniové oříšky a parmazán v kuchyňském robotu, dokud nejsou nasekané najemno.
- Postupně přilévejte olivový olej a šlehejte, dokud nevznikne hladká pasta.
- Podávejte s těstovinami nebo použijte jako pomazánku na chleba.
kopřivový čaj
Složení:
- čerstvé listy kopřivy – 2 šálky;
- voda – 4 sklenice;
- med a citron – podle chuti.
Fotografie Generováno neuronovou sítí Midjourney
Příprava:
- Přiveďte vodu k varu a přidejte čerstvé listy kopřivy.
- Nechte 5-10 minut louhovat, poté listy sceďte a horké podávejte.
- Podle chuti přidejte med nebo citron.
Jak vybrat kopřivy
Při výběru kopřiv věnujte pozornost mladým, jasně zeleným listům. Starší listy kopřivy mohou být houževnatější a mít nahořklou chuť. Důležité je také vybírat kopřivy, které nebyly postříkány pesticidy ani jinými chemikáliemi.
Jak kopřivy skladovat
Čerstvé listy kopřivy lze skladovat v plastovém sáčku v lednici až čtyři dny. Pokud je chcete uchovat déle, je dobrou volbou blanšírování a zmrazení.
Chcete-li zmrazit listy kopřivy, blanšírujte je ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut, poté protřepejte v ledové lázni a sceďte. Listy skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazicím sáčku v mrazáku po dobu až tří měsíců.
Populární dotazy
Je možné pít kopřivu každý den?
Kopřivu lze často konzumovat jako čaj, polévku nebo v mnoha jiných formách. Je však důležité mít na paměti, že jakýkoli bylinný doplněk nebo potravina by měla být konzumována s mírou. Přestože je kopřiva pro většinu lidí obecně bezpečná, její nadměrná konzumace může způsobit nežádoucí účinky. Před přidáním kopřivy nebo jakýchkoli jiných bylin do jídelníčku je vždy nejlepší poradit se s lékařem.
Proč je užitečné pít kopřivový odvar?
Pravidelná konzumace kopřivového čaje snižuje záněty, zlepšuje zdraví kostí, zmírňuje alergie a podporuje zdraví pokožky. Kopřivový čaj je také považován za vynikající přírodní diuretikum, které pomáhá při infekcích močových cest.
Foto Freepik/ uživatel14908974
Jak dlouho skladovat kopřivy ve vroucí vodě
Při vaření kopřivového čaje zalévejte listy vroucí vodou po dobu 5-10 minut, podle toho, jak intenzivní chuť chcete mít. Delší doba louhování bude mít za následek odpovídající hořkou chuť.
Nyní máme komunitu na VKontakte, kde říkáme vše o zdravém životním stylu, sdílíme tipy a životní hacky. Přihlaste se, abyste zůstali ve formě!
