Zahradníci často pěstují obyčejný chřest pro jeho krásné bujné větve, které doplní každou květinovou kytici. Ne každý ví, že chřest je jedlá raná zelenina.
K jídlu se používají mladé dužnaté výhonky, které se vynořují ze země po tání sněhu. Obsahují komplex vitamínů a prospěšných sloučenin: vitamíny B1, B2, B9, C, E, A, PP, železo, fosfor, hořčík, vápník, bílkoviny a sacharidy, asparagin. Aby chřest rostoucí na zahradě nejen zdobil květinovou zahradu, ale také produkoval úrodu vitamínů, musí být rostlině na podzim a v zimě poskytnuta náležitá péče.
Význam a vlastnosti správné péče o chřest na podzim
Není náhodou, že chřest není na pultech obchodů levný. Pro řádnou péči o rostlinu je důležité znát její biologické vlastnosti.
Chřest obecný je dvoudomá rostlina. – má samčí a samičí květy na různých jedincích. Výhonky samičích rostlin jsou chutnější a výživnější.
Jak chřest přezimuje?
Zima je testovací období pro jakoukoli víceletou plodinu. V zimě chřest vyvíjí vegetativní pupeny., ze kterého se následně vyvinou zeleninové výhonky. V moskevské oblasti a regionech s tužšími zimami rostlina vyžaduje úkryt v podobě vyvýšených záhonů mulče.
Jak připravit chřest na zimu
Prvoroční plodina získaná ze semen má již na podzim dobře vyvinutý kořenový systém. Podzimní příprava rostlin na přezimování je soubor opatření, včetně přípravy půdy a samotných rostlin.
Kontrola a kontrola škůdců
Mnoho škůdců a chorob je na rostlinách viditelných pouhým okem. Nemocné rostliny se od zdravých liší sníženým růstem, přítomností skvrn nebo skvrn na stonku a povislými špičkami výhonků.
Kultura je postižena takovými houbovými chorobami:
- Rez. Způsobeno rzí houbou, která přezimuje na rostlině a v půdě. Na rostlině se objevují nažloutlé kulaté skvrny s černými tečkami ve středu. Rostliny vysazené na půdách s vysokou hladinou podzemní vody a špatnou drenáží jsou k chorobě náchylnější.
- Hniloba kořenů. Plísňová choroba, vůči které není dosud žádná odrůda chřestu odolná. Na začátku onemocnění je pozorováno zhnědnutí kořenového krčku. K výskytu onemocnění dochází v důsledku prořezávání kořenů při přesazování mladých rostlin.
- Cercospora plíseň. Listy jsou pokryty bílými nebo špinavě šedými skvrnami s tmavým povlakem sporulace. Nemoc postupuje v chladném a vlhkém počasí.
Plodina má mnohem méně škůdců:
- Chřestová muška. Způsobuje poškození mladých rostlin a starých plantáží. Pro rostliny nejsou nebezpeční dospělci, ale jejich larvy, které požírají mladé šťavnaté výhonky. V důsledku toho rostliny zpomalují, jejich stonky se deformují, žloutnou a jsou nepoživatelné. Každých 5 dní během období aktivity hmyzu se rostliny postříkají přípravkem Methylparathion WP a Folition 50 EC.
- Chřest listový brouk. Brouci a jejich larvy škodí. Brzy na jaře dospělý hmyz požírá výhonky a listy. Larvy ničí vrcholy výhonků, listy, květy a bobule. Aby se kukly zničily, jsou záhony vykopány hluboko. Po odříznutí výhonků postříkejte přípravkem Karbofos.
Poté, co se ujistí, že je chřest zdravý, začnou rostliny dále připravovat na zimu. Postižené rostliny se odstraní a spálí.
Uvolňování, kopce
Uvolněním je půda prodyšnější a absorbuje vlhkost. Dobré provzdušnění půdy aktivuje rychlý růst kořenového systému a normální dýchání rostlinných klíčků umístěných pod zemí.
Postup se nejprve provádí brzy na jaře, jakmile půda rozmrzne.. Následné kypření se provádí pravidelně, po každé zálivce nebo dešti, aby se nevytvořila půdní krusta. Půdu pod rostlinami uvolněte naposledy na podzim, po odříznutí výhonků.
Veškerý plevel se mezi řádky odřízne motyčkou a pletí na záhonech ručně.
Pro jemnější, bělené stonky hilling je povinný postup. Chřest začínají sázet na jaře třetího roku. Do této doby rostliny vyrostou, zesílí a budou připraveny sklízet úrodu.
Za sezónu se provádí několik kopců:
- Po roztání sněhu na chřestových záhonech je snadné rozlišit místa výsadby rostlin spících pod zemí podle loňských výhonů. Kopec vysoký 30 cm je vyroben ze směsi rašeliny a humusu poblíž hlavního stonku plodiny.
- Pokud po dlouhém období dešťů nebo nepřesné zálivce dojde k erozi a usazení valu, postup se opakuje a vyvýší se do požadované výšky.
- Jak se výhonky objevují a rostou, pravidelně se přidává úrodný substrát.
Pokud dáváte přednost zeleným výhonkům zeleniny, nemusíte kopání dělat.
Aplikace hnojiv
Chřest je náročný na úroveň úrodnosti půdy. Nedostatek potřebné výživy je jednou z hlavních chyb při jejím pěstování. Z tohoto důvodu kultura neprodukuje požadované množství a kvalitu produktů.
Chřest krmte po celou vegetační sezónu:
- Při výsadbě nové plantáže na podzim zryjí plochu do hloubky 30 cm (bajonetová lopata) a aplikují organická hnojiva: hnůj (kravský nebo koňský) – 6 kg na m 2 na sodno-podzolových půdách (Moskva kraj). Na hlinitopísčitých půdách se organická dávka zvyšuje na 12 kg na m2.
- Na jaře, po roztátí sněhu a rozmrznutí půdy, se rostliny přihnojí humusem v dávce 10 kg na m2. Kromě toho se pro vzrostlé keře (od tří let) aplikuje komplexní minerální hnojivo (“Nitroammofoska”) – 30 g na m 2 půdy.
- V období jaro-léto se rostliny zalévají organickým roztokem (jeden díl hnojiva na 6 dílů vody). Pokud se používá ptačí trus, pak k přípravě roztoku se jedna část trusu rozpustí v deseti dílech vody. Frekvence hnojení je 1x za 3 týdny.
- Na podzim se do půdy přidává superfosfát (300-500 g na 10 m2) a 40% draselná sůl. To pomůže chřestu zotavit se a získat sílu před zazimováním.
Suchá minerální hnojiva jsou rozptýlena po povrchu půdy a při uvolňování utěsněny. Dávají přednost minerálním hnojivovým směsím ve formě granulí.
Důležité! Případné tekuté hnojení se provádí po zalévání, aby nedošlo ke spálení kořenů rostlin.
zalévání
Chřest roste divoce ve vyprahlých stepích Asie a Jižní Ameriky. a je považována za rostlinu odolnou vůči suchu. Musím to zalévat na zahradě? Pro zalévání chřestu platí pravidlo: raději nezalévat než přelévat.
Zkušení zahradníci se domnívají, že pro plodinu stačí 7-10 zalévání během léta. Nejlepší je orientovat se podle stavu půdy v zahradním záhonu: pokud je jeho horní vrstva 2-3 cm suchá, můžete ji zavlažovat.
Sazenice chřestu mají vysokou potřebu vodynež dospělé exempláře. Dokud sazenice zesílí a nevyvinou silný kořenový systém, zalévají se, jakmile vrchní vrstva půdy mírně vyschne. Stejný režim se dodržuje dva týdny po výsadbě chřestu na otevřeném prostranství.
Help. Pro ochranu půdy před odpařováním v horku a zabránění růstu plevele zakryjte záhon mulčovací vrstvou (10 cm). Jako mulč se používají piliny z listnatých stromů, rašelina, humus nebo jejich směsi.
Řezání
V bezlistém stavu rostlina snáze přezimuje a bude věnovat veškerou svou sílu sázení budoucích klíčků. Kdy před zimou seříznout vytrvalý chřest? Řez se provádí před nástupem mrazů, kdy je podzimní počasí ještě teplé. V moskevské oblasti je nejlepší čas začátkem října.
K práci budete potřebovat čisté a ostré zahradnické nůžky.. Všechny výhonky jsou odříznuty. Nemocné se zcela odstraní a zdravé se seříznou ve výšce 3–5 cm od země.
Kromě podzimního řezu výhonků, Během sezóny se rostliny prořezávají v případě:
- Využití mladých sazenic k jídlu. Dozrávající výhonky je třeba řezat každé 3-4 dny. Chcete-li zjistit, zda jsou sazenice zralé, stačí se podívat na půdu na jejich základně: u zralých se zvedá v „skluzu“ a praská.
- Sanitární řezání nemocných nebo suchých výhonků.
Nemocné výhonky se po seříznutí spálí.a plantáž je ošetřena proti chorobám.
Varování! Nepoužívejte nadměrně řezání větví na kytice. Silné prořezávání oslabuje rostlinu, takže není schopna tvořit silné výhonky. Pro krásu je lepší mít na záhoně 2-3 samostatné exempláře.
Útulky na zimu
Chřest je plodina odolná vůči chladu. Při dostatečné sněhové pokrývce odolává mrazům až do –25°C. V Moskevské oblasti a severních oblastech Ruska se stává, že udeří mrazy, ale sníh zatím není. V takových případech povrchové kořeny chřestu bez přístřeší odumřou.
Zakryjte rostliny podle meteorologické předpovědi, polovina října – začátek listopadu. Jako izolace je vhodné zamulčování výsadby humusem a zakrytí vrcholu smrkovými větvemi nebo tenkým spunbondem.
Pravidla pro úspěšnou přípravu
Zde je několik tipů, jak připravit chřest na podzim. Tak, by se mělo konat:
- Prořezávání a kontrola rostlin na choroby.
- Preventivní ošetření komplexním fungicidem – „Fitosporin“, „Topaz“, „Topsin“.
- Poslední krmení je ve formě superfosfátu a draselné soli.
- Kopání a mulčování plantáže humusem.
- Před očekávanou mrazivou nocí zakryjte plantáž krycím materiálem.
Jak pečovat o chřest v zimě
V zimě výsadby spí pod sněhem. To ale některým hlodavcům nebrání v lovu a hodování na kůře ovocných stromů a chutných oddencích dormantních trvalek.
Pravidelně kontrolujte sněhovou pokrývku. V blízkosti výsadby chřestu ušlapejte sníh a položte návnadu pro krtky a myši. Pokud je málo sněhu nebo je větrné a mrazivé počasí, shazujte sníh z cest na záhony.
Tipy a triky
Zkušený zahradníci doporučují:
- Při krmení plodin dávejte přednost organické hmotě. Nezasoluje půdu.
- Krmte rostliny po každém řezu, abyste podpořili další růst.
- Chřest nemá rád přesazování, takže výběr místa berte vážně.
- Jednoleté a dvouleté sazenice mohou zemřít, pokud jsou jejich mladé výhonky příliš odříznuty. Pro maximální výnos počkejte 3-4 roky.
Závěr
Chřest vyžaduje hodně pozornosti a péče. Ale péčí o něj podle pravidel můžete získat stabilní sklizeň zeleniny po dobu 15 let. A pokud v zimě chcete připravit pokrm s vitamínovou rostlinou, můžete samostatně vybrat 3-4 kopie a použít je pouze pro zimní nucení.
Chřest (chřest) je odedávna známý jako léčivá rostlina, která pomáhá při několika zdravotních problémech. Ale tato rostlina je zvláště ceněna odborníky na výživu, protože má nízký obsah kalorií. Aby produkt zůstal užitečný, musíte nejen vědět, jak správně pěstovat chřest, ale také jak chřest sklízet. Dodržování pravidel zemědělské techniky dává důvěru ve vysokou kvalitu sklizně.
Jak sklízet chřest
Péče o chřest na místě
Chřest patřící do čeledi chřestovitých má v přírodě více než dvě stě různých druhů. Většinu z nich nelze použít při vaření. Pouze tři odrůdy rostliny mají léčivé a nutriční vlastnosti, které mají příznivý vliv na lidské zdraví. Tyto zahrnují:
- Fialový chřest. Pěstuje se ve tmě, jen příležitostně má přístup ke slunečnímu záření.
- Bílý chřest. Také pěstované bez světla, zcela zasypané zeminou.
- Zelený chřest. Tato rostlina dostává dostatek slunečního světla.
Vytrvalá rostlina vytváří jedlé výhonky až po třech letech. Pro urychlení procesu růstu by měla být oblast pokryta černým filmem. Země se dobře zahřeje a keř začne aktivně rašit.
Když přijde jaro a chřest začne aktivně růst, je dobře vyvýšen nebo jednoduše posypán vrstvou humusu, jehož tloušťka by měla být asi 20 cm. Jemné výhonky se odříznou, když půda kolem keře začne praskat. Pokud to uděláte později, budou hořké a drsné a výhody budou minimální.
Musíte také vědět, kdy sklízet chřest. Nejlepší je to udělat brzy ráno nebo před západem slunce. Pak si výhonky zachovají maximální užitek. Mohou být řezány nebo jednoduše zlomeny. Délka stonků by měla být alespoň 15 cm a průměr by měl být asi 1 cm.Při přípravě zahrady na zimování je třeba odříznout všechny přízemní výhonky, které vyrostly na keři a přikrýt jej vrstvou úrodná půda o tloušťce asi 10 cm.
Důležité! Za suchého počasí je potřeba chřest zalévat. Nezapomeňte krmit po dokončení sklizně chřestu.
Kdy krájet chřest k jídlu
Navzdory skutečnosti, že první výhonky se objevují téměř okamžitě po výsadbě chřestu na místě, nelze je sbírat v prvním roce. Teprve až keře zesílí a naberou na síle, bude možné se těšit z úrody. Stane se tak nejdříve za dva roky. V tuto chvíli můžete odříznout několik křehkých výhonků a připravit jídlo, které bude vaše rodina s radostí jíst. Toto velmi zdravé jídlo navíc pomůže udržet zdraví vašich blízkých.
Přečtěte si také Popis rostliny medvědího česneku, odrůd a jejich vlastností
Ideální doba pro získání plné sklizně je třetí rok po výsadbě. Zároveň nesmíte promeškat čas při krájení chřestu na jídlo. Největší užitek budou mít výhonky, které dosahují výšky 10 cm. Je lepší je odříznout speciálním nožem na sklizeň chřestu nebo je jednoduše vylomit prsty a lehce proryt zem do hloubky asi 5 cm.
Je lepší sklízet každý den, aby chřest nepřerostl. Dělají to 2-2,5 měsíce. Ale v létě musíte přestat řezat, aby se keř mohl připravit na další sezónu.
Pomocí speciálního nože nakrájejte chřest
Jak správně krájet chřest
Sklizeň chřestu se liší v závislosti na druhu a lze jej řezat v různých intervalech. V prvních dnech je lepší to udělat jednou denně. Ale když klíčky začnou produkovat velký nárůst, počet sklizní za den se může zvýšit až dvakrát nebo dokonce třikrát.
Důležité! Odborníci doporučují odlamovat stonky ručně. Koneckonců, použití nožů a jiných ostrých nástrojů může poranit rostoucí výhonky a začnou hnít. V důsledku toho zemře celý keř.
Podmínky sklizně pro bílý chřest se liší od zelené odrůdy. Bílá barva se získá, když výhonky rostou v úplné tmě. Abyste pochopili, v jaké fázi si chřest vybrat, měli byste pečlivě sledovat půdu v blízkosti jeho keřů. Když se půda začne zvedat a praskat, je to první signál, že za pár dní se můžete začít připravovat na řezání něžných výhonků.
- Půdu opatrně uvolněte.
- Vytvořte hromady zeminy přímo nad keřem a zakryjte černým filmem.
- Když se objeví výhonky, opatrně je vydlabejte lžící nebo dlaní.
- Po nahmatání místa spojení s kořenem mírně ohněte stonek. Po rozbití jej opatrně vyjměte ze země.
- Chcete-li pokračovat v aktivním růstu, nechte pahýl asi 2 cm vysoký.
- Keř znovu zakryjte humusem a chraňte jej před přímým slunečním zářením.
- Sklizenou úrodu je lepší přenést na vlhkou utěrku a shora ji přikrýt, aby se zachovala bílá barva a hustá struktura.
- Produkty určené k dalšímu prodeji se pohybují v zatemněné místnosti. Poté se na nějakou dobu umístí do chladničky.
- I nekvalitní výhony je třeba odříznout, aby růst výhonků bez prodlení pokračoval.
Přečtěte si také Popis rostliny petržele – vlast, vzhled a odrůdy
Zelený chřest se sklízí o něco snadněji. Můžete to začít dělat, když výška výhonků dosáhne přibližně 20 cm. Chcete-li to provést, proveďte následující kroky:
- Zemina se vykopává do hloubky 2 cm.
- Výhonky jsou pečlivě odděleny od oddenku. V tomto případě byste se měli snažit nedotýkat se nových výhonků, které mají sklon k vrcholu.
- Sběr se provádí několikrát denně.
Důležité! Před otevřením hlavy musí být odstraněny všechny výhonky. Když k tomu dojde, chuť a prospěšné vlastnosti produktu budou výrazně nižší.
Doba sklizně závisí na stáří keřů. Mladé rostliny aktivně rostou asi osm týdnů. V červnu je ale potřeba dokončit řez a nechat chřest odpočinout do nové sezóny.
Sběr semen chřestu pro další výsadbu
Nejúčinnějším způsobem pěstování chřestu je semena. Protože získání sklizně trvá několik let, je třeba k výběru semen přistupovat se vší odpovědností. Odebírají se ze silných rostlin, které nemají známky onemocnění nebo viditelné vady.
Poté, co si vybrali keř s velkým počtem dobře vyvinutých výhonků, začnou pozorovat, jak na něm dozrávají semena. Bobule, které se objeví, postupně zčervenají. Po celou tu dobu se musíte starat o keř, odplevelovat a kypřít půdu a také přidávat živiny.
Vlastnosti sběru semen chřestu jsou následující:
- Na keři by mělo zůstat šest výhonků, na kterých jsou samčí a samičí vzorky.
- Sklizeň nastává, když plody zčervenají.
- Po dozrání se stonek odřízne. Po oddělení semen ve speciální nádobě jsou odeslána na několik dní k přirozené fermentaci.
- Připravený materiál se promyje a důkladně vysuší. Poté se nalije do papírových sáčků a skladuje se až do setí.
Chřest se pro své blahodárné vlastnosti u nás postupně stává velmi oblíbeným produktem. Proto je tak důležité znát pravidla pěstování a rozumět tomu, jak chřest krájet, aby byly zachovány všechny jeho vlastnosti. Zvládne je i nezkušený zahradník a na své dači si bude užívat úrody po mnoho let.