Pěstování estragonu v Rusku zatím nezískalo takovou oblibu jako například pěstování kopru, petržele nebo bazalky. Koření, nazývané také estragon, se však stále častěji používá v domácí kuchyni jako aromatické koření. Osvěžující nápoj z listů vám pomůže snáze snášet letní vedra.
Vlastnosti pěstování estragonu
Následující body budou dobrými argumenty pro pěstování estragonu doma:
- Většina odrůd jsou trvalky a dobře rostou na jednom místě až 5 let.
- Keře estragonu jsou poměrně velké, řez během léta lze provádět několikrát. Proto stačí zasadit 5-8 rostlin, abyste více než poskytli celé rodině voňavou zeleň.
- Některé odrůdy lze pěstovat po celý rok v květináčích nebo nádobách na okenním parapetu.
- Estragon je nenáročný a nevyžaduje speciální dovednosti v organizaci péče.
Existuje však několik funkcí, kterých byste si měli být vědomi při pěstování estragonu:
- Estragon se hojně vyskytuje ve volné přírodě. To je Asie, Severní Amerika a Střední východ. Zahradníci ve většině případů pěstují pěstované druhy. V současné době je jich asi 100.
- Odrůdy odvozené z francouzského estragonu jsou nejlepší svou chutí a aromatickými vlastnostmi. Jejich semena ale klíčí špatně i doma. Je vhodnější je množit řízkováním nebo dělením keřů.
- Jiné druhy estragonu lze pěstovat ze semen. V jižních oblastech, kde je hodně slunce, tepla a živin, se vysévají do země. Ve středním pruhu se pěstují přes sazenice.
Varování! Pro pěstování estragonu na parapetu se vybírají odrůdy s kompaktní vzdušnou částí. Stojí za to být připraveni na to, že v zimě budou muset být osvětleny.
Pěstování estragonu ze semen doma
K domácímu pěstování estragonu budete potřebovat samotná semínka, nádoby a zeminu. Zda přesazovat sazenice do volné půdy nebo je nechat růst na balkoně nebo verandě, každý se rozhodne sám za sebe, v závislosti na svých možnostech a touhách. Ve fázi pěstování sazenic se výsadba a péče o estragonovou (nebo estragonovou) trávu liší jen málo. Je to načasování setí.
Kdy zasít estragon pro sazenice
Stojí za to zasít estragon pro sazenice v moskevské oblasti pro následnou transplantaci do země koncem března nebo začátkem dubna. V době přesazování do země by sazenice měly být staré asi 1,5-2,0 měsíce. Toto období nastane právě v době ustálení stabilních kladných nočních teplot.
Čtěte také: Bylinkový estragon (estragon): fotografie, rozdíl, odrůdy s popisem a názvem
Rostlina se navíc při nedostatečném osvětlení zpomalí nebo dokonce zastaví růst. Při dřívější výsadbě budete určitě muset ke keřům přidat další osvětlení.
Příprava nádrže
Pro pěstování sazenic se nejlépe hodí malé nádoby nebo speciální plastové miniskleníky. Je vhodné, aby byly instalovány na paletách. Estragon ale můžete pěstovat v kelímcích a květináčích. Hlavní věcí je zajistit dobrou drenáž, aby nedošlo k promáčení kořenů.
Před výsadbou se nádoby dobře umyjí tekoucí vodou a pracím mýdlem. Podle materiálu se zalévají vroucí vodou nebo roztokem manganu draselného.
Příprava půdy
V prodeji není žádná speciální půda pro pěstování sazenic estragonu. Mělo by být ale lehké, propustné, s mírným obsahem živin a neutrální kyselostí. Z tohoto důvodu nejsou vhodné univerzální půdní směsi. Obvykle jsou založeny na rašelině, která má nízkou hladinu pH. Ze stejného důvodu zkušení pěstitelé zeleniny nedoporučují setí semen do dnes populárních rašelinových tablet.
Směs si snadno připravíte sami smícháním stejných dílů zahradní zeminy, humusu a písku. Jako kypřící prostředek dobře funguje kokosové vlákno nebo vermikulit. Den před výsevem semínek estragonu se směs zalije vroucím roztokem růžového manganistanu draselného a nechá se vychladnout.
Zajímavý fakt! Pokud nemáte po ruce ingredience na přípravu půdy, můžete najít ty z obchodu. Bude určen pro pěstování květinových plodin, jako je petúnie nebo viola.
Výsadba semen estragonu
Semena estragonu jsou malá a těžko klíčí. Ošetření osiva před výsadbou růstovými stimulátory je však problematické a neúčinné. Hlavní věc je nezahrabat semena příliš hluboko. Výsev se provádí na dobře navlhčené a těsně zhutněné půdě. Semena se smíchají s pískem nebo lehkou suchou půdou a rovnoměrně rozmístí po povrchu.
Ihned po výsadbě byste neměli zalévat. Je zde možnost semena omýt nebo naopak příliš hluboko ponořit vodou. Nádoby jsou pokryty fólií a pokryty sklem nebo víkem mini skleníku.
Nádoby necháme na chladném místě klíčit. Při teplotě 16-18 stupňů vyklíčí semena estragonu za 10 až 14 dní. Po celou dobu se nádoby pravidelně otevírají a zvlhčují půdu, aby se zabránilo vysychání.
Jak pěstovat estragon doma ze semen
S výskytem prvních výhonků jsou úkryty odstraněny a nádoby jsou přeneseny na dobře osvětlené místo. Chcete-li pěstovat sazenice estragonu na parapetu, musíte provést několik jednoduchých kroků:
- Jemně zalévejte usazenou vodou pokojové teploty z rozprašovače. Půda by měla být vždy mírně vlhká.
- Jakmile se objeví dva pravé listy, sazenice prořeďte, odstraňte slabé výhonky a mezi rostlinami ponechte vzdálenost 4-6 cm. Nedoporučuje se vysazovat sazenice do samostatných šálků.
- Proveďte 1-2 krmení pomocí růstových stimulantů, jako je „Zircon“ nebo „Kornevin“.
Čtěte také: Bylinkový estragon (estragon): fotografie, rozdíl, odrůdy s popisem a názvem
A ujistěte se, že rostliny mají dostatek světla. V případě potřeby jsou osvětleny pomocí fytolamp.
Pěstování estragonu z řízků doma
Pro usnadnění úlohy množení a pěstování estragonu doma mnoho zahradníků používá řízky.
V polovině léta se odříznou vrcholy rostliny, dlouhé asi 15-18 cm. Řez se provádí pod úhlem 45 stupňů. Odstraňte spodní listy. Samotné řízky se namočí do roztoku Kornevin po dobu 1-2 hodin. Poté se zasadí do nádob naplněných zeminou, prohloubených o 4-5 cm.Zakryjte horní část plastovou lahví nebo plastovým sáčkem.
Sazenice pravidelně větráme, odvádíme vlhkost z vnitřních stěn úkrytu a zaléváme. Asi po 2 týdnech začnou tvořit kořenový systém. Po dalších 7 dnech se rostliny zasadí do země na trvalé místo nebo se estragon ponechá v květináči růst na parapetu.
Výsadba a péče o estragon na otevřeném poli
Správná výsadba estragonové trávy také usnadní péči o rostliny. Přesazování sazenic na trvalé místo je naprosto snadné.
Termíny
V závislosti na pěstitelské oblasti se sazenice estragonu vysazují na trvalé místo od poloviny května do poloviny června. Navzdory zimní odolnosti samotné rostliny mladé výhonky často umírají během zpětných mrazů. S největší pravděpodobností rostlina vyraší čerstvé výhonky, ale část úrody se ztratí.
Výběr místa
Pro pěstování estragonu jsou vybrány dobře osvětlené oblasti. Pro aktivní rozvoj nadzemní části potřebuje velké množství slunečního záření. Složení půdy je vybráno lehké a dobře odvodněné, s vysokou úrodnou vrstvou. Estragon dobře roste na písčitých, hlinitopísčitých půdách, stejně jako na neutrálních nebo alkalických podzolových půdách. Podle svých vlastností se co nejvíce blíží podmínkám pro pěstování estragonu ve volné přírodě.
Estragon nemá rád podmáčení. Proto se nevysazuje v nížinách ani na nižších částech svahů, stejně jako v oblastech, kde se podzemní voda vyskytuje blízko povrchu.
Varování! U estragonu budete muset vyčlenit značnou plochu. Vytrvalé keře rychle rostou a začínají si konkurovat. Tento moment je třeba vzít v úvahu i při výsadbě 4-5 rostlin.
Příprava půdy
Je žádoucí připravit místo na podzim. K tomu se vykopává a aplikují organická hnojiva. Faktem je, že na jaře se organická hmota nedoporučuje. Předpokládá se, že má špatný vliv na chuť. Na jaře se půda uvolní a aplikují se potaš-fosforová hnojiva.
Čtěte také: Bylinkový estragon (estragon): fotografie, rozdíl, odrůdy s popisem a názvem
Výsadba estragonu v otevřeném terénu
Estragon je zasazen do malých otvorů podle schématu 30-70 cm. Pokud jsou podle popisu odrůdy prezentované chovateli keře kompaktní, mohou být vysazeny 2 kusy v jedné jamce.
Přesazování řízků estragonu se neliší od výsadby sazenic. Na fotografii estragonu na zahradě nebo na zahradě, kterou vyrobili zahradníci, můžete jasně vidět, jak se s rostoucím růstem zmenšuje vzdálenost mezi rostlinami.
Jak zasadit semena estragonu v otevřeném terénu
V jižních oblastech je přípustné zasadit semena přímo do země. Vysévají se jak na jaře, tak před zimou do dobře kypré půdy. Semena zasejte do řad ve vzdálenosti 30-40 cm od sebe, po předchozím navlhčení půdy. Vrch je mulčován zeminou.
Po vzejití semenáčků se během růstu rostliny několikrát ztenčují.
Pěstování estragonu v otevřeném terénu
Pěstování estragonu zahrnuje:
- Mírné zavlažování;
- Aplikujte komplexní hnojiva brzy na jaře a po řezu zeleně.
- Odplevelení a kypření půdy.
Pěstování estragonu není obtížné. A výhody použití rostliny jsou skvělé, a to jak pro kulinářské, tak pro léčebné účely.
Estragon péče na podzim
Podzimní péče o estragon závisí na oblasti pěstování a liší se v závislosti na zimních povětrnostních podmínkách. Obecně se jedná o krmení rostlin organickou hmotou na zimu. Provádí se po posledním sečení zeleně. Do půdy se přidá humus a kořenový kruh se uvolní.
Musím estragon na zimu prořezat?
V severních oblastech, poté, co listy rostliny zežloutnou a uschnou, jsou stonky odříznuty v krátké vzdálenosti od země. Na jihu se estragon na zimu neřeže ani nezakrývá. Na jaře se vysušená nadzemní část jednoduše odřízne.
Jak zakrýt estragon na zimu
Ve středním pásmu s nevyzpytatelnými zimami je lepší přikrýt estragon. Předřezané rostliny se nejprve posypou dřevěným popelem. Poté se pokryjí smrkovými větvemi nebo zamulčují směsí pilin a humusu.
Kdy a jak řezat estragon
Estragon se řeže celé léto, kromě prvního roku pěstování. V tomto případě lze řezat pouze v srpnu. V následujících letech se výhonky stříhají tak, jak rostou, počínaje červnem. Můžete je selektivně řezat. Je však vhodné estragon 1-2x za sezónu úplně seříznout, ponechat pahýly 10-15 cm, což zabrání kvetení a stimuluje tvorbu nových výhonků.
Estragon se používá čerstvý k přípravě nápojů a kulinářských pokrmů a také ke konzervaci zeleniny. Na zimu se zelení suší nebo zmrazuje.
Nemoci a škůdci
Nejčastěji je estragon postižen rzí. Pro prevenci rostlin na jaře jsou ošetřeny roztokem “Fitosporin”. Po celou sezónu je na záhonech udržována čistota a rostliny jsou včas proředěny a nemocné jsou odstraněny.
Ze škůdců ohrožují estragon mšice, mladé rostliny zase drátovci. Z mšic pomáhá ošetření výsadeb ostře vonícími nálevy z cibulové slupky, česnekového peří, natě rajčat. Proti drátovci se bojuje pomocí hlubokého kypření půdy.
Výkon
Pěstování estragonu není zatěžující z hlediska času a pracnosti. Mnoho lidí je zmateno pěstováním koření pomocí sazenic. Jakmile ale estragon na svém pozemku založíte, lze jej pak množit dělením, což je mnohem jednodušší.
Toto koření je široce používáno na Kavkaze a ve střední Asii. A tady je známý pod. nápojem „Estragon“. Ano, ano, trvají na estragonu. A mimochodem, pěstování této rostliny není obtížné. Pojďme zjistit, jak na to
Co je estragon
Estragon je vytrvalá aromatická plodina. Pod tímto názvem se používá jako koření. V nápojích je známý jako estragon. Botanici ale tuto rostlinu nazývají pelyněk estragonový (Artemisia dracunculus) (1).
Jedná se o vytrvalou rostlinu. A v přírodě má poměrně velký rozsah – estragon se volně vyskytuje v Severní Americe, východní Evropě a střední Asii. Roste v Mongolsku a Číně. A v Rusku – v evropské části, na západní Sibiři, na jihu východní Sibiře a na Dálném východě (2).
Keře estragonu jsou vzpřímené, 40–150 cm vysoké, listy jsou malé a úzké. Světle žluté květy se shromažďují v latnatých květenstvích. Kvetou v srpnu až září.
Estragon green se sbírá na začátku květu. Na zimu se dá použít čerstvý nebo sušený. Je dobrá na nakládání okurek, rajčat a hub. Skvěle se hodí ke kysanému zelí a nakládaným jablkům. Listy lze přidávat do pokrmů z jehněčího masa, zvěřiny a ryb. Dodává pikantní chuť rýži, vejcím a čerstvým salátům. Používá se k dochucení majonézy a octa (3).
Užitečné informace o estragonu
| Rodina | Astrologické |
| Půdy | Volné, úrodné |
| osvětlení | Jasné světlo, ale může růst v částečném stínu |
| teplota | Mrazuvzdorná, mrazuvzdorná rostlina (4) |
| Влажность | Střední |
| Reprodukce | Semeny, kořenovými výmladky, dělením keře, řízky |
Pěstování estragonu
Estragon je obecně nenáročná rostlina, ale aby produkovala hodně aromatické zeleně, je důležité dodržet řadu podmínek.
Místo. Tato rostlina miluje zalévání, ale nesnese stojatou vodu, takže je třeba ji vysadit na rovné ploše nebo ještě lépe, když je mírně vyvýšená. V nížinách, kde se na jaře a po deštích hromadí vláha, neporoste – zmokne (4).
Půdy. Preferuje volné, úrodné, s velkým množstvím organické hmoty. Je vhodné, aby byly bohaté na vápno – estragon roste velmi špatně v kyselých oblastech.
Na chudých půdách na podzim, rok před setím nebo výsadbou, přidejte shnilý hnůj (čerstvý není možný – zhoršuje chuť zeleně) nebo kompost – 2 – 3 kg na 1 mXNUMX. m, stejně jako popel. Poté je oblast rozkopána.
Osvětlení. Estragon je světlomilná rostlina, maximálního užitku a vůně dosahuje při dostatku slunce. Roste i v polostínu, ale stává se méně voňavým a jeho chuť není tak patrná (4).
Teplota. Je to rostlina odolná vůči chladu, její zeleň roste brzy na jaře, jakmile rozmrzne vrchní vrstva půdy. Estragon se nebojí mrazu a dobře zimuje. V létě je pro něj nejpohodlnější teplota kolem 20 °C (4).
Výsadba tarragony
Pokud se estragon teprve chystáte pěstovat, můžete jej zasít semeny. Staré keře lze rozdělit a přesadit, případně vyhrabat jejich kořenové výhonky. Tato rostlina se také množí řízkováním.
Pro sazenice
Semena estragonu se vysévají pro sazenice v polovině dubna do krabic ve volné půdě do hloubky 1 cm. Krabice jsou pokryty fólií. Když se objeví výhonky, film se odstraní.
Sazenice vyžadují vydatnou zálivku a dobré osvětlení.
Optimální stáří sazenic je 40 – 50 dní. Do volné půdy se vysazuje koncem května (3).
Estragon lze množit i vegetativně.
Řezy. Zelené řízky se řežou v červnu. Optimální délka je asi 10 cm.Spodní řez by měl být šikmý.
Vysazují se do truhlíků ve směsi humusu a písku (1:1), prohloubené na 3–4 cm Dobře zalijte, truhlíky zakryjte sklem nebo fólií a umístěte na světlé místo (ne však přímé slunce) . Čas od času je třeba řízky větrat.
Asi po 2 týdnech se objeví kořeny (4). Za další týden mohou být vysazeny na zahradní záhony. Vzor výsadby – 70×30 cm, řízky je třeba nejprve zastínit před přímým sluncem a zalévat co nejčastěji.
Kořeny. Brzy na jaře se na bázi dospělého keře objevují výhonky. Když dosáhnou 7–10 cm, mohou být vykopány a přesazeny na nové místo. Z jednoho vzrostlého keře můžete získat až 20 nových rostlin.
Dělením křoví. Keře estragonu v průběhu času velmi rostou, takže každé 3 až 4 roky je třeba je rozdělit a znovu zasadit (4). To se nejlépe provádí brzy na jaře, kdy výhonky teprve začínají růst, nebo na podzim po prořezávání.
Každá divize by měla mít několik vyvinutých pupenů a dobrý kořenový systém.
Semena v otevřené půdě
Semena estragonu se obvykle nevysévají přímo do volné půdy – jsou malá a vyžadují vysokou vlhkost půdy a na mělkých záhonech je velmi obtížné zajistit jim optimální podmínky pro klíčení.
Venkovní péče o estragon
Zavlažování. Estragon miluje dostatek vláhy, ale je důležité rostliny nepřelévat – půda by mezi zálivkami měla vyschnout.
Mulčování. Tato rostlina miluje volnou půdu – její kořeny potřebují dýchat. V oblastech s hustou půdou se po zalévání tvoří půdní kůra. A aby se tomu zabránilo, je třeba záhony mulčovat – humusem, kompostem nebo posekanou trávou (4).
Sklizeň. V prvním roce po výsadbě se řez zeleně provádí pouze jednou – v září. A v následujících letech lze sklizeň provádět 1–3krát za sezónu (4).
Řezání. Na podzim se estragonové výhonky seřezávají tak, aby zůstaly pařezy 10–15 cm vysoké.Kolem keře je vhodné nasypat 10 cm vrstvu trávníkové zeminy, rašeliny nebo kompostu.Pokud byly keře mulčovány v létě, tak po prořezání potřeba přidat stejný materiál na požadovanou tloušťku. A na vrcholu keře je užitečné hodit smrkové nebo borové smrkové větve.
Ochrana před chorobami a škůdci. Ze škůdců mohou estragon napadnout mšice, drátovci a polní ploštice. Ale protože tato plodina jí zelení, nelze rostliny ošetřovat chemikáliemi. Aby se zabránilo infekci, doporučuje se včasná kontrola plevelů – často jsou živnou půdou pro hmyz.
Z nemocí estragon postihuje pouze rez. Příčinou je často nadměrná aplikace dusíkatých hnojiv.
Chcete-li se zbavit patogenů, na podzim, po prořezávání keřů, by měla být oblast ošetřena 1% roztokem směsi Bordeaux. A spálit vršky (4).
Estragonová péče doma
Na podzim můžete oddělit několik potomků od keře, zasadit je do květináče a pěstovat je doma na okenním parapetu – v tomto případě budete mít čerstvou zeleninu celou zimu.
Estragon je lepší pěstovat doma na jižním okně. Buď na východ nebo na západ. Na severu nebude mít dostatek světla, ale doplňkové osvětlení lze zajistit fytolampami.
Estragon v květináčích je třeba často zalévat, protože milují dostatek vláhy a v bytech je vzduch velmi suchý a půda poměrně rychle vysychá.
Oblíbené otázky a odpovědi
Oslovili jsme oblíbené dotazy letních obyvatel ohledně estragonu agronomka-chovatelka Světlana Michajlova.
Jaké druhy estragonu existují?
V současné době Státní registr chovatelských úspěchů zahrnuje 11 odrůd estragonu: Gvozdichny, Gribovchanin, Goodvin, Zhulebinsky Semko, Zeleny Dol, King of Herbs, Monarch, Nukhrat, Smaragd, Travnevy, Elemi.
Jak chutná estragon?
Estragon má slabé kořenité aroma, ale zároveň má kyselou a výraznou chuť. Mimochodem, přestože je tato plodina jedním z druhů pelyňku, zelené nemají typickou pelyňkovou hořkost.
Jaký je rozdíl mezi estragonem a estragonem?
Jedná se o stejnou rostlinu. Obvykle se nazývá estragon, když se odkazuje na koření do jídel. Estragon je často označován v nápojích.
zdroje
- Pavlov N.V. Rostlinné suroviny Kazachstánu (editoval V.L. Komarov) // M., Leningrad: Akademie věd SSSR, 1947 – 551 s.
- Gubanov I.A. 1276. Artemisia dracunculus L. – Pelyněk estragon. Ilustrovaný průvodce po rostlinách středního Ruska ve 3 svazcích T. 3: Krytosemenné rostliny (dvouděložné: spinolepalózní) (Gubanov I.A., Kiseleva K.V., Novikov V.S., Tikhomirov V.N. // M.: Partnership research ed. KMK, Institute of Technology2004 Research, 520 – XNUMX str.
- Shuin K.A., Zakraevskaya N.K., Ippolitova N.Ya. Zeleninová zahrada od jara do podzimu // Minsk, Urajai, 1990 – 256 s.
- Zaitseva O.V. Pikantní bylinky // Petrohrad, nakladatelství „Chutný svět“, 2014 – 160 s.
