Brambory jsou skutečně jedinečným produktem. Dá se smažit, péct, vařit, vařit v obalu, dělat bramborovou kaši a polévku. Obecně platí, že způsobů vaření je více než dost. Jsou brambory vůbec zdravé? Jak často (a kolik) ho můžete jíst? Může se otrávit? O tom všem jsme hovořili s odborníky.

  1. Jaké jsou výhody brambor?
  2. Kdo by měl jíst brambory jako první?
  3. Jak správně jíst brambory
  4. Jak špatné je jíst brambory
  5. Kolik brambor byste měli jíst?
  6. Proč jsou brambory nebezpečné?
  7. Je možné se brambor vzdát?

Jaké jsou výhody brambor?

Dobrou zprávou je, že syrové brambory obsahují obrovské množství živin. Jak řekla hlavní lékařka regionu INVITRO-Volga Tatyana Neumolotova, brambory obsahují:

  • vitamíny C a skupiny B;
  • kyselina listová;
  • draslík;
  • chróm;
  • magnesium;
  • fosfor;
  • železo;
  • zinek.

Všechny tyto látky jsou více koncentrované v malých a středně velkých hlízách.

Kdo by měl jíst brambory jako první?

Brambory jsou podle Taťány Neumolotové vynikající do jídelníčku těch, kteří se pohybují.

— Ne nadarmo se bramborám říká druhý chléb. Je výživný a rychle zasytí, protože téměř čtvrtinu tvoří sacharidy. Proto jej mohou zařadit do jídelníčku lidé, kteří vydávají hodně energie,“ řekl lékař.

To, že jsou brambory jako stvořené pro aktivní lidi, potvrdila Světlana Fedorová, gastroenteroložka z Nové nemocnice:

— Brambory jsou bohaté na mikroživiny: vitamín C ve velkém množství, draslík a antioxidant glutathion. Tento sacharid obsahuje škrob a je zdrojem energie.

Jak správně jíst brambory

Brambory se mohou snadno změnit ze zdravého produktu na škodlivý, pokud je uvaříte nesprávně.

“Při delší tepelné expozici loupané brambory částečně ztrácejí své prospěšné vlastnosti,” varovala Taťána Neumolotová.

Pro zachování blahodárných vlastností brambor je nejlepší je upéct ve slupce nebo vařit se slupkou a jíst je s nimi, navrhla Světlana Fedorová. Protože brambory jsou potravinou s vysokým glykemickým indexem, lékař také doporučuje kombinovat brambory s jinou zeleninou bohatou na vlákninu a bílkoviny, aby se snížilo „rychlé zvýšení hladiny cukru v krvi“.

Jak špatné je jíst brambory

Podle Taťány Neumolotové by brambory měly být vyloučeny ze stravy pro ty, kteří mají v životě malou fyzickou aktivitu:

ČTĚTE VÍCE
Co léčí červený rybíz?

— Nadměrná konzumace brambor při absenci fyzické aktivity může negativně ovlivnit tělo, protože obsahuje škrob, polysacharid, který se rozkládá na glukózu.

Lékař také doporučuje brambory nadměrně nepoužívat, pokud máte cukrovku, obezitu, gastritidu nebo nízkou kyselost žaludku.

Kolik brambor byste měli jíst?

Gastroenteroložka Svetlana Fedorova řekla, že brambory mají také optimální dávku, u které se vyplatí zastavit:

— Norma pro spotřebu brambor není více než 10 % denní potřeby, jedná se o 1–2 střední brambory.

Proč jsou brambory nebezpečné?

Brambory mohou být nebezpečné, pokud jsou skladovány po dlouhou dobu. Jak řekla Taťána Neumolotová, po dlouhodobém skladování se ve slupce naklíčených brambor hromadí škodlivá látka solanin.

„Brambory, které přezimovaly ve sklepě nebo na balkoně, je proto nutné pečlivě zpracovat, odříznout slupku i s částí hlízy,“ upozornil lékař.

Taťána Neumolotová zdůraznila, že konzumace produktu obsahujícího solanin vede k nevolnosti, průjmu, bolestem hlavy a břicha.

Je možné se brambor vzdát?

Co se stane, když se ve svém jídelníčku úplně vzdáte brambor? Podle Světlany Fedorové to lze udělat – hlavní věc je, že místo brambor se ve stravě objeví produkt s podobnými prospěšnými vlastnostmi.

„Nic se nestane, když se brambor úplně vzdáte a nahradíte je jinými potravinami bohatými na vlákninu, draslík a železo a nízkým glykemickým indexem, například batáty,“ poznamenal gastroenterolog.

Ale stále je lepší neodvracet se od brambor, říká Tatyana Neumolotova:

— Brambory není třeba z jídelníčku úplně vylučovat. Stačí jej zařadit do jídelníčku několikrát týdně a vyhnout se konzumaci vysoce kalorických bramborových jídel: smažených brambor nebo vařených s tučnými omáčkami. Je lepší dát přednost pečeným nebo vařeným bramborám.

Celostátní zpravodaj redakce
Viděli jste překlep? Vyberte fragment a stiskněte Ctrl+Enter

Ljubov Nikitin
Doporučené

V Saratově se pokoušejí umístit dobrovolníka „Wise Rukh“ do psychiatrické léčebny
kdo jsou prasata? Podívejme se, jak doopravdy vypadají roztopené dvory Jaroslavle
Po svatbě – neveřejné: blogger s 1,3 milionu odběratelů čekal 4 roky na odsouzeného rappera z Bashkirie
Kolik stojí spálení dieselové lokomotivy? Jak se rekrutují ruští sabotéři
„Nevolte, je to surovec“: proč se fanoušci „Battle of Psychics“ chopili zbraně proti čaroději Maximu Levinovi

ČTĚTE VÍCE
Jak se jmenují malá prasátka?

Pgs, písek, drť, štěrk

Ljubov Nikitin
Doporučené

V Saratově se pokoušejí umístit dobrovolníka „Wise Rukh“ do psychiatrické léčebny
kdo jsou prasata? Podívejme se, jak doopravdy vypadají roztopené dvory Jaroslavle
Po svatbě – neveřejné: blogger s 1,3 milionu odběratelů čekal 4 roky na odsouzeného rappera z Bashkirie
Kolik stojí spálení dieselové lokomotivy? Jak se rekrutují ruští sabotéři
„Nevolte, je to surovec“: proč se fanoušci „Battle of Psychics“ chopili zbraně proti čaroději Maximu Levinovi

Pgs, písek, drť, štěrk

  • přihlásit se k odběru novinek
  • Odeslat novinky
  • Nadpisy
  • reklama
  • O nás
  • Naše ocenění
  • Naše volná místa
  • Podpora
  • Volební kampaň
  • Všechna města v síti

Přihlásit se k odběru novinek Hlásit novinky

  • reklama
  • O nás
  • Naše ocenění
  • Naše volná místa
  • Podpora
  • Volební kampaň

Mobilní aplikace
Jsme na sociálních sítích
Kontaktní informace na Roskomnadzor a vládní agentury

Online publikace “Chita.RU” (18+)
Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor)
Registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL č. FS 77 – 83657 ze dne 26.07.2022.
Zakladatel: Společnost s ručením omezeným “INTERNET TECHNOLOGIES”
Šéfredaktor: Šaitanová Jekatěrina Aleksandrovna
Adresa redakce: 672000, Rusko, Chita, st. Balyabina, 13, 6. patro, kancelář 608, telefon 8 (3022) 40-08-24
Redakční e-mailová adresa: chita@sholding.ru
Kontaktní informace pro Roskomnadzor a vládní agentury: juristnsk@sholding.ru
Technická podpora: help@sholding.ru, 8 (800) 200-03-83 (ext.3)
Redakční materiály zveřejněné na webu do 26.07.2022. července 77 připravila Informační agentura Chita.Ru (Registrováno Roskomnadzor – osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků IA č. FS 71394-17 ze dne 2017. října XNUMX)

INZERCE NA WEBU
Kontaktujte obchodní oddělení: 8 (30-22) 40-08-90, reklamachita@sholding.ru
Publikace označené „Inzerce“, „Projekt partnerství“, „Otevřená tribuna“, „Volby 2019“, „Volby 2020“ a „Volby 2021“ byly hrazeny inzerentem. Redakce stránek nenese odpovědnost za správnost informací obsažených v inzerátech.

Webový portál je distribuován jako internetová služba, na straně uživatele nejsou vyžadovány žádné speciální instalační kroky

Tato stránka je chráněna reCAPTCHA a Google. Platí zásady ochrany osobních údajů a podmínky použití

Informace o věkových omezeních ve vztahu k informačním produktům, podléhající šíření na základě norem federálního zákona „O ochraně dětí před informacemi škodlivými pro jejich zdraví a vývoj“.

ČTĚTE VÍCE
Jaký smysl mají piercingy?

Některé materiály v této části mohou obsahovat informace zakázané dětem.