Ministerstvo zemědělství Altajského území zveřejnilo předběžné údaje o sklizni pohanky. Generální ředitel Institutu pro studie zemědělského trhu Dmitrij Rylko to nazývá „posvátnou kulturou“, protože jen málokdy se rok obejde bez spotřebitelského spěchu a panických fám spojených s trhem s pohankou. Soudě podle objemů nasbíraných letos na Altaji nebude o pohanku nouze.
Alexander Kryazhev / RIA Novosti
Rolníci se naučili získávat trvale vysoké výnosy, i když klimatické podmínky nebyly zrovna nejpříznivější. A letos se ukázaly jako docela přijatelné pro pěstování pohanky. Západní Kulunda v létě nejvíce trpěla suchem na území Altaj, kde se pěstuje málo „posvátné plodiny“. Jeho hlavním biotopem je podhůří a lesostep, kde byla srážková situace vesměs normální.
Podle krajského ministerstva zemědělství bylo na pohanku vyčleněno 486 tisíc hektarů (o 23 tisíc více než loni), hrubá sklizeň činila 554 tisíc tun. Oproti loňskému roku byl nárůst výrazný – 110 tisíc tun. Podle operativních informací Ministerstva zemědělství Ruské federace bude hrubá sklizeň pohankového zrna v zemi jako celku vyšší než dlouhodobý průměr – na úrovni 800 tisíc tun. Příspěvek území Altaj k celoruské sklizni tedy bude asi 69 procent. Pohanky bude dostatek nejen k naložení altajských zpracovatelských podniků, ale také k zásobování dalších ruských obilných továren a exportních dodávek.
Pokud bychom měli očekávat nějaké napětí v „pohankové otázce“, bude to pouze ve vztahu mezi producenty a zpracovateli. Ale to je běžné.
— Není důvod k obavám: pohanky se vypěstovalo dost, aby to zpracovatelské závody zaměstnávaly. Kromě toho má země poměrně velký podíl této plodiny, takže její nedostatek se neočekává,“ potvrdil Valery Gachman, prezident Altajského svazu zpracovatelů obilí. „Zemědělští producenti, kteří jsou naštěstí ve srovnání s minulými lety v celkem stabilní finanční situaci, se nyní s prodejem pohanky možná nehrnou.
V souladu s tím nejsou továrny na obiloviny tak vytížené jako na podzim – zatímco obilí, které dorazí do továren, stačí ke splnění všech objednávek. Dnes neexistuje žádná poptávka stimulující růst cen. Výkupní ceny proto zůstávají poměrně vysoké.
Jedním z důvodů tak vysokých cen (36–38 rublů za kilogram) je nápor jarní poptávky, kdy na vrcholu první vlny koronaviru ženy v domácnosti spěchaly doplnit zásoby potravin. Tato úroveň je téměř dvaapůlkrát vyšší než nákupní cena pšenice. Zda půjde dolů, závisí na finanční situaci zemědělských výrobců a prodeji hotového produktu v obchodních řetězcích. Továrny dodávají pohanku za 55–57 rublů za kilogram – a ziskovost je zde prakticky nulová.
Samotné rolníky samozřejmě těší vysoké výkupní ceny pohankového zrna.
— Povětrnostní podmínky byly průměrné, ale výnos byl stále dobrý – vymlátili jsme třináct až čtrnáct centů na hektar. A současné výkupní ceny opět naznačují, že jde o plodinu s vysokou marží,“ poznamenává Viktor Trautwein, farmář z Kosinského okresu, vážený pracovník zemědělství Ruské federace.
Ve stejné oblasti vede rolnickou farmu kandidát zemědělských věd Anatolij Ivanov, který má také bohaté zkušenosti s pěstováním pohanky.
— Celkově bylo počasí příznivé, rok dopadl pro naši půdu a podnebí jako úspěšný. Výnos pohanky byl asi sedmnáct centů na hektar, řekl zpravodaji RG. — Pokud jde o výkupní ceny, uplynula léta, kdy nám zpracovatelé zvedli výrobu takříkajíc na kost. Bývalo to stejné: rozdali jsme úrodu a čekáme, až nám zaplatí. Ne každému se to ale vyplatilo. Stále mi dluží několik milionů rublů. Všechno bylo jako v přísloví: Rukama dáváš, ale nohama běžíš. Ale rolníci se nakonec naučili počítat a pracovat v tržních podmínkách. Díky státu – pomohli s půjčkami. Nyní můžete něco zadržet na prodej, plánovat něco ohledně nákupu stejného vybavení. S prodejem plodin – jakýchkoli plodin – dnes nejsou žádné problémy. Nakupují nejen ruští hráči na trhu, ale také zástupci Číny a Kazachstánu. A to je pro zemědělské výrobce výhodné – mají s kým smlouvat. Pohankové zrno prodáváme za 37–38 rublů za kilogram a někdy za pět rublů a dokonce za dva. A v obchodech se pohanka prodávala za 40-50 rublů za kilogram. Proč takový nepoměr nikomu nevadil?
— Proč, když ceny ropy prudce klesly, zemědělci nesnížili ceny paliv, maziv a hnojiv? – Anatolij Ivanov pokračuje v rozvíjení tématu „ceny“. “Pak by byly náklady na naše produkty nižší.” A stejnou pohanku bychom prodávali ne za třicet nebo čtyřicet rublů za kilogram, ale za dvacet. Rusko se nyní stalo největším vývozcem obilí. Obilný průmysl se stal druhým „ropným průmyslem“, pokud jde o jeho váhu a význam pro zemi. Podporujme tedy sedláky patřičně.
Alexander Chebotaev, ministr zemědělství Altajského území:
— Letos byl v kraji zaveden kvůli suchu nouzový stav. V řadě oblastí se navíc pohanka vysévala později – čekaly na srážky. Byly proto určité obavy, že úroda nedozraje, ale teplý podzim sehrál pozitivní roli a zemědělským výrobcům se dostalo slušných výsledků.
