V dávných dobách byla jáhlová kaše zařazena na seznam základních potravinářských výrobků. Nyní je popularita prosa mnohem nižší, ačkoli lékaři a odborníci na výživu jednomyslně hovoří o jeho přínosu pro tělo. Z obilovin navíc můžete připravovat nejrůznější pokrmy – dietní i běžné.
Jak uvařit jáhlovou kaši ve vodě
Existuje několik tajemství, která vám pomohou zjednodušit přípravu pokrmu a zaručit skvělou chuť hotového produktu. Tak:
- před vařením by měl být produkt důkladně opláchnut horkou vodou (takže nebude chutnat hořce);
- olej musíte přidávat pouze v okamžiku, kdy se hladina vody během procesu varu rovná hladině prosa;
- Po uvaření není vhodné kaši hned dávat na talíře, je lepší ji nechat chvíli odležet a zbylou tekutinu nasát v uzavřené nádobě.
Jak uvařit jáhlovou kaši? Vyplatí se začít s přípravou jídla. Budete potřebovat samotné jáhly, dále vodu, sůl a olej.
Vysoce kvalitní obiloviny by neměly obsahovat nečistoty, černá zrna a zbytky. Je lepší nakupovat produkty od důvěryhodných výrobců – to zaručuje správné podmínky pro sběr a skladování produktu.
Máslo, 82% tuku, bez náhražky mléčného tuku, je tou nejlepší volbou pro chutný a zdravý pokrm.
Vhodná je běžná kuchyňská sůl, pikantní chuť však pokrmu dodá himalájská, mořská nebo kořeněná sůl.
Příprava obilovin
Aby bylo jídlo chutné, potřebujete:
- Protřiďte jáhly. Pečlivě zkontrolujte, protože tam mohou být nečistoty, které lze odstranit pouze ručně.
- Zrna důkladně opláchněte a vyměňte kapalinu. Tato fáze musí být dokončena, když se vypouštěná voda vyčistí.
- Ponořte cereálie do vroucí vody a nechte 60 minut. Tento postup pomůže snížit množství času stráveného vařením a eliminuje mírnou hořkost. V případě nedostatku času lze namáčení vynechat. Čisté obiloviny můžete na pár minut nasypat do vroucí vody.
Tento přípravek pomáhá odstranit film ze zrn, díky nimž se při vaření slepují.
Poměr prosa a tekutiny
Chcete-li zvolit správný poměr vody a obilovin, musíte se rozhodnout pro konečnou konzistenci produktu. Ingredience můžete měřit s čímkoli: sklenicemi, lžícemi, váhami atd.
Přibližné poměry pro různou konzistenci kaše vypadají takto:
- pro drobivé cereálie – 1 porce cereálií bude vyžadovat 2,5 vody;
- produkt bude mít viskózní konzistenci v poměru 1:3;
- vařená tekutá verze – optimální poměr 1:4.
Při nákupu stojí za to věnovat pozornost barvě zrn: čím je bohatší, tím rychleji se produkt uvaří.
Jak dlouho vařit jáhly
Optimální volbou nádobí pro vaření je pánev se silným dnem, aby se nepřipálila. Pokud ale nemáte, udělá to kdokoli, jen je třeba dávat pozor, aby se voda úplně nevyvařila a pokrm se k pokrmu nepřilepil.
Obiloviny se nalijí do vroucí vody, poté se teplo sníží na minimum. Až se tekutina opět vyvaří, drobivá jáhlová kaše bude hotová za 20 minut, v případě viskózní stačí méně, asi 15.
Jak vařit jáhlovou kaši s mlékem
Pro přípravu kaše s mlékem použijte poměr 1 až 2:2 – jedna porce cereálií na dvě porce vody a mléka.
Přiveďte vodu k varu, poté přidejte připravené jáhly. Poté snižte teplotu na minimum a pánev zavřete. Pokrm by tedy měl vařit asi 15 minut. Když se voda zcela vyvaří, přidejte mléko. Poté za stálého míchání vařte asi 2-3 minuty.
Přidáte-li do hotového pokrmu med, sušené ovoce nebo bobule, získáte vydatnou a sladkou snídani.
Jak vařit jáhlovou kaši v pomalém hrnci
Do mísy se nalije jeden díl cereálií, dva díly přečištěné převařené vody a polovina másla. Poté se miska umístí do multivarku.
Musíte vybrat speciální režim – „Zrna“ nebo „Rýže“. Doba vaření: 30 minut nebo automatický režim. Když multicooker dokončí práci, musíte otevřít víko a přidat zbývající olej.
Hotový produkt se doporučuje nechat v misce 20 minut se zavřeným víkem pro lepší aroma.
Jak uvařit jáhlovou kaši jako přílohu
Do připravené cereálie nalijte vodu (v poměru jedna až dvě), přiveďte k varu. Snižte teplotu na střední a vařte, dokud voda nedosáhne úrovně jáhel, to trvá asi deset minut. Další krok: přidejte koření a olej podle své chuti. Vše důkladně promíchejte, přikryjte pokličkou, vypněte oheň a nechte půl hodiny působit.
Jáhlová kaše je produkt pro všechny příležitosti a navíc je velmi chutný. Pokud pokrm připravíte podle klasického receptu, získáte středně slanou, uspokojivou kaši.
A 150 g prosa může zajistit denní potřebu mědi, manganu a železa. Přidejte tuto lahodnou obilninu do svého jídelníčku, vaše zdraví se okamžitě zlepší!
Na webu je mnoho zajímavých a složitých receptů, ale chyběl recept na to, jak uvařit základní kaši. Podělím se s vámi o své zkušenosti. Ráda bych také poradila těm, kterým je jáhlová kaše lhostejná, aby si na ni dávali pozor – je to velmi zdravý produkt. Jáhly obsahují více bílkovin než rýže a ječmen, více fosforu než maso, více kyseliny listové než pšenice a kukuřice a více vitamínů B než jiné obiloviny. Jáhly obsahují hodně draslíku, zinku, sodíku, jódu, hořčíku a bromu. Skvěle chutná i jáhlová kaše.
Do kuchařky
Přidat do oblíbených
Nutriční hodnota na porci
| Sacharidy | 42 g |
%DV
na základě vašeho
věk, hmotnost a aktivitu. Je to referenční informace.
Přihlaste se nebo se zaregistrujte a my budeme moci zobrazit váš denní příjem bílkovin, tuků a sacharidů
O blahodárných vlastnostech prosa můžeme mluvit velmi dlouho: je lehce stravitelné a je považováno za jedno z nejméně alergenních obilovin.
Voda neboli oxid vodíku je za normálních podmínek průhledná kapalina, která nemá žádnou chuť, barvu ani vůni.
máslo
Složka
Máslo je produkt získaný oddělením nebo stloukáním smetany z kravského mléka.
Složka
Sůl se nazývá chlorid sodný, tato látka vypadá jako malé bílé krystaly.
Složka
Rafinovaný cukr má absolutně bílou barvu, někdy dokonce vydává modrou.
fotoreportáže k receptu 5
Podrobný recept
# krok 1/5
Tajemství č. 1. Zrno obsahuje oleje a prach, které se usazují v prohlubních každého zrna a při vaření slepují zrna k sobě. Naším úkolem je zbavit se těchto olejů a obilného prachu. Jak to udělat? Obiloviny musíte opláchnout vroucí vodou. Jak to udělám? Do hrnce nasypu 1 hrnek cereálií a zaliji 1 hrnkem vody. Přivedu k varu. Cereálie nasypu vroucí vodou do síta a dobře propláchnu pod tekoucí vodou. Tímto způsobem jsme obilí efektivně vyčistili.
# krok 2/5
Nyní vraťte cereálie do hrnce, přidejte sůl, cukr podle chuti a zalijte 2 hrnky vody (poměr 1:2). To je poměr, který vám poskytne požadovaný výsledek. Pokud je vody méně, kaše bude příliš suchá, pokud je vody více, bude viskózní. Dejte na střední teplotu a nezakrývejte poklicí (tajenka č. 2).
# krok 3/5
Obilovinu sledujeme – asi 10 minut po uvaření, kdy se vařící voda rovná obilninám, do ní přidáme olej (tajenka č. 3) a rozdělíme jej na kousky po povrchu. Bez oleje také nedosáhnete drobivé konzistence a kromě toho se kaše jistě stane chutnější.
# krok 4/5
Hrnec přikryjte pokličkou a vypněte oheň. Kaši necháme 30 minut (tajenka č. 4) pod zavřeným víčkem a v žádném případě neotevíráme – měla by nasát zbylou vodu a nabobtnat.
# krok 5/5
Po uplynutí 30 minut lze kaši konzumovat jako samostatné jídlo nebo jako přílohu. A pokud máte rádi mléčnou kaši, můžete přidat mléko a přivést k varu, ale to je jiný příběh.
Guryevskaya kaše – ruská pochoutka
24 2013 апреля
Čokoládová krupicová kaše s ořechovým dukkah
prázdninyarenice
26 2019 мая
Krupicová kaše s dýní
28 2021 октября
Krupicová kaše s želé
07 2014 июня
Ukažte všem
HLASUJTE PRO RECEPT DNE (58)
co připravujeme?
- Kaše
- dietní menu
- jednoduché recepty na každý den
- vařit, dusit
- Jáhly na vodě
- Na vodě
- S olejem
- podpis kuchyně
- dětské menu
- oběd
- oběd
- snídaně, kaše
- snídaně, kaše, oběd
- kaše, oběd
- jáhlová kaše
- snídaně oběd
- pro děti s cukrem
- dětská, kaše
- dětské, snídaně, kaše
- dětské, snídaně
- dětské, snídaně, obědy
HODNOCENÍ RECEPTU
ŘEKNĚTE PŘÁTELŮM
Podobné recepty
Váš rodák
Guryev kaše s červeným rybízem a mandlemi
Constance
Pohanka s houbami pro Ilju Kovrigina
Dezert pro víly
Resetovat vše
Recepty od Julie Vysotské
Všechny recepty
Recepty s videem
Recepty z Jíst doma
Recepty z “Snídaně s Julií Vysotskou”
Recepty z “Sladkoslané”
Recepty z “Smart Home”
Recepty z “To se mi líbí”
Redakční recepty
Redakční recepty
Recepty s videem
Podle kategorie potravin
Hlavní pokrmy
Saláty a vinaigretty
Home Blanks
Polévky a vývary
Palačinky, palačinky, sýrové koláče
Omáčky a dresinky
Sendviče
Knedlíky a knedlíky
Recepty dne
Recepty měsíce
Rychlé recepty
Správná výživa (pp-recepty)
Libové pečivo
Recepty na vaše oblíbené nápoje
Výběr rybích polévek
Rychlé recepty
až 15 minut
až 30 minut
až 45 minut
až 60 minut
Podle typu přísady
Hotová jídla
Zelení, bylinky, květiny
Obiloviny, obiloviny
cukrovinky
Konzervy
Mlékárna
Mouka a moučné výrobky
Maso a masné výrobky
Zelenina a luštěniny
Ořechy, semena, sušené ovoce
Potravinářské přísady
Koření, koření
Ryby a mořské plody
Omáčky a dresinky
Ovoce a bobule
návod k vaření
Gril
Zmrazit, zchladit
Pečeme, pečeme
Marinovat
Vařit, dusit
Australan
Rakouský
Ázerbajdžán
Americký
Anglicky
argentinský
Afričan
Baškir
Běloruské
belgický
Blízký východ
bulharský
bolivijský
bosenský
Brazilská
velština
maďarský
venezuelský
vietnamština
haitský
Holandský
grónský
Gruzínština
Dagestánu
Evropské
Zimbabwe
Izraelský
indonéština
Mezinárodní
jordánský
Irština
Islandština
Italština
Kavkazský
kambodžský
karelský
kyrgyzština
kolumbijský
latinskoamerický
mauritánská
makedonský
malajský
maltština
marocký
Mexický
moldavský
mongolský
Mordovian
Norština
Osetština
Pákistánec
Palestinec
Peruánský
Portugalština
Baltské moře
singapurský
skandinávský
slovinský
středozemní
Tádžikistán
Ukrajinský
uruguayský
Filipínské
Французская
chorvatský
černohorský
švýcarský
Skotský
ekvádorské
Eskymák
Jihoafričan
Druh jídla
Bezlepkové recepty
Veganské recepty
Vegetariánské recepty
Dětské menu
Diabetické recepty
nízkokalorické recepty
Správná výživa (pp-recepty)
Syrové potraviny
Doba jídla
Druhá snídaně
Na dovolené
Složení
Přidat do vyhledávání
a nebo
Odstraňte přísadu
Členové
Nalezeno: 99 999
poslední novinky
Ručníky – každý den? Bylo známo, jak často měnit osobní hygienické potřeby
Terapeutka Anna Abramenková prozradila, kdy a jak dezinfikovat, převlékat nebo umýt
Pochybné výhody: k tomu vede nadbytek vitamínu C
Vitamin C je neuvěřitelně důležitý pro imunitní systém a tělo jako celek. Ale může se náhle stát
Moře, jodizované, himálajské: odborník na výživu Kabanov řekl, která sůl je nejzdravější
Někteří lidé považují za velmi obtížné vzdát se soli, protože pak chuť jídel není tak jasná. V
Mýdlo, olej a berušky: jak navždy zbavit růže mšic
Růže na stanovišti může ohrozit cokoli: od teplotních změn až po nevhodnou půdu. Ale
05 2024 апреля
Komentáře – 153
Díky moc. Úžasný recept. Uložil jsem si to do svých receptářů, ale z nějakého důvodu všechno zmizelo. Sotva jsem našla tvůj recept.
Skvělý recept, díky
Dobré odpoledne A pokud je sporák indukční, tzn. Na elektrickém sporáku se kaše „uvaří“, když hořák vychladne, na indukčním sporáku vychladne okamžitě.
Mám i indukční, nechala jsem, vše vyšlo perfektně, protože pánev je rozpálená a kaše uvnitř taky – tím se teplo také udrží
Děkujeme za tajenky – kaše dopadla skvěle! Nechápu, proč někteří recept tolik kritizují – můj se ukázal jako super kaše: drobivá, měkká, ale ne suchá. Vše jsem dodržela podle receptu kromě oplachování: jen jsem nalila vodu a počkala, až se vyvaří, vyndala, umyla a pak už vše přísně podle receptu. Jen já to dělala napůl s rýžovým mlékem, chtěla jsem jasnější chuť a vůni. Přidáno ghí a máslo. Pak jsem přidala pečenou dýni a ořechy a s chutí to snědla! Manželovi se to taky moc líbilo.
Vařila jsem to podle tvého receptu. Děkuji! Vznikla z toho výborná kaše, sice ne drobivá, ale i tak jsem později přidala mléko, jak jste psali))
