Mezi hlavní složky úspěšného včelaření patří přítomnost medového základu, který dokáže zajistit nepřetržitý přísun nektaru. Unikátní medonosná rostlina – jetel sladký – má vysokou medonosnost a umožňuje včelám pracovat po celý den. Podle různých informací je možné nasbírat až 1 kg medu z 500 hektaru (průměrné údaje se pohybují v rozmezí 200-300 kg). Poptávka po sladkém jeteli jako medové plodině je dána také mnoha prospěšnými vlastnostmi, které má jak rostlina samotná, tak med sladkého jetele. Samostatně zkušení včelaři a znalci tohoto přírodního produktu zaznamenávají jeho vynikající chuť a mimořádné aroma.

Je třeba poznamenat, že sladký jetelový med je v mnoha zemích světa považován za jeden z nejlepších včelařských produktů (ve Spojených státech amerických je to standardní med). Produkt je oblíbený zejména v Kanadě: v provincii Manitoba, která si vysloužila slávu díky vysokému výnosu medu, působí jako hlavní zdroj medu sladký jetel. Rostlina roste v různých oblastech světa: tato medonosná rostlina se vyskytuje v Evropě, Severní Americe, Číně a Íránu. Sladký jetel je reprezentován medovými rostlinami střední zóny Ruské federace, jakož i dalších oblastí Ruska (včetně oblastí severního Kavkazu a Sibiře).

Odrůdy medonosných plodin

Existují dva druhy sladkého jetele – bílý a žlutý, které se zase dělí na různé odrůdy. Jaké jsou rozdíly mezi bílým a žlutým sladkým jetelem? Podívejme se na hlavní charakteristiky každého typu. Bílý sladký jetel je tedy schopen poskytovat hojný nektar po dlouhou dobu – přes 2 měsíce (od poloviny léta do konce září). Ve většině případů je jetel sladký vytrvalá medonosná rostlina, ale někdy je jetel bílý také jednoletý. Rostlina patří do čeledi bobovitých. Vyznačuje se malými květy, které se shromažďují v bujných hroznech. Jeden štětec může obsahovat čtyři až osm desítek květin. Z 1 hektaru se sbírá 100 až 500 kg medu. Bílý jetel je dnes považován za jednu z nejperspektivnějších rostlin, která poskytuje nejen nektar, ale plní i další funkce (především tvoří silnou krmivovou základnu pro živočišnou výrobu).

Jetel žlutý je dvouletá medonosná rostlina vyznačující se rozvětveným stonkem a malými žlutými květy shromážděnými v hroznech. Žluté květy mají atraktivní vzhled, takže květinové pole vypadá docela působivě. Charakteristickým rysem rostliny je její příjemná vůně. Ve srovnání s jetelem bílým kvete přibližně o 7-10 dní dříve (více informací o kvetení medonosných rostlin naleznete v Kalendáři). Doba květu žlutého jetele je přes 7 týdnů. Jetel žlutý je odolný vůči suchu, ale při optimálním množství srážek se objem uvolněného nektaru znatelně zvyšuje. Nektar medonosných rostlin je včelám snadno dostupný.

ČTĚTE VÍCE
Jak správně stříkat rajčata?

Je třeba poznamenat, že vlastnosti medu sbíraného z bílého a žlutého sladkého jetele se také liší. Med z bílého sladkého jetele se vyznačuje výraznou chutí a vůní a také schopností zůstat po dlouhou dobu v tekutém stavu. Med žlutého sladkého jetele zase obsahuje o něco větší množství užitečných látek, které dodávají produktu léčivé vlastnosti. Za vlastnost medu odebraného ze žlutého jetele je považována poměrně rychlá krystalizace.

Užitečné vlastnosti sladkého jetele medu

Sladký jetel tedy obsahuje mnoho mikroelementů a vitamínů, ke kterým se díky působení včelích enzymů přidávají nové, díky nimž má sladký jetelový med mnoho užitečných vlastností a je široce používán v lidovém léčitelství. Jedinečné složení výrobku navíc umožňuje jeho zařazení mezi dietní.

Med má imunomodulační účinek a aktivně se používá k prevenci a léčbě nachlazení. Antispasmodický účinek sladkého jetelového medu z něj dělá oblíbený lék na odstranění bolesti. Sladký jetelový med by měl být přítomen ve stravě při poruchách spánku a různých nervových onemocněních, stejně jako při zánětu žaludku nebo vředů. Kromě toho je produkt schopen poskytnout celkové posílení těla: často se nazývá přírodní energetický nápoj.

Použití sladkého jetelového medu je možné nejen ve formě potravinářského produktu, ale také jako součást kosmetických produktů: v kosmetologii se tento včelařský produkt používá k řešení problémů s mastnou a smíšenou pletí. Antibakteriální a protizánětlivý účinek medu z něj činí nepostradatelný lék na furunkulózu a hnisavé rány.

Jetel sladký má tedy nejvyšší výtěžnost medu (jiné medonosné byliny produkují mnohem méně medu) a může poskytnout jedinečný produkt – sladký jetelový med. V mnoha zemích světa je ceněn pro své léčivé vlastnosti a schopnost posilovat imunitní systém a zlepšovat celkovou pohodu.

Jetel bílý (Melilótus álbus) je jednoletá a dvouletá bylina z čeledi bobovitých. Bílý sladký jetel dosahuje výšky 2 metrů, ale nejčastěji se pohybuje od 0,3 do 1,5 metru. Lodyha je vzpřímená, rozvětvená, v horní části krátkosrstá. Listy jsou střídavé, trojčetné, složené z podélně obvejčitých lístků s 6-12 páry žilek.

Květy jsou malé, bílé, shromážděné 40-80 v úzkých hroznech květenství. Aromatická vůně sladkého jetele, připomínající vůni sena, se vysvětluje přítomností vonné látky kumarinu.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená slovo Lobo?

Kvete od konce května do začátku září. Doba květu je 45-60 dní, plody dozrávají v červenci – říjnu. Plodem je tmavnoucí, síťovitě vrásčitá vejčitá fazole s 1-2 semeny. Jetel bílý se množí semeny.

V přírodě roste na písčitých a hlinitých čerstvých půdách podél okrajů lesů, mýtin, podél silnic a železničních tratí.

Jetel sladký není na půdu vybíravý (nesnáší však kyselé a velmi zamokřené půdy). Rostlina je odolná vůči suchu.

Medonosné vlastnosti jetele bílého!

Bílý sladký jetel je nádherná medová rostlina. Oproti jiným medonosným rostlinám produkuje nektar jak za vlhkého, tak za suchého počasí, takže na něm mohou včely pracovat po celý den. Během nejteplejších hodin jsou nejaktivnější, protože v tuto dobu rostliny hromadí více nektaru a vylučují hodně kumarinu, který přitahuje včely.

Na 1 hektar plodin připadají téměř 2 miliardy květin. Včely nasbírají až 0,09 mg nektaru z jednoho květu, přičemž produktivita nektaru může dosáhnout až 300 kg/ha. Nektar je průhledný, bezbarvý, obsah cukru do 45 %.

Medonosnost jetele bílého je 120-2 kg/ha, v některých letech může dosáhnout 70-200 kg/ha.

Sladký jetelový med má vysoké léčivé a nutriční vlastnosti a také nádhernou, příjemnou vůni, připomínající vanilku. Med má bílou nebo světle jantarovou barvu a má vanilkovou příchuť. Tloušťka medu je průměrná, při krystalizaci získává med mléčnou barvu.

V USA je jetel bílý hlavní medonosnou rostlinou v zemi, prodej jetelového medu tvoří 50–70 % z celkového množství veškerého medu prodaného na prodej.

Příprava semen k setí.

Semena bílého sladkého jetele jsou tvrdokovová, což značně komplikuje vzhled sazenic. Proto je 20–30 dní před výsevem nutné provést vertikutaci (poškrábání obalu semene).

Ve velkém se k tomu používá speciální zařízení – vertikutátor, doma na drobné výsadby využijete hrubý říční písek, kterým brousíte semena nebo brusný papír. Klíčivost semen po ošetření dosáhne 90 %. Semena mají vysokou klíčivost a tuto schopnost neztrácejí déle než deset let.

Výsev ve volné půdě.

Sladký jetel je nejlepší vysévat brzy na jaře, v březnu–dubnu nebo pozdě na podzim, ale tak, aby nestihl vyklíčit před příchodem zimy. Výsadba na jaře se provádí, když se půda zahřeje alespoň na tři stupně. První výhonky se začínají objevovat 18. den po výsevu. Snadno snášejí mírné noční mrazíky do –5°C. Semena, která nebyla podrobena předběžné vertikutaci, se doporučuje zasít v zimě, nebo spíše v únoru nebo lednu, jsou jednoduše rozptýlena po povrchu půdy nebo sněhové pokrývky.

ČTĚTE VÍCE
Jaký druh pepře dáváte do shawarmy?

Při výběru místa pro výsadbu musíte vzít v úvahu, že z velkého množství luštěnin má tato plodina největší lásku ke světlu, takže místo by mělo být otevřené a slunečné.

Před výsadbou by měla být oblast pečlivě připravena. K tomu je třeba orat s aplikací fosforečných a draselných hnojiv (na 1 hektar se odebírá 500 kg superfosfátu a 200 kg draselné soli).

10-15 dní před výsevem se semena přenesou do teplé místnosti, vysuší a zahřejí. Před výsevem je třeba semena na několik hodin namočit.

Výsevy jsou 14-20 kg na hektar pro řádkový výsev a 6-8 kg/ha pro širokořádkový výsev. Při sečení sladkého jetele v prvním roce života zbývá 20-22 cm strniště, to je optimální pro další vývoj rostliny.

Optimální umístění semen sladkého jetele je 0,5-2,5 cm (na těžkých půdách nejsou zasazeny hluboko, na lehkých půdách – hlouběji).

Výsevek semen jetele sladkého je 14–20 kg na hektar u řádkového setí a 6–8 kg na hektar u širokořádkového setí.

*Informace pro článek byly shromážděny z otevřených internetových zdrojů.

Semena jetele bílého u nás zakoupíte na prodejna!

11.01.2019 Zveme vás ke spolupráci!

Mladá rozvíjející se společnost ALVIX zve ke spolupráci výrobce, velkoobchody a další zájemce.