Kdoule je sladkokyselé ovoce s příjemnou vůní. Tato rostlina se objevila před více než 4 tisíci lety na Dálném východě. Dnes se tento nenáročný strom pěstuje po celé Evropě. Blahodárné vlastnosti plodů kdoule byly známy již před tisíci lety. Dnes je kdoulový čaj velmi populární, což se ukazuje jako neméně užitečné než čerstvé ovoce.
Popis kdoule
Kdoule roste na keřích, jejichž výška může dosáhnout 5 metrů na výšku. V Rusku se pěstují především nízko rostoucí odrůdy, dorůstající od 1 do 3 metrů. Rostlina preferuje slunná místa. V létě dobře odolává suchu a v zimě teplotám do -30 stupňů. Kvetení kdouloně začíná, jakmile teplota vzduchu dosáhne nad nulu.
Keř začíná plodit 2–3 roky po výsadbě a každý rok přináší dobrou úrodu. Navenek se čerstvé plody kdoule velmi podobají jablku nebo hrušce, ale jeho struktura je vláknitější a jeho chuť a vůně jsou nakyslé a výrazné, zvláště u japonské kdoule.
Ovoce se prakticky nikdy nekonzumuje čerstvé, zato se hojně využívá při vaření. Dělají džemy, marmelády a odvary. Kousky ovoce lze přidat do čaje, aby získal jedinečnou chuť a vůni.
V lidovém léčitelství se listy rostliny používají také k léčbě kašle a odstraňování astmatických záchvatů. Kdoulový čaj má téměř všechny prospěšné vlastnosti čerstvého ovoce.
Užitečné vlastnosti a složení
Zralé plody obsahují mnoho přírodních cukrů (fruktóza, sacharóza), ovocné kyseliny (jablečná, fumarová, citronová, vinná aj.), vitamíny C a skupiny B, minerální látky (železo, vápník, bór, měď, mangan atd.) d.), aminokyseliny, karoten, tanidy, katechiny a anthocidy. Ovoce navíc obsahuje spoustu mastných olejů, pryskyřičných látek a dalších složek.
Díky tomuto jedinečnému složení jsou prospěšné vlastnosti rostliny široce používány v lidovém léčitelství k léčbě různých onemocnění:
- Kdoule pomáhá vyhnout se nedostatku vitamínů díky vysokému obsahu vitamínů.
- Kyselina askorbová v rostlině posiluje stěny cév a zlepšuje imunitu.
- Nálev z ovoce pomáhá léčit onemocnění krku a prodloužený kašel.
- Ovoce přidávané do nápojů slouží jako prostředek k prevenci patologií srdce a krevních cév, normalizaci krevního tlaku, léčbě tachykardie a prevenci trombózy.
- Ovocná semena stimulují metabolické procesy v těle a regulují redoxní procesy v těle.
- Antioxidanty obsažené v ovoci pomáhají pečovat o pokožku a vlasy a podporují regeneraci pokožky.
- Ovoce obsahuje přírodní sorbenty, které účinně čistí tělo od toxinů. Proto se doporučují užívat v případě otravy. Ovoce navíc podporuje hubnutí. Během diety je povoleno jíst džem s plátky ovoce.
- Kdoule pomáhá stabilizovat pohodu lidí s cukrovkou. Pravidelná konzumace jeho plodů pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi a zabraňuje výkyvům.
- Ovocné odvary podporují rychlé hojení vředů a příznivě ovlivňují stav jater.
- Pomáhá vyrovnat se s následky stresu.
Kontraindikace
Navzdory obrovskému množství prospěšných vlastností tohoto ovoce má kdoule také kontraindikace. Tyto zahrnují:
- onemocnění trávicího systému v akutní fázi;
- zácpa;
- individuální nesnášenlivost a alergické reakce na ovoce;
- zánět pohrudnice.
Jak sušit a skladovat kdoule na čaj
Chcete-li si vychutnat lahodný kdoulový čaj po celý rok, lze připravit jeho plody. Nejprve je třeba vybrat správné ovoce. Měl by být hustý, bez poškození a mít jednotnou žlutou barvu.
Každé ovoce je třeba dobře umýt a odstranit z jeho povrchu chmýří. Poté se zabalí do potravinářské fólie a uloží se do chladničky. Je důležité, aby poblíž nebyly žádné hrušky, jinak se kdoule rychle zkazí.
Z plodů kdoule je také výborná marmeláda.
Kromě toho si můžete udělat spoustu kdouloňových příprav na zimu. Mohou to být: zavařeniny, džemy, džemy, kompoty, kandované ovoce atd. Abyste si aromatický a zdravý čaj vychutnali celou zimu, můžete ovoce sušit. K tomu se oloupe a nakrájí na plátky.
K sušení ovoce můžete použít elektrickou sušičku nebo troubu. K tomu se plátky položí na plech pokrytý pečicím papírem a vloží se do trouby předehřáté na 90 stupňů po dobu 6 hodin. V tomto případě je třeba dvířka trouby mírně otevřít.
Recepty na čaj z kdoule
Kdoule je považována za vynikající doplněk čaje. Jeho kyselá chuť a zvláštní aroma se hodí k čerstvě uvařenému sypanému čaji.
Klasický čaj s kdoulí
K vaření běžného čaje s tímto zdravým ovocem potřebujete:
- Namelte 1 čerstvé nebo sušené ovoce a vložte do konvice.
- K ovoci přidejte pár lžic libovolného sypaného čaje.
- Vše zalijeme 1 litrem vroucí vody.
- Nechte působit asi 10 minut.
Tento čaj můžete pít s medem nebo cukrem. Kromě toho můžete do uvařeného sypaného čaje místo citronu přidat šťávu z kdoule.
Čaj vyrobený z kdoulových listů a plodů
Existuje několik druhů kdoulového čaje:
- ovocný nápoj vyrobený výhradně z ovoce;
- bylinný čaj z listů rostliny;
- čaj vyrobený ze směsi listů a plodů;
- bylinný čaj z listů s přidaným ovocem.
Tradiční medicína nabízí obrovské množství receptů na kdoulový čaj, které se používají k léčbě různých patologií.
Čaj ze semen kdoule
Pro normalizaci fungování trávicího systému se doporučuje připravit čaj ze semen ovoce. K tomu zalijte 1 g semínek vroucí vodou a 1 hodinu louhujte. Produkt musíte užívat půl hodiny před jídlem. Tento nápoj má také choleretické vlastnosti a normalizuje hladinu cholesterolu v těle.
Recept na bronchitidu a kašel
Při kašli se celý plod spolu se semeny a slupkou rozdrtí a zalije se 500 ml vroucí vody. Po 30 minutách se infuze filtruje a užívá se před jídlem. Navíc můžete přidat med podle chuti. Při bronchitidě pijte čerstvě vymačkanou šťávu z ovoce nebo ji přidejte do uvařeného sypaného čaje.
Odvar z kdoule
Odvar z kdoule působí močopudně. 30 g semen a listů rostliny se nalije do 500 ml vroucí vody a udržuje se ve vodní lázni po dobu 5 minut. Poté se vývar umístí do termosky a louhuje se dalších 5 hodin. Scezený nálev se užívá až 4krát denně.
Čaj na posílení imunitního systému
Pro posílení imunity se sušené kdoule, jablko a maliny odebírají ve stejném poměru a nalijí se vroucí vodou. Po vychladnutí lze tento nápoj pít místo běžného čaje.
Na závěr vás zveme ke sledování zajímavého videa o výhodách tohoto nádherného ovoce.
